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CURSO DE GRaduação EM PEDAGOGIA Daiana de Oliveira Souza (0988254205) Priscila Elianay Pereira Simplício Vieira (1008785101) Sara Vasconcelos Gomes de Oliveira (0938998505) Sônia Beatriz de Oliveira Souza (0993095501) EDUCAÇÃO INFANTIL – REFLEX ÃO E DESENVOLVIMENTO DOS CINCO SENTIDOS Juiz de Fora 2018 Daiana de Oliveira Souza (0988254205) Priscila Elianay Pereira Simplício Vieira (1008785101) Sara Vasconcelos Gomes de Oliveira (0938998505) Sônia Beatriz de Oliveira Souza (0993095501) EDUCAÇÃO INFANTIL – REFLEXÃO E DESENVOLVIMENTO DOS CINCO SENTIDOS Portfólio apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito para a obtenção de média semestral na s disciplina s de Alfabe t ização e Letramento; Ensino de Matemática na Educação Infantil; Ensino da Natureza e Sociedade na Educação Infantil e Seminário Interdisciplinar V. Tutor eletrônico: Juliana Gomes de Souza Tutor de sala: Juliana Teixeira Ribas Juiz de Fora 2018 INTRODUÇÃO Juiz de Fora INTRODUÇÃO Trabalhar os cinco sentidos na Educação Infantil é de suma importância para que os Educadores possam através da interdisciplinaridade observar as dificuldades motoras, audição e sensorial das crianças e poder alertar em tempo hábil a correção necessária, proporcionando a criança um desenvolvimento mais saudável e estimulante. Trabalhar estes cinco sentidos na Educação Infantil é fazer com que a criança vivencie sentimentos, compreensão e funcionalidade do próprio corpo e compreender e interagir com o meio em que vive. Projetos interdisciplinares facilitam essas compreensões por que são elaborados em conjunto; Educadores/Crianças – Sociedade/Escola. Os sentidos são responsáveis pela nossa capacidade de interpretar o ambiente, ou seja, captar diferentes estímulos ao nosso redor, cognitivos, linguísticos, éticos, estéticos e socioculturais. Nosso projeto está baseado na alimentação saudável para as crianças, o reconhecimento dos sabores, cores e importância das frutas para a saúde, uma vez que a mídia induzem as crianças a uma alimentação inadequada com suas divulgações coloridas, atrativas e de pouco ou nenhum valor nutritivo. A obesidade infantil é crescente a cada ano, pediatras e pesquisadores estão alarmados com esta situação uma vez que os pais também acabam colaborando neste processo alimentar inadequado. Vamos conscientizar os pais, crianças e familiares sobre a importância das frutas inseridas na alimentação das crianças e até mesmo dos adultos, tanto no ambiente escolar como no ambiente familiar. Trabalhar as cores, texturas, tamanhos, sabores, valor nutritivo de cada fruta, origem, histórias, músicas, argumentos, enfim todos os meios necessários que levarão a cada criança descobrir a delicia dos sucos e frutas naturais, criando um hábito ao consumo diário de pelo menos uma fruta. Fruta é cor, sabor, de qualquer forma... fruta de qualquer lugar... fruta é saúde... fruta é vida. EDUCAÇÃO INFANTIL – REFLEXÃO E DESENVOLVIMENTO DOS CINCO SENTIDOS Trabalhar os cinco sentidos com as crianças é uma das formas de fazê-las entenderem que através destes sentidos que o ser humano interage com o meio exterior e que cada sentido utiliza determinado órgão do corpo. São eles: Visão, Audição, Paladar, Tato e Olfato. Visão: É através da visão que todos os outros sentidos começam a ser compreendidos e trabalhados. Se colocarmos uma fruta na frente de cada criança e pedir que fechem os olhos e com as mãos (tato) manuseiam esta fruta tentando adivinhar de que fruta se trata; ela vai descrever a textura, o tamanho, formato, cheiro (olfato) e gosto (paladar) e através da audição vai ouvir o barulho causado ao se mastigar a fruta. O professor nesta fase deve ficar muito atento a cada criança ao descrever os sentimentos e sentidos ao manusear esta fruta ou outro objeto qualquer, por que elas podem revelar mesmo que sutilmente alguma dificuldade em um dos sentidos. O mais comum é a dificuldade visual, que deve ser percebida logo no início e tomar as devidas providências para que ela não venha a apresentar dificuldades de aprendizagem ou até mesmo a influência em sem estado comportamental. Nesta fase também será uma grande oportunidade para trabalhar de uma forma simplificada a deficiência visual e mostrar a importância de todos os outros sentidos para estes portadores da deficiência. E com esta compreensão fica mais fácil para elas lidarem com o uso dos óculos se necessário e também a respeitar os colegas que fazem uso do mesmo, evitando com isso o bullying escolar ou brincadeiras mesmo que inocentes que