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ANATOMIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO DE GALLUS GALLUS DOMESTICUS

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ANATOMIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO DE 
GALLUS GALLUS DOMESTICUS
CCR: Anatomia dos animais domésticos II
Discentes:
Alan Alberto Rommel;
Aline Zeni;
Amanda Marcon;
Karine Soares Gonçalves;
Vanessa Acker.
Principais diferenças do sistema digestório para 
com os mamíferos
Bico:
Principais diferenças do sistema digestório para 
com os mamíferos
Inglúvio: Ventrículo/ Moela:
Inglúvio
Principais diferenças do sistema digestório para 
com os mamíferos
Cloaca: Ânus:
Componentes do sistema digestório
Bico:
● Camada queratinizada;
● Composto por duas maxilas em forma de prensa;
● Substitui lábios e dentes.
Orofaringe
● Dorsoventralmente forma o palato duro onde fica a coana que liga a 
cavidade oral à nasal;
● Caudalmente a coana, existe a fissura Infundibular que liga a cavidade 
oral às tubas auditivas;
● Possui papilas e glândulas salivares;
● Língua em formato triangular.
Esôfago
● Localizado entre a traquéia e os músculos cervicais, após, desvia-se para 
a direita seguindo assim por todo o pescoço;
● Na entrada torácica, a parede ventral expande-se formando o inglúvio 
que localiza-se deslocado para a direita contra o músculo peitoral;
Esôfago
● A função do inglúvio é armazenamento por curto período enquanto o 
estômago muscular está cheio.
● Assim como o esôfago, o inglúvio é subcutâneo, palpável e possui 
glândulas mucosas;
Esôfago
● No interior da cavidade abdominal o esôfago passa sobre a bifurcação da 
traquéia, abaixo da superfície ventral dos pulmões e sobre a base do 
coração, fundindo-se ao proventrículo diretamente a esquerda do plano 
medial.
Proventrículo
● Proventrículo: estômago químico, glandular;
● Possui papilas através das quais passam os ductos coletores de uma 
espessa camada de glândulas que produzem ácido clorídrico e pepsina;
● Localização: Próximo ao plano medial ventralmente, tendo contato com o 
lobo esquerdo do fígado.
Ventrículo (moela)
● Digestão mecânica dos alimentos;
● É um compartimento muito rico em músculos sendo que os músculos 
intermédio e os músculos laterais se contraem à cada 3 minutos por 30 
segundos;
Ventrículo (moela)
● Localizado caudalmente ao proventrículo, tendo contato com o fígado, o 
esterno e com o inferior da parede abdominal esquerda;
● Composto pela região pilórica, localizada na superfície direita do 
ventrículo e adjacente ao saco cego cranial, sendo essa porção o início do 
duodeno.
Fígado
● Consiste em lóbulos direito e esquerdo ligados cranialmente por uma 
ponte dorsal ao coração, os lóbulos do fígado rodeiam a porção caudal do 
coração.
● O lobo direito é maior, possui a vesícula biliar na superfície visceral, sendo 
atravessado pela veia cava caudal.
Fígado
● O lobo esquerdo é dividido, a superfície parietal é convexa e fica contra as 
costelas esternais e o esterno, e a superfície visceral é côncava em 
contato com o basso, proventrículo, ventrículo, duodeno, jejuno e o 
ovário.
● Os dois ductos biliares desembocam na extremidade distal do duodeno 
perto do ducto pancreático
Intestino Delgado
● Duodeno: Semelhante aos dos mamíferos;
● Vestígios do saco vitelínico em meio ao intestino delgado, servindo como 
marcação entre o jejuno e o íleo;
● Mucosa: Tecido epitelial prismático simples ciliado, as vilosidades são 
muito mais desenvolvidas;
Intestino Delgado
● Duodeno: Localizado caudalmente a partir da superfície direita do 
ventrículo, possuindo uma alça apertada em formato de “U” onde 
localiza-se o pâncreas, que desemboca na extremidade distal do duodeno 
os ductos biliares;
● Junção duodenojejunal próximo ao ventrículo.
