Produção de Alface em Horta Orgânica

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CURSO DE AGRONOMIA
MAICON DIECKSON ALVES DE OLIVEIRA
TRABALHO ALFACE 
VILHENA
2019
MAICON DIECKSON ALVES DE OLIVEIRA
TRABALHO ALFACE 
Trabalho do Curso apresentado ao curso de Graduação em Agronomia da Faculdade da Amazônia (FAMA), como requisito parcial para obtenção do 2° Semestre sendo do 1°bimestre na disciplina Metodologia da Pesquisa Cientifica do Curso de Agronomia.
Orientador: Profa. Cristiane Garcia
VILHENA
2019
RESUMO
A pesquisa foi realizada no intuito para poder desenvolver uma melhor produção com maior quantidade em diversas profundidades, foi fornecido matéria orgânica para realizar o plantio, aonde resultado foi satisfatório com a germinação uniforme, realizado irrigações, de 8 a 12 dias as bandejas foram atacadas por formigas e com isso houve a perda das mudas, mas conseguimos obter algum resultado e conhecimento. 
 
Palavras-Chave: alface, matéria orgânica e plantio. 
Sumário
1. Introdução ----------------------------------------------------------------------------------------- 05 
Objetivo Geral ------------------------------------------------------------------------------ 05
Objetivo especifico --------------------------------------------------------------------------- 05
2.0 - Revisão de Literatura ---------------------------------------------------------------------- 06
2.1 - A Alface – Aspecto Gerais --------------------------------------------------------- 06
2.1.1 - Clima, Implantação e Ciclo Produto da Cultura --------------------------06 
2.1.2 - Cultivares de Alface --------------------------------------------------------------- 07
2.1.3 - Considerações quando a Escolha da Cultivar --------------------------- 07
2.1.4 - Nutrição da Alface ----------------------------------------------------------------- 08
2.1.5 Irrigação -------------------------------------------------------------------------------- 08
3. Materiais e Métodos -------------------------------------------------------------------- 08
4. Analise dos Resultados --------------------------------------------------------------- 09
 
