Critério de avaliação de estoque: PEPS

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Contabilidade de Custos 
 
 
 
 
CRITÉRIO DE AVALIAÇÃO DE ESTOQUE - 
(PARTE 1) PEPS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Sumário 
 
Introdução .................................................................................................................................... 2 
 
Objetivo......................................................................................................................................... 2 
 
1. O Critério PEPS OU FIFO ........................................................................................................... 2 
1.1. Definindo o Critério PEPS ................................................................................................... 2 
1.2. Entendendo o Critério PEPS .............................................................................................. 3 
 
Exercícios ...................................................................................................................................... 5 
 
Gabarito ........................................................................................................................................ 7 
 
Resumo ......................................................................................................................................... 8 
 
 
 
2 
 
Introdução 
Esta apostila é destinada ao estudo do critério de avaliação pelo método do 
PEPS, que significa primeiro que entra é o primeiro que sai. Uma empresa, que utiliza 
este método de avaliação de estoque, mantém a organização de suas mercadorias 
conforme ocorre o reabastecimento do estoque. Assim, como o método do custo 
médio, o PEPS também é aceito pela legislação do Imposto de Renda. 
Vamos aprender como as mercadorias são remanejadas no estoque em 
função da ordem em que estas foram adquiridas pela empresa. 
 
Objetivo 
• Demonstrar o método de avaliação de estoque PEPS (primeiro que entra, 
primeiro que sai do estoque) 
 
1. O Critério PEPS OU FIFO 
Você sabia que no critério de avaliação de estoques pelo método PEPS, as 
mercadorias obedecem a uma ordem de entrada no estoque para serem vendidas? 
O termo PEPS, primeiro que entra, primeiro que sai, vem da expressão em 
inglês FIFO (First-In-First-Out). 
 
1.1. Definindo o Critério PEPS 
O Critério PEPS, é definido como sendo um método de se contabilizar que 
considera a ordem em que as mercadorias entram no estoque. Neste método, as 
mercadorias adquiridas primeiro, serão as primeiras a serem disponibilizadas para 
venda. 
Como a expressão PEPS - primeiro que entra primeiro que sai, determina, os 
primeiros produtos que entraram no estoque, devem ser os primeiros a serem 
vendidos, permanecendo no estoque os produtos adquiridos na última compra. Este 
método é utilizado por empresas do segmento de alimentos perecíveis, conforme 
ilustrado na imagem seguinte: 
 
3 
 
01 
Dentre os segmentos de alimentos perecíveis, o de hortifruti, representa um deles. O PEPS, é 
o critério adequado, justamente pelo fato de as mercadorias mais antigas, devem sair primeiro do 
estoque. 
Os estoques sofrem baixa a cada movimentação, e são avaliados tendo como 
base as últimas compras, em função de que as mercadorias mais antigas já foram 
vendidas. Já o CMV-Custo das Mercadorias vendidas é apurado pelas compras mais 
antigas. 
A lógica do critério PEPS, funciona assim: 
 
3º 2º 1º 
 
 
Como você pode observar, no método PEPS, existe uma ordem a ser 
obedecida, ou seja, as mercadorias adquiridas primeiro, deverão sair do estoque 
primeiro, obrigatoriamente. 
 
1.2. Entendendo o Critério PEPS 
Vamos entender o PEPS, utilizando o mesmo exemplo do custo médio: 
Um estoque com saldo inicial de 20 itens, a um valor de R$ 20,00, totalizando 
um montante de R$ 400,00. 
Em determinada ocasião, aconteceram às movimentações a seguir: 
Compra de 20 itens por R$ 30 cada um 
Venda ou requisição de 10 itens 
 
4 
 
Venda ou requisição de 20 itens 
Compra de 30 itens por R$ 35 cada um 
Venda ou requisição de 10 itens 
Fonte: Elaborada pela autora, 2019 
 
 
DATA 
ENTRADAS SAÍDAS SALDO 
 
QT. 
Valor 
 
QT. 
Valor 
 
QT. 
Valor 
Unit. 
R$ 
Total 
R$ 
Unit. 
R$ 
Total 
R$ 
Unit. 
R$ 
Total 
R$ 
02/1 20 20 400 
04/1 20 30 600 20 
20 
20 
30 
400 
600 
06/1 10 20 200 10 
20 
20 
30 
200 
600 
08/1 10 
10 
20 
30 
200 
300 
 
10 
 
30 
 
300 
10/1 30 35 1.050 10 
30 
30 
35 
300 
1.050 
12/1 10 30 300 30 35 1.050 
Fonte: Elaborada pela autora, 2019 
Vamos entender o exemplo acima, utilizando a ficha de controle de estoques. 
Idêntica a ficha utilizada no custo médio, temos três colunas, sendo uma de 
entradas, uma de saídas (vendas) e uma de saldo. 
 
