Tabela_frutose_nas_frutas

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Teor de carboidratos e açúcares das frutas 
Teor de carboidratos e açúcares das frutas 
Abacate (100g) (g) (%) 
Carboidrato 8,5 8,5 
Glicose 0,4 4,3 
Frutose 0,12 1,4 
Galactose 0,1 1,1 
Maltose 0 0 
Sacarose 0,06 0,7 
Abacaxi (100g) (g) (%) 
Carboidrato 13,1 13,1 
Glicose 1,7 13,1 
Frutose 2,1 16,2 
Galactose 0 0 
Maltose 0 0 
Sacarose 6 46 
Ameixa (100g) (g) (%) 
Carboidrato 11,4 11,4 
Glicose 5,1 44,4 
Frutose 3,1 27 
Galactose 0,14 1,2 
Maltose 0,08 0,70 
Sacarose 1,6 14 
Amora (100g) (g) (%) 
Carboidrato 10 10 
Glicose 2,3 23,1 
Frutose 2,4 24 
Galactose 0,02 0,2 
Maltose 0 0 
Sacarose 0,07 0,7 
Banana (100g) (g) (%) 
Carboidrato 23 23 
Glicose 5 22 
Frutose 5 22 
Galactose 0 0 
Maltose 0 0 
Sacarose 2,4 10,5 
Caqui (100g) (g) (%) 
Carboidrato 18,5 18,5 
Glicose 5,4 29,2 
Frutose 5,5 30 
Galactose ND ND 
Maltose ND ND 
Sacarose ND ND 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cereja fresca (100g) (g) (%) 
Carboidrato 16 16 
Glicose 7 44 
Frutose 5,4 34 
Galactose 0,60 4 
Maltose 0,12 0,75 
Sacarose 0,15 0,93 
Damasco seco (100g) (g) (%) 
Carboidrato 63 63 
Glicose 33 52,4 
Frutose 12,5 20 
Galactose ND ND 
Maltose 0 0 
Sacarose 8 13 
Framboesa (100g) (g) (%) 
Carboidrato 12 12 
Glicose 1,9 16 
Frutose 2,3 19,5 
Galactose ND ND 
Maltose 0 0 
Sacarose 0,30 2,5 
Kiwi (100g) (g) (%) 
Carboidrato 15 15 
Glicose 4,1 27,3 
Frutose 4,3 29 
Galactose 0,17 1,13 
Maltose 0,18 1,2 
Sacarose 0,15 1 
Laranja (100g) (g) (%) 
Carboidrato 12,5 12,5 
Glicose 2,0 16 
Frutose 2,2 18 
Galactose ND ND 
Maltose 0 0 
Sacarose 4,3 34,4 
Maçã fuji (100g) (g) (%) 
Carboidrato 15,2 15,2 
Glicose 3 20 
Frutose 6,5 43 
Galactose ND ND 
Maltose 0 0 
Sacarose 2,2 14,5 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mamão papaya (100g) (g) (%) 
Carboidrato 11 11 
Glicose 4,1 37,2 
Frutose 4 36,3 
Galactose ND ND 
Maltose ND ND 
Sacarose 0 0 
Manga (100g) (g) (%) 
Carboidrato 15 15 
Glicose 2 13,3 
Frutose 5 33,3 
Galactose ND ND 
Maltose 0 0 
Sacarose 7 47 
Melão (100g) (g) (%) 
Carboidrato 9,1 9,1 
Glicose 3 33,3 
Frutose 3 33,3 
Galactose ND ND 
Maltose 0 0 
Sacarose 2,5 27,5 
Melancia (100g) (g) (%) 
Carboidrato 7,5 7,5 
Glicose 1,6 21,2 
Frutose 3,4 45 
Galactose 0 0 
Maltose 0,06 0,8 
Sacarose 1,21 16 
Mirtilo (100g) (g) (%) 
Carboidrato 14,5 14,5 
Glicose 5 34,5 
Frutose 5 34,5 
Galactose ND ND 
Maltose 0 0 
Sacarose 0,11 0,75 
Morango (100g) (g) (%) 
Carboidrato 8 8 
Glicose 2 25 
Frutose 2,4 30 
Galactose ND ND 
Maltose 0 0 
Sacarose 0,5 6,25 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nectarina (100g) (g) (%) 
Carboidrato 10,5 10,5 
Glicose 1,6 15,2 
Frutose 1,4 13,3 
Galactose ND ND 
Maltose 0 0 
Sacarose 5 48 
Pera (100g) (g) (%) 
Carboidrato 15,2 15,2 
Glicose 3 20 
Frutose 6,4 42,2 
Galactose ND ND 
Maltose 0 0 
Sacarose 0,71 5 
Pêssego (100g) (g) (%) 
Carboidrato 9,5 9,5 
Glicose 2 21 
Frutose 1,5 16 
Galactose 0,06 0,6 
Maltose 0,08 0,8 
Sacarose 5 52,4 
Tangerina (100g) (g) (%) 
Carboidrato 13,3 13,3 
Glicose 2,1 16 
Frutose 2,4 18 
Galactose ND ND 
Maltose 0 0 
Sacarose 6,05 45,5 
Uva (100g) (g) (%) 
Carboidrato 11 11 
Glicose 2 18,2 
Frutose 2 18,2 
Galactose ND ND 
Maltose 0 0 
Sacarose 3,5 32 
Legenda – ND: não disponível 
Fonte: USDA.93 
 
REFERÊNCIAS 
USDA - United States Department of Agriculture - Agricultural Research Service – USDA. Food 
Composition Databases. Disponível em: <https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list>. Acesso em: 04 jul. 
2017.