Projeto em Gestão da Produção

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Disciplina: Administração da Produção e Operações
Aula 06: Administração da Produção e Operações
Apresentação
Ao final desta aula, você deverá ser capaz de: 1. Compreender os Objetivos dos
Layouts das Instalações; 2. aprender o Manuseio de Materiais; 3. conhecer os Tipos
de Projetos de Processo; 4. utilizar a Decisão sobre Alternativas de Processamento.
Objetivos
Compreender o Projeto em Gestão da Produção;
Reconhecer a Vantagem Competitiva do Bom Projeto;
Compreender o Projeto de Processos;
Compreender o Projeto de Produtos.
Administração da Produção e
Operações (APO)
Projeto em Gestão da Produção
A produção de qualquer item ou produto, e até mesmo de serviços, deve
primeiramente possuir um projeto, que resultará em nortear todas as ações
seguintes na produção de um bem ou na execução de um serviço.
Neste contexto, o projeto é peça fundamental em qualquer atividade de
produção e operação, pois afeta estrategicamente uma empresa, não só do
ponto de vista operacional, mas também para o envolvimento de todas as
áreas funcionais de uma empresa.
Todo projeto será responsável por decisões que estarão relacionadas a:
Layout
Aqui o projeto irá decidir o posicionamento dos equipamentos e
instalações, irá definir as distâncias entre os processos e suas atividades,
irá decidir e influenciar o fluxo de produção e execução.
Tempo de execução
Uma vez que o projeto defina o Layout, automaticamente irá afetar no
tempo de execução das tarefas, processos, ou seja, o tempo final de
produção e/ou execução de um serviço.
Capacidade
Como o projeto determina como será o Layout, ele será responsável por
alterar a capacidade de produção.
Produtividade
Como o projeto altera fatores que impactam na execução, na forma, na
sequência ou na capacidade, consequentemente afeta a produtividade.
Qualidade
A definição no projeto irá afetar na qualidade da execução, nos
equipamentos e sistemas utilizados e, portanto, irá determinar a
qualidade final do produto ou do serviço.
Localização
Se o projeto for utilizado inclusive para ajudar na decisão da localização,
também afetará em tempo de execução, qualidade e produtividade.
Custo
Todas as etapas anteriores afetam diretamente nos custos, sejam eles
operacionais, de produção, de transporte, de logística, de distribuição, ou
seja, custo final do produto.
Recursos Humanos
Em todas as etapas são pessoas que executam estas atividades, o
projeto irá impactar de forma direta as suas ações.
Satisfação do cliente final
Evidentemente todas as atividades irão interagir e se traduzir na
satisfação final do cliente com o produto ou execução do serviço.
Afeta e interage com todas as etapas e pontos chaves
dentro no nosso processo e, é claro, na relação direta com
o cliente, que no final de tudo é o motivador para todos os
processos existirem.
As empresas se esforçam em projetar produtos e serviços por diferentes
motivos:
É claro que o lado comercial é o mais importante.
No cenário globalizado, esta pode ser uma forma de se tornar extremamente
competitivo e ser um diferencial na escolha.
Para ter uma solidificação da marca ou do produto.
Em função de uma maior cobrança dos clientes.
As empresas se esforçam em projetar produtos e serviços por diferentes
motivos:
Em razão da nova consciência ou exigência ambiental.
Em função da necessidade de uma melhor performance.
Em razão da velocidade de novas tecnologias.
Em razão de uma nova Lei ou Norma ou proibição de determinado produto ou
matéria-prima.
Vantagem Competitiva de um Bom Projeto
O “nascimento” de um projeto ocorre por diversas razões. Como vimos
anteriormente, ele irá interagir com todas as etapas e processos da empresa.
=
E o seu resultado final poderá tornar o produto ou serviço um sucesso, com
resultados operacionais e financeiros positivos, ou então um fracasso, com
resultados opostos.

