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UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDONÓPOLIS INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E TECNOLÓGICAS CURSO DE BACHARELADO EM ZOOTECNIA CONSTRUÇÃO DE UM APIÁRIO E CASA DO MEL CARLOS EDUARDO SANTOS DE OLIVEIRA EMILLY PEREIRA CAETANO FERNANDES JOÃO PAULO DE SOUSA MENDONÇA STÉPHANIE THAIEMY DE ALMEIDA SANTOS WELINTON ZIMMER RONDONÓPOLIS - MT AGOSTO DE 2019 UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDONÓPOLIS INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E TECNOLÓGICAS CURSO DE BACHARELADO EM ZOOTECNIA CARLOS EDUARDO SANTOS DE OLIVEIRA EMILLY PEREIRA CAETANO FERNANDES JOÃO PAULO DE SOUSA MENDONÇA STÉPHANIE THAIEMY DE ALMEIDA SANTOS WELINTON ZIMMER CONSTRUÇÃO DE UM APIÁRIO E CASA DO MEL Trabalho apresentado à Universidade Federal de Rondonópolis, como requisito para a obtenção de nota da disciplina de Apicultura do curso de bacharel em Zootecnia. RONDONÓPOLIS - MT AGOSTO DE 2019 APIÁRIO E CASA DO MEL Introdução Ao longo dos últimos anos a Apicultura está ganhando mais credibilidade em todo o mundo. Aos poucos a população e os cientistas conscientizam-se do importante papel que as abelhas têm, pois sua criação é uma atividade ecológica e altamente rentável. O criar abelhas oferece fontes de rendas satisfatórias explorando os produtos essenciais da colmeia como mel, cera, própolis, pólen, geleia real, apitoxina e ainda pode obter lucro com a produção de abelhas-rainha, enxames e aluguel de abelhas para polinização. WIESE (2000). Existem muitas espécies de abelhas, mas no Brasil as mais produzidas são as abelhas africanizadas, que possuem ferrão e que tem potencial altamente produtivo. Para que esse máximo potencial seja alcançado é necessário que o apicultor conheça vários aspectos da vida desses animais, como é o caso de sua organização social, dos produtos que são produzidos, sua comunicação, entre outros. É de suma importância que o apicultor respeite as boas práticas da Apicultura, que incluem o uso de caixas racionais de modelo Langstroth, com medidas ideais e que mantenham o “espaço abelha”; introduzindo apiários em locais adequados, que produzam bem-estar às abelhas e que gere lucro; bem como outras práticas também muito importantes. Objetivo Produzir um projeto que seja capaz de atender às expectativas do apicultor, a fim de vender mel para mercado consumidor regional e de grandes cidades e gerar lucro para o produtor e satisfação nos clientes. Localização do Apiário e da Casa do Mel A localização do apiário e da casa do mel foi logisticamente escolhida, na cidade de Rondonópolis, cidade esta, que é um grande centro urbano na região centro-oeste e com mercado com grande potencial para alta comercialização do mel e outros produtos apícolas. Fonte: Google Maps - Apiário: latitude 16°29'58.41"S longitude 54°40'23.40"O; Casa do Mel: latitude 16°29'33.17"S longitude 54°39'5.09"O. Cálculo da área: π x R² 3,14 x 1500m² = 7.065.000 m² 1ha ----- 10000m² x ----- 7065000m² x= 707 ha Cerrado ou Pantanal – A cada 1% de pasto apícola ou 70,7 há pode se instala 2 colmeia. 