5. Conclusões -------------------------------------------------------------------------------- 09
 
6. Referencias -------------------------------------------------------------------------------- 09
1. INTRODUÇAO
 Neste relatório é proposto um campo de estudo sobre alface que é uma hortaliça conhecida e consumida no mundo todo em forma de saladas. E está na 6° posição entre as mais consumidas, no Brasil o consumo médio fica em trono de 41,0 kg por ano e está entre as principais. É uma planta herbácea, delicada, com caule diminuto, onde se prendem as folhas. Os dias curtos e as temperaturas amenas favorecem a vegetação. Já os dias longos e temperaturas altas favorecem o florescimento. Em razão da grande aceitação.
Contém um elevado teor de vitamina e sais minerais com destaque em vitaminas A B1, B2 e vitamina C, cálcio e ferro. Sendo uma hortaliça com menor teor de calorias, é considerada umas das hortaliças folhosas mais consumia, a alface é mais prejudicada pela interferência das plantas daninhas. 
 Além da importância das hortaliças orgânicas em nossa nutrição e alimentação, além de garantir alimentos saudáveis, nutritivos e saborosos mais baratos, previne e até, cura doenças, educa, ocupa e quando implantada com prazer, proporciona lazer e exercícios ao ar livre.
 O cultivo de uma horta orgânica é uma forma natural de produzir hortaliças e plantas medicinais, utilizando-se práticas culturais adequadas, sem uso de agrotóxicos, adubos químicos, sementes transgênicas, antibióticos e outros produtos prejudiciais à saúde humana e ao meio ambiente. A implementação e construção de uma horta orgânica exige boa disponibilidade de mão de obra. Os princípios básicos da agricultura orgânica serão todos utilizados na horta orgânica. Dentre estes se destacam: Adubação Orgânica, adubação verde, cultivo mínimo, plantio direto, manejo de pragas e doenças com produtos alternativos sem riscos ao meio ambiente, rotação e consorciação de culturas, entre outros. 
1.1 OBJETIVO GERAL
 Proporcionar a natureza e o prazer de produzir hortaliças, estimulando assim o desenvolvimento de responsabilidade por parte dos participantes.
1.2 OBJETIVO ESPECIFICO 
 Objetivo conhecer o potencial e os condicionantes de produção para alface;
Levantar os custos de produção da alface ao longo de um ano, nos quatro 
Estimular o contato com a terra e a produção no sistema orgânico de hortaliças, vegetais e plantas, através da implantação de horta orgânica; 
Orientar para formação de hábitos alimentares mais saudáveis; 
Construção e manutenção de uma horta orgânica escolar; 
Proporcionar o contato com a terra e ocupação através do trabalho em equipe e manejo do solo;
2. REVISÃO DE LITERATURA 
A análise da produção de alface é bem complexa sendo que o cultivo da planta. Hoje é uma das oleráceas mais consumidas e difundidas no mundo, cultivada em praticamente todas as regiões geográficas. Sendo das mais apreciadas e, junto do tomate, a hortaliça preferida pelos brasileiros para compor saladas devido ao sabor agradável e refrescante e facilidade de preparo. 
2.1 A ALFACE – ASPECTOS GERAIS 
 A alface pertencente à família Cichoriaceae, esta espécie vegetal já era utilizada como planta medicinal há 4500 a.C. a planta foi trazida para o Brasil pelos Portugueses. Quanto à sua estrutura, a alface é uma planta herbácea delicada, com caule diminuto, ao qual se prendem as folhas. Estas por sua vez são amplas e crescem em volta do caule, podendo ser lisas ou crespas, formando ou não uma cabeça. Pode ocorrer em vários tons de verde e roxo. Em semeadura direta a raiz pode atingir até 60 cm de profundidade.
 Uma planta de alface com 350 g apresenta, aproximadamente: 56 kCal, 
95,80% de água, 2,3% de hidratos de carbono, 1,20% de proteínas, 0,20% de gorduras, 0,50% de sais minerais (13,3 mg de potássio,147,0 mg de fósforo,133,0 mg de cálcio e 3,85 mg de sódio, magnésio e ferro). As folhas coloração verde-escura, principalmente as folhas externas, contém 30 vezes mais vitamina A que as interna.
2.1.1 CLIMA, IMPLANTACÃO E CICLO PRODUTIVO DA CULTURA 
 A cultura da alface é anual, florescendo sob dias longos e temperaturas elevadas. Dias curtos e temperatura amenas ou baixas geralmente em etapa vegetativa do ciclo da maioria das cultivares. A planta resiste, inclusive, à baixas temperaturas e geadas leves. É possível plantar e colher alface de boa qualidade ao longo de todo o ano. Durante a primavera verão, se cultiva em estufas, a cultura da alface pode se beneficiar do chamado
efeito “guarda-chuva”, obtendo-se folhas mais macias e redução substancial do ciclo. As plantas cultivadas em estufa podem se desenvolver no solo ou em meio hidropônico. A nova agro tecnologias têm permitido aumentar a produção na época chuvosa e regularizar a oferta ao longo do ano. A semeadura direta é menos utilizada no Brasil e exige ótimo preparo dos canteiros definitivos, bem como das semeadoras apropriadas. Sob calor e chuva intensa ocorrem falhas na germinação e na emergência, inviabilizando tecnicamente, o espaço depende de cultivar. Já quando cultivadas em estufas e túneis, o período decorrente entre o transplante e colheita da alface é de aproximadamente 30 dias, podendo ser um pouco maior no período de inverno 50 dias e mais curto nos meses de temperatura amena 45 dias. Alfaces tipo lisa e crespa têm o seu ciclo mais curto, entre 7 e 10 dias, aproximadamente. Quando cultivadas em ambiente protegido, alfaces do tipo americano possuem ciclo mais longo, necessitando entre 7 e 14 dias a mais para serem colhidas. A alface deve ser colhida logo após o seu ponto máximo de desenvolvimento ter sidoatingido, apresentando folhas ainda tenras, com bom sabor e sem nenhum sinal de apendoamento.
 
