Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

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QuestionárioQuestionário
Usuário Fidel Betto Porto de Farias Freire
Curso 12542 . 7 - Educação Nutricional - 20192.A
Teste Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - Questionário
Iniciado 30/08/19 19:04
Enviado 30/08/19 19:19
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Resultado
da
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10 em 10 pontos 
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Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a.
b.
c.
A UNESCO publicou um relatório sobre a educação no século XXI e a definição de quatro
pilares que norteiam a educação ao longo da vida. Sobre os pilares publicados pela UNESCO,
responda:
Aprender a conviver – participar e cooperar com os outros, desenvolver a
percepção e a compreensão das interdependências.
Aprender a evoluir – Evoluir como ser humano, para auxiliar no processo de
construção de aprendizagem.
Aprender a fazer – Priorizar do processo de formação formal, ignorando a
prática educativa informal.
Aprender a conhecer – Considerar as potencialidades de cada individuo, para
desenvolver o melhor possível a personalidade e estar em condições de agir.
Disciplinas Cursos
1 em 1 pontos
Fidel Betto Porto de Farias Freire 45
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d.
e.
Aprender a conviver – participar e cooperar com os outros, desenvolver a
percepção e a compreensão das interdependências.
Aprender a ser – Adquirir os instrumentos da compreensão e aprender a
beneficiar as oportunidades oferecidas pela educação ao longo da vida.
Pergunta 2
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Muitos desafios estão impostos à educação para atingir o objetivo de “revelar o tesouro
escondido em cada um de nós”. As tensões colocadas no âmago da problemática do século XXI
encaixam-se também perfeitamente nas discussões da Educação Alimentar e Nutricional. Sobre
esses desafios, assinale a alternativa que descreve uma das tensões citadas no Relatório de
Delors
Tensão entre a tradição e a modernidade
Tensão entre o Ocidente e o Oriente
Tensão entre a fome e a educação
Tensão entre a tradição e a modernidade
Tensão entre a sustentabilidade e o desmatamento
Tensão entre a saúde e a educação
Pergunta 3
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Como pode ser entendida a transição nutricional observada atualmente no Brasil?
Um fenômeno no qual ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos
problemas nutricionais de uma dada população no tempo, sendo, em geral, uma
passagem da desnutrição para a obesidade
O conjunto de normas de produção, transporte e armazenamento de alimentos
visando determinadas características físico-químicas, microbiológicas e
sensoriais padronizadas, segundo as quais os alimentos seriam adequados ao
consumo
Refere-se às modificações, em longo prazo, dos padrões de morbidade,
invalidez e morte que caracterizam uma população específica e que, em geral,
ocorrem em conjunto com outras transformações demográficas, sociais e
econômicas
Quando ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos problemas
nutricionais de uma dada população no tempo, sendo, em geral, uma passagem
da desnutrição para a desnutrição crônica
Um fenômeno no qual ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos
problemas nutricionais de uma dada população no tempo, sendo, em geral, uma
passagem da desnutrição para a obesidade
Um conceito que descreve a dinâmica do crescimento populacional, decorrente
dos avanços da medicina, da urbanização, do desenvolvimento de novas
tecnologias, das taxas de natalidade e de outros fatores
1 em 1 pontos
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Pergunta 4
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e. 
O primeiro passo para compreender os fundamentos da educação é ter conhecimento das suas
definições. Sobre os conceitos gerais da educação, é correto afirmar que:
A principal diferença entre os termos “ensino” e “educação” é que o primeiro
assume um significado de transferência/repasse de conhecimentos. Já o
segundo abrange um conjunto de hábitos e valores
Pode-se afirmar que há educação sem ensino, mas não há ensino sem
educação, pois crianças mal-educadas não aprendem
Entende-se por educação a prática de transmitir conhecimento aos alunos,
partindo do pressuposto de que estes não têm conhecimentos prévios
A principal diferença entre os termos “ensino” e “educação” é que o primeiro
assume um significado de transferência/repasse de conhecimentos. Já o
segundo abrange um conjunto de hábitos e valores
Ensino é uma prática relacionada à transferência de valores e à transformação
do sujeito
As palavras "educação" e "ensino" são sinônimas
Pergunta 5
Resposta
Selecionada:
b.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Segundo Paulo Freire, educar é um processo dialógico com um intercâmbio constante. Sendo a
relação educando e educador uma construção de conhecimento. Sobre o tema acima responda:
A definição de ensino é a transferência de conhecimento, de informação, sendo
seu conceito relacionado à ação de ensinar, amestrar e doutrinar.
No processo de educação ocorre a transferência unilateral de conhecimento,
sendo possível educar o educando sem o ensinar.
A definição de ensino é a transferência de conhecimento, de informação, sendo
seu conceito relacionado à ação de ensinar, amestrar e doutrinar.
O educando desempenha o papel de mediador, e o educador avalia, limita e
otimiza o processo de aprendizagem.
No processo de ensino e aprendizagem o educador constrói o conhecimento do
educando e determina seu limite de conhecimento.
No conceito de ensino aprendizagem são necessários cinco elementos:
Educador, educando, objeto de estudo, horário para o estudo e o instrumento
avaliativo.