acabam por abalar a autoestima de quem precisa deles nesta idade. E a melhor forma de trabalhar os cinco sentidos na maioria das vezes é através dos Projetos Escolares, que deverão ser estendidos por tempo indeterminado uma vez que estes órgãos são de suma importância para a vida de todos nós. Na fase da Educação Infantil é de suma importância estes projetos, principalmente o “sentido do paladar”, devido a grande dificuldade segundo cientistas e pediatras de fazerem com que as crianças desenvolvem gosto e hábito de se ter uma alimentação saudável, preferindo principalmente os lanches escolares os alimentos industrializados e sem nenhum valor nutritivo o que vem colaborando com o grande aumento da obesidade infantil. E quando se trabalha os cinco sentidos em Projetos Escolares são mais fáceis para se atingir um público alvo maior, como a conscientização das famílias, e da sociedade em que a criança está inserida. O Projeto pode ter início com a leitura de pequenos textos, músicas e vídeos sobre as vitaminas e a importância de cada uma delas para a saúde e o desenvolvimento físico e mental de todos nós. Criar atividades e brincadeiras sobre o assunto. Depois trabalhar sobre as frutas, cores, tamanhos, origem, paladar, cheiro e os benefícios de cada uma delas para a saúde. Montar vários painéis com as árvores frutíferas mais comuns e de fácil acesso a todas as crianças, independente da classe social, como por exemplo: banana, maçã, laranja, mamão, abacaxi, goiaba, abacate etc.... Com pedaços de papéis de seda coloridas, as crianças irão fazer bolinhas nas cores das frutas escolhidas e colar nos painéis correspondentes as árvores frutíferas de cada uma e depois fazer algumas atividades criadas pelo professor sobre todo esse processo inclusive relatando e descrevendo cada detalhe das frutas citando inclusive a principal vitamina de cada uma delas. Vale também ressaltar os malefícios dos alimentos industrializados. Depois de todas as atividades escritas, faladas, explicativas é hora então de colocar em prática o que eles aprenderam. E a sugestão é: cada criança deverá trazer para a sala de aula uma fruta de sua preferência (seja pela cor, sabor, tamanho...). Depois utilizar a cozinha da escola para começar o trabalho dos cinco sentidos na prática, as crianças irão colocar todas as frutas sobre a mesa e vão revezar escolhendo uma fruta de cada vez e fazendo o reconhecimento utilizando o tato, olfato, visão, enquanto isso o professor colocará uma música que esteja associada ao tema como, por exemplo; (Salada de Frutas - Xuxa - https://www.letras.mus.br › Infantil › Xuxa › Salada de Frutas). Depois do reconhecimento o professor irá propor que elas se reúnam para fazerem uma salada de frutas, elas vão iniciar contando as frutas, verificando qual tem a maior quantidade, menor tamanho, cores repetidas e depois vão experimentar cada uma delas, sentido o cheiro, sabor, algumas crianças irão reclamar de alguns sabores, rejeitar outros, mas o professor deve ser convincente neste momento fazendo com que elas vão aos poucosse acostumando com todos os sabores das frutas e reforçar a importância delas na alimentação diária. Sugerindo inclusive que se troque o suco artificial ou refrigerante por um suco natural, por isso o Projeto deve ser contínuo, não é uma tarefa muito fácil concorrer com a mídia neste momento de troca dos alimentos industrializados pelos naturais. A participação das famílias é fundamental para que a mudança aconteça, incentivando, conversando, fazendo com que a criança vá aos poucos se adaptando aos sabores e benefícios das frutas, legumes e verduras, colaborando assim com a diminuição e prevenção da obesidade infantil e suas consequências no presente momento e principalmente no futuro desta nova geração. Terminamos a primeira parte deste Projeto plantando uma sementinha no pensamento e atitude de cada uma das crianças, de cada pai, e talvez de uma sociedade inteira. CONCLUSÃO Os hábitos alimentares de uma criança são muito importantes para a saúde e desenvolvimento mental e físico, devendo, no entanto, ser inserido ainda na primeira infância. A prática das atividades físicas associadas a uma boa alimentação é fundamental principalmente evitando o sedentarismo e alimentos industrializados. A escola tem uma grande participação nesta fase da Educação Infantil das crianças, conscientizando também aos pais e responsáveis sobre o crescimento do número de crianças com obesidade na infância. O professor criativo conseguirá utilizando várias atividades de conscientização das crianças através das