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1 
 
 
UNIP EaD 
Projeto Integrado Multidisciplinar 
Cursos Superiores de Tecnologia 
 
 
 
 
 
 
Implementação de uma LAN e um Processo de Negócio para a 
Cafeteria Essência e Sabor do Café 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ceilândia/ 2018 
2 
 
 
UNIP EaD 
Projeto Integrado Multidisciplinar 
Cursos Superiores de Tecnologia 
 
 
 
 
 
 
Implementação de uma LAN e um Processo de Negócio para a 
Cafeteria Essência e Sabor do Café 
 
 
 
 
 
Nome(s) completo(s) do(s) aluno(s): Gláucia Araújo de Lima /Shirlei Santos Carvalho 
RA(s): 1880363/ 1880368 
Curso: Gestão de Tecnologia da Informação 
Semestre: 1°/2018 
 
 
 
Ceilândia/ 2018 
3 
 
 
RESUMO 
Cafeteria Essência e Sabor do Café 
Projeto Integrado Multidisciplinar- 2018 
Ao expandir a demanda da Cafeteria Essência e Sabor do Café, foi necessário a 
implementação de soluções tecnológicas de apoio modernas e funcionais para atender as 
requisições de seus clientes e colaboradores. Para que essa mudança fosse possível, foi 
atualizada a rede LAN a fim de garantir a melhoria da qualidade e facilitar os acessos aos 
serviços internos e externos tanto da matriz como de suas filias, por meio de recursos de 
infraestrutura, equipamentos modernos e softwares atualizados. Além disso, será apresentada 
uma modelagem de processo de negócio da venda de um produto da cafeteria em forma de 
diagrama para melhor entendimento. 
Palavras-chave: Diagrama e LAN 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4 
 
 
ABSTRACT 
Cafe Essence and Coffee Flavor 
Integrated Multidisciplinary Project - 2018 
Expanding Café Essência e Flavor of Coffee, it was necessary to implement 
technological support solutions at times and in order to satisfy the needs of its customers and 
employees. What may have been a reality was a LAN network and improved access to the 
internal and external services of the headquarters of its units, through infrastructure resources, 
modern applications and social software. In addition, a business process modeling of a cafeteria 
product will be presented in a diagramming form for better understanding. 
Keywords: Diagram and LAN 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
 
 
SUMÁRIO 
 
1. INTRODUÇÃO .................................................................................................................... 6 
2. MODELAGEM DE PROCESSOS – CONCEITO ........................................................... 7 
2.1. BPM (BUSINESS PROCESS MANAGEMENT) .......................................................... 7 
2.2. BPMN (BUSINESS PROCESS MODELING NOTATION) ......................................... 7 
3. DIAGRAMA DE FLUXO DE ATIVIDADE ..................................................................... 8 
4. REDES DE COMPUTADORES ......................................................................................... 9 
4.1. TOPOLOGIA DA REDE ................................................................................................ 9 
5. SEGURANÇA ..................................................................................................................... 10 
6. PROJETO DA REDE FÍSICA - MAPA DA REDE ........................................................ 10 
7. TECNOLOGIAS UTILIZADAS ...................................................................................... 11 
8. PROTOCOLO IP ............................................................................................................... 12 
9. CONCLUSÃO ..................................................................................................................... 13 
10. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ........................................................................... 14 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6 
 
 
1. INTRODUÇÃO 
Esse projeto foi elaborado com base nos conteúdos estudados no segundo bimestre, que 
envolve as disciplinas: Modelagem de Processos, Metodologia Científica e Redes de 
Computadores e Telecomunicações. 
Para auxiliar a Cafeteria Essência e Sabor do Café na administração do negócio, foi 
realizado o planejamento de infraestrutura de redes de computadores para a sede e as filias da 
Cafeteria. Será implementado aparelhos e periféricos modernos, que serão demonstrados na 
tabela de equipamentos e materiais. 
A matriz e filiais contará com dispositivos (firewall) de rede que tem por objetivo aplicar 
uma política de segurança de acesso aos sites, o servidor Proxy conterá regras simplificadas 
bloqueios a sites indesejados e controle de portas, evitando assim, que a rede da cafeteria seja 
invadida por intrusos. 
Com relação à disciplina de Modelagem de Processos, será apresentado o desenho de 
um processo de venda de um café, o qual estará descrito no diagrama de fluxo de atividades. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
7 
 
