Emagrecimento-Quebrando-Mitos-e-Mudando-Paradigmas-Paulo-Gentil-2
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Emagrecimento-Quebrando-Mitos-e-Mudando-Paradigmas-Paulo-Gentil-2


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Emagrecimento:
Quebrando	Mitos	e	Mudando	Paradigmas
	
Paulo	Gentil
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
3ª	edição
Copyright	©	2014	by	Paulo	Gentil
	
	
Reservados	todos	os	direitos.	É	proibida	a	duplicação	ou	a	reprodução	desta	obra,	ou	de	suas	partes,	sob	quaisquer	formas	ou	por	quaisquer
meios	(eletrônico,	mecânico,	gravação,	fotocópia	ou	outros)	sem	o	consentimento	expresso,	por	escrito,	do	autor.
	
	
O	autor
	
														O	professor	Paulo	Roberto	Viana	Gentil	é	graduado	em	Educação	Física	pela	Universidade	de
Brasília,	tendo	complementado	sua	formação	com	cursos	de	Pós-Graduação	lato	sensu	em	Musculação	e
Treinamento	de	Força	e	em	Fisiologia	do	Exercício,	Mestrado	em	Educação	Física	pela	Universidade
Católica	de	Brasília	e	Doutorado	em	Ciências	da	Saúde	pela	Universidade	de	Brasília.
	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	Com	quase	duas	décadas	de	experiência	prática,	 atuou	como	professor	 e	 coordenador	 em
diversas	academias,	participou	da	preparação	de	diversos	atletas	de	nível	nacional	e	internacional,	além
de	ser	presidente	do	Grupo	de	Estudos	Avançados	em	Saúde	e	Exercício	(GEASE).
	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	O	 professor	 é	 autor	 de	 diversas	 pesquisas	 e	 artigos	 científicos,	 com	 destaque	 para	 suas
publicações	na	área	do	treinamento	resistido,	e	também	realiza	palestras	e	treinamentos	dentro	e	fora	do
Brasil.
Agradecimentos
	
														Em	primeiro	lugar,	agradeço	à	minha	família	pela	concretização	deste	livro,	assim	como	por
todas	as	minhas	realizações,	que	são	e	serão	sempre	a	ela	dedicadas.
														Aos	meus	pais,	Paulo	(in	memorian)	e	Ilma,	a	quem	devo	minhas	qualidades	e	realizações.	Por
mais	 que	 passasse	 o	 resto	 da	 vida	 fazendo	 agradecimentos,	 eu	 jamais	 faria	 justiça	 à	 importância	 que
tiveram,	e	têm,	em	minha	vida.
														À	minha	irmã,	Cristiane,	amiga	antiga	e	certamente	quem	mais	conviveu,	e	viveu,	comigo.
														Aos	professores	Elke	Oliveira	e	Eduardo	Porto,	pela	contribuição	em	capítulos	desta	obra.
														Aos	meus	amigos,	que	sempre	me	acompanharam,	mesmo	que	não	fisicamente.	Temo	citar
nomes,	pois	poderia	cometer	injustiças	ao	omitir	o	de	alguém,	mas	assim	que	puder	lhes	agradecerei
pessoalmente.
Prefácio
													
Foi	um	grande	prazer	escrever	o	prefácio	de	um	livro	que	aborda	assunto	de	tamanha	importância,
sobretudo	 por	 ter	 sido	 redigido	 por	 profissional	 e	 pesquisador	 cuja	 brilhante	 carreira	 e	 trabalhos	 de
pesquisa	venho	acompanhando	de	perto	e	com	bastante	interesse.
Emagrecimento:	Quebrando	mitos	e	mudando	paradigmas	foi	escrito	para	suprir	uma	lacuna	na
literatura	atual	e	ajudar	profissionais	da	área	da	saúde	a	melhor	entenderem	os	efeitos	da	atividade	física
intensa	 e	 do	 treinamento	 com	 pesos	 no	 controle	 ponderal,	 como	 também	 auxiliá-los	 a	 desenvolverem
programas	específicos	para	melhorarem	o	desempenho	humano	e	a	saúde.	
Como	o	próprio	 título	expressa,	este	 livro	quebrará	alguns	mitos	e	mudará	paradigmas	sobre	a
importância	do	exercício	no	controle	ponderal.	O	texto,	para	melhor	compreensão	do	leitor,	inicia	com
um	panorama	do	tema,	passa	por	uma	revisão	sobre	metabolismo	energético	e	sobre	o	papel	do	tecido
adiposo	na	saúde	-	em	uma	abordagem	que	é	pouco	conhecida,	apesar	de	ser	de	grande	importância	para
a	compreensão	de	como	o	excesso	de	peso	pode	interferir	na	saúde	das	pessoas	-	para,	em	seguida,	tratar
dos	métodos	para	compreensão	do	papel	da	atividade	física	no	emagrecimento.
Na	 segunda	parte,	 abrange	 interessantemente	 e	 com	muito	 embasamento	 científico	 o	 \u201cfracasso\u201d
das	abordagens	aeróbicas	no	controle	do	peso	corporal.
Nas	 últimas	 partes	 do	 livro,	 o	 autor	 mostra	 de	 forma	 clara	 e	 simples,	 com	 base	 na	 literatura
científica	 atual,	 a	 importância	 da	 atividade	 física	 intensa	 e	 da	 musculação	 no	 emagrecimento,	 dando
exemplos	práticos	e	orientações	para	quem	deseja	prescrever	e	compreender	a	prescrição	de	exercícios.
Após	a	leitura,	fiquei	especialmente	impressionado	com	este	livro,	pois	inteligentemente	combina
teoria	e	prática.	O	material	nestas	páginas	irá	satisfazer	qualquer	um	que	tenha	interesse	em	entender	os
princípios	e	a	ciência	da	realização	de	atividade	física	e	do	treinamento	com	pesos	no	emagrecimento.
Portanto,	não	posso	deixar	de	recomendá-lo	para	profissionais	do	ramo	da	saúde	e	principalmente	para
aqueles	da	área	da	educação	física	que	queiram	aprender	mais	sobre	como	o	exercício	pode	ajudar	na
melhoria	da	composição	corporal.
	
