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FACULDADE DE ESTUDOS ADMINISTRATIVOS DE MINAS GERAIS
 
JOSIENE V.M.D.SANTOS– 185760
 
ADMINISTRAÇÃO DE RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS
 
BELO HORIZONTE
2018
JOSIENE V.M.D.SANTOS– 185760
 
 
ADMINISTRAÇÃO DE RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS
 
Estudo retratada à disciplina Administração de Recursos Materiais e Patrimoniais sobre contenção de estoque. Do curso de graduação de Administração (EAD) da Faculdade de Estudos Administrativos de Minas Gerais. 
 
 Tutora: Fabiana Pires
BELO HORIZONTE 2018
Sumário
Introdução.................................................................................................................. 7
OBJETIVOS DA PESQUISA....................................................................................9
Problema de pesquisa..............................................................................................9
Tipos de contenção................................................................................................................10
ARMAZENAMENTO DE ESTOQUE.......................................................................11
ENTREVISTADOS........................................................................................................12
CONCLUSÃO........................................................................................................13
REFERÊNCIAS........................................................................................................15
1INTRODUÇÃO
A pesquisa retratada é de aspecto sucinto, uma vez que a finalidade é amplificar o estudo adquirido, contribuindo na formação de uma gestão mais equilibrada e eficiente, independentemente de sua aplicação no ambiente empresarial da instituição em estudo.
Esta pesquisa será realizada em um supermercado na cidade de Contagem através da coleta de informações, alegações e análises de registros cedidos pela gestão da instituição. Neste caso, a amostra da pesquisa será embasada de acordo com as informações colhidas no decorrer deste trabalho.
De acordo com informações repassadas pelos proprietários do instituição, o mesmo está em funcionamento há 16 anos e atualmente emprega cerca de 40 funcionários diretos que estão divididos nos setores de açougue, panificadora, caixa, recepção, escritório financeiro e fiscal, cozinha e as seções de abastecimento.
O método adotado a fim de a realização da pesquisa em campo foi feito através da coleta de registros, relatórios, alegações do espaço físico, bem como a consulta no sistema operacional adotado pela instituição. Além disso, foram utilizados elementos bibliográficos a fim de auxiliar na composição teórica deste trabalho, como por exemplo, livros, monografias, sites de buscas e artigos científicos publicados.
Diante do aumento da globalização e com o avanço de novas tecnologias, a instituição comercia cotidianamente visam alternativas que auxiliem no restauração de sua gestão de modo que proporcione efeitos positivos. No cenário mercadológico, a competitividade existente entre essas instituições faz criar uma disputa contínua na comercialização de seus items, onde ambas utilizam de alguns artifícios a fim de se sobressair diante da concorrência.
O progresso dessas atividades comerciais requer dedicação integrada por parte do gestor e de sua equipe de funcionários, tendo em vista que também é preciso está atento às situações adversas que podem surgir na entidade. Conforme mencionado por Partovi e Anandarajan (2002), existe uma complexidade relacionada ao gerenciamento do estoque dessas instituiçãos quando as mesmas trabalham com uma extensa quantidade de itens a fim de venda, pois, a diversidade dos items requer um contenção equilibrado referente à sua estocagem. Por este motivo é recomendável que esses items sejam cadastrados em armazenados de acordo com seus aspectos de uso, como por exemplo, limpeza, laticínios, massas, perfumaria e etc. A adoção deste tipo de critério facilita desde a armazenagem da mercadoria até sua identificação.
O contenção de estoque permite ao gestor a alternativa de realizar suas compras de acordo com a procura de seus clientes. Quando os custos destes items não são rea fim dedos com as vendas, provoca que deve ser feita uma reconsideração no revezamento das mercadorias mais vendidas.
De acordo com pesquisa feita pela Associação Brasileira dos Supermercados – ABRAS, o custo de capital com armazenamentos no Brasil representa cerca de 3,7% do PIB nacional. Isso explica o porquê dos supermercadistas existirem buscando alternativas a fim de manter um bom giro de capital e reduzir os custos das mercadorias.