Atenção
É importante frisar que chamamos de projeto não apenas o desenho
(também chamado de projeto), mas sim todas as informações inerentes
a todo o empreendimento, para se alcançar o objetivo final.
Para que um projeto resulte em qualidade, é fundamental termos em mente
dois principais temas:
01
Conhecer bem os processos, limites e condições para esta execução.
02
Entender bem o que está sendo pedido pelo cliente.
É um dever de casa, ou seja, temos que saber exatamente as nossas reais
condições, é por esta razão que aprendemos a medir capacidade,
produtividade, taxa de ocupação etc.
Pois temos que saber exatamente quanto investir, de que forma, onde, por
quem, com quais equipamentos, com quais sistemas e processos. Ninguém
deve conhecer melhor que nós mesmos os nossos recursos, limitações,
capacidade.
Estas informações podem até ser utilizadas para uma alteração nos processos
conforme a nova realidade ou necessidade. Desta forma, o projeto irá ser
definido seguindo estas indicações e poderá ser bem implementado.
Acompanhar e entender o que o nosso concorrente está fazendo é,
dependendo do negócio, importante para as tomadas de decisões em um
projeto, pois podemos ter que ser mais rápidos ou inovadores em função
desta competição.
No segundo caso, se encontram algumas dificuldades dentro da realidade do
nosso dia a dia. Não é tão fácil assim compreender com clareza o que um
cliente quer e as decisões podem ser erradas e os projetos serem
prejudicados.
Os departamentos de pesquisas, atrelados ao Marketing ou não, podem ser
enganados com os falsos resultados, terem o resultado final alterado e, por
uma relação direta, o projeto estará errado.
Em produtos novos e lançamentos, algumas grandes empresas nem fazem
mais nenhum tipo de pesquisa anterior, pois se o produto é novo ou pioneiro,
as pessoas pesquisadas certamente ainda não possuem condições para fazer
uma análise correta e os resultados desta pesquisa apontarão dados errados.
Como exemplo:

Exemplo 1
Quando do surgimento da informática, os executivos de uma grande
empresa do ramo recusaram a ideia do mouse por achar que ninguém
gostaria de utilizar um aparelho daqueles.

Exemplo 2
Quando fizeram uma pesquisa de mercado para saber o que achavam da
nova máquina que se transformaria na “secretária eletrônica”, as pessoas
disseram que “jamais” iriam aceitar falar com uma máquina.