Intestino Delgado
● Jejuno: vem logo depois do duodeno, suas paredes são tão finas que 
apresentam um aspecto esverdeado, formam espirais frouxas ao longo 
do mesentério.
Intestino Delgado
● íleo: apresenta em sua porção final dois cecos.
Intestino Grosso
● Relativamente curto e não é bem demarcado em reto e cólon, como nos 
mamíferos;
● Ceco: Relativamente longo, originários na junção ileocólica seguindo 
trajetos retrógrados ao lado do íleo ao qual se ligam por pregas 
ileocecais;
Intestino Grosso
● No início seguem cranialmente em seguida voltam-se para trás de forma 
que suas extremidades cegas geralmente ficam próximas à cloaca;
● O segmento proximal possui uma pesada cobertura muscular que 
contêm tecido linfóide chamada de tonsila cecal;
Intestino Grosso
● A decomposição bacteriana de celulose ocorre nos cecos que em sua 
porção final tem formato de bulbo.
● Cólon: estende-se caudalmente até a cloaca, sendo suspenso por 
mesentério;
Intestino Grosso
● Cloaca: É a câmara onde se abrem o canal intestinal e o urogenital;
● Sendo dividida em: coprodeu, urodeu e proctodeo;
● Coprodeu: Continuação ampuliforme do cólon, estocagem temporária 
dos alimentos, e absorção da água;
● Urodeu e proctodeu: são utilizados pelo sistema urogenital;
Artigo
Evaluation of corn with different densities for 
broilers
“Avaliação de milhos de diferentes densidades 
para frangos de corte”
Evaluation of corn with different densities for broilers
● Objetivo: indicar os valores nutricionais de grãos de milhos de quatro 
qualidades, que foram obtidos de estratificação em mesa densimétrica, 
para ser usado com frangos de corte em diferentes idades;
● Os milhos foram separados em: milho de densidade alta, intermediária, 
baixa e densidade original;
Evaluation of corn with different densities for broilers
● Análises químicas foram utilizadas a fim de constatar o perfil energético 
de cada grão;
● O grão com baixa densidade gerou perdas energéticas e que a idade das 
aves também interfere na utilização dessa energia.
Desenvolvimento do sistema digestório de 
frangos de corte alimentados com farinha de 
batata doce
Artigo
Desenvolvimento do sistema digestório de frangos de corte alimentados com 
farinha de batata doce
● Objetivo: analisar o sistema digestório de frangos de corte após serem 
alimentados com farinha de batata doce, substituindo parcialmente o 
milho;
● 150 pintinhos de 1 dia de vida, machos;
Desenvolvimento do sistema digestório de frangos de corte alimentados com 
farinha de batata doce
● 5 pintinhos foram utilizados para avaliação do coração, proventrículo, 
ventrículo, fígado, e biométrica do duodeno, jejuno, íleo, cólon- retos e os 
dois cecos;
● Os resultados: com o aumento da farinha de batata doce, a interferência 
foi negativa no peso e no desenvolvimentos dos órgãos.
Desenvolvimento, crescimento e 
características do sistema digestório de aves
Artigo
Desenvolvimento, crescimento e características do sistema digestório de aves 
● Objetivo: fazer uma revisão bibliográfica acerca do sistema digestório de 
aves;
● Descrição detalhada sobre cada fase do desenvolvimento, incluindo, o 
período embrionário e o pós eclosão;
Desenvolvimento, crescimento e características do sistema digestório de aves
● Explana sobre a taxa de passagem (tempo) que o alimento demora para 
passar pelo trato digestório; 
● Fatores que acometem o jejum prolongado e a má alimentação;
Artigos
A influência da moagem e granulação da 
alimentação na composição microbiana e 
atividade no trato digestivo de frangos de 
corte
The influence of grinding and pelleting of feed on the microbial 
composition and activity in the digestive tract of broiler chickens
A influência da moagem e granulação da alimentação na composição 
microbiana e atividade no trato digestivo de frangos de corte
● Objetivo: Investigar a influência da moagem e granulação da alimentação, 
na composição microbiana e as atividades no trato digestivo de frangos