É significativo que na composição do estoque o comprador consiga realizar negociações pertinentes ao seu instituição, como por exemplo, o aproveitamento de promoções em mercadorias de alta revezamento, sabendo que, não se pode exagerar na quantidade comprada. A redução dos custos no ato da negociação favorece a instituição quando a mesma opta por manter o preço de venda a fim de obter um lucro mais alto e também beneficia o consumidor quando esta redução de preço é repassada ao mesmo.
A fim de Martins (2006), a gestão de armazenamentos constitui uma série de ações que permitem ao administrador verificar se os armazenamentos estão sendo bem utilizados, bem localizados em relações aos setores que deles utilizam, bem manuseados e bem controlados.
Segundo Almeida (2010, p.43): “A administração da instituição é responsável pela instituição do sistema de contenção interno, pela verificação de se está sendo seguido pelos funcionários, e por sua modificação, no sentido de adaptá-lo às novas circunstâncias”.
A fim de que sejam apontados efeitos satisfatórios na execução do contenção de estoque, é significativo que o administrador saiba desfrutar de um contenção interno eficaz, onde existam soluções pertinentes ao restauração da gestão, e também que se tenha a cooperação dos funcionários no progresso das atividades da instituição. A diferença de informações pode acarretar perturbações a fim de uma organização, onde a mesma pode ficar passiva de auditoria.
O estoque pode ser exercido pelo grupo de matéria prima (em caso de indústrias), items em processo de fabricação, items acabados e todas aquelas mercadorias armazenadas a fim de venda ou até mesmo uso operacional da instituição, por isso, é de extrema importância que uma entidade aperfeiçoe seu fluxo de materiais, pois é através dos armazenamentos que são exercidos grande parte dos custos logísticos.
Diante do que foi explanado e baseando-se na importância que o estoque representa a fim de uma instituição e analisando as diversas perturbações que sua falta de contenção pode causar a fim de uma organização, questiona-se: Qual a real importância que a contenção de estoque representa no progresso de uma instituição comercial?
OBJETIVOS DA PESQUISA
Geral
Verificar a importância dos processos de contenção de estoque e o impacto destes no crescimento econômico da organização.
Específicos
Descrever o processo de contenção de estoque;
Analisar o processo de compra e comercialização das mercadorias;
Demonstrar os impactos da ausência da contenção de estoque;
Evidenciar fatores que contribuem a fim de a otimização da contenção de estoque;
Verificar se os métodos adotados na contenção de estoque da instituição estão sendo pertinentes ao seu crescimento.
Problema de pesquisa
A Supermercado super 100 possui atualmente 2unidades de supermercado, as quais possuem uma participação considerável nos negócios da Cooperativa. Nos últimos anos seus supermercados foram reestruturados e modernizados a fim de permitirem melhores condições às necessidades de seus clientes. Dessa forma com o seu crescimento, o volume de mercadorias comercializadas também aumentou, necessitando de uma maior contenção da gestão de suprimentos.
Considerando essas alegações surgiu a oportunidade de analisar a gestão de suprimentos dos supermercados da Supermercado super 100, buscando procurar e identificar seus principais impedimentos. Dessa forma o estudo abordará a gestão de suprimentos das unidades de supermercados, buscando informações sobre os processos a fim de mapear as dificuldades, além de outras variáveis significativas na gestão de suprimentos.
Levando em conta o manifesto, a pergunta problema de pesquisa é: Quais são as melhores práticas de gestão de suprimentos que devem ser utilizadas pelos supermercados da Supermercado super 100?
Tipos de contenção
Os contensão na gestão de suprimentos utilizados atualmente nos supermercados do Supermercado super 100 se baseiam no contenção de inventário rotatório, com ênfase no contenção dos armazenamentos classificados pela curva ABC do estoque, além das contagens dos armazenamentos com saldo negativo e items que não giram durante o período superior a 180 dias.