1 em 1 pontos
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Pergunta 6
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
A educação é um fenômeno observado em qualquer sociedade, e se apresenta de diversas
formas e práticas educativas. Sobre as práticas educativas responda:
A prática educativa formal é aquela que ocorre em espaços escolarizados,
como sala de aula, podendo ser da educação infantil à pós-graduação.
A prática educativa informal é aquela que ocorre em espaços escolarizados,
como sala de aula, podendo ser da educação infantil à pós-graduação.
A educação informal é mais importante que a formal, pois garante a obtenção
de uma profissão através da obtenção de títulos ou graus.A prática educativa formal é aquela que ocorre em espaços escolarizados,
como sala de aula, podendo ser da educação infantil à pós-graduação.
A prática educativa formal é aquela que compreende o aprendizado baseado
em experiências vivenciadas desde o nascimento.
A educação informal e formal não se diferencia, pois, as mesmas buscam o
enriquecimento do conhecimento e obtenção de títulos ou graus.
Pergunta 7
Resposta
Selecionada: c. 
Respostas:
a. 
b. 
c. 
d. 
e.
Sobre o conceito de educação e ensino, considere a afirmativa correta:
Ensino é a transferência/ repasse de conhecimento.
Ensino é um conjunto de hábitos e valores.
Educação é um conjunto de elementos didáticos.
Ensino é a transferência/ repasse de conhecimento.
Educação é exercida exclusivamente pelas instituições de ensino.
Ensino é exercido por três componentes: educador, educando e
familiares.
Pergunta 8
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
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Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Sobre o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), assinale a alternativa correta
Políticas destinadas à promoção do DHAA ampliam a disponibilidade e o
acesso aos alimentos, cujos exemplos são as políticas macroeconômicas, a
política agrícola e agrária, o fortalecimento da agricultura familiar, o saneamento
público, a geração de renda
As políticas que promovem o DHAA destinadas às comunidades carentes,
excluindo-se o povo indígena, são: assistência social, transferência de renda,
restaurantes populares, programas de controle das carências nutricionais,
alimentação do trabalhador, alimentação escolar, políticas territoriais e
afirmativas
Políticas locais que promovem o desenvolvimento social e estruturam de
maneira sustentável a vida das pessoas, tais como educação, cultura, meio
ambiente, previdência social, saúde, excluindo a promoção da saúde e da
alimentação saudável, controle da qualidade biológica, sanitária, nutricional e
tecnológica dos alimentos
Políticas destinadas à promoção do DHAA ampliam a disponibilidade e o
acesso aos alimentos, cujos exemplos são as políticas macroeconômicas, a
política agrícola e agrária, o fortalecimento da agricultura familiar, o saneamento
público, a geração de renda
Realiza-se quando todo homem, mulher ou criança, sozinho ou em
comunidade, tem acesso físico e econômico, ininterruptamente, a qualquer tipo
de alimento, desde que mate sua fome
É um direito básico, que não é reconhecido pelo Pacto Internacional de Direitos
Humanos, Econômicos, Sociais e Culturais, ratificado por 153 países, inclusive
o Brasil
Pergunta 9
Resposta
Selecionada:
a.
Respostas: a.
b.
c.
O panorama atual de saúde da população brasileira apresentou diversas mudanças, em
decorrências aos eventos políticos, econômicos, sociais e culturais que ocorreram nos últimos
anos no Brasil.
Sobre o tema acima responda:
A transição demográfica é marcada pela diminuição da fecundidade e
mortalidade e no aumento do envelhecimento com mais idosos e aumento da
expectativa de vida.
A transição demográfica é marcada pela diminuição da fecundidade e
mortalidade e no aumento do envelhecimento com mais idosos e aumento da
expectativa de vida.
A transição demográfica é fruto especialmente pelo aumento da obesidade e o
alto consumo de gordura e carboidrato simples.
1 em 1 pontos
27/09/2019 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - ...
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Sexta-feira, 27 de Setembro de 2019 15h48min45s BRT
d.
e.
A transição epidemiológica esta sendo marcada pela diminuição de doenças
crônicas não transmissíveis e o aumento de doenças infectocontagiosas.
A transição demográfica é marcada pelo aumento de doenças crônicas não
transmissíveis, bem como o aumento de doenças infectocontagiosas.
A transição nutricional compreende o fato de a população ter melhor qualidade
de vida, auxiliando no processo de envelhecimento e diminuindo as DCNT.
Pergunta 10
Resposta
Selecionada:
d. 
Respostas: a. 
b.
c.
d. 
e.
Pelas definições recentes, indique um aspecto correto para o conceito de “alimentação saudável
e adequada”
Deve atender aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer
É um direito das pessoas mais vulneráveis
Prática alimentar adequada aos aspectos biológicos, sem considerar os demais
A forma como o alimento é produzido (sementes, água, solo, etc.) não precisa
ser considerada, visto que a produção em larga escala e com uso de defensivos
agrícolas é permitida e comumente utilizada
Deve atender aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer
Independente do modo de produção e não se preocupa com a sustentabilidade
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