ITEC - Empreendedorismo

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Curso Sequencial em Segurança Pública
Exercícios avaliativos da disciplina 
Empreendedorismo
Mariana De Mattia Rocha
Belo Horizonte 
2019
Exercícios 
Aula 1 – Processo empreendedor
Questão 1 – Pesquise casos de empreendedores que foram bem-sucedidos no mundo com ideias simples e de baixo custo. É importante que você cite quais foram as suas invenções e qual foi o material utilizado.
Alexandre Costa
Alexandre é o fundador da empresa Cacau Show. Sua história começa com a venda de ovos de Páscoa de porta em porta, ainda aos 14 anos, em busca de conseguir algum dinheiro que o fizesse erguer o negócio que enxergava como lucrativo. Sua caminhada sempre foi marcada por muito suor e insistência, acreditando sempre que com um mínimo investimento poderia espalhar seus produtos por todo o país. E foi assim que conseguiu iniciar a grande marca que conhecemos hoje. Ainda com 17 anos de idade, 500 dólares e 1 funcionária, Alexandre da Costa fundou a Cacau Show no bairro da Casa Verde, em São Paulo, uma empresa 100% nacional onde a teoria de um empreendedor de sucesso se encaixava perfeitamente com sua personalidade: Uma ideia, o produto e iniciativa fizeram Alexandre contribuir para a economia brasileira, gerando lucros para si e expansão de sua marca, satisfazendo seu desejo profissional e pessoal.
Hoje a Cacau Show tem 26 anos de história, com mais de 800 lojas franqueadas em mais de 350 municípios por todos os estados brasileiros. Produz empregos para diversas pessoas em uma das maiores redes de lojas de chocolate do mundo, com um faturamento que alcança o valor de mais de 100 milhões de reais por ano.
Antônio Alberto Saraiva
A história de Antônio Alberto Saraiva é típica de um empreendedor conhecido por força do destino. Isso porque teve que assumir os negócios do pai após ele ser assassinado na própria padaria.
Apesar de dividir seu tempo com a empresa que assumirá e os estudos de medicina, Alberto conseguiu em determinado momento forçado pelo espirito empreendedor, conquistar uma personalidade que o fizeram enxergar um investimento que traria muito lucro a um custo popular: fast-food especializado em comida árabe.
O Habib’s, fundado por ele em meados dos anos de 1988, unia preços bastante acessíveis com um cardápio diferenciado que incluía esfirras, quibes e Beirutes unidos as tradicionais comidas de fast-food como batatas fritas, pasteis e pizzas. Genuinamente brasileiro, o Habib’s hoje conta com mais de 400 estabelecimentos espalhados pelo Brasil.
Antônio se caracterizou pela visão avançada de oportunidades de negócio. Enxergou o espaço para espalhar a culinária pouco conhecida pelo povo brasileiro até então, com um custo mínimo de produção, possibilitando cobrar preços acessíveis aos mais variados bolsos das famílias brasileiras. Hoje é presidente, além do Habib’s, de redes que incluem a Ragazzo, Arabian Bread, Ice Lips, Promilat, Vox Line e Centrais de Produção em território nacional.
Questão 2 – Aproveite também para realizar uma pesquisa e citar os casos mais recentes de empreendedorismo no Brasil.
No Brasil, quando se fala em comida chinesa, uma das principais referências é a China in Box, que trabalha com o fornecimento de comidas chinesas através de entregas delivery.
A marca, que é referência no mercado brasileiro, foi criada pelo paranaense Robinson Shiba, da cidade de Maringá, que na época tinha acabado de se formar em odontologia, mas não estava contente com a sua profissão.
O empresário foi o primeiro a instalar o serviço de delivery no Brasil, tendo esta ideia depois de ter realizado uma viagem para os Estados Unidos.
Inicialmente, os seus familiares não foram muito receptivos a sua intenção de criar um negócio, recebendo apoio apenas do seu pai, que atualmente faz parte do quadro de administração do negócio. A empresa fatura milhões por ano, contando com mais de cem unidades em todo o país.
Gosta da ideia de trabalhar no sistema delivery? Uma ótima opção é procurar por franquias delivery, as mesmas fornecerão todo um suporte para você, além do nome da marca, o que irá facilitar a obtenção de clientela. A Natura é uma das referências brasileiras em produtos de maquiagens, cosméticos e perfumaria, sendo uma das maiores do mundo deste ramo, exportando para diversos países da América do Sul. Porém, antes de ser uma potência, a empresa surgiu de uma estrutura bem pequena, na Rua Oscar Freire, em São Paulo, contando com uma mini fábrica, sete funcionários e um fusca.
Nos primeiros anos a empresa foi dirigida por Luiz Seabra, que mais tarde recebeu o auxílio dos sócios co-fundadores Pedro Passos e Guilherme Leal, a partir daí ela cresceu a largos passos, tendo como objetivo conquistar a liderança do mercado nacional.
A empresa fatura milhões de reais por mês, destacando-se por desenvolver produtos com um conceito de sustentabilidade, utilizando recursos renováveis, o que garantiu ao Luiz Seabra se tornar um dos maiores empreendedores brasileiros.
Aula 2 – O MUNDO DOS NEGÓCIOS
Questão 1 – Caracterize produto e serviço
O que é produto
Produto é o resultado de uma atividade humana ou de processo natural, e tem relação com um processo de produção. Também designa bens de consumo ou de comércio, como um artigo ou mercadoria à venda.
Em economia, bens duráveis e não duráveis são produtos, itens que possuem um dono, com direitos sobre ele. Para exemplificar, o que uma loja vende, o que uma fazenda colhe e o que uma indústria comercializa são produtos, sejam roupas, carros, alimentos etc.
O que é serviço
Serviço é a realização de uma ou mais atividades para atender demandas sem envolver mercadorias, como transporte, educação, refeições, serviços de telefonia etc.
O termo tem origem na ideia de servir, atender à necessidade de outra pessoa executando uma tarefa ou ação pontual.
Questão 2 – Cite empresas de bens de consumo e serviço e empresas de bens de produção caracterizando o diferencial de cada uma delas.
Exemplo de empresas de serviços
Hotéis, lavanderias, cinemas, hospitais, escolas, bancos, restaurantes, postos de gasolina, lojas, financeiras e etc.
Os bens de produção são bens primários, geralmente associados à matéria-prima ou à energia necessária para a produção de outros bens. São provenientes das indústrias de base (indústrias pesadas ou extrativas) e destinados a outras indústrias (intermediárias ou leves).
Bons exemplos são as indústrias madeireiras, que extraem madeira florestal e revendem para a indústria moveleira. Ou ainda as indústrias de extração mineral, siderúrgicas ou petroquímicas. Essas indústrias são as bases do sistema industrial, já que geram produtos ou energia (bens de produção) para outras indústrias.
Os bens de consumo são bens finais, diretos, que completaram o ciclo de produção e são efetivamente utilizados pelos indivíduos e pelas famílias. Ou seja, são produtos finais vendidos diretamente ao consumidor.
As indústrias leves são as responsáveis pela produção dos bens de consumo, que podem ser divididos em:
> Bens de consumo duráveis
São aqueles que podem ser utilizados por períodos longos, como automóveis, móveis, eletrodomésticos, roupas, etc.
> Bens de consumo não-duráveis
São os bens de consumo destinados à utilização imediata, sendo os alimentos os melhores exemplos.
Questão 3 – Use sua criatividade e crie um esquema com empresas reais envolvendo o macro e o microambientes.
Macroambiente:
Indústrias com produtos dirigidos às crianças, ao planejar o futuro, devem considerar a taxa de natalidade do local – se estiver em queda, é um alerta para pensar em adaptações ou alternativas. De modo semelhante, a tendência de uma maior concentração nas regiões urbanas tem impacto nas indústrias de vários mercados – desde as que produzem implementos e insumos agrícolas até a indústria de construção civil, que perceberá um aquecimento devido à necessidade de construção de novos imóveis nas cidades.
Microambiente:Busca de dados no microambiente O microambiente é aquele que tem origem no ambiente interno da empresa. É composto pelos fornecedores, intermediários, clientes e concorrentes. Nem sempre todos interagem de modo coordenado. Além dessas, é importante considerar os aspectos da produção, os financeiros, comerciais, de recursos humanos e de marketing da firma. 
Análise do micro e macro ambiente de um restaurante.
FATORES EXTERNOS
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
	Busca por alimentos saudáveis
	Muito concorrentes
	Diversificação do cardápio
	Preços menores
	Melhoria da mão de obra
	Instalações modernas
FATORES INTERNOS
	FORÇAS
	FRAQUEZAS
	Facilidade de acesso
	Não há estacionamento para clientes
	Boa localização e visibilidade
	Banco de dados incompleto e desatualizado
	Estrutura boa e conservada
	Recursos financeiros limitados
	Imagem de empresa sólida ( 15 anos)
	
