AV2 de Patologia da Nutrição e Dietoterapia 2019

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 Pergunta 1 
0,6 em 0,6 pontos 
 
A intensidade e o tempo de contato com o agente térmico levam a alterações no tecido epitelial 
capazes de classificar as queimaduras de acordo com a sua profundidade. Observe a figura a 
seguir e classifique o tipo de queimadura de acordo com sua profundidade. 
 
 
Resposta Selecionada: b. 
Segundo grau. 
Respostas: a. 
Terceiro grau. 
 b. 
Segundo grau. 
 c. 
Quarto grau. 
 d. 
Grave. 
 e. 
Primeiro grau. 
 
 
 Pergunta 2 
0,6 em 0,6 pontos 
 
Juliana, nutricionista ambulatorial, foi preparar uma orientação nutricional para portadores de 
nefrolitíase. De acordo com as recomendações nutricionais para essa patologia, Juliana deve 
indicar: 
 
Resposta Selecionada: d. 
A redução do consumo de alimentos com alto teor de purinas. 
Respostas: a. 
Diminuição da ingestão de alimentos fontes de cálcio. 
 b. 
O uso de suplementos de vitamina C. 
 c. 
A restrição de líquidos. 
 d. 
A redução do consumo de alimentos com alto teor de purinas. 
 e. 
Aumentar o consumo de alimentos fontes de magnésio. 
 
 
 Pergunta 3 
0,6 em 0,6 pontos 
 
A síndrome da imunodeficiência adquirida (AIDS) possui como causa subjacente a infecção 
primária com HIV e hoje já matou milhares de pessoas pelo mundo, possuindo um forte 
impacto na saúde pública. Em relação a AIDS, analise os itens abaixo: 
I – A síndrome consumptiva é responsável pela maior parte dos óbitos nos portadores da 
doença. 
II – O agente etiológico da doença tem como mecanismo de ação a invasão dos 
linfócitos TCD8+ auxiliares. 
III – O acúmulo de gordura abdominal, gibosidade dorsal e ginecomastia é denominado 
lipoatrofia. 
IV – A terapia antirretroviral altamente ativa (HAART) é responsável pela redução da 
incidência de infecções oportunistas e equilíbrio da prevalência de desnutrição e obesidade em 
portadores de HIV. 
Marque a alternativa que apresenta os itens incorretos. 
 
 
 
Resposta Selecionada: b. 
II, III e IV apenas. 
Respostas: a. 
I e III apenas. 
 b. 
II, III e IV apenas. 
 c. 
I, II, III e IV. 
 d. 
II e IV apenas. 
 e. 
I, III, e IV apenas. 
 
 
 Pergunta 4 
0 em 0,6 pontos 
 
Paciente L.M.A, sexo masculino, 44 anos, foi diagnosticada com diabetes mellitus tipo 2. 
Iniciou o tratamento nutricional como primeira linha de cuidado. Após 5 meses de tratamento, 
retornou ao nutricionista com os seguintes exames laboratoriais: 
 
 
De acordo com os resultados dos exames, podemos concluir que: 
Resposta 
Selecionada: 
b. 
A terapia nutricional obteve ótimo resultado, mesmo sem normalizar os 
valores de todos os exames laboratoriais. 
Respostas: a. 
A terapia nutricional não obteve bons resultados, mesmo controlando 
todos os valores dos exames laboratoriais. 
 
b. 
A terapia nutricional obteve ótimo resultado, mesmo sem normalizar os 
valores de todos os exames laboratoriais. 
 
c. 
A terapia nutricional deve ser associada ao uso de hipoglicemiantes, apesar 
de ter controlado os valores dos exames laboratoriais. 
 
d. 
A terapia nutricional obteve ótimo resultado, deixando todos os exames 
dentro dos níveis de normalidade. 
 
e. 
A terapia nutricional precisa ser revista, pois, apesar das melhoras nos 
resultados dos exames, todos ainda continuam alterados. 
 
 
 Pergunta 5 
0,6 em 0,6 pontos 
 
Os sintomas de impacto nutricional são característicos do paciente oncológico devido à própria 
doença, o tratamento instituído e a desnutrição quando instalada. Entre esses sintomas, destaca-
se a disosmia que é: 
 
Resposta Selecionada: e. 
Alteração do olfato. 
Respostas: a. 
Dor ao deglutir. 
 b. 
Redução da salivação. 
 c. 
Alteração do paladar. 
 d. 
Inflamação das mucosas orais. 
 
 e. 
Alteração do olfato. 
 