707 ha ------ 100 532,6 ha ------ x X = 75,33 ha x 2 = Capacidade para 150 colmeias. Planta da Casa do Mel Legenda: Sala de recepção dos favos nas melgueiras; Sala de processamento ou manipulação; Depósito do produto terminado para a comercialização; Depósito para o material de consumo e diverso; Varanda com tanque e água corrente para a limpeza e higienização dos utensílios; Banheiro; Mesa desoperculadora – inox 20 quadros; Centrífuga inox com 20 quadros – radial/manual; Tanque descristalizador para 6 baldes; Tanque decantador inox– 200 Kg e envasador c/ torneira; Pia para limpeza; Bancada (Mesa para manipular). CASA DO MEL Atividade Preço m² m² Total parcial Materiais para Constr. R$ 10.000,00 Constr. + forro+ revest+ piso R$ 300,00 79,50 R$ 23.850,00 Fiação elétrica + mão de obra R$ 60,00 79,50 R$ 4.770,00 Total R$ 38.620,00 Equipamentos Para o manejo adequado das colmeias e do apiário depende de alguns equipamentos que, apesar de não muitos numerosos são essenciais. O uso de vestimenta (indumentárias), garante ao apicultor segurança no trabalho com as abelhas, protegendo-o das ferroadas. Com intuito de agregar valor ao produto é necessária a construção da casa do mel. Levando em consideração que já tem o terreno, o gasto fica apenas na construção da casa, equipamentos adequados para garantir a qualidade do produto e a mão de obra. Investimento com equipamentos Item Qtde Unidade Preço Total Vida Útil (ano) Depreci anual Enxames 50 Enxames R$ 0,00 R$ 0,00 0 R$ 0,00 Colmeia Langstroth em eucalipto compl. c/ 1 melgueira 50 Unit R$ 180,00 R$ 9.000,00 15 R$ 600,00 Alimentador ABS de polipropileno injetável - capacidade 1,8 L 50 Unit R$ 25,00 R$ 1.250,00 10 R$ 125,00 Fumigador grande galvanizado ZATTI 1 Unit R$ 140,00 R$ 140,00 5 R$ 28,00 Macacão conjugado c/ máscara e chapéu BRIM COMUM, M - G marca ZATTI 2 Unit R$ 140,00 R$ 280,00 5 R$ 56,00 Luva de borracha para proteção contra ferroadas nas mãos 2 Unit/par R$ 10,00 R$ 20,00 2 R$ 10,00 Bota Branca para apicultura cano médio tamanhos diversos 2 Unit/par R$ 40,00 R$ 80,00 5 R$ 16,00 Casa do Mel 1 Unit R$ 38.620,00 R$ 38.620,00 40 R$ 965,50 Mesa desoperculadora 16 quadros aço inox 430 MARCA CIA DA ABELHA 1 Unit R$ 1.150,00 R$ 1.150,00 100 R$ 11,50 Centrífuga 16 quadros melgueira ou 8 quadros ninho aço inox 430 marca CIA DA ABELHA 1 Unit R$ 1.590,00 R$ 1.590,00 100 R$ 15,90 Tanque pré-filtro aço inox 430, cesto telado para pré-filtragem do mel,cap. 100 kg 1 Unit R$ 1.390,00 R$ 1.390,00 100 R$ 13,90 Peneira para coar mel balde 25 kilos aço inox 430 – 210 mm marca CIA DA ABELHA 1 Unit R$ 140,00 R$ 140,00 5 R$ 28,00 Homogeneizador p/ 100 quilos aço inox AISI 304 c/ 3 camisas MARCA CIA DA ABELHA 1 Unit R$ 5.880,00 R$ 5.880,00 100 R$ 58,80 Decantador 100 kg aço inox430 com torneira corte rápidomarca CIA DA ABELHA 1 Unit R$ 1.400,00 R$ 1.400,00 100 R$ 14,00 Envasadora para frascos linha EM 1 Unit R$ 630,00 R$ 630,00 100 R$ 6,30 Mesa bancada para envase de potes aço inox AISI 304 1,94x0,40x0,80 Marca CIA DA ABELHA 1 Unit R$ 1.520,00 R$ 1.520,00 100 R$ 15,20 Derretedor de cera AÇO INOX 430 a vapor 30 litros marca CIA DA ABELHA 1 Unit R$ 860,00 R$ 860,00 100 R$ 8,60 Garfo desoperculador marca ZATTI 2 Unit R$ 30,00 R$ 60,00 100 R$ 0,60 Vassourinha modelo Trincha de crina para varrer abelhas dos quadros 2 1/2" 1 Unit R$ 15,00 R$ 15,00 10 R$ 1,50 FORMÃO "J" EM AÇO INOX COM CABEAMENTO DE MADEIRA 1 Unit R$ 95,00 R$ 95,00 100 R$ 0,95 Melgueira avulsa com quadros eucalipto 50 Unit R$ 85,00 R$ 4.250,00 15 R$ 283,33 