USO DA TÉCNICA QUALITATIVA PREDITIVA NA ANÁLISE DA

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USO DA TÉCNICA QUALITATIVA PREDITIVA NA ANÁLISE DA QUALIDADE DA CARNE BOVINA
Disciplina: Ambiência Rural
Aluna: Rafaela Silva Cesca
DOURADOS –MS
JULHO-2018
INTRODUÇÃO
Conforme (SANTOS, 2016) o conhecimento sobre os vários fatores que interferem na qualidade da carne é de fundamental importância no sistema de produção, para que os produtores busquem maior eficiência e tenham condições de minimizar os efeitos negativos e de oferecer ao mercado produtos que atendam às exigências do consumidor. 
OBJETIVOS
O objetivo deste estudo será estimar a qualidade da carne de bovinos de corte a partir das variáveis de estresse climático, nutrição e precocidade, utilizando a lógica fuzzy.
METODOLOGIA
VALORES DE ENTRADA
Conforto Térmico foi utilizado os valores segundo (NIENABER et al. 2004), 
		IDEAL: [35, 35, 70, 75]
		ALERTA: [74, 75, 78, 79]
		PERIGO: [78, 79, 82, 83]
		EMERGÊNCIA: [82, 87, 110, 110]
METODOLOGIA
Na variável nutricional, foi estipulado os parâmetros da quantidade de matéria seca (MS) para uma boa alimentação de cerca ou mais de 10 kg de MS/dia. (EMBRAPA, 2016). 
			RUIM: [0, 0, 4, 5]
			MÉDIO: [4, 6, 8, 9]
			ÓTIMO: [8, 10, 15, 15]
METODOLOGIA
Valores da Precocidade segundo (RESTLE et al., 1999). 
SUPER PRECOCE: [9, 9, 14, 15]
PRECOCE: [13, 18, 22, 25]
NORMAL: [23, 26, 28, 30]
VELHO: [28, 32, 48, 48]
METODOLOGIA
VALORES DE SAÍDA
Foram estipulados as variáveis de saída dos valores estimativos da qualidade de carne bovina, sendo considerados com parâmetros RUIM, MÉDIO, BOM e ÓTIMO.
			RUIM: [0, 0, 3, 5]
			MÉDIO: [4, 5, 6,7]
			BOM: [6, 7, 8, 8.5]
			ÓTIMO: [8, 9, 10,10]
RESULTADOS
Conforto Térmico x Nutrição
RESULTADOS
Conforto Térmico x Precocidade
RESULTADOS
Nutrição x Precocidade
Obrigada!