Aulas 18 - Enzimas

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COFATORES ENZIMÁTICOS
Vitaminas na 
composição
VITAMINAS
As vitaminas são um grupo de nutrientes orgânicos não relacionadas quimicamente e precursoras de substâncias que têm uma participação vital em muitas das reações químicas de nossas células;
 São essenciais em pequenas quantidades para o metabolismo e crescimento normais e para o bem estar físico. Por serem necessárias em quantidades muito pequenas, são consideradas micronutrientes.
Classificação das vitaminas
Sua classificação baseia-se na solubilidade: 
Lipossolúveis: A, D, E, K
Hidrossolúveis: complexo B, vitamina C (ácido ascórbico), ácido fólico e biotina
Vitaminas hidrossolúveis
NAD e FAD
COENZIMAS TRANSPORTADORAS DE H
NAD – transportador de H + e- = H-
FAD – transportador de 2H 
NAD oxidado = NAD+
NAD Reduzido = NADH
CLASSIFICAÇÃO DAS ENZIMAS
As enzimas recebem um sufixo –ase junto do substrato ou da reação que catalisam: ex. urease;
Outras enzimas receberam nomes relacionados à sua função: ex. lisozima lisa a parede bacteriana;
Às vezes as enzimas podem ter mais de um nome. Por isso, foi criada uma classificação em função de sua atividade. Por ex. a enzima glicose fosfotransferase pode ser chamada de EC 2.7.1.1 (Enzyme comission number).
Classe
Tipo de Reação
1. Oxidorredutase
Óxido-redução
2. Transferases
Transferência de grupamento
3. Hidrolases
Reações de hidrólise (transferência de grupos funcionais para água)
4. Liases
Reação de grupamentos formando dupla ligação, ou adição a dupla ligação
5. Isomerases
Isomerização
6. Ligases
Ligação de dois substratos à custa de hidrólise de ATP ou outro NTP
CLASSE PRINCIPAIS DE ENZIMAS
Oxidorredutase
Oxidorredutase
Transferase
Hidrolase
Éster de N-acetil-L-fenilalanina com p-nitrofenol
p-nitrofenolato
quimotripsina
Liase
Isomerase
Ligase