 Mercado alvo do restaurante
	GEOGRÁFICOS
(países, regiões, cidades e bairros)
	Jovens localizados nas proximidades do restaurante a um raio de 1000 metros do restaurante.
	DEMOGRÁFICOS
(sexo, idade, educação e renda)
	Pessoas jovens pertencentes a classe média alta e classe alta
	PSICOGRÁFICOS
(estilos de vida e atitudes)
	Pessoas preocupadas com alimentação saudável e gostem de almoçar fora, confraternizações e happy hour.
	COMPORTAMENTAIS
(ocasiões de compra, hábitos de consumos, benefícios procurados, taxa de uso)
	Pessoas que gostam de boa comida, de estar em turmas, e acompanhem a moda do momento,
Analise da concorrência:
	informações
	Rest. Nosso Lar
	Rest. Dona Lucia
	Rest. Melhor sabor
	Atuação 
	Bairro 
	Bairro 
	bairro
	Público- alvo
	60% adolescentes; 20% crianças; 10% adultos; 10% idosos.
	50% adolescentes; 30% crianças; 10% adultos; 10% idosos.
	30% adolescente; 30% idosos; 20% adultos; 20% crianças.
	Pontos fortes 
	Ótima localização; Forte atuação há mais de 20 anos (tradição); Bons preços; Estacionamento
	Boa localização; Marca forte; Boa diversidade de comidas
	Boa localização; Bom atendimento; Bons preços.
	Pontos fracos
	Falta de higiene
	Atendimento ruim; Não há estacionamento.
	Baixa diversidade de atividades; Não há estacionamento
	Estratégias utilizadas
	Não há
	Promoções para casais e aniversariantes Divulgação institucional agressiva: outdoor, rádio
	Descontos para reservas de mesas e para empresas credenciadas
Aula 3 – O que é uma empresa
Questão 1 – Caracterize o que é uma empresa.
Empresa é um substantivo feminino usado para caracterizar um organismo de ordem socioeconômica, composto por elementos técnicos, materiais e humanos que exercem uma determinada atividade que vise obter utilidade através da participação no mercado de bens e serviços.
Também conhecida como atividade empresarial, uma empresa possui a capacidade de articular os fatores produtivos para a circulação mercadológica de venda, produção e compra de bens ou serviços. Estes fatores geram em torno do trabalho produzido, da terra e do capital investido ou gerado na atividade.
Questão 2 - Cite os principais tipos de empresas, exemplificando-os.
a) Empresas industriais – são as responsáveis pela transformação de matérias-primas em mercadorias ou produtos acabados, produzindo bens de consumo ou bens de produção. Podem abranger desde os pequenos artesanatos até as grandes fábricas. Exemplo: FIAT Automóveis, 
b) Empresas comerciais – são as que vendem mercadorias ou produtos acabados diretamente ao consumidor (comércio varejista) ou aquelas que compram diretamente do produtor para vender ao varejista (comércio atacadista). Exemplo: Carrefour, Extra Hipermercado.
c) Empresas prestadoras de serviços – são as que oferecem serviço e mão de obra especializada como transporte, educação, saúde, comunicação, serviços de manutenção, etc. Exemplos: Oi, Algar Telecom, Faculdade Estácio de Sá.
Questão 3 - Usando a sua criatividade, responda os questionamentos do tópico 3.5 e,
em seguida, caracterize a sua empresa?
a) Qual é o volume de capital que você pretende investir?
Pretendo investir uma quantidade não muito alta de capital.
b) Qual é o retorno que você pensa ou precisa obter?
Um lucro extra razoável.
c) Qual é a natureza das atividades de trabalho envolvidas?
Trabalhos manuais, artesanato.
d) Quais são as suas experiências profissionais?
Apenas cursos, ainda não tenho experiência profissional.
e) Quais são os seus objetivos?
Além de um ganho extra também quero exercer a atividade como uma terapia.
f) Quais são as suas atitudes e opiniões a respeito de negócios?
Todo e qualquer trabalho requer dedicação e responsabilidade.
g) Quais são as suas características de personalidade?
Personalidade mais conservadora e batalhadora.
h) Quais são os seus conhecimentos e habilidades?
Meus conhecimentos são baseados em cursos presenciais e cursos pela internet.
i) Quanto tempos você pode ficar sem um salário mensal.
Nem um mês! Tenho um trabalho fixo e o artesanato é apenas uma fonte de renda extra.
Caracterizando a empresa: Minha empresa é uma pequena empresa de bens de consumo.
Aula 4 - CARACTERÍSTICAS E HABILIDADES DO EMPREENDEDOR
Questão 1 - Faça uma entrevista com alguém que você conhece e considera como alguém empreendedor. Nesta tarefa você deverá abordar questões como:
Para responder essa questão, vou me basear em uma prima que possui uma pequena loja de roupas femininas e masculinas, roupas de cama, mesa e banho.
2- Há quanto tempo atua em seu negócio? -
Há mais de dez anos.
3 – Qual foi a principal motivação para o negócio.
A principal motivação foi o aumento da renda familiar tendo em vista que estava difícil conciliar o serviço de casa com o trabalho.
