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Disc.: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA   
	Aluno(a): ALINE TERESINHA DA SILVA
	201708412476
	Acertos: 1,8 de 2,0
	21/08/2019
	
	
	1a Questão (Ref.:201709271890)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	As leis fundamentais da alimentação foram propostas pelo nutrólogo argentino Pedro Escudero (1937). Marque a alternativa em que elas estão presentes.
		
	
	Quantidade, qualidade, variedade e disponibilidade.
	
	Harmonia, variedade, disponibilidade e quantidade.
	 
	Quantidade, qualidade, harmonia e adequação.
	
	Harmonia, variedade, disponibilidade e qualidade.
	
	Qualidade, variedade, harmonia e adequação.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201709614261)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	A obesidade é causada pela combinação entre predisposição genética e estilo de vida. A inatividade física e a alimentação inadequada resultam balanço energético (BE) positivo, o que significa em última instância aumento do peso corporal. A complexidade da regulação do peso corporal representa um dos maiores desafios para o entendimento da etiologia, tratamento e prevenção da obesidade. De acordo com os seus conhecimentos sobre gasto energético, leia as alternativas abaixo e escolha a correta.
		
	
	Uma dieta hipercalórica apresenta densidade calórica menor do que 1.
	 
	Uma dieta rica em proteínas parece estar relacionada a maior ETA (efeito térmico do alimento).
	
	O Gasto energético com atividade física fica em torno de 60 a 70% sendo este o componente que mais varia entre os indivíduos.
	
	A maior termogênese induzida pela gordura certamente contribui para o ganho de peso, e esse fato pode ser mais pronunciado em indivíduos obesos.
	
	Em indivíduos saudáveis, o GEB (gasto energético basal) corresponde aproximadamente entre 5 a 10% do gasto diário.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201708569956)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	O gasto de 24 horas, que corresponde à energia despendida para a manutenção dos processos corporais vitais, é chamado de:
		
	
	Gasto energético funcional
	
	Valor energético total (VET)
	
	Gasto energético de repouso
	 
	Metabolismo Basal
	
	Calorimetria diária
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201709559455)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	O planejamento da alimentação saudável não consiste somente na enumeração de um conjunto de quantidades de nutrientes, devendo também cumprir certas exigências, tais como o equilíbrio e adequação de nutrientes que compõem o plano alimentar. Nesse sentido, considere as afirmativas:
1. Pedro Escudeiro, nutrólogo argentino, em 1938, postulou as leis fundamentais da alimentação, seguidas até os dias de hoje.
2. A quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas e manter em equilíbrio o seu balanço.
3. O plano alimentar só é completo quando todos os nutrientes são incluídos nas quantidades recomendadas para cada um deles.
4. As quantidades de nutrientes da dieta devem guardar uma relação de proporção entre si.
Assinale a alternativa correta.
		
	
	Somente a afirmativa 2 é verdadeira.
	
	Somente as afirmativas 1 e 3 são verdadeiras.
	 
	As afirmativas 1, 2, 3 e 4 são verdadeiras.
	
	Somente as afirmativas 3 e 4 são verdadeiras.
	
	Somente as afirmativas 1, 2 e 4 são verdadeiras.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201709433672)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	São fatores que diminuem a taxa metabólica basal:
		
	
	Muito tecido adiposo e clima frio
	
	Desnutrição e muito tecido muscular
	
	Sono e gestação
	 
	Sono e muito tecido adiposo
	
	Idade avançada e muito tecido muscular
	
	
	
	6a Questão (Ref.:201708569549)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Segundo Krause (2005), os três principais determinantes das necessidades energéticas totais do indivíduo adulto são:
		
	
	Temperatura ambiente, ação dinâmico-específica dos alimentos e atividade física
	 
	Metabolismo basal, efeito termogênico aos alimentos e atividade física
	
	Temperatura ambiente, sexo e atividade física
	
	Metabolismo basal, sexo e ação dinâmico-específica dos alimentos e atividade física
	
	Metabolismo Basal
	
	
	
	7a Questão (Ref.:201708560158)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Avalie as afirmativas abaixo pertinentes aos requerimentos de energia e assinale a alternativa CORRETA .
I. A energia é dispendida pelo corpo humano na forma de taxa metabólica basal, efeito térmico do alimento e termogênese por atividade.
II. O tamanho e composição corporal, a cafeína, o álcool e a nicotina são fatores que podem afetar o gasto energético total.
III. A taxa metabólica de repouso é mais alta durante os períodos de rápido crescimento, principalmente durante o primeiro e segundo meses de vida.
 IV. As mulheres têm taxa metabólica de 5 a 10% maiores que as dos homens.
		
	
	As afirmativas I, III e IV estão corretas
	 
	As afirmativas I e II estão corretas
	
	As afirmativas II e IV estão corretas
	
	As afirmativas I, II e IV estão corretas
	
	As afirmativas II, III e IV estão corretas
	
	
	
	8a Questão (Ref.:201709112727)
	Acerto: 0,0  / 0,2
	O método recordatório de 24 horas pode ser considerado um dos instrumentos mais utilizados para avaliação de consumo alimentar. Entre as vantagens estão: Assinale a única alternativa que não caracteriza este instrumento.
		
	
	Não alterar a ingestão alimentar do indivíduo, uma vez que utiliza dados pregressos.
	
	Estimar o tamanho das porções, horários e intervalos entre refeições; permitindo quantificar macronutrientes e micronutrientes ingeridos
	 
	Permitir avaliar a ingestão atual e um único dia é suficiente para determinar a ingestão habitual do paciente
	 
	Permitir avaliar a ingestão atual e pode ser utilizado em indivíduos de qualquer escolaridade
	
	Não depender da memória do entrevistado e ter aplicação de baixo custo.
	
	
	
	9a Questão (Ref.:201708566154)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Para realizar o planejamento dietético de indivíduos sadios alguns fatores são importantes. Marque abaixo a alternativa VERDADEIRA.
		
	
	Para um bom planejamento dietético o peso não é um fator importante.
	
	A dieta planejada deve oferecer nutrientes apenas para a manutenção e o reparo do organismo.
	
	A intenção do planejamento dietético é oferecer uma dieta monótona, generalizada, mas desequilibrada.
	
	Somente a recomendação de nutrientes e a biodisponibilidade dos mesmos são fatores essenciais no planejamento.
	 
	As leis de Escudero são importantes para a nutrição e devem ser aplicadas ao planejamento dietético.
	
	
	
	10a Questão (Ref.:201709539746)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Relacione as colunas com relação aos métodos de avaliação nutricional e assinale a alternativa que melhor representa 1. Dobra cutânea 2. Indice de Massa Corpórea 3. Bioimpedância elétrica 4. Circunferência do braço 5. Extensão dos braços ( ) Permite a avaliação dos percentuais de gordura, massa magra e água corporal. ( ) Possibilita a avaliação e acompanhamento da reserva de gordura corporal. ( ) Representa o somatório do tecido ósseo, muscular e gorduroso. ( ) Utiliza-se para determinar o peso teórico ou ideal
		
	
	1 - 4 - 3 - 5
	
	1 - 3 - 4 ¿ 2
	
	4 - 3 - 5 ¿ 1
	 
	3 - 1 - 4 ¿ 2
	
	3 - 4 - 1 ¿ 5

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