prova ciências moleculares e CELULARES

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12/08/2019
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Ciências 
Moleculares e 
Celulares
A Química da Vida
Prof. Drª Ana Paula Scaramal Ricietto
• Unidade de Ensino: 2
• Competência da Unidade: Conhecer a estrutura e funções das células e moléculas
biologicamente importantes ao organismo, bem como as transformações químicas
realizadas pelas células nos seus processos metabólicos, assim como identificar e
compreender os mecanismos da hereditariedade.
• Resumo: Conhecer a estrutura, as funções das moléculas biológicas importantes ao
organismo e as transformações químicas realizadas pelas células no metabolismo.
Identificar e compreender os mecanismos da hereditariedade.
• Palavras-chave: Bioquímica; pH; moléculas.
• Título da Teleaula: A Química da Vida
• Teleaula nº: 2
Conceitos
Água como 
componente celular, 
pH e tampão
pH
Sistemas tampão
Carboidratos
Lipídeos
Proteínas
Ácidos nucléicos
Vitaminas
Química da vida
Substâncias químicas
Inorgânicas
Água
Sais minerais
Ácidos e Bases
Estrutura/função
70%
2,5%
Orgânicas27,5%
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Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:3D_model_hydrogen_bonds_in_water.svg. 
Acesso em 18 jul. 2019
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Fonte: https://binged.it/30tDqn8 . Acesso em 16 jul. 2019
ELETRÔNICA
(1923)
PROTÔNICA
(1923)
IONIZAÇÃO/DISSOCIAÇÃO
(1887)
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pH =  log [H+]
pH é uma escala numérica adimensional utilizada para
especificar a acidez ou basicidade de uma solução aquosa
(Søren Peter Lauritz Sørensen, 1909)
Fonte: https://binged.it/2LXUnlA . Acesso em 17 jul. 2019
Bronsted-Lowry
Fonte: https://binged.it/30vtZ6y . Acesso em 17 jul. 2019
Sistema tampão 
Conceitos
Aminoácidos, 
peptídeos e 
proteínas
R
Adaptado: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Aminoacidos-biologia.jpg#/media/File:Aminoacidos-biologia.jpg . Acesso em 17 jul. 2019
Estrutura geral dos
aminoácidos
Fonte: https://binged.it/2xSB1WI . Acesso em 17 jul. 2019
Fonte: https://binged.it/2xQ7VXU . Acesso em 17 jul. 2019
Primária
α hélice
Secundária
Terciária
Quaternária
β pregueada
Adaptado: https://binged.it/30vaT0u . Acesso em 17 jul. 2019
Fonte: https://binged.it/2xSOtdi . Acesso em 17 jul. 2019
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Conceitos
Enzimas: 
catalizadoras de 
reações biológicas
Coenzima
Cofator
Holoenzima
Apoproteína
São grupos de substâncias orgânicas de natureza normalmente
proteica (existem também constituídas de RNA, as ribozimas), com
atividade intra ou extracelular que têm funções CATALISADORAS.
Especificidade: sítio ativo
Regulação: estimulação ou inibição
Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Enzima#Estruturas_e_mecanismos. Acesso em 17 jul. 2019
Modelo Ajuste Induzido
Fonte: https://binged.it/2M7N9M7 . Acesso em 18 jul. 2019
Resolução da SP
Fenilcetonúria
Fonte: https://www.wikihow.com/Keep-a-Low-Phenylalanine-Diet-with-Phenylketonuria-(PKU)
Fonte: https://www.freepik.es/vector-gratis/nino-nina-escuela_4906747.htm. Acesso em 18 jul. 2019
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Conceitos
Vitaminas e 
nutrientes minerais
Macronutrientes
x
Micronutrientes
Fonte: https://binged.it/2LS3KDo . Acesso em 17 jul. 2019
Adaptado: https://binged.it/2xY7aMt . Acesso em 17 jul. 2019
Vitaminas
• Hidrossolúveis
• Lipossolúveis
Ca
Zn
Cl
Mg
Na
Se
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Mn
K
Fe
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MACROMINERAIS
MICROMINERAIS
Conceitos
Carboidratos
(CH2O)n
São compostos orgânicos de função mista, poliidroxialdeído ou 
poliidroxicetona, constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio.
Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Glicose-Estrutura_Wiki.png. Acesso em 17 jul. 2019 Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Alpha-D-Glucopyranose.svg. Acesso em 17 jul. 2019
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Monossacarídeos
Dissacarídeos
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• Fonte de energia rápida das células;
• Estrutural: parede celular, DNA e RNA;
• Reconhecimento e coesão celular
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Ligações glicosídicas
Adaptado: https://binged.it/2LZCbYD . Acesso em 17 jul. 2019
Adaptado: https://binged.it/2JEbyHi . Acesso em 17 jul. 2019
Conceitos
Lipídeos
São biomoléculas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio,
representados pelos óleos, gorduras e ceras, que se destacam por serem
insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos, como éter,
clorofórmio e benzeno.
• Fonte de energia: armazenamento;
• Estrutural: membranas;
• Hormônios, pigmentos, antioxidantes, 
mensageiros e transportadores de e-
Fonte: https://binged.it/2xTFzfu . Acesso em 17 jul. 2019
Fonte: https://binged.it/2xYg4tn . Acesso em 17 jul. 2019
Fonte: https://binged.it/2JEJzHD . Acesso em 17 jul. 2019 Fonte: https://binged.it/30wpnNE . Acesso em 17 jul. 2019
Triacilglicerol
Colesterol
Fosfolipídeo
Ácido Graxo
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Fosfolipídeos
Glicerofosfolipídeos
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Ácido Graxo
Ácido Graxo
PO4 Ácool
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Ácido Graxo
PO4 Colina
Esfingolipídeos
Glicolipídeos
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A
Ácido Graxo
Colina
Esfingolipídeos
Lipídeos de membrana
Resolução da SP
Esclerose Múltipla
Fonte: https://binged.it/2xV6iIy . Acesso em 18 jul. 2019
Adaptado: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:05_Hegasy_Multiple_Sclerosis_Wiki_EN_CCBYSA.png#/media/File:05_Hegasy_Multiple_Sclerosis_Wiki_EN_CCBYSA.png. Acesso em 18 jul. 2019
Dupla visão
Visão borrada
Visão unilateral
Incontinência
Tremor Oftamolplegia
Lesões matriz branca 
periventricular
Fraqueza, paresia, 
dificuldade de 
caminhar
Espasmos
Adaptado: https://binged.it/2xYgEHz . Acesso em 17 jul. 2019
Adaptado: https://binged.it/2xPTOSJ . Acesso em 17 jul. 2019
Interação
Qual é a concentração 
de H+ de uma solução 
com pH 3,82?
Recapitulando...