 Pergunta 6 
0 em 0,6 pontos 
 
A doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) é uma enfermidade respiratória prevenível e 
tratável caracterizada pela presença de obstrução crônica do fluxo aéreo. Analise os itens 
abaixo que trata da DPOC: 
I – A bronquite crônica é caracterizada pela destruição das membranas alveolares e perda da 
elasticidade dos brônquios. 
II – A função muscular pode estar comprometida devido aos baixos níveis de cálcio, magnésio, 
fósforo e potássio. 
III – A interleucina 6 e proteína C reativa são componetes bioquímicos do diagnóstico da 
caquexia pulmonar. 
IV – Na prescrição dietética deve-se priorizar um plano alimentar hipoglicídico. 
Dessas afirmativas, quais são verdadeiras? 
 
Resposta Selecionada: e. 
II e III apenas. 
Respostas: a. 
III e IV apenas. 
 b. 
Todas. 
 c. 
I, III, e IV apenas. 
 d. 
I e II apenas. 
 e. 
II e III apenas. 
 
 
 Pergunta 7 
0 em 0,6 pontos 
 
Devido ao risco de morte, o tratamento da desnutrição infantil deve ser feito de forma 
cautelosa, principalmente quando se trata da alimentação para não sobrecarregar o organismo 
da criança. Para terapia nutricional da desnutrição grave são usados dois preparados 
alimentares, tendo o da fase de estabilização a seguinte característica: 
 
Resposta 
Selecionada: 
a. 
75 kcal/100mL. 
Respostas: a. 
75 kcal/100mL. 
 
b. 
Maior conteúdo proteico em relação ao preparado da fase de 
reabilitação. 
 c. 
Maior osmolaridade em relação ao preparado da fase de reabilitação. 
 d. 
 
Alto teor de lactose. 
 
e. 
Menor quantidade de açúcar em relação ao preparado da fase de 
reabilitação. 
 
 Pergunta 8 
0 em 0,6 pontos 
 
Paloma, nutricionista da atenção básica, estava em atendimento e recebeu um paciente portador 
de HIV relatando sintomas de náuseas e vômitos. Então, Paloma deu várias orientações ao 
paciente, exceto: 
 
Resposta 
Selecionada: 
c. 
Evite ingerir seus alimentos prediletos, pois podem trazer recordações 
ruins após os sintomas acabarem. 
Respostas: a. 
Reduza o volume das refeições. 
 b. 
Não tome líquidos durante as refeições. 
 
c. 
Evite ingerir seus alimentos prediletos, pois podem trazer recordações 
ruins após os sintomas acabarem. 
 
d. 
Aumente o intervalo entre as refeições para evitar o excesso de comida 
do estômago. 
 e. 
Prefira alimentos cozidos. 
 
 
 Pergunta 9 
0 em 0,6 pontos 
 
Na terapia nutricional de indivíduos diabéticos, a(o) nutricionista deve adotar o consumo de 2-4 
porções frutas por dia, sendo no mínimo uma fonte de: 
Resposta Selecionada: d. 
Vitamina C. 
Respostas: a. 
Riboflavina. 
 b. 
Potássio. 
 c. 
Vitamina A. 
 d. 
Vitamina C. 
 e. 
Magnésio. 
 
 
 Pergunta 10 
0,6 em 0,6 pontos 
A. M. L., sexo feminino, 34 anos, apresentou cálculo renal de oxalato de cálcio e foi 
encaminhada à nutricionista para orientação dietética. No exame antropométrico, constatou-se 
 
 
um peso de 100 Kg e uma estatura de 1,70 m. Com base nesses dados, analise as orientações a 
seguir. 
I. Deve-se reduzir o peso, já que o seu excesso está associado com aumento do 
pH da urina. 
II. Adequar o consumo de cálcio para evitar a hiperoxalúria secundária, por 
menor disponibilidade de cálcio no intestino. 
III. Ingerir bastante líquidos, considerando água e sucos ricos em citrato. 
IV. Elevar o consumo de proteínas para 1,5 g/Kg de peso corporal. 
Considerando o caso acima, estão corretas as orientações: 
Resposta Selecionada: a. 
II e III 
Respostas: a. 
II e III 
 b. 
I e III. 
 c. 
II, III e IV. 
 d. 
I, II e III. 
 e. 
I, III, e IV.