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LICENCIATURA EM QUÍMICA – UAB/IFMT/BELA VISTA – QUÍMICA ORGÂNICA I ATIVIDADE ONLINE SUBSTITUTIVA 1. O ácido oleico é um dos ácidos graxos que compõem os óleos vegetais. Dada sua fórmula estrutural, Sua cadeia carbônica é classificada como: a) aberta, ramificada, homogênea e saturada b) alifática, ramificada, heterogênea e insaturada c) acíclica, normal, heterogênea e insaturada d) aberta, normal, homogênea e insaturada e) alifática, normal, heterogênea e saturada. 2. A sacarose existente na rapadura ou melado, produzida pela cana-de-açúcar, é um dissacarídeo. Na extração e purificação da sacarose são aplicados processos físicos. Já o etanol é obtido pela fermentação da sacarose existente na garapa da cana; portanto, a produção do etanol envolve processo bioquímico. A sacarose, quando ingerida, sofre hidrólise liberando glicose e frutose. Dadas as respectivas fórmulas estruturais, marque a alternativa incorreta: 3. Dadas as fórmulas estruturais das substâncias: OH OA NH2 B O O C OH D Marque a alternativa que corresponde aos respectivos nomes sistemáticos, atualizados conforme as recomendações da IUPAC: OH O Ácido oleico O H \\ / C H─C─OH HO─C─H H─C─OH H─C─OH CH2OH (glicose) CH2OH C=O HO─C─H H─C─OH H─C─OH CH2OH (frutose) a) Glicose é uma aldose que apresenta 4 carbonos assimétricos diferentes. Portanto, pode formar 8 pares de enantiômeros. b) Frutose é uma cetose que apresenta 3 carbonos assimétricos diferentes. Portanto, pode formar 4 pares de enantiômeros. c) Glicose e frutose são isômeros constitucionais funcinais. d) O nome sistemático da glicose é 2,3,4,5,6-penta- hidróxi-hexanal. e) O nome sistemático da frutose é 1,2,3,4,6-penta- hidróxi-hexan-5-ona. - A B C D a) ácido hex-2-enoico ciclo-hexilamina ciclopentan-1,4-ona hex-2-en-4-ol b) ácido hex-4-enoico ciclo-hexilamina ciclopentano-1,4-diona hex-2-en-4-ol c) ácido hex-4-enoico ciclo-hexanamina ciclopentano-1,3-diona hex-4-en-2-ol d) ácido hex-2-enoico ciclo-hexanamina ciclopentan-1,3-ona hex-4-en-2-ol e) Ácido 4-hexenoico aminociclo-hexano 1,3-ciclopentanodiona hex-4-en-2-ol 4. Nos dias atuais, uso de substâncias diet e light são amplamente divulgados pelos cuidados com a saúde ou para manter a forma física. O Aspartame é um aditivo alimentar utilizado para substituir o açúcar comum e foi criado em 1965 pela empresa americana G.D. Searle & Company [6] e comprada posteriormente pela Monsanto. Ele tem maior poder de adoçar (cerca de 200 vezes mais doce que a sacarose). É o adoçante mais utilizado em bebidas. A molécula do aspartame encontra-se escrita abaixo. Assinale a opção que contém todas as funções orgânicas presente na molécula: a) éter, amida, amina e cetona; b) éter, amida, amina, e ácido carboxílico; c) aldeído, amida, amina e ácido carboxílico; d) éster, amida, amina e ácido carboxílico; e) ácido carboxílico, amida e éster. 5. Os vinhos tintos e sucos de uva têm efeito benéfico sobre a saúde devido à presença do resveratrol, uma substância antioxidante, considerada responsável pela longevidade das pessoas que costumam ingerir moderadamente estas bebidas. Dada a fórmula estrutural do resveratrol... 6. As substâncias orgânicas podem apresentar muitos nomes oficiais, sendo os mais importantes o nome sistemático ou substitutivo e o de classe funcional. O O O OHO N NH2 H CH 3 OH OH HO ... é correto afirmar que: a) apresenta a função álcool. b) apresenta em sua estrutura dois carbonos assimétricos. c) apresenta estereoisomeria cis-trans. d) apresenta dois carbonos saturados. e) Sua fórmula molecular é C14H16O3. N H H (anilina) Assim, a substância conhecida como anilina (nome trivial), cuja fórmula é mostrada ao lado, tem os nomes sistemático e de classe funcional, respectivamente: a) aminobenzeno e benzenoamina b) aminobenzeno e fenilamina c) benzamida e fenilamina d) benzenamina e fenilamina e) fenilamina e benzenamina 7. Em épocas de grande incidência solar precisamos prevenir contra os raios ultravioletas, muito danosos para a pele. Uma substância comumente usada em protetores solares tem a seguinte fórmula estrutural: 8. Muitas substâncias orgânicas são conhecidas por nomes triviais. A seguir, temos alguns exemplos: OH (metacresol) O CH3 (anisol) OH OH O (ácido salicílico) OH NO2 NO2 O2N (ácido pícrico) NO2 NO2 O2N (TNT) A B C D E Em relação a essas substâncias, é correto afirmar: a) A e B são isômeros constitucionais funcionais. b) A substância C tem um carbono assimétrico. c) Nas substâncias A, C e D ocorre a função álcool. d) As substâncias D e E têm a mesma fórmula molecular. e) A substância B é um éter e a substância E é uma amina. 9. Alguns vegetais produzem substâncias para repelir seus inimigos naturais. O tomate da espécie Lycopersicum hirsutum produz o ácido 2,3-di-hidrofarnesólico de propriedades inseticidas. Dada sua fórmula estrutural … OH O ... marque a alternativa incorreta: a) Seu nome sistemático é ácido 3,7,11-trimetildodeca-6,10-dienoico. b) Sua cadeia é aberta, ramificada, homogênea e insaturada. c) Dentro da cadeia, as duplas estão conjugadas; portanto, a molécula apresenta ressonância. d) A dupla ligação entre os carbonos 6 e 7 confere configurações Z e E para a molécula. e) O carbono 3 da molécula é assimétrico; portanto, apresenta as configurações R e S. O O CH3 OHA respeito dessa fórmula estrutural, marque a alternativa falsa: a) Sua fórmula molecular é C14 H12 O3 b) Na molécula há um carbono sp3 e 13 carbonos sp2 c) Na molécula há 3 carbonos assimétricos d) As funções orgânicas presentes na molécula são: cetona, fenol e éter. e) Ocorre ressonância entre as duplas dos dois anéis aromáticos e da carbonila. 10. Dada a fórmula estrutural da substância a seguir, marque a alternativa que corresponde ao seu nomenclatura substitutivo conforme as recomendações da IUPAC: a) 1,6-dibromo-4-cloro-1,3-difluoro-heptano b) 1,6-dibromo-1,3-difluor-4-cloro-heptano c) 1,3-difluoro-4-cloro-1,6-dibromo-6-metil-hexano d) 1-metil-1,6-dibromo-3-cloro-4,6-difluoro-hexano e) 3-cloro-2,7-dibromo-4,6-difluoro-heptano F F Cl Br Br
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