Tela excluidora de alvado de ninho eucalipto 50 Unit R$ 35,00 R$ 1.750,00 15 R$ 116,67 Tela excluidora de ninho eucalipto 25 Unit R$ 95,00 R$ 2.375,00 15 R$ 158,33 Tela escape invertido para alvado de ninho para transporte de colméia 25 Unit R$ 40,00 R$ 1.000,00 15 R$ 66,67 Redutor de alvado de ninho eucalipto 25 Unit R$ 5,00 R$ 125,00 15 R$ 8,33 Caneco soldador para soldar cera nos quadros grande marca CIA DA ABELHA 1 Unit R$ 40,00 R$ 40,00 15 R$ 2,67 Esticador de arame nos quadros com manivela marca CIA DA ABELHA 2 Unit R$ 40,00 R$ 80,00 15 R$ 5,33 Arame galvanizado nº 24 – bobina com 7,5 kg 1 Unit R$ 200,00 R$ 200,00 3 R$ 66,67 Incrustador de cera elétrico (modelo resistência industrial) marca CIA DA ABELHA1 Unit R$ 90,00 R$ 90,00 30 R$ 3,00 Limpador de ranhura de quadros 2 Unit R$ 15,00 R$ 30,00 20 R$ 1,50 Tábua para incrustar cera em quadros eucalipto 2 Unit R$ 15,00 R$ 30,00 15 R$ 2,00 Luva de procedimento - caixa com 100 unidades 2 Unit R$ 40,00 R$ 80,00 1 R$ 80,00 Máscara de procedimento para manipulação - caixa com 50 máscaras 2 Unit R$ 45,00 R$ 90,00 2 R$ 45,00 Touca de procedimento para manipulação - pacote com 100 toucas 2 Unit R$ 40,00 R$ 80,00 2 R$ 40,00 Avental de procedimento para manipulação - pacote com 10 aventais 2 Unit R$ 60,00 R$ 120,00 1 R$ 120,00 Álcool cereais 70 graus - bombona 5 litros 4 Unit R$ 80,00 R$ 320,00 5 R$ 64,00 Cd Anais científicos de todos os congressos 1 Unit R$ 50,00 R$ 50,00 - #VALOR! Livro 07 "Abelhas. Como criar?"- Armindo V. N. Junior - CIA DA ABELHA 1 Unit R$ 250,00 R$ 250,00 - #VALOR! Livro 08 "Manipulação dos produtos das Abelhas"- Armindo V. N. Junior - CIA DA ABELHA 1 Unit R$ 250,00 R$ 250,00 - #VALOR! Curso para Criação de Abelhas - veja data em www.ciadaabelha.com.br 1 Unit R$ 450,00 R$ 450,00 - #VALOR! TOTAL R$ 74.780,00 R$ 2.375,75 Observações: Os enxames foram capturados de caixas iscas e outros lugares, como cupins e árvores, levando seu custo a zero. O cavalete e o vidro no alimentador serão feitos com matérias existentes na propriedade, sendo assim o custo inicial será nulo, gastará apenas com as reparações. E para calcular a vida útil, considerou que o alimentador e as colmeias serão feitos de Eucalipto, vida útil de mínimo 15 anos. Para o valor residual dos produtos em inox, foi considerada a metade do preço, para os demais produtos o valor residual foi considerado zero. As colmeias são completas, portanto foram compradas mais 50 melgueiras, pois nesse caso trabalhasse com 2 melgueiras por colmeia, devido a alta produção. Os valores do orçamento foram feitos pelos sites das empresas APIX, artefatos Inox- LTDA e CIA da Abelha. Preço do mercado apícola Dados Produtividade 40 Kg/colmeia Nº de melgueiras 50 melgueiras Nº de Colmeias 50 colmeias Vendas - Mel Varejo R$ 30,00 R$/Kg Viabilidade Econômica Observações: O custo com mão de obra para trabalhar com a roçadeira foi calculado com base no custo homem-hora, sendo este cálculo realizado e tomando como base o salário mínimo regional do produtor rural. O salário mínimo do produtor Rural também foi utilizado como base para estipular o valor do pró-labore e o custo do dia do ajudante no apiário mais o ajudante na safra (casa do mel). Para o uso da roçadeira, foi adotado o manejo de que em época de chuvas, em média de 4 meses, iria roçar a cada 21 