 
2. MODELAGEM DE PROCESSOS – CONCEITO 
Uma técnica desenhada para entender e descrever o processo, isso é o que é modelagem de 
processos. Por exemplo, um diagrama que represente a entrega de um produto, desde o pedido 
do cliente, a entrada, a comunicação com o departamento de entregas, o inventário ou 
fabricação do mesmo até a entrega propriamente dita, é uma modelagem de processo. 
(http://www.venki.com.br/blog/o-que-e-modelagem-de-processos/ - Em 14/11/18 às 17h07). 
 
A modelagem de processos é a forma como os gestores representam o passo a passo de 
cada procedimento adotado e apresenta em forma de diagramas de sequência preestabelecidos 
para o entendimento e possíveis adequações. Com ela é possível estabelecer todas as variáveis 
possíveis de cada processo, para prevenir problemas futuros e buscar possíveis soluções. 
 
2.1. BPM (BUSINESS PROCESS MANAGEMENT) 
A modelagem de processos BPM é um conjunto de atividades que devem ser seguidas com o 
objetivo de permitir a criação de um ou mais modelos para a representação, comunicação, 
análise, desenho, síntese, tomada de decisão e controle de um negócio. 
(http://www.venki.com.br/blog/modelagem-de-processos-bpm/ - Em 14/11/2018 AS 17H02). 
 
BPM é um conjunto de atividades que permite a criação de diagramas para o 
entendimento dos fluxos de trabalhos. 
A modelagem de processos tem como objetivo compreender o funcionamento de toda a 
empresa utilizando vários mecanismos como diagramas e fluxos de processos, criando uma 
base de conhecimento para melhoria dos processos e visão das atividades a serem executadas 
pelos funcionários. 
 
2.2. BPMN (BUSINESS PROCESS MODELING NOTATION) 
A Notação de Modelagem de Processos de Negócio é um padrão para modelagem de processos 
de negócios e fornece uma notação gráfica para a especificação de processos de negócios em 
um Business Process Diagram (BPD), ou Diagrama de Processos de Negócio, baseado em uma 
técnica de fluxograma muito semelhante ao de diagramas de atividades da Unified Modeling 
Language (UML). O objetivo do BPMN é de apoiar a gestão de processos de negócios tanto 
para usuários técnicos e usuários de negócios, fornecendo uma notação que é intuitiva para os 
8 
 
 
usuários corporativos ainda capaz de representar a semântica complexa do processo. A 
especificação BPMN também fornece um mapeamento entre os 
gráficos da notação para as construções subjacentes de linguagens de execução, 
particularmente a Business Process Execution Language. 
(https://pt.wikipedia.org/wiki/Business_Process_Model_and_Notation - Em 15|11|2018 às 
15h09) 
 
3. DIAGRAMA DE FLUXO DE ATIVIDADE 
O processo de venda de qualquer produtoda Cafeteria Essência e Sabor do Café começa 
a partir do pedido feito pelo cliente. O atendente utiliza o tablet para enviar a solicitação, o qual 
é recebido pelos funcionários da cozinha para produção. Após o preparo, o atendente é 
autorizado para entrega do pedido ao cliente. 
 Após o fechamento da conta, o cliente é encaminhado ao caixa para o pagamento de 
seus consumos e é emitida a nota fiscal. 
Segue uma demonstração de um diagrama de atividades de venda, desde o pedido do 
cliente até a emissão da nota fiscal. 
 
 
Diagrama realizado pelo aluno. 
 