Exemplo 3
Em algumas empresas, para ajudar estas pesquisas, servem lanches,
dão brindes, amostras grátis. E em vários casos, as pessoas dão as
informações influenciadas pelos “mimos” e não pelos produtos
diretamente.
Existe ainda uma publicação antiga na Educational Center Newsletter, de
Minneapolis, Minnesota, que trata desta questão de entendimentos errados
entre o que o cliente solicita, o que é projetado e o que é construído. Embora
seja de forma irônica, retrata uma realidade que ainda nos dias de hoje é um
grande responsável por algumas distorções e erros.
01
Conforme o departamento de Marketing vende (algo inovador de designer e
desempenho).
02
Conforme especificado no pedido do produto (algo simples e fácil de montar).
03
Conforme projetado pelo projetista sênior (algo firme e robusto sem chance
de quebra).
04
Conforme montado pelo cliente (conforme o manual indicava a montagem).
05
O que o primeiro cliente queria.
Por estes motivos anteriores é que os setores, especialistas, todos os
envolvidos no processo devem participar da fase inicial de coleta de
informações, de amadurecimento das ideias.
Para que depois os projetistas possam dentro da realidade, da competência,
da capacidade, conseguir consolidar as informações para então desenvolver o
que chamamos de um bom projeto.
Um bom projeto precisa ainda estar completamente alinhado com as
demandas, sejam elas conhecidas ou ainda em fase de previsão.
E quando tratamos de projeto para execução de um determinado bem de
produção, outro detalheimportante é a preocupação com a facilidade na
fabricação, na montagem, no manuseio. Isto é chamado e conhecido como
manufaturabilidade.
Projeto de Processos
Conforme foi abordado na aula anterior, temos basicamente três tipos de
processos que irão influenciar diretamente nos projetos. Pois para cada tipo
temos suas particularidades que irão nortear as decisões e, mais do que isto,
irão determinar o modelo de fabricação ou execução.
Foco no Processo
Ex. Escritórios, restaurantes, algumas indústrias.
Foco Repetitivo
Ex. Acessórios automobilísticos, indústrias farmacêuticas.
Foco no Produto
Ex. Refinaria de Petróleo, indústrias de linha branca (geladeira, fogão,
máquinas de lavar etc.).
Conforme foi abordado na aula anterior, temos basicamente três tipos de
processos que irão influenciar diretamente nos projetos. Pois para cada tipo
temos suas particularidades que irão nortear as decisões e, mais do que isto,
irão determinar o modelo de fabricação ou execução.
Quando abordamos o foco no processo, temos que ter sempre a questão do
conhecimento das informações no negócio e dos processos. Nestes casos os
clientes devem ser apenas usuários e deve ser evitada uma maior interação
com o processo executivo.
Vejamos o caso de um restaurante, o cliente pode e, em alguns casos, deve
escolher o menu, o molho, o acompanhamento, etc., mas não deve se
intrometer na forma de preparo, na cozinha. Os processos devem ser dirigidos
pelo chef ou cozinheiro principal. Ele não irá se envolver nos processos de
compra de suprimentos, na parte contábil.
Outra questão importante quando temos o foco no processo é saber que tipo
de tecnologia iremos implementar e utilizar. Quando implantamos novas
soluções tecnológicas podemos ter um ganho significativo não só na
execução, mas na eficiência, o que pode resultar em menores erros e
menores trabalhos.
Hoje o emprego da tecnologia nos permite, por exemplo, economia de
energia, de tempo, e dependendo do negócio há, inclusive, a utilização da
automação dos processos, com a implementação de sistemas que integrem os
departamentos e setores. Desta forma, as tarefas são realizadas de forma
mais rápida e precisa.
Também temos que estar atentos às questões ambientais. Nas últimas
décadas, esta preocupação e consciência estão cada vez mais presentes, seja
por meio de pressões populares ou mesmo por legislações cada vez mais forte
e proibitivas.
Neste sentido, temos que além de atender esta nova realidade, nos preocupar
com o que chamamos de flexibilidade, ou seja, estarmos preparados para
atender estas novas mudanças impostas de forma rápida e eficiente.
 Reciclagem (Fonte: Shutterstock)
Cada vez mais é utilizado material reciclado e aqui existem as duas vertentes.
Estes materiais têm que ser fabricados gerando novos processos fabris e
também serão utilizados nos processos finais, gerando novas realidades nos
processos que refletirão nos projetos como um todo.
A preocupação cada vez maior com a preservação de recursos naturais irá
afetar diretamente os projetos e, por conta disto, diretamente os processos.
Seja na questão de energia elétrica, água, matéria-prima, recursos naturais e
até os chamados recursos não renováveis.
01
Teremos ainda o que chamamos de reengenharia de processo, que é a
necessidade de se repensar e reprojetar os processos para se conseguir
melhorias, sejam elas de custo, de funcionamento, de sequência ou de
desempenho.
02
Pois com a dinâmica cada vez mais intensa, com as mudanças cada vez mais
rápidas nos mercados, nos desejos dos clientes, temos que estar preparados
para repensar.
03
Neste caso esta reengenharia pode ter como resultado final a alteração do
Layout, da forma de produção, no material empregado, na embalagem, ou
seja, em todos os processos envolvidos na atividade.
Projeto de Produtos
Quando abordamos a produção de um determinado bem ou produto, temos
que primeiramente conceituar algumas etapas importantes. Todo produto é
dividido em duas parte:
Parte Intangível
Suporte pós-venda, reputação da empresa, reputação do produto,
flexibilidade e informação (rastreabilidade).
Parte Física
Peso, volume, durabilidade, valor e forma.
Podemos também classificar os produtos em duas modalidades:
Produtos de consumo
São aqueles dirigidos aos usuários finais.
Produtos Industriais
São produtos que são dirigidos para indivíduos ou organizações, que serão
utilizados para elaboração de outros bens ou serviços.
Temos ainda alguns produtos que passam por um sistema de etapas que são
conhecidas como ciclo de vida do produto, quando temos uma relação entre a
demanda deste determinado produto e, com o passar do tempo, temos um
crescimento e depois um declínio.
Veja a figura que segue.
Primeira
fase
Segunda
fase
Terceira
fase
Quarta
fase Quinta fase
É chamada
de
Introdução
ou
Incubação,
ocorre
quando o
produto é
lançado e,
portanto,
os clientes
ainda não
conhecem o
produto e
ele ainda
não é
conhecido.
Temos o que
chamamos de
Crescimento,
ocorre quando
o produto
ganha aos
poucos o seu
lugar no
mercado. Nesta
fase, é comum
e necessário
corrigir alguns
problemas que
venham a
surgir, os
clientes
começam a
Temos o que
chamamos de
Maturidade,
ocorre
quando o
produto agora
é reconhecido
por todos,
serão
necessárias
poucas
mudanças ou
correções,
pois elas já
ocorreram,
mas sua
demanda já
Temos o que
chamamos
de
Saturação,
ocorre
quando o
produto
chega ao
limite da
demanda e
normalmente
irá levar a
um declínio
em razão de
novos
produtos ou
Teremos então o que
chamamos de
Declínio, ocorre
quando o produto
perde mercado e sua
demanda agora é
cada vez menor.
Neste estágio é
comum as empresas
tentarem de tudo
para prolongar a
vida do produto,
oferecem preços
menores, utilizam os
mecanismos de
comércio para tentar
ainda conseguir
reconhecer seu
valor.
não cresce
tanto.
até de
concorrentes.
atingir o
faturamento.
Não existe um tempo padrão ou limites específicos nesta classificação, sendo
inclusive bastante diversos em alguns casos, pois possuem diferentes
demandas e mercados. Como exemplo temos os celulares, que possuem como
característica um tempo de ciclo bem curto, e uma máquina de lavar roupa,
que possui este ciclo bem mais lento.

Atenção
É importante ressaltar que nem todos os produtos possuem este ciclo,
são os produtos chamados de Necessidade Contínua, como exemplo
temos os lápis, pregos, talheres e diversos outros. O que não impede de
que estes exemplos não tenham novas soluções e reengenharias.
Notas
Próximos Passos
Projeto de Serviços. Etapas e Gestão de Projetos.
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