dias, portanto 5 vezes e em épocas de pouca ou nenhuma chuva 8 meses, iria roçar a cada 45 dias, sendo então 5 vezes, somando um total de 10 vezes por ano. Levando em consideração um apiário de 200 m², estimou-se que levaria em média uma hora para roçar todo o espaço. Foi projetada uma produção anual média de 2.000 quilogramas de mel (40 Kg/ano/melgueira, sendo que cada colmeia possui 1 melgueira), onde foi considerado um alto grau de eficiência na produtividade, que possibilitou a geração de uma receita bruta de R$60.000,00/ano. Despesas + Depreciação (anual) Item Qtde Unidade Preço Total Ano 01 Açúcar 1638 Kg R$ 0,72 R$ 1.179,36 Promotor L 12 L R$ 90,00 R$ 1.080,00 Prolabore 12 Unit R$ 1.200,00 R$ 14.400,00 Ajudante apiário 180 dias R$ 46,15 R$ 8.307,00 Cera Alveolada 31,25 Kg R$ 59,00 R$ 1.843,75 Embalagens 10000 Unit R$ 2,28 R$ 22.800,00 Depreciação 1 n/a R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 TOTAL R$ 51.985,86 A alimentação suplementar com açúcar invertido é apenas em época de escassez de alimento no campo. Em geral em climas secos, chuvosos ou frios. Ou em colmeias fracas, recém-capturadas, foram considerados utilização para 4 meses. Deve ser fornecido 1 litro e deve ser trocado a cada 2 dias. A cera alveolada das melgueiras deve ser trocada conforme a necessidade com relação ao aspecto visual e resistência. Neste trabalho considerou uma troca a cada 3 anos, conforme o artigo “O tamanho das células do favo e sua influência sobre as abelhas Apis Mellifera” (Giancarlo A. Piccirillo, et al). Levou-se em consideração que a cada Kg de cera alveolada tem 16 folhas. Neste trabalho adotou o manejo de uma folha inteira em cada quadro de cria e meia folha para o quadro de melgueira. Despesas + Depreciação Item Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Açúcar R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 Promotor L R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 Prolabore R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 Ajudante R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 Ajudante Safra R$ 1.200,00 R$ 1.200,00 R$ 1.200,00 R$ 1.200,00 R$ 1.200,00 Cera Alveolada R$ 1.843,75 R$ 0,00 R$ 0,00 R$ 1.843,75 R$ 0,00 Embalagens R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 Depreciação R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 Total de Investimento R$ 74.780,00 R$ 390,00 R$ 400,00 R$ 390,00 R$ 1.350,00 TOTAL R$ 127.965,86 R$ 51.732,11 R$ 51.742,11 R$ 53.575,86 R$ 52.692,11 Receita Total R$ 60.000,00 R$ 75.000,00 R$ 90.000,00 R$ 105.000,00 R$ 120.000,00 Lucro Anual -R$ 67.965,86 R$ 23.267,89 R$ 38.257,89 R$ 51.424,14 R$ 67.307,89 Quitação do Investimento -R$ 142.745,86 -R$ 119.477,97 -R$ 81.220,08 -R$ 29.795,94 R$ 37.511,95 Lucro Total -R$ 142.745,86 -R$ 119.477,97 -R$ 81.220,08 -R$ 29.795,94 R$ 37.511,95 Despesas + Depreciação Ano 6 Ano 7 Ano 8 Ano 9 Ano 10 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 1.200,00 R$ 1.200,00 R$ 1.200,00 R$ 1.200,00 R$ 1.200,00 R$ 0,00 R$ 1.843,75 R$ 0,00 R$ 0,00 R$ 1.843,75 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 590,00 R$ 200,00 R$ 390,00 R$ 400,00 R$ 2.615,00 R$ 51.932,11 R$ 53.385,86 R$ 51.732,11 R$ 51.742,11 R$ 55.800,86 R$ 120.000,00 R$ 120.000,00 R$ 120.000,00 R$ 120.000,00 R$ 120.000,00 R$ 68.067,89 R$ 66.614,14 R$ 68.267,89 