4 – É apaixonada pelo que faz?
Sim. Fazer as coisas com amor torna tudo mais bem feito e tudo o que é bem feito tem um retorno melhor.
5- Que tipos de riscos já correu para atingir seus objetivos?
Os principais riscos são o de adquirir mercadorias que não tenham boas vendas e também, os perigos de pegar estrada e fazer viagens para outras cidades para adquirir mercadorias com preços competitivos, de boa qualidade e que estejam na moda. Além do perigo da estrada tem que se considerar também o risco de assaltos.
6 - Quais características possui que considera específicas de um empreendedor?
Perseverança, iniciativa, liderança e autoconfiança.
 7 - Em algum momento pensou em desistir do empreendimento?
Não! Mesmos nos momentos mais difíceis, nunca teve vontade de desistir. Até mesmo porque não tinha outra coisa para fazer. O mercado de trabalho anda cada vez mais exigente e com salários cada vez menores.
Aula 5 – Motivação e automotivação
Você deverá desenvolver um programa motivacional para os colaboradores que trabalham num canteiro de obras. Alguns apresentam desmotivação, o que tem prejudicado o grupo no que diz respeito ao desenvolvimento das tarefas ao cumprimento de metas. Nesse sentido, você enquanto empreendedor deverá buscar soluções que venham a elevar a autoestima dos mesmos e dessa forma motivá-los a voltar a realizar suas atividades de forma eficaz.
O que mais motiva um funcionário é o salário, portanto, para começar a remuneração mensal deve ser adequada ao mercado. Deverá ser paga sempre no dia combinado e se possível seja implantando benefícios como vale alimentação, vale transporte, auxilio creche e outros bônus que visem estimular o trabalho bem feito. Uma pessoa bem remunerada é uma pessoa mais realizada. 
Outro aspecto importante é manter um clima dentro da equipe. O que pode ser alcançado através do incentivo de palestras sobre trabalho em equipe sem gerar concorrência entre os funcionários.
Cursos de treinamento e aperfeiçoamento também devem ser disponibilizados aos trabalhadores, bem como os devidos equipamentos de proteção individual e coletiva.
Aula -6 – O TRABALHO E SUASPESPECTIVAS
Questão 1 - Na construção de um edifício há constantes desentendimentos entre os funcionários devido ao não cumprimento de metas diárias de trabalho, o que comprova a falha nas relações interpessoais. De que forma você procuraria solucionar esse problema de modo que não houvesse perdas para a empresa construtora e para o cliente da obra? Lembre-se de que isso pode efetivamente ocorrer quando uma obra está em andamento. 
A resposta é simples. Boa liderança! Um bom líder, além de conhecimento das técnicas ele deve ter a característica mais importante que é saber lidar com o ser humano, ser humilde, não se achar superior a ninguém. Esse fator é primordial para que ele consiga desenvolver as atitudes de um líder de sucesso.
Abaixo seguem os passos que um líder deve seguir para conseguir o máximo de desempenho de sua equipe.
Trazer segurança para a equipe.
Muitos líderes intimidam sua equipe pelo nome, título e poder ao apenas entrar em uma sala. Porém, os líderes que são mais bem-sucedidos encorajam os outros a expressarem suas opiniões. Incentivar a equipe é um papel fundamental para criar um ambiente seguro em que todos tenham confiança em expor seus pontos de vista.
Fazer acontecer.
Os líderes são especialistas em tomar decisões! Eles concentram o diálogo entre os membros da equipe para chegar a uma conclusão estratégica. Como parte de um processo natural do trabalho, estão aplicados em “fazer acontecer” a todo o momento.
Comunicar expectativas.
Grandes líderes são grandes comunicadores. A função de notificar a equipe sobre o desempenho de determinado período faz parte do posto de líder. Alertar os funcionários sobre os valores da organização garante que as tarefas estão sendo executadas de maneira correta.
Desafiar a equipe a pensar.
Os melhores líderes conhecem a capacidade da equipe com que trabalha, por isso sabem exatamente como desenvolver as características de cada funcionário.  Eles usam seu próprio conhecimento para desafiá-los a alcançar sempre mais. Destacam-se em deixar todos confortáveis para crescer.
Ser responsável com a equipe.
Líderes de sucesso permitem que todos possam fazer cobranças entre si. Isso não quer dizer que estejam admitindo uma espécie de controle, mas sim, assegurando pró-atividade para a equipe. Agir de forma responsável com os compromissos diante dos outros é um sinal de que o líder também se concentra nos resultados do grupo.
Dar exemplo.
