Aula_2_Microrganismos_2

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NUTRIÇÃO E CULTIVO DE MICRORGANISMOS
Crescimento, multiplicação ou divisão celular – geração de uma nova célula microbiana, idêntica à célula-mãe.
Para que ocorra a divisão, as células microbianas realizam reações químicas (metabolismo).
Catabolismo – reações de quebra de substâncias com liberação de energia.
Anabolismo – reações de formação de moléculas, com consumo de energia.
NUTRIÇÃO
As células são compostas por água e macromoléculas, estas, por sua vez, são formadas por monômeros.
A nutrição consiste em fornecer compostos químicos (nutrientes) para que as células produzam estes monômeros e estas macromoléculas.
Diferentes espécies microbianas requerem tipos e quantidades distintas de nutrientes.
Nem todos os nutrientes são requeridos na mesma quantidade. Macronutrientes são exigidos em grandes quantidades enquanto micronutrientes são exigidos em pequenas quantidades ou quantidades traço.
CARBONO E NITROGÊNIO
À exceção dos microrganismos autótrofos, os outros necessitam de algum composto orgânico como fonte de carbono.
Podem ser usados compostos orgânicos como: açúcares, ácidos graxos, ácidos orgânicos, aminoácidos, bases nitrogenadas, compostos aromáticos, entre outros.
O nitrogênio é importante nas proteínas, ácidos nucléicos e outros constituintes celulares.
A maior parte do nitrogênio está em estado inorgânico, como NH3, NO3- e como N2.
Várias bactérias podem usar o NH3 e o NO3- .
O N2 (nitrogênio gasoso) pode ser usado pelas bactérias fixadoras de nitrogênio.
MEMBRANA CITOPLASMÁTICA
É uma estrutura fina que envolve toda a célula, separando o citoplasma do seu exterior. 
Constituída por uma bicamada fosfolipídica, permeada por proteínas integrais e periféricas – mosaico fluido.
Possui 8nm de espessura.
É uma barreira muito seletiva, absorvendo nutrientes e água e excretando restos de metabolismo
Quando é rompida, a célula morre e o seu conteúdo é liberado para o meio.
FUNÇÕES DA MEMBRANA CITOPLASMÁTICA
Barreira de permeabilidade – evita a perda passiva de componentes celulares e a absorção indiscriminada de substâncias.
Transporte ativo – as proteínas que integram a membrana possuem a função de transporte de substâncias para dentro ou para fora da célula.
Produção e conservação de energia – A molécula de ATP é produzida na membrana citoplasmática, além da força motriz de prótons, que separa os íons H+ fora da célula, dos OH- dentro da célula.
+ Osmose
PAREDE CELULAR
É a estrutura responsável pela forma e pela rigidez da célula.
Peptidoglicano (proteína + açúcar)– capa rígida responsável pela resistência da parede celular.
A parede celular impede que a célula absorva água em excesso, e consequentemente, sua lise por osmose.
Endotoxina – alguns elementos presentes na parede celular podem ser tóxicos para seres humanos e animais.
MOBILIDADE MICROBIANA
Muitas células são móveis, isto pode representar a diferença entre a vida e a morte em um determinado ambiente. Existem vários mecanismos:
Flagelos – apêndices longos e finos, unidos à célula em um extremo e livres em outro, com forma helicoidal. O movimento é obtido pela rotação do flagelo.
Deslizamento – movimento mais lento do que o flagelar e depende do contato da célula com uma superfície sólida.
Vesículas de gás (meio líquido) – fazem o microrganismo flutuar.