R$ 68.257,89 R$ 64.199,14 R$ 105.579,84 R$ 172.193,98 R$ 240.461,87 R$ 308.719,76 R$ 372.918,90 Despesas + Depreciação (anual) Item Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Açúcar R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 Promotor L R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 Prolabore R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 Ajudante apiário R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 Cera Alveolada R$ 1.843,75 R$ 0,00 R$ 0,00 R$ 1.843,75 R$ 0,00 Embalagens R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 Depreciação R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 TOTAL R$ 51.985,86 R$ 50.142,11 R$ 50.142,11 R$ 51.985,86 R$ 50.142,11 Despesas + Depreciação (anual) Ano 6 Ano 7 Ano 8 Ano 9 Ano 10 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.179,36 R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 R$ 1.080,00 R$ 1.080,00R$ 1.080,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 14.400,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 8.307,00 R$ 0,00 R$ 1.843,75 R$ 0,00 R$ 0,00 R$ 1.843,75 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 22.800,00 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 2.375,75 R$ 50.142,11 R$ 51.985,86 R$ 50.142,11 R$ 50.142,11 R$ 51.985,86 Período de 10 anos Período Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Total de Investimento R$ 74.780,00 R$ 390,00 R$ 400,00 R$ 390,00 R$ 1.350,00 Despesas + Depreciação (anual) R$ 51.985,86 R$ 50.142,11 R$ 50.142,11 R$ 51.985,86 R$ 50.142,11 Receita Total R$ 60.000,00 R$ 75.000,00 R$ 90.000,00 R$ 105.000,00 R$ 120.000,00 Total de lucro -R$ 66.765,86 R$ 24.467,89 R$ 39.457,89 R$ 52.624,14 R$ 68.507,89 Período de 10 anos Ano 6 Ano 7 Ano 8 Ano 9 Ano 10 R$ 590,00 R$ 200,00 R$ 390,00 R$ 400,00 R$ 2.615,00 R$ 50.142,11 R$ 51.985,86 R$ 50.142,11 R$ 50.142,11 R$ 51.985,86 R$ 120.000,00 R$ 120.000,00 R$ 120.000,00 R$ 120.000,00 R$ 120.000,00 R$ 69.267,89 R$ 67.814,14 R$ 69.467,89 R$ 69.457,89 R$ 65.399,14 Conclusão Pôde-se obter, a partir do projeto apresentado, noções teóricas sobre o início de uma criação de abelhas, tendo em análise conceitos sobre manejo adequado para os animais e seus produtos, instalações apropriadas, instruções financeiras e ‘processamento’ do produto principal, o mel. Portanto, a partir das instruções e dados apresentados é possível ter bom rendimento e sucesso com a produção apícola. Referências LIMA, C. A. et al. ESTUDO DA VIABILIDADE FINANCEIRA DA IMPLANTAÇÃO DE UM APIÁRIO PARA A PRODUÇÃO DE PRÓPOLIS E MEL. XLIV CONGRESSO DA SOBER. 2006. 18 p. SEBRAE. Estudo de Viabilidade Econômica Apicultura: Básico, Intermediário e Avançado. Disponível em: < http://www.bibliotecas.sebrae.com.br/chronus/ARQUIVOS_CHRONUS/bds/bds.nsf/871d06b48e4f7a7f41660914414e5946/$File/5177.pdf >. Acesso em: 23 ago. 19. Projeto de Implantação de Apiário em Fazenda. Disponível em: < https://www.trabalhosgratuitos.com/Biol%C3%B3gicas/Veterin%C3%A1ria/PROJETO-DE-IMPLANTA%C3%87%C3%83O-DE-%C3%81PIARIO-EM-FAZENDA-935462.html >. Acesso em: 23 ago. 19. Coleção SENAR – Abelhas Apis mellifera – Instalação do Apiário. Disponível em: < https://www.senar-ap.org.br/uploads/biblioteca/2015/06/abelhas-instalacao-do-apiario.pdf >. Acesso em: 23 ago. 19.
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