Nem todos praticam o que pregam e poucos têm consciência de suas ações. Contudo, sabem que são constantemente observados, pois servem de espelho aos que querem aprender. O líder é o mais visado da equipe, deve ser um exemplo de excelência.
Recompensar bom desempenho.
Um grande líder sabe reconhecer esforços sem se importar com resultados. Isso demonstra confiança na equipe, já que tem consciência de que com trabalho duro e coletivo podem chegar juntos aos objetivos traçados. Recompensar é essencial para estimular os funcionários.
Fornecer feedback.
Os empregados querem saber se estão tendo um bom desempenho. Prestar atenção e apreciar ideias é um modo de mostrar a importância dos membros da equipe, assim criando um relacionamento de confiança mútua.
Aproveitar talentos da equipe.
Conhecer o talento da equipe é um ponto, mas saber como usá-lo é ser um líder nato. Os especialistas no assunto conseguem utilizar a habilidade única de cada funcionário de acordo com situações específicas.
Fazer perguntas e pedir conselhos.
“Saber mais e mais” é o lema de um líder, ele está constantemente em busca de conhecimento. Fazer perguntas e pedir conselhos aos outros ajuda no esclarecimento e desenvolvimento das atividades.
Capacidade para resolver problemas.
Os líderes bem-sucedidos enfrentam os problemas de frente e sabem como descobrir o cerne do assunto em questão. Dessa forma, aprendem a não evitar situações desconfortáveis.
Criar positividade ao ambiente.
 líder inspirador sabe criar uma cultura de trabalho positiva. Simpático, respeitado e obstinado, ele compreende bem o tom para motivar os funcionários. A atmosfera agradável aumenta a força de vontade.
Ser bom professor.
O líder é um mestre que nunca para de ensinar porque está sempre motivado a aprender! Deixar seus funcionários bem informados é uma prática habitual de extremo valor.
Investir em relacionamento.
Líderes não devem se desgastar ou concentrar em proteger seu domínio no trabalho. Ao invés disso, precisam expandi-lo, pois seu sucesso depende do sucesso dos outros. Investir no relacionamento da equipe tem a capacidade fazer sua empresa voar cada vez mais alto.
Saber a influência que possui.
Líderes amam ser líderes – não por causa do poder, mas pelo impacto que podem criar sobre os outros.
Aula 7 – PLANO DE NEGÓCIOS: INTRODUÇÃO
Questão 1. O que é um plano de negócio? 
Simplesmente um relato detalhado daquilo que compõe o seu negócio, como a ideia principal, o público-alvo, as necessidades a que sua empresa pretende dar resposta, entre outros tópicos. No fundo, um plano de negócios estabelece objetivos e explica o modo como você pretende atingi-los.
Questão 2 -. Para que serve um plano de negócio? 
Um plano de negócios serve para poder antecipar problemas e ajudá-lo a lidar com eles antes que se tornem prejudiciais para a sua empresa. Ele deve se transformar em um documento de consulta diária, já que é útil na tomada de decisões, na definição das responsabilidades de cada colaborador e no controle financeiro do negócio.
Embora ele possa ser um pouco trabalhoso mesmo, não se assuste: na atualidade, as companhias valorizam mais os planos de negócio que sejam “descomplicados”, curtos e fáceis de serem lidos. Começar de forma simples e deixar que o conteúdo cresça organicamente é a melhor estratégia para os primeiros momentos.
Questão 3- Por que um plano de negócio deve ser elaborado com informações precisas e reais?
Porque é por meio desse documento que uma ideia pode (ou não) ser validada. 
Mais do que definir o que fazer e em qual direção seguir, o plano detalha quais serão os meios necessários para que você possa atingir esses resultados. De nada adianta apenas ter boas ideias se, na prática, não há meios de viabilizá-las.
4. O plano de negócio é mutável? Justifique.
O plano de negócios é mutável. Pois deve estar sempre atualizado de acordo com as necessidades do mercado e a situação econômica. As informações ali contidas poderão sofrer correções ao longo do caminho. O documento deverá ser bem organizado e bem feito, com a aparência impecável mostrando as ideias claramente, na esperança de bons resultados. 
Aula 8 – Plano de negócio: Estrutura do plano de negócio.
Monte um plano de marketing, apresentando o diferencial competitivo existente e os quatro P’s do marketing. Além disso, apresente um Demonstrativo de Receita do Exercício (DRE) para o período de vigência do plano de negócio.
1a ETAPA: PLANEJAMENTO
1.1 SUMÁRIO EXECUTIVO
1.2 ANÁLISE DE AMBIENTE
1.3 DEFINIÇÃO DO PÚBLICO-ALVO
1.4 DEFINIÇÃO DO POSICIONAMENTO DE MERCADO
1.5 DEFINIÇÃO DA MARCA
1.6 DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS E METAS
1.7 DEFINIÇÃO DAS ESTRATÉGIAS DE MARKETING
2a ETAPA: IMPLEMENTAÇÃO 
3a ETAPA: AVALIAÇÃO E CONTROLE 