 
 
 
 
9 
 
 
LEGENDA 
 
 
4. REDES DE COMPUTADORES 
Para implementação dos serviços básicos, referentes à rede de computadores, como 
cabeamento estruturado, segurança, servidor de arquivos compartilhado, controle de acesso e 
internet de alta velocidade, foi realizado o planejamento de uma rede de computadores e 
telecomunicação para auxiliar a sede e filias da Cafeteria Essência e Sabor do Café. 
Dentro daquilo que será oferecido como “serviço básico”, estarão incluídas as 
facilidades: 
1. Pontos de rede no padrão Ethernet Cat6 em todas as unidades; 
2. Rede sem fio, Wireless que permite o acesso à internet para os clientes; 
3. Compartilhamento de arquivos na rede, com cotas e acessos compartilhados apenas 
entre os funcionários da cafeteria, garantindo a segurança das informações armazenadas; 
4. Sistema de backup automático dos diretórios compartilhados no servidor de arquivos. 
 
 4.1. TOPOLOGIA DA REDE 
Consideramos a utilização de um cabeamento para cada unidade da cafeteria 
(cabeamento horizontal) que se conectará ao backbone (cabeamento central). Haverá uma sala 
onde convergem todos os cabos, interligando os dispositivos da rede a um Patch Panel, que será 
ligado ao backbone central. Nessa sala, teremos um switch core que atua como um ponto central 
10 
 
 
da rede num formato de estrela. Nas filiais será utilizado um switch de distribuição para 
centralizar os dispositivos. Estes switches serão conectados num Switch central (que ficará na 
matriz) que fará a verificação de destino dos pacotes e em caso de necessidade irá repassar os 
pacotes para o roteador que fará acesso externo. A rede será segmentada por sub-redes, de forma 
a agrupar os dispositivos de mesmo nível, restringir o acesso não autorizado e segmentar o 
domínio de colisão dos pacotes em trânsito. Os servidores da empresa estarão diretamente 
conectados switch central de forma a prover uma camada compartilhada de acesso aos diversos 
dispositivos da rede. 
 
5. SEGURANÇA 
O acesso à rede compartilhada da cafeteria se dará por meio do cadastro e liberação de 
endereço MAC das placas de rede dos clientes, para que haja controle e rastreabilidade das 
conexões, que a princípio ficarão ativas e com os endereços IP, dentro de cada faixa, cedidos 
automaticamente via DHCP do servidor Proxy. Em relação à segurança de acesso aos sites, o 
servidor Proxy conterá regras simplificadas, bloqueios a sites indesejados e controle de portas, 
evitando assim, que a rede da cafeteria seja invadida por intrusos. No quesito compartilhamento 
de arquivos, o serviço ficará disponível para os funcionários da cafeteria registrados no active 
directory - domínio ESSENCIAESABOR_XX, onde XX significa o domínio de determinado 
escritório, para aumentar a segurança e permitir o uso de perfis bem definidos. Estes 
compartilhamentos serão acessados somente por funcionários registrados por MAC na rede 
interna e com login e senha válida no active directory - domínio ESSENCIAESABOR_XX. 
A Cafeteria contará com um serviço de compartilhamento de arquivos e um sistema de 
backup. O serviço de backup (tipo diferencial) roda diariamente às 01h30 da manhã e backup 
completo (tipo full) uma vez ao mês, sempre na primeira sexta-feira do mês às 03h30 da manhã. 
A recuperação pode ser feita mediante solicitação à administração da cafeteria, que ficará 
localizada na matriz, que fará a solicitação junto à equipe de TI local. 
 
