Baixe o app para aproveitar ainda mais
Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original
FUNDAÇÃO ESCOLA LINCE KEMPIM -FELK Técnico em Agropecuária ANATOMIA E FISIOLOGIA DOS ANIMAIS DE PRODUÇÃO Prof.ª M.V. Esp. Bruna Bastos Boroviec Junho/2019 SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Portal de acesso dos nutrientes ao sistema circulatório Os alimentos são quebrados em moléculas simples São transportados ao sangue Elimina resíduos alimentares Necessidade de alimento para obter energia Mantença e ganho/produção Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO A capacidade de utilizar diferentes alimentos depende do tipo de sistema digestivo dos animais Monogástricos – herbívoros, carnívoros e onívoros Poligástrico – vegetais - celulose Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Ingestão depende da fome Nível sanguíneo de glicose - hipotálamo Estimulados pelos sentidos – olfato, visão, gustação Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Digestão Fatores Mecânicos – mastigação deglutição, regurgitação, motilidade Secretórios Glândulas digestivas Químicos – bile, suco gástrico Microbianos – bactérias, fungos e leveduras Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Tipos de digestão Carnívoros Herbívoros Onívoros Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Tipos de sistema digestivo Monogástrico Ruminante/ Poligástrico Pseudo-ruminante Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO MONOGÁSTRICOS Anatomia funcional Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO MONOGÁSTRICOS Anatomia funcional Gl. salivares Boca Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO BOCA Quebra mecânica dos alimentos pela mastigação – reduz tamanho da partícula Saliva adicionada – lubrificante – amilase e ptialina Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO BOCA Lábios Apreensão Fleming Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO BOCA Dentição Apreensão e mastigação Idade Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO BOCA Dentição Idade Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO BOCA Dentição Idade Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO BOCA Dentição Idade Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO BOCA Dentição Idade Incisivos centrais – I1 Incisivos médios – I2 Incisivos dos cantos – I3 Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO BOCA Língua Órgão muscular Movimenta o alimento Superfície – papilas Trituração de alimentos Apreensão mistura, deglutição e gosto Farínge Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO ESÔFAGO Tubo que conecta a boca ao estômago Cartilagem Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO ESTÔMAGO Órgão digestório oco, forma de pera Secreta suco gástrico Armazenamento temporário de alimento Alimentos são reduzidos a forma líquida Ação enzimática Quimo – material que sofreu ação do suco gástrico Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO ESTÔMAGO Gl. cárdica – muco Suíno ++ - ácido Gl. Pilóricas – muco e gastrina Gl. Fundícas Céls parietais - HCl Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO ESTÔMAGO Porque o cavalo não vomita? Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO ESTÔMAGO Quando o estômago contém alimentos são despoletadas ondas peristálticas de fraca intensidade que empurram os alimentos em direção ao antro pilórico. Devido à contração das fibras musculares que formam o esfíncter pilórico, os alimentos são empurrados para trás, este tipo de movimento permite misturar os alimentos com as secreções gástricas para a formação do quimo. Após algumas ondas peristálticas de fraca intensidade ocorrem ondas peristálticas mais intensas. Cada onda peristáltica mais intensa permite que alguns mililitros de quimo passem para o duodeno. A distensão das paredes do duodeno e a presença de substâncias ácidas em contato com a mucosa duodenal desencadeiam reflexos nervosos através do plexo mioentérico que atuam nas paredes do estômago diminuindo o esvaziamento gástrico. Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO INTESTINO DELGADO Tubo digestório dividido em três porções Duodeno – ativo em digestão e absorção Jejuno – ativo em absorção Íleo – ativo em absorção e reabsorção Vilos e microvilos – arteríola, vênula, vaso linfático - drenagem Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO INTESTINO DELGADO Duodeno Ação de secreções Suco duodenal – lubrificante, proteção contra o HCl Suco biliar – bile. Fígado. Emulsificação dos lipídios facilitando a ação da lipase, transporte e absorção de lipídios. Suco pancreático – Amilase - amido e dextrinas Tripsinogênio – Quimiotripsionogênio – Degradação completa de proteínas Lipase – ativada pela bile Suco intestinal – atuam sobre carbos, peptídeos Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO INTESTINO GROSSO Três seções Ceco – maior em herbívoros – câmara de fermentação de celulose – fermentação pós gástrica Colo – seção média Reto – ultima seção Reabsorção de água, secreção de minerais – cálcio, reservatório de componentes não digeridos no ID; fermentação microbiana, digestão de alimentos fibrosos, síntese bacteriana e vitaminas k e complexo B formação e expulsão do bolo