1.1 Sumário Executivo
O negócio refere-se à um restaurante instalado há 15 anos em uma linda casa em um bairro de classe média alta com uma boa infraestrutura e ambiente interno e externo. Ele conta vários funcionários e ambiente agradável. O aumento da concorrência levou à perda de clientes, o que está provocando queda acentuada no faturamento da empresa. A atual situação em que o Restaurante se encontra fez com que a proprietária, Mercedes, realizasse uma detalhada análise de mercado e estudo de tendências e oportunidades para o seu negócio, através da aplicação de uma pesquisa. Após o estudo realizado, Mercedes decidiu incluir uma maior diversificação do cardápio, com a implementação de comidas regionais como comida mineira,frutos do mar, comida japonesa e até mesmo pratos veganos. E também criou uma cafeteria com grande diversidade de cafés. Para isso, precisou contratar alguns profissionais especializados. Essa unidade funcionava inicialmente, de segunda à sexta das 11h30 às 14h. Com a diversificação do negócio, o horário de atendimento foi ampliado. Passando a funcionar de 8h às 22 h. Com isso, Mercedes pretende neutralizar a ação da concorrência, aumentar o seu faturamento, oferecer algo inédito na região, ser referência em bom atendimento e qualidade em alimentação e preços acessíveis. 
1.2 Análise do ambiente
Preocupada com os seus resultados, iniciou a análise do ambiente da sua empresa. Ela é proprietária de um Restaurante, situado num bairro de classe média alta em sua cidade. O negócio, que funciona há 15 anos numa bela casa dispõe de dois ambientes, sendo um interno e externo. Nos últimos meses, Mercedes vem percebendo uma redução significativa no seu faturamento e acredita que a ocorrência desse fato se deve ao aumento dos concorrentes. Há cerca de um ano, restaurantes foram abertos próximos ao seu, com estruturas mais modernas, cardápio diversificado, concorrência acirrada de preços, o que vem resultando na perda de clientes. Diante dos problemas enfrentados, ela resolveu procurar o Sebrae que a orientou a realizar o Plano de Marketing de sua empresa. Até então, sua única ação dessa natureza havia sido a divulgação através de panfletos. A partir da orientação recebida, a empresária concluiu que seriam necessários outros métodos para conquistar seus clientes além da distribuição de propaganda impressa. Verificou que seria importante começar o seu plano analisando os principais fatores do planejamento de marketing citados no manual e que influenciam diretamente no seu negócio. Analise com Mercedes suas conclusões:
Fatores Econômicos: A partir de pesquisas em jornais, revistas e no IBGE, ela verificou que as pessoas estão mais otimistas com relação à economia e que os gastos com saúde e bem-estar devem crescer significativamente nos próximos anos. Os consumidores, porém, estão mais sensíveis a preços e, por isso, estão exigindo uma maior valorização do seu dinheiro, o que se traduz em um desejo por produtos e serviços que contenham cada vez mais benefícios.
Fatores Socioculturais: A pesquisa indica que os consumidores estão com tempo escasso, mas mais preocupados com a saúde e o lazer.
O Brasil já ocupa a quinta colocação no ranking de vendas de alimentos e bebidas saudáveis. De acordo com um estudo da agência de pesquisas Euromonitor Internacional, entre 2009 e 2014, o mercado de alimentação voltada à saúde cresceu 98% por aqui. Em 2015 o mercado mundial do setor movimentou mais de US$ 27 bilhões e nos próximos anos deverá crescer cerca de 20%.  
Fatores Políticos, Legais e Tecnológicos: Mercedes observou que as condições legais, políticas e tecnológicas tinham pouco impacto sobre o seu tipo de negócio.
Concorrência: Aumento da concorrência e agressividade nas promoções utilizadas. Esses aspectos foram visualizados a partir de conversas informais com clientes e da queda de seu faturamento.
Fatores Internos: O restaurante possui infraestrutura adequada, pessoal qualificado com nível médio e superior, pessoal de limpeza, dois computadores, impressora, fax, cozinha ampla e bem equipada, talheres e porcelanas de boa qualidade, mesas e cadeiras reforçadas. Mas, o banco de dados de clientes é incompleto e desatualizado.
FATORES EXTERNOS
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
	Busca por alimentos saudáveis
	Muito concorrentes
	Diversificação do cardápio
	Preços menores
	Melhoria da mão de obra
	Instalações modernas
FATORES INTERNOS
	FORÇAS
	FRAQUEZAS
	Facilidade de acesso
	Não há estacionamento para clientes
	Boa localização e visibilidade
	Banco de dados incompleto e desatualizado
	Estrutura boa e conservada
	Recursos financeiros limitados
	Imagem de empresa sólida ( 15 anos)
	