Dessa forma são analisados os índices de diferença de estoque, considerados como perda em cada supermercado, fazendo parte de um indicador a fim de o programa de participação nos efeitos. Nesse indicador de perdas são considerados todos os lançamentos de entradas de estoque subtraindo as saídas, sendo o saldo relacionado com o faturamento bruto de cada supermercado.
ARMAZENAMENTO DE ESTOQUE
Após os lançamentos das notas fiscais no sistema, a quantidade de cada item é informada em compatibilidade com o que foi apontado na nota. Observou-se que nem sempre o que é informado pelo sistema realmente confere com o espaço físico.
	O espaço destinado ao armazenamento das mercadorias é dividido por sessões. No primeiro depósito estão localizados os items de perfumaria e higiene pessoal, limpeza, descartáveis, enlatados e biscoitos. Existem corredores de acesso com o espaço satisfatório a fim de a circulação segura dos repositores, além disso, um lugar adaptado a fim de a confirmação das mercadorias. É perceptível que existe uma organização de acordo com a categoria de cada item,
	O setor de estocagem apresenta corredores espaçosos o satisfatório a fim de a realização da limpeza, bem como a fim de o acesso seguro por parte do receptor. O estoquista armazena as mercadorias de acordo com indicações aprendidas no curso de Organização de estoque que o mesmo participou no SEBRAE de Contagem no ano de 2015. Lembrando sempre de deixá-las suspensas em tabulados a fim de evitar o desgaste do item embalado nas caixas.
Apesar das tentativas, a instituição não consegue manter uma contenção de estoque de acordo com os relatórios apontados pelo sistema. Muitas vezes as mercadorias são vendidas com códigos de barras diferentes dos que estão cadastrados, impedindo assim a saída do item que foi dado entrada no sistema. Este fator dificulta na identificação do revezamento quando solicitado pelo gestor.
No segundo depósito estão armazenados os items de cesta sucinta (arroz, feijão, óleo, café, flocos de milho, macarrão, açúcar, farinha de mandioca) bebidas em geral e farinhas a fim de revenda ou a fim de a produção na panificadora.
Em ambos os depósitos foi possível observar que existem falhas em seu contenção, uma vez que qualquer pessoa tem acesso ao estoque, podendo facilmente furtar qualquer item ou ainda consumi-lo indevidamente.
A instituição em estudo ainda dispõe de uma câmara fria a fim de o congelamento e resfriamento de items pertencentes ao açougue. Há uma vistoria contínua neste espaço, pois, como se trata de alimentos frescos e congelados, a tendência é que eles estraguem com maior facilidade, transmitindo odores desagradáveis a fim de os demais itens presentes neste espaço.
ENTREVISTADOS 
	NOME DO ENTREVISTADO
	SETOR
	E-MAIL
	Marllon Victor Ferreira dos Santos
	Conferente
	vmarllon@gmail.com
	Manoel Pereira Silva
	Caixa
	manelpsiva23@gmail.com
	Vanderley Alves 
	Gerente
	derleyalvessantos@gmail.com
	Marlucia Batista Souza
	Proprietaria
	Marluciabsouza@gmail.com
CONCLUSÃO
O presente trabalho teve como objetivo analisar a gestão de suprimentos dos supermercados do Supermercado super 100, descrevendo os métodos na área da gestão de suprimentos, mapeando as dificuldades, suas possíveis conseqüências e dessa forma propondo algumas sugestões de melhoria retratadas através de um plano de ação.
Dessa forma durante o progresso do trabalho a instituição já pôde implantar algumas sugestões, nas quais a mesma teve um ganho operacional além de redução dos custos, principalmente no caso da mudança no processo de transferência das mercadorias. Nessa mudança estima-se uma redução de custos de aproximadamente R$ 34.862,00 por ano nos supermercados, pois anteriormente a confirmação das mercadorias se tornava um processo demorado e de grande dificuldade.