IMPORTANTE! 
 
 
 
Na ficha de controle de estoque, os valores serão 
sempre valores a preço de custo. Os valores 
mencionados nas vendas, são considerados apenas 
para calcular o RCM (Resultado com Mercadorias). 
A formula para se encontrar o RCM é: RCM= Vendas – 
CMV e o CMV é: CMV = EI + C – EF 
 
 
 
5 
 
 
Vamos ver os lançamentos de cada dia, a partir de agora. 
 
 
Fonte: Elaborada pela autora, 2019 
 
Após o preenchimento da ficha de controle de estoque, podemos visualizar 
todas as entradas (compras), todas as saídas (vendas) e todas aos saldos de cada dia 
de movimentação de mercadorias, assim como é possível, apurar o Custo das 
Mercadorias Vendidas, que é o valor total em dinheiro das saídas. 
Exercícios 
1. (Autora, 2019) Uma ficha de controle de estoques, avaliado pelo 
método PEPS, apresentou os seguintes dados: 
- Entradas: R$ 3.800,00 
No dia 
02/01
•a empresa já possuía um saldo inicial de 20 itens a R$ 20,00, totalizando R$ 400,00, 
basta lançarmos o saldo inicial na coluna de saldos.
No dia 
04/01
•a empresa comprou 20 itens a R$ 30,00 totalizando R$ 600,00. A empresa passou a 
ter dois estoques, sendo um do saldo inicial e um desta compra.
No dia 
06/01
•a empresa vendeu 10 itens a R$ 20,00 totalizando R$ 200,00. Na coluna de saldos, o 
estoque a ser baixado é o que foi adquirido primeiro. 
No dia 
08/01
•a empresa vendeu 20 itens, porém teremos duas saídas, pois o estoque mais 
antigo não atende aos 20 itens. Sendo assim, o 1º estoque é todo baixado, e do 2º 
estoque apenas 10 itens.
No dia 
10/01
•a empresa comprou 30 itens a R$ 35,00 totalizando R$ 1.050,00. Na coluna saldos, 
passou a ter dois estoques novamente, sendo um do estoque anterior e um desta 
compra.
No dia 
12/01
•a empresa vendeu 10 itens a 30,00 totalizando R$ 300,00. Todos os itens do 
estoque mais antigo foram vendido, permanecendo apenas o 2º estoque como 
saldo.
 
6 
 
R$ 2.200,00 
- Total de Saídas: R$ 1.500,00 
R$ 500,00 
O valor do estoque final é: 
 
a) R$ 8.000,00 
b) R$ 4.000,00 
c) R$ 5.300,00 
d) R$ 2.000,00 
e) R$ 6.000,00 
 
2. (Autora, 2019) Uma empresa controla seu estoque através de ficha de 
controle de estoque. Na movimentação de mercadorias, o estoque final 
avaliado a PEPS, tem o valor das últimas entradas. 
( ) Verdadeiro ( ) Falso 
 
3. (Autora, 2019) A Companhia Hora Certa compra e vende relógios. 
No mês de maio, a empresa realizou as seguintes operações: 
 02/05 - Compra de 200 relógios a R$ 100,00 cada 
 06/05 - Compra de 100 relógios a R$ 115 cada 
 09/05 - Venda de 180 relógios por R$ 300 cada10/05 - Compra de 30 relógios a R$ 120,00 cada 
 20/05 - Vendeu 100 relógios por R$ 320 cada. 
Preencher a ficha de controle de estoque pelo método de avaliação PEPS. 
 