 1.3 DEFINIÇÃO DO PUBLICO ALVO 
 No caso de Mercedes, após a análise de cenários, ela selecionou os jovens como sendo o seu público-alvo. Na pesquisa com os jovens da região, ela segmentou-os de acordo com os dados abaixo:
 
 MERCADO ALVO DE MERCEDES
	GEOGRÁFICOS
(países, regiões, cidades e bairros)
	Jovens localizados nas proximidades do restaurante a um raio de 1000 metros do restaurante.
	DEMOGRÁFICOS
(sexo, idade, educação e renda)
	Pessoas jovens pertencentes a classe média alta e classe alta
	PSICOGRÁFICOS
(estilos de vida e atitudes)
	Pessoas preocupadas com alimentação saudável e gostem de almoçar fora, confraternizações e happy hour.
	COMPORTAMENTAIS
(ocasiões de compra, hábitos de consumos, benefícios procurados, taxa de uso)
	Pessoas que gostam de boa comida, de estar em turmas, e acompanhem a moda do momento,
1.4 DEFINIÇÃO DE POSICIONAMENTO DE MERCADO: COMO O CLIENTE VÊ O SEU NEGÓCIO
Após pesquisa realizada, Mercedes, decidiu orientar o seu negócio para as pessoas jovens que busquem alimentação saudável e diversificada, implantando em seu Restaurante, um cardápio indicado por um nutricionista.
Na região onde estava, não havia nenhum restaurante com esse tipo de profissional. Decidiu manter o cardápio antigo para manter os clientes que tinha e implementar novidades para atrair um público alvo novo. Sabia, porém, que deveria trabalhar seus pontos fracos diante da concorrência e revertê-los. Ela visitou seus principais concorrentes e analisou os pontos fracos e fortes que considerou mais importantes:
	informações
	Rest. Nosso Lar
	Rest. Dona Lucia
	Rest. Melhor sabor
	Atuação 
	Bairro 
	Bairro 
	bairro
	Público- alvo
	60% adolescentes; 20% crianças; 10% adultos; 10% idosos.
	50% adolescentes; 30% crianças; 10% adultos; 10% idosos.
	30% adolescente; 30% idosos; 20% adultos; 20% crianças.
	Pontos fortes 
	Ótima localização; Forte atuação há mais de 20 anos (tradição); Bons preços; Estacionamento
	Boa localização; Marca forte; Boa diversidade de comidas
	Boa localização; Bom atendimento; Bons preços.
	Pontos fracos
	Falta de higiene
	Atendimento ruim; Não há estacionamento.
	Baixa diversidade de atividades; Não há estacionamento
	Estratégias utilizadas
	Não há
	Promoções para casais e aniversariantes Divulgação institucional agressiva: outdoor, rádio
	Descontos para reservas de mesas e para empresas credenciadas
De acordo com análise comparativa, Mercedes sabia que: Precisava melhorar no atendimento, para encantar os seus novos clientes; A equipe de profissionais especializados seria um grande diferencial; com relação ao estacionamento, apesar de não ser próprio, o convênio com o estacionamento próximo foi a solução encontrada.
1.5 – DEFINIÇÃO DA MARCA
Nossa empresária sabia que precisava de uma marca para o seu novo posicionamento. O Restaurante Cantinho do Sabor criaria um prato exclusivo que seria o carro chefe da casa.
Ela já havia pensado no nome e no slogan, mas resolveu obter ajuda especializada para uma orientação mais adequada: Nome: Frango ao molho pardo da Mercedes. Este nome está de acordo com o posicionamento escolhido, pois faz jus a uma receita de família com temperos exclusivos. Símbolo: Por sugestão do profissional de criação, o símbolo escolhido foi uma galinha com aparência feliz e saudável. Slogan: O melhor frango ao molho pardo da cidade. 
1.6 – DEFINIÇAO DE OBJETIVOS E METAS
Mercedes estabeleceu alguns objetivos e metas para o seu negócio no primeiro ano de atuação: PERÍODO: ANO CORRENTE 
OBJETIVOS
 	1. Ser referência em Restaurante na cidade
2. Fornecer A melhor comida; 
3. Garantir a satisfação do cliente; 
4. Ter uma campanha de divulgação eficaz e reconhecida pelo setor. 
METAS
1. Conquistar 25% de jovens da região como clientes ao final do ano corrente; 
2. Obter 40% do faturamento projetado para o primeiro semestre;
 3. Aumentar a fidelização dos consumidoresem 50 % nos seis primeiros meses.
1.7 DEFINIÇÃO DAS ESTRATÉGIAS DE MARKETING
1.7.1 O composto de marketing
Para realizar uma estratégia de marketing bem feita e completa, é necessário considerarmos o composto de marketing, formado por cinco elementos essenciais: 
produto;
preço; 
praça;
promoção;
pessoas.
- PRODUTO 
 