6. PROJETO DA REDE FÍSICA - MAPA DA REDE 
A imagem a seguir ilustra a distribuição física dos equipamentos, quanto a sua 
disposição: 
11 
 
 
 
Mapa realizado pelo aluno. 
7. TECNOLOGIAS UTILIZADAS 
Em relação à tecnologia, disposição geográfica (interna) da cafeteria, faremos uma 
breve descrição das características da empresa e sua distribuição funcional. Este projeto de rede 
será utilizado como padrão para as demais unidades, prevendo a expansão das redes existentes. 
Cada filial possui a capacidade para abrigar cerca de 08 funcionários, que utilizam os 
equipamentos tecnológicos. A matriz engloba a administração e TI, onde ficam os servidores. 
Basicamente será utilizado o padrão modelo OSI para funcionamento de redes locais. Dentre 
os materiais e equipamentos serão usados cabos UTP Categoria 6 para conexão dos 
equipamentos, LAN Gigabit, equipamentos de alta confiabilidade e protocolo TCP/IP. O acesso 
a rede externa (WAN) será provido por duas operadoras de telefonia, por meios físicos distintos 
(fibra ótica e WiMax), para garantirmos a redundância do acesso, seja por meio físico ou 
contratual. A largura de banda definida será de 10Mbps, podendo crescer a medida que for 
necessária. Todo o tráfego externo será conduzido pelo servidor Proxy localizado no 
departamento de TI da matriz. 
12 
 
 
EQUIPAMENTOS 
Equipamento Marca Modelo Localização Quantidade 
Switch Dell PowerConnect 2816 Matriz 01 
Switch Dell PowerConnect 2816 Filiais 18 
Servidor Dell PowerEdge T330 Matriz 01 
Servidor Dell PowerEdge T330 Filiais 18 
Nobreak APC Nobreak Smart-ups 1000va Matriz 01 
Nobreak APC Nobreak Smart-ups 1000va Filiais 18 
Roteador Wifi Tp-link Roteador Load Balance Matriz 01 
Roteador Wifi Tp-link Roteador Load Balance Filiais 18 
MATERIAIS 
Material Marca Modelo Localização Quantidade 
Cabo de cobre, caixa com 
305m 
ELGIN UTP Cat6 Matriz/Filiais 08 
Conector RJ-45 Cat6 Fortrek * Matriz/Filiais 80 
Patch Panel 24 portas Cat6 AMP * Matriz/Filiais 19 
Tabela realizada pelo aluno. 
8. PROTOCOLO IP 
A rede da cafeteria é baseada no protocolo TCP/IP. A entrega dos pacotes de dados é 
realizada pelo roteador por meio do endereçamento IP, que é o responsável pelo 
encaminhamento dos datagramas desde a origem até o destino via internet. O protocolo IP 
fragmenta os datagramas que passam por uma rede, o que reduz o número de bytes. A rede 
possui uma MTU (Unidade Máxima de Transferência) de 1.500 bytes, sendo assim, todo pacote 
que passar por essa rede, que for maior que isso, terá que ser fragmentado. O endereçamento 
utilizado pela rede é de classe C, pois tem seu range de prefixos de três octetos variando de 192 
a 223 e o último octeto é utilizado dos hosts da rede, conforme ilustração abaixo. 
 
Figura feita pelo aluno, com base no material didático UNIP. 
13 
 
 
9. CONCLUSÃO 
Foi elaborado um projeto de modernização de rede local de computadores e um desenho 
de processo de venda de um café com diagramas de fluxo de atividades para melhor ilustração 
das atividades que deverão ser desenvolvidas. 
Foi necessário à implementação de uma rede de computadores e telecomunicações para 
modernização, melhor desempenho e controle administrativo que são essenciais para a 
execução dos serviços. 
A modelagem de processos e rede de computadores foram apresentadas em forma de 
diagrama e mapa, respectivamente. 
Esse projeto foi essencial para colocarmos em prática o conhecimento adquirido no 
decorrer desse bimestre. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
14 
 
 
10. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
Livros: Unip Interativa - Material Didático – 2018 
 
Sites: 
 (http://www.venki.com.br/blog/o-que-e-modelagem-de-processos/ 
Consultado em 14/11/18 às 17h07. 
 (http://www.venki.com.br/blog/modelagem-de-processos-bpm/ 
Consultado em 14/11/2018 às 17h02. 
 (https://pt.wikipedia.org/wiki/Business_Process_Model_and_Notation 
Consultado em 15|11|2018 às 15h09.

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