DATA 
ENTRADAS SAÍDAS SALDO 
 
QT. 
Valor 
 
QT. 
Valor 
 
QT. 
Valor 
Unit. 
R$ 
Total 
R$ 
Unit. 
R$ 
Total 
R$ 
Unit. 
R$ 
Total 
R$ 
 
 
 
 
 
7 
 
 
 
Gabarito 
1. B- Para encontrar o valor do estoque final, basta somar as entradas (R$ 
6.000) e saídas (R$ 2.000). Agora, vamos subtrair as entradas das saídas, e 
encontraremos R$ 4.000,00 (6.000 – 2.000). 
2. Verdadeiro. Como no PEPS, as mercadorias mais antigas, são vendidas 
primeiro, ou seja, recebem baixa primeiro, as mercadorias que 
permanecem no estoque, são referentes as últimas entradas. 
3. A ficha de controle de estoque fica assim: 
 
 
DATA 
ENTRADAS SAÍDAS SALDO 
 
QT. 
Valor 
 
QT. 
Valor 
 
QT. 
Valor 
Unit. 
R$ 
Total 
R$ 
Unit. 
R$ 
Total 
R$ 
Unit. 
R$ 
Total 
R$ 
2/5 200 100,00 20.000 200 100,00 20.000 
6/5 100 115,00 11.500 200 
100 
100,00 
115,00 
20.000 
11.500 
9/5 
 
 180 100,00 18.000 20 
100 
100,00 
115,00 
2.000 
11.500 
10/5 
 
 
 30 120,00 3.600 20 
100 
 30 
100,00 
115,00 
120,00 
2.000 
11.500 
3.600 
20/5 
 
 20 
 80 
100,00 
115,00 
2.000 
9.200 
 20 
 30 
100,00 
120,00 
2.000 
3.600 
 
Coluna de Entradas: o total da movimentação de maio indica que a empresa 
comprou 330 relógios ao valor total de R$ 35.100. 
Coluna de Saídas: o total da movimentação de maio indica que a empresa 
vendeu 280 relógios, apurando um CMV de R$ 29.200 
Coluna de Saldo: o saldo existente em 20 de maio (último registro), indica o 
saldo final de 50 relógios, sendo 20 unidades compradas a $ 100 cada e 30 
 
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unidades compradas a $ 30, perfazendo um total de R$ 5.600. 
Resumo 
Nesta apostila, você aprendeu, que o Critério PEPS, é definido como sendo 
um método de se contabilizar que considera a ordem em que as mercadorias entram 
no estoque. Neste método, as mercadorias adquiridas primeiro, serão as primeiras a 
serem disponibilizadas para venda. 
Os estoques sofrem baixa a cada movimentação, e são avaliados tendo como 
base as últimas compras, em função de que as mercadorias mais antigas já foram 
vendidas. Já o CMV-Custo das Mercadorias Vendidas é apurado pelas compras mais 
antigas. 
 Neste critério, as mercadorias, são consideradas como que em estoques 
diferentes, pois foram adquiridas em momentos diferentes. 
Como a expressão PEPS, significa primeiro que entra primeiro que sai, 
quando a empresa realiza uma venda, as mercadorias adquiridas primeiro, devem 
ser baixadas no estoque permanecendo as mercadorias mais recentes. 
 O termo PEPS, primeiro que entra, primeiro que sai, vem da expressão em 
inglês FIFO (First-In-First-Out). 
Assim como o método do custo médio, o PEPS também é aceito pela 
legislação do Imposto de Renda. 
Na ficha de controle de estoque, os valores serão sempre valores a preço de 
custo. Os valores mencionados nas vendas, são considerados apenas para calcular o 
RCM (Resultado com Mercadorias). A formula para se encontrar o RCM é: RCM= 
Vendas – CMV e o CMV é: CMV= EI +C – EF. 
 
 
 
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Referências bibliográficas 
CHING, hong yuh; MARQUES, Fernando; PRADO, Lucilene. CONTABILIDADE GERAL. 3. ed. São Paulo: Pearson 
Prentice Hall, 2010. 
FERREIRA, José Antonio Stark. CONTABILIDADE DE CUSTOS. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2007. 
SANTOS, Antonio Sebastião dos. CONTABILIDADE. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2014. 
Referências imagéticas 
Figura 1. Disponível em: <https://delinea.deduca.com.br/mediabank/6849>. Acesso em: 17 abr 2019 às 22 h.