Com relação ao seu produto, Mercedes apresentou as seguintes estratégias|:
Mercedes sabia que sua estratégia deveria se concentrar na fase de introdução dos serviços que já dispunha para um novo mercado. Por isso, sua estratégia de marketing deveria focar na parte de divulgação para garantir o conhecimento desse serviço aos clientes potenciais. As novidades gastronômicas do Restaurante seriam amplamente divulgadas e também ofertadas com promoções tentadoras. Além de criar o cartão de fidelidade. A cada dez refeições a decima primeira sairia grátis.
PREÇO
Com relação ao preço, Mercedes adotou as seguintes ações:
Ana Maria sabia, a partir das análises realizadas, que o seu consumidor possuía um bom poder aquisitivo e pertencia à classe alta e média alta. Apesar disso, ela precisava ser competitiva e incluir alguns benefícios extras no preço, para tentar atrair maior interesse de seus clientes. Decidiu, assim, oferecer: Descontos na indicação de amigos e parentes; Descontos para confraternizações e comemoração de aniversários; Descontos para pagamentos semestral ou anual e descontos para empresas conveniadas.
– PRAÇA
Além da localização privilegiada da qual dispunha, Ana Maria listou as seguintes ações que realizaria, relacionadas ao elemento praça. Praça Localização privilegiada; Infraestrutura com PLAY GLAUND, berçário e salão de jogos e manobrista.
– PROMOÇÃO
Estratégias promocionais adotadas por Mercedes:
Mala-direta para residências da região; 
Convites para inauguração e telemarketing ativo para confirmação; 
Panfletos em laboratórios, clínicas e consultórios médicos;
 Eventos comemorativos: dia do idoso, festa junina, Natal; Concursos de dança e culinária, aberto às famílias;
 Políticas de fidelização: envio de cartões de aniversário, promoções em datas comemorativas, eventos;
 Veiculação em outdoor, jornal e rádio; 
Marketing cooperado: parceria com a lojas próximas. 
2ª Etapa: Implementação do Plano de Marketing 
 