	
Prof.	Dr.	Martim	Bottaro
	
Índice
	
Introdução
Obesidade:	Panorama	do	problema
Metabolismo	energético
O	papel	do	tecido	adiposo	na	saúde
Abordagens	usadas	para	compreensão	e	prescrição	de	exercícios	visando	emagrecimento
Abordagem	metabólica
Exercícios	em	jejum
Abordagem	matemática
Fracasso	das	abordagens	aeróbias
Abordagem	bioquímica
Prescrição	de	treinos
Musculação	e	emagrecimento
Prescrição	de	treinos	de	musculação
Palavras	finais
	
	
													
Introdução
	
														A	obesidade	e	o	excesso	de	peso	são	fenômenos	que	se	alastram	de	forma	descontrolada	na
sociedade	 moderna,	 acarretam	 imenso	 prejuízo	 econômico	 e	 atuam	 negativamente	 em	 aspectos
qualitativos	e	quantitativos	da	vida	de	milhões	de	pessoas.	Além	disso,	não	se	pode	negar	que	há	uma
tendência	crescente	de	se	procurarem	meios	de	reduzir	a	gordura	corporal	com	finalidades	estéticas.	O
objetivo	deste	livro	é	trazer	informações	que	ajudem	no	entendimento	do	processo	de	ganho	e	perda	de
peso	e,	principalmente,	uma	nova	proposta	cientificamente	embasada	de	como	praticar	exercícios	para
obter	resultados	mais	positivos	na	redução	ponderal.
	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	Houve	 dificuldade	 enorme	 na	 produção	 deste	 livro,	 pois	 em	princípio	 foi	 necessário	me
desvencilhar	 de	 muito	 conhecimento	 que	 eu	 acreditava	 ser	 verdade	 absoluta	 e,	 depois,	 falar	 para	 as
pessoas	algo	contrário	ao	que	elas	também	acreditavam.	Sinceramente,	não	sei	qual	das	tarefas	foi	mais
árdua.	Na	verdade,	os	conceitos	deste	livro	foram	descobertos	muito	antes	dos	conceitos	apresentados	no
livro	Bases	Científicas	do	Treinamento	de	Hipertrofia,	no	entanto,	foi	necessário	muito	mais	tempo	tanto
para	apresentá-los	em	palestras	quanto	para	colocá-los	em	um	livro.	Isso	deveu-se	ao	tema	ser	bastante
delicado,	 pois	 as	 teorias	 contestadas	 são	 extremamente	 arraigadas	 em	 nossas	 práticas	 e,	 por	 que	 não
dizer,	muito	queridas	pela	maioria	de	nós.
	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 Tudo	 se	 iniciou	 com	a	 busca	 pelos	 fundamentos	 iniciais	 da	 prescrição	 de	 exercício	 para
emagrecimento;	 a	 intenção	 era	 entender	 como	 começou	 para	 acompanhar	 a	 evolução	 dos	 conceitos	 e
confirmar	o	que	vinha	sendo	feito.	No	entanto,	essa	busca	pelas	bases	 teóricas	 trouxe	mais	dúvidas	do
que	certezas,	mais	negações	do	que	afirmações,	obrigando	à	ampliação	da	leitura	e	à	dedicação	de	muitas
horas	 de	 pesquisa	 até	 chegar	 à	 inequívoca	 conclusão	 de	 que	 algo	 estava	 errado.	 E	 é	 isso	 que	 será
apresentado	ao	longo	do	livro,	de	maneira	resumida.
														Este	livro	segue	um	modelo	pouco	comum.	Ao	invés	de	tentar	convencer	o	leitor	com	apelo
emocional,	jogos	de	linguagem	ou	técnicas	de	vendas,	foi	feita	a	opção	de	descrever	estudos	e	apresentar
dados	 científicos.	 De	 forma	 alguma	 há	 pretensão	 de	 se	 esgotar	 a	 literatura	 sobre	 o	 tema,	 os	 artigos
apresentados	 foram	 selecionados	 conforme	 sua	 relevância,	 que	pode	 ser	 devido	 ao	 contexto	histórico,
qualidade	do	trabalho,	renome	dos	autores	ou	outros	aspectos.
	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 Para	muitos,	 a	 leitura	 poderá	 parecer	 densa	 inicialmente;	 a	 despeito	 disso,	 tem-se	 que	 é
importante	 a	 apresentação	 de	 uma	 quantidade	 considerável	 de	 informação,	 pois	 a	 obra	 propõe
rompimento	 com	 um	 paradigma	 profundamente	 arraigado	 em	 nosso	 arcabouço	 teórico.	 Seria	 um
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