matérias interdisciplinares, tornando as aulas mais agradáveis e cheias de sabores e cores. Não adianta proibir as crianças de comerem alimentos industrializados é preciso conscientizar, conquistar, convencer, agradar pelo colorido, sabor e bem-estar. Segundo o RCNEI: É recomendável que os professores ofereçam uma variedade de alimentos e cuidem para que a criança experimente de tudo. O respeito às suas preferências e às suas necessidades indica que nunca devem ser forçadas a comer, embora possam ser ajudadas por meio da oferta de alimentos atraentes, bem preparados, oferecidos em ambientes afetivos, tranquilos e agradáveis. (RCNEI, vol.2 -1998, pág.55). Levando em consideração o Projeto Escolar Educação alimentar na primeira infância vem para mudar este quadro e tem obtido resultados em muitas escolas e na vida das crianças. REFERÊNCIAS https://www.letras.mus.br › Infantil › Xuxa › Salada de Frutas) OLIVEIRA, Luís Fernando de Lima; COSTA, Célia Regina Bernardes. Educação física escolar e a obesidade infantil – Revista Científica Multidisciplinar Núcleo Do Conhecimento, Ano 1. Vol. 10, Pp. 87-101. Novembro De 2016 – ISSN. 2448-0959 https://www.sbecotur.org.br/revbea/index.php/article/view/4877/3261 https://ndi.ufsc.br/files/2012/02/Diretrizes-Curriculares-para-a-E-I.pdf PROJETO “TRABALHANDO OS CINCO SENTIDOS NA EDUCAÇÃO INFANTIL“ Objetivos: Estimular e desenvolver os cinco sentidos; Estimular e desenvolver a coordenação motora; Aprimorar a interpretação cognitiva através do uso dos sentidos (trabalhando com alimentos); Trabalhar autoconhecimento; Identificar e diferenciar os sentidos, aprendendo como cada um deles funciona e opera no corpo humano; Identificar e classificar diferentes informações. Dando continuidade ao raciocínio desenvolvido na Introdução, vamos organizar este Projeto baseado na questão principal e preocupante que é a obesidade infantil. Vamos trabalhar os cinco sentidos utilizando a alimentação como foco do Projeto. Desenvolvimento: Em primeiro lugar divulgar o tema e finalidade do Projeto em uma reunião com as famílias para que todos possam depois dar continuidade e/ou participarem de forma ativa no desenvolvimento do Projeto além do espaço escolar. Organizar uma palestra com um(a) Pediatra para discutir/esclarecer a importância da reeducação alimentar, relatando inclusive o aumento no número de crianças com obesidade na primeira infância. Sugerindo soluções e prevenções. Em sala de aula trabalhar de forma prazerosa a descoberta através dos sentidos os valores nutritivos dos alimentos naturais para o desenvolvimento mental, físico e da saúde de uma forma geral. Será um Projeto contínuo para que se obtenha o resultado esperado, começando pelas frutas, depois os vegetais e legumes que deverão ser incluídos ao longo do tempo nos lanches e refeições das crianças, criando um novo hábito alimentar que deverá ser levado para a vida e o cotidiano de cada uma. PARA A VISÃO: Trabalhar utilizando várias frutas de fácil acesso as crianças independente da classe social (bananas, maçãs, laranjas, mamões, uvas, etc...) As crianças irão trazer para a sala de aula uma fruta de sua preferência, vamos falar das formas, tamanhos, cores e quantidade. PARA A AUDIÇÃO: Usar as músicas, som emitidos ao mastigar, cantar, trabalhar a linguagem e a comunicação oral; PARA O OLFATO: identificar quais são os cheiros das frutas, (agradáveis, desagradáveis), com os olhos fechados descrever cada um deles com detalhes e brincadeiras, adivinhas qual é a fruta identificada apenas pelo olfato (cheiro). PARA O TATO: Sentir com as mãos as diferentes texturas, sensações, noção de suavidade e firmeza, etc.... PARA O PALADAR: Trabalhar os sabores das frutas identificando o amargo, doce, salgado, azedo, texturas dos alimentos (crocante, mole, duro, seco, molhado), tudo através de experimentação. Será incluído também a confecção de cartazes, desenhos, leituras, atividades (quantidade, maior/menor, soma, subtração), escrita e reconhecimento das letras iniciais de cada fruta, cores, vídeos com histórias e informações a respeito das localidades onde determinadas frutas são encontradas em maior quantidade e clima mais adequado a cada uma delas, valor nutritivo, trabalhos em grupo. Tudo realizado com muita criatividade e brincadeira para convencer de que vale a pena trocar um salgadinho por uma fruta. Depois de todas as informações necessárias e atividades concluídas, agendar um dia e levar as crianças para a cozinha da escola e preparar uma deliciosa salada de frutas.
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