Da mesma forma, as sugestões de melhoria propostas no trabalho, como a instalação de porta pallets no depósito superior da matriz servirão a fim de uma adequada organização das mercadorias, reduzindo rupturas, agilizando processos e principalmente otimizando o espaço físico quanto à altura do prédio, atualmente sem aproveitamento. Verifica-se também a importância em implantar uma equipe de estoquistas a fim de contagem de armazenamentos nos supermercados, pois através dessa equipe a instituição terá uma adequada contenção de estoque em todos os supermercados da Cooperativa, principalmente quanto aos itens relacionados à classe A, sendo esses de suma importância a fim de a Cooperativa.
A criação de indicadores como acuracidade dos armazenamentos, itens não encontrados pelos clientes e pedidos entregues pelo fornecedor permitem um melhor contenção da gestão de armazenamentos, resultando dessa forma em desempenho melhor. Quanto às ferramentas de estoque mínimo e pedido pendentes, pode-se verificar que são fundamentais a fim de evitar rupturas ou armazenamentos incoerentes, mantendo dessa forma o mix de itens conforme a necessidade dos clientes tendo um reflexo econômico positivo.
Relacionadas às sugestões observa-se a importância do uso e aproveitamento da tecnologia nas instituições, pois em diversas sugestões se terá a oportunidade de criar indicadores e melhorar processos através da tecnologia da informação. Sendo essas ferramentas fundamentais a fim de a melhora da gestão de suprimentos da cooperativa, pois através delas poderá se monitorar indicadores de forma confiável e rápida, além de minimizar a ocorrência de erros.
Da mesma forma, as sugestões de melhoria propostas no trabalho, no caso de serem implantadas podem trazer benefícios a fim de todas as unidades dos supermercados, sendo esses benefícios na forma de agilidade nos processos e segurança nas operações de gestão de suprimentos. Essas melhorias a partir de sua implantação auxiliarão na redução de custos e aumento da rentabilidade, objetivos perseguidos por todas as instituição.
Com a conclusão desse trabalho, acredita-se ter atingido tanto o objetivo geral como os objetivos específicos, oportunizando a fim de o gestor dos supermercados a possibilidade de implementar as melhorias através do plano de ação desenvolvido, seguindo o cronograma de datas e realizando ajustes que possam vir a acorrer durante a implantação. A implantação dessas sugestões será acompanhada pelo gestor dos supermercados, o qual é responsável pelas quatro unidades de supermercados da Supermercado super 100.
Também, pode-se verificar com a conclusão do trabalho a importância em analisar de forma mais detalhada todos os processosde uma instituição, mapeando as dificuldades e possíveis conseqüências, buscando dessa forme alternativas a fim de um melhor desempenho, considerando que, na grande maioria das instituições, não há a necessidade de investimentos de grande montante.
REFERÊNCIAS
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<http://www.ABRASnet.com.brHYPERLINK "http://www.abrasnet.com.br/">HYPERLINK "http://www.abrasnet.com.br/" Acesso em: 10/10/2015 às 19:30.
ALMEIDA, Marcelo Cavalcanti. Auditoria: um curso moderno e completo. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2010.
ARAÚJO, S.A. de et al. Alogarítimos genéticos na estimação de parâmetros em gestão de estoque. Rio de Janeiro, 2007.
ARNOLD, J. R. Tony. Administração de materiais. São Paulo: Atlas, 2009.
BOWERSOX, D. J., CLOSS, D. J. Logística instituiçãorial: o processo de integração da cadeia de suprimento. São Paulo: Atlas, 2001.
CHIAVENATO, Idalberto. Administração de produção. Rio de Janeiro: Elsevier, 2005.
https://www.logisticadescomplicada.com/o-que-e-gestao-de-estoques/	
http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/como-elaborar-o-controle-de-estoque-de-mercadorias,8e80438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
https://gestaoclick.com.br/blog/gerenciamento-de-estoque
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