3ª Avaliação e controle
Mercedes definiu os seguintes padrões de desempenho: 
 *Avaliação mensal do desempenho da equipe; 
* Pesquisa do nível de satisfação de clientes (pesquisa trimestral); 
* Controle estimado dos custos;
 * Variação do número de refeições servidas, antes durante e depois das promoções criadas; 
* Faturamento projetado x realizado.
	
Restaurante Cantinho do Sabor - 
	Demonstração do Resultado do Exercício
	Data de encerramento:
	31 de dezembro de 2018
	
	
	
	RECEITA BRUTA DE VENDAS
	 
	$.931.531,66
	RECEITA BRUTA DE SERVIÇOS
	 
	$8.284,97
	(-)Dedução de Vendas
	 
	$452.264,87
	 
	 
	 
	(=)RECEITA LÍQUIDA
	 
	$1.487.551,76
	 
	 
	 
	(-)Custo das Mercadorias Vendidas
	 
	$683.163,37
	 
	 
	 
	(=)LUCRO BRUTO
	 
	$804.388,39
	 
	 
	 
	(-)Despesas com vendas
	 
	$99.646,26
	(-)Despesas Administrativas
	 
	$50.561,45
	(-)Outras Despesas Operacionais
	 
	$14.339,29
	 
	 
	 
	(=)LUCRO OPERACIONAL
	 
	$639.841,39
	 
	 
	 
	(-)Contribuição Social
	 
	$33.582,08
	 
	 
	 
	(=)LUCRO ANTES DO IMP. RENDA
	 
	$606.259,31
	 
	 
	 
	(-)IRPJ
	 
	$39.890,64
	 
	 
	 
	(=)LUCRO LÍQUIDO EXERCÍCIO
	 
	$566.368,67