2.1.2 CULTIVARES DE ALFACE 
 Um dos principais objetivos dos fitomelhoristas brasileiros tem sido desenvolver cultivares que apresente maior resistência ao pendoamento precoce. O desenvolvimento destas cultivares viabilizam o cultivo da alface ao longo de todo o ano, inclusive durante a primavera e verão. O Filgueira agrupa as cultivares de alface comercialmente utilizada em seis grupos ou
Tipos com as características das folhas e o fato das mesmas se reunirem formando uma cabeça repolhuda: 
a) tipo repolhuda-manteiga: as folhas são lisas, muito delicadas, de coloração verde-amarelada e aspecto amanteigado, formando uma típica cabeça compacta. Principais cultivares: Brasil 303, Carolina AG - 576 e Elisa; 
b) tipo repolhuda-crespa (americana): as folhas são caracteristicamente crespas, bem consistentes, com nervuras destacadas, formando uma cabeça compacta. Principais cultivares: Tainá, Lara, Madona AG – 605, Lucy Brown e Lorca; 
c) tipo solta-lisa: as folhas são macias, lisas e soltas, não havendo formação de cabeças. Principais cultivares: Babá de verão, Monalisa AG – 819 e Regina; 
d) tipo solta-crespa: as folhas são bem conscientes, crespas e soltas, não formando cabeça. Principais cultivares: Grand Rapids, Verônica, Vera, Vanessa e Mariza AG – 216; 
e) tipo mimosa: é uma cultivar que recentemente vem adquirindo certa relevância.
f) tipo romana: de pouca aceitação pelos consumidores brasileiros, este grupo é de reduzida importância econômica. As folhas são alongadas e consistentes, com nervaduras protuberantes, formando cabeças fofas. 
 
2.1.3 CONSIDERAÇÕES QUANDO A ESCOLHA DA CULTIVAR 
 A alface prefere temperatura amena para o seu desenvolvimento vegetativo. É possível o desenvolvimento da cultura no período de temperaturas mais elevadas e fotoperíodos mais longos, sem estimular o pendoamento das alfaces e a alteração do sabor. Quando se pretende cultiavar alface em ambiente protegido, tanto no solo (canteiros) quanto em hidroponia, deve-se sempre lembrar da necessidade de escolher cultivares adaptadas à essas condições. 
2.1.5 IRRIGAÇÃO 
 A determinação das necessidades de agua de uma cultura e essencial na elaboração do projeto de irriga9ao e, do seu uso adequado. Ter influencia, entre outros fatores, nessa determinação, o clima, a cultura, as práticas de cultivo, o solo, sua umidade e fertilidade. Existem varies métodos para estimar esse requerimento de agua. A alface é muito exigente em irrigação, fator que influi decisivamente na qualidade e produtividade da cultura. Deve-se manter sempre um bom teor de umidade, sem, no entanto, provocar encharcamento.
3. MATERIAIS E METODOS 
 Os experimentos foram conduzidos na área experimental do Setor da Universidade Fama, no Município de Vilhena. Foram plantadas 28 sementes sobre substratos em bandejas e aguadas a cada 2 dias e nasceram em uniformes e dia 14 de agosto de 2019 a estufa foram atacadas por formigas. A germinação ocorreu dia 26 de agosto de 2019 e a semeadura seria dia 19 de setembro de setembro e 2019. 
4. ANALISE DOS RESULTADOS 
 A perspectiva da criação de uma horta orgânica, proporcionou o relaxamento e ocupação através do trabalho em equipe e manejo da terra e estimula a valorização social, bem como o no trabalho de condução e preparação da horta orgânica, bem como, tem o intuito de melhorar a alimentação e a saúde e o habito de consumir alimentos saudáveis e livres de agrotóxicos e resíduos químicos, resgatando assim, para determina no futuro a comunidade o hábito de produção e consumo de alimentos saudáveis. Mesmo tendo um fato de ataque de formigas a alface estava em um bom processo.
5. CONCLUSÕES 
 Portanto, através da realização deste projeto de pesquisa com o objetivo de obter vários plantios em diferentes profundidades para conseguir um melhor resultado em produção e foram usados substratos para o plantio que facilitaria. A pesquisa foi interditada por ataque de formigas então não houve o resultado esperado, mais mesmo assim foi satisfatório. 
6. REFERÊNCIAS 
http://atividaderural.com.br/artigos/4eaaae5d4f4a8.pdf
https://www.cpt.com.br/dicas-cursos-cpt/cultivo-organico-de-hortalicas-objetivos-da-agricultura-organica
http://www.emater.pr.gov.br/modules/conteudo/conteudo.php?conteudo=75
http://www.scielo.br/pdf/hb/v20n1/14427.pdf
http://portais.univasf.edu.br/proex/paginas/pronera/tccs-projetos-vivenciais/maria-eliete-de-sa.pdf
http://www.ufal.edu.br/unidadeacademica/ceca/pt-br/graduacao/agronomia/documentos/tcc/tcc-2010/Bruno%20F.%20de%20O.%20Araujo.pdf
www.passeidireto.com/arquivo/35827263/producao-de-alface-organica