fecal Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO POLIGÁSTRICO Multicavitário Parte aglandular/ pró-ventrículo – fermentação de celulose Rúmen, retículo – pré-estômagos Fermentação microbiana Omaso Transição Glandular Abomaso Estômago verdadeiro Ação gástrica Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO POLIGÁSTRICO Aglândular Rúmen Maior dos pro-ventrículos Mistura e regurgitação do alimento, eructação de ases e movimentação do alimento Câmara de fermentação microbiana – bactérias e protozoários Digestão de celulose Ruminação – 8 horas por dia Eructação – Expulsão de gases Sem O2 CO2 e metano H2O morna Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO POLIGÁSTRICO Aglândular Rúmen Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO POLIGÁSTRICO Aglândular Retículo Menor Função de regurgitar o alimeto e tem digestão microbiana Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO POLIGÁSTRICO Aglândular Omaso Folhoso Folhas de livro Função de absorção de água, sais minerais e ácidos graxos Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO POLIGÁSTRICO Glândular Abomaso Estômago verdadeiro Suco gástrico Digestões químicas Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO POLIGÁSTRICOS Ao nascer, o estômago dos ruminantes é muito pequeno, e o abomaso é o divertículo mais desenvolvido, recebe o leite diretamente – goteira esofágica Rúmen não enche de água Rúmen é reduzido e retículo e o omaso estão apenas se desenvolvendo O desenvolvimento rápido ou mais demorado dependerá da dieta Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO POLIGÁSTRICOS Ruminação Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO POLIGÁSTRICOS Ruminação Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Glândulas acessórias Glândulas salivares Fígado Pâncreas Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Glândulas acessórias Glândulas salivares Produção de saliva Parótidas Submandibulares Sublinguais Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Glândulas acessórias Glândulas salivares Saliva Agua – facilita formação do bolo, solvente Mucina – lubrifica o bolo para auxiliar a deglutição Proteínas – amilase – digestão de polissacarídeos Outras ação antimicrobiana Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Glândulas acessórias Fígado Porção superior direita da cavidade abdominal Apresenta lobos Extremamente vascularizado Vesícula biliar - bile Armazenada na vesícula biliar Lança no duodeno Exceção do equino – excreção contínua – mais eficiente digestão de gordura Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Glândulas acessórias Fígado Função Metabolismo glicose, lipídeos e proteína Armazena glicose - glicogênio – regula concentração Metabolização de medicamentos Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Glândulas acessórias Fígado - Bile A bile produzida no fígado é necessária para Digestão e absorção de lipídios Absorção de vitaminas lipossolúveis – A, D, E e K Eliminação de produtos endógenos – colesterol,pigmentos biliares Remoção de produtos químicos administrados aos animais Neutralização de ácido – quimo ácido Composição: CO3, Na,, K, Ca, Cl e HCO - 90% recuperados no íleo. Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Glândulas acessórias Fígado - Bile Cálculos biliares Pigmentos biliares + Ca Ácidos biliares + Ca Colesterol - cristais Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO Glândulas acessórias Pâncreas Endócrino – hormônios - 1% Insulina, glucagon Exócrino – suco pancreático – 99% Suco – líquido alcalino incolor pouco viscoso Inorg. – água, bicarbato, Na, K Org. – enimas tripsina, quimiotripsina, carboxipeptidase, colaginase, elastase, lipase, amilase, ribonuclease e desoxirribonuclease. Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO BAÇO Função Imunológica Hemocaterese Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO PERITÔNIO Membrana serosa que reveste as paredes internas da cavidade abdominal e envolve as vísceras intra-abdominais Lâmina parietal Lâmina visceral Cavidade peritoneal – espaço entre elas Pregas do peritônio – mesentério – envolve ID Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO DIGESTÃO O animal apreende o alimento com lábios, dentes ou língua Ocorre a mastigação do alimento e com isso a mistura de saliva, a qual já inicia o processo de digestão devido as enzimas digestivas O alimento é deglutido Chega ao estômago e ocorre a ação do suco gástrico formando o quimo O quimo sai para o duodeno extremamente ácido, e por isso ao adentrar a primeira porção do ID, o pâncreas despeja a secreção pancreática sobre o bolo fecal, ocorrendo a neutralização do pH pois é rica em bicarbonato de sódio Ocorre também a ação da bile, principalmente da emulsificação de gordura Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção SISTEMA DIGESTIVO DIGESTÃO No jejuno ocorre a absorção de nutrientes em maior quantidade Nó íleo ocorre a reabsorção dos sais biliares No ceco, que é um saco cego, ocorre a fermentação dos herbívoros* Ocorre a absorção de água e começa a se formar o bolo fecal FUNDAÇÃO ESCOLA LINCE KEMPIM -FELK Técnico em Agropecuária ANATOMIA E FISIOLOGIA DOS ANIMAIS DE PRODUÇÃO Prof.ª M.V. Esp. Bruna Bastos Boroviec Junho/2019
Compartilhar