A maior rede de estudos do Brasil

Grátis
5 pág.
atividade 4 UNN

Pré-visualização | Página 1 de 2

Pergunta 1
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	“Cultivar vegetais é uma tarefa de muito aprendizado. Várias ações devem ser tomadas para garantir que uma horta esteja bem-cuidada e bem-conservada. Assim a criança aprende sobre os cuidados com os seres vivos e com os alimentos.
RABELO, M. D. EAD- BR. E-book: Saúde e nutrição da criança. Capítulo 4. Como as ferramentas da educação nutricional podem impactar na promoção da saúde das crianças e auxiliar na prevenção e/ou recuperação das doenças crônicas não transmissíveis de origem alimentar? Acesso em jul de 2019.
Marque a alternativa que corresponde a um dos aspectos que devem ser levados em consideração para escolha dos vegetais a serem cultivados.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Escolher vegetais que facilmente são incorporados em refeições saudáveis.
	Resposta Correta:
	d. 
Escolher vegetais que facilmente são incorporados em refeições saudáveis.
	Feedback da resposta:
	Resposta correta. A horta não pode ser um trabalho apenas de aprendizado. Assim, é importante levar em consideração a escolha de vegetais que sejam facilmente incorporados em refeições saudáveis.
	
	
	
Pergunta 2
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	“Embora importantes, as diretrizes do Guia Alimentar não são suficientes, se seguidas isoladamente, para a promoção da saúde nutricional, especialmente infantil.”
RABELO, M. D. EAD- BR. E-book: Saúde e nutrição da criança. Capítulo 4. Como as ferramentas da educação nutricional podem impactar na promoção da saúde das crianças e auxiliar na prevenção e/ou recuperação das doenças crônicas não transmissíveis de origem alimentar? Acesso em jul de 2019.
Marque a alternativa que se refere a um dos grandes problemas de se adequar a uma alimentação saudável.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Baixa diversidade alimentar.
	Resposta Correta:
	b. 
Baixa diversidade alimentar.
	Feedback da resposta:
	Resposta correta. Um dos grandes problemas de se adequar a uma alimentação saudável é a existência de poucas opções para preparo, ou seja, baixa diversidade alimentar.
	
	
	
Pergunta 3
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	“De sabor agradável e presente em boa parte dos alimentos industrializados, esse tipo de carboidrato, por suas características, é facilmente acumulável no sangue e também pode ser transformado em gordura. Os malefícios causados pelo consumo excessivo são inúmeros, e o controle da ingestão desse açúcar é fundamental, principalmente por crianças.”
RABELO, M. D. EAD- BR. E-book: Saúde e nutrição da criança. Capítulo 4. Como as ferramentas da educação nutricional podem impactar na promoção da saúde das crianças e auxiliar na prevenção e/ou recuperação das doenças crônicas não transmissíveis de origem alimentar? Acesso em jul de 2019.
Assinale a alternativa que traz corretamente o tipo de açúcar ao qual o enunciado se refere.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Sacarose.
	Resposta Correta:
	c. 
Sacarose.
	Feedback da resposta:
	Resposta correta. Sacarose é um dissacarídeo, formado pela união da frutose mais glicose, de sabor agradável, presente na maioria dos produtos industrializados.
	
	
	
Pergunta 4
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	“Alimentos minimamente processados correspondem a alimentos in natura que passam por processamento somente para conservação”.
RABELO, M. D. EAD- BR. E-book: Saúde e nutrição da criança. Capítulo 4. Como as ferramentas da educação nutricional podem impactar na promoção da saúde das crianças e auxiliar na prevenção e/ou recuperação das doenças crônicas não transmissíveis de origem alimentar? Acesso em jul de 2019.
Assinale a alternativa que contém um exemplo de alimento minimamente processado.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Leite pasteurizado.
	Resposta Correta:
	a. 
Leite pasteurizado.
	Feedback da resposta:
	Resposta correta. Alimentos minimamente processados correspondem a alimentos in natura
submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original. Um exemplo clássico disso é o leite.
BRASIL. Guia alimentar para a população brasileira. 2 ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. Disponível em: <http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira.pdf>.  Acesso em: 25/06/2019.
	
	
	
Pergunta 5
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	“A sacarose, ou açúcar comercial, é um carboidrato simples que contém duas unidades sacarídicas. Ao ser ingerida e absorvida, a sacarose é hidrolisada (veja a figura a seguir) e, na forma desses dois monossacarídeos, é utilizada pelo organismo para produzir energia. Por ser facilmente absorvida e hidrolisada, a sacarose, assim como outros carboidratos simples, é utilizada como fonte imediata de energia, ou seja, é prontamente utilizada nas reações do metabolismo, se o organismo precisar.”
RABELO, M. D. EAD- BR. E-book: Saúde e nutrição da criança. Capítulo 4. Como as ferramentas da educação nutricional podem impactar na promoção da saúde das crianças e auxiliar na prevenção e/ou recuperação das doenças crônicas não transmissíveis de origem alimentar? Acesso em jul de 2019.
Assinale a alternativa que corresponde às duas unidades sacarídicas presentes na sacarose.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Frutose + glicose.
	Resposta Correta:
	d. 
Frutose + glicose.
	Feedback da resposta:
	Resposta correta. A sacarose é o açúcar formado pela união de dois monossacarídeos: frutose mais glicose.
	
	
	
Pergunta 6
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	“Segundo Wellfort e Lamounier (2009), além da obesidade e desnutrição, um outro tipo de doença alimentar não transmissível também tem ganhado destaque: as alergias alimentares. Seu tratamento individualizado torna ainda mais difícil o seu manejo no ambiente escolar, mas é fundamental a escola adotar políticas inclusivas, como veremos a seguir.”
RABELO, M. D. EAD- BR. E-book: Segurança Alimentar. Capítulo 4. Como as ferramentas da educação nutricional podem impactar na promoção da saúde das crianças e auxiliar na prevenção e/ou recuperação das doenças crônicas não transmissíveis de origem alimentar? Acesso em jul de 2019.
Assinale a alternativa que corresponde à definição de alergia alimentar.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Alergia alimentar é uma reação individualizada à ingestão de um certo tipo de alimento, podendo ser de origem genética ou imune.
	Resposta Correta:
	c. 
Alergia alimentar é uma reação individualizada à ingestão de um certo tipo de alimento, podendo ser de origem genética ou imune.
	Feedback da resposta:
	Resposta correta. A alergia alimentar envolve mecanismos imunológicos, que nada mais é que uma reação individualizada à ingestão de um certo tipo de alimento, podendo ser de origem genética ou imune.
	
	
	
Pergunta 7
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	“O Guia Alimentar é uma publicação ampla, que norteia uma série de condutas que visam uma alimentação mais saudável para toda a população. As recomendações referentes aos “Dez Passos para uma Alimentação Adequada e Saudável” são oferecidas ao final de forma sintetizada.
BRASIL. Guia alimentar para a população brasileira. 2 ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. Disponível em: <http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira.pdf>.  Acesso em: 25/06/2019.
RABELO, M. D. EAD- BR. E-book: Saúde e nutrição da criança. Capítulo 4. Como as ferramentas da educação nutricional podem impactar na promoção da saúde das crianças e auxiliar na prevenção e/ou recuperação das doenças crônicas não transmissíveis de origem alimentar? Acesso em jul de 2019.
Assinale a alternativa correta quanto às explicações contidas nos dez passos do Guia Alimentar para a população