Administração da produção Slack,Chambers Johnston 3ªed parte 1 (1)

Administração da produção Slack,Chambers Johnston 3ªed parte 1 (1)

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Guia para "operações na prática", exemplos, casos breves e estudos de caso, xiii Prefácio, xvii Como usar este livro, xxi Nota sobre os autores, xxiii 
Parte I - Introdução, 1 
1 Administração da produção, 3 Intrndução, 3 
Que é administração da produção?, 4 
Produção na organização, 5 
Administração da produção em pequenas em­
presas, 7 
Administração da produção em organizações 
sem fins lucrativos, 8 
Entradas e saídas do processo (inputs e outputs), 
8 Inputs para o processo de transformaçã.o, 9 Outputs do processo de transformação, 11 
Administração da produção significa gerenciar pro­
cessos, 13 
Três níveis de análise das operações, 13 
Administração da produção é relevante para to-
das as partes da organização, 14 
Processos de negócios, 16 
Processos produtivos possuem características dife­
rentes, 16 
Dimensão volume, 17 
Dimensão variedade, 17 
Dimensão variação, 18 
Dimensão visibilidade, 18 
Operações mistas (de alto e de baixo contato), 19 
As implicações dos "4 Vs" da produção, 20 
Atividades da administração da produção, 21 
Por que a administração da produção é tão i m ­
portante?, 22 
A nova agenda de operações, 22 
Sumário 
Como as operações podem afetar os lucros, 23 
Modelo de administração da produção, 25 Resumo das respostas a questões-chave, 26 Estudo de caso, 27 Problemas, 30 Atividades de estudo, 33 Leituras complementares selecionadas, 34 Websites úteis, 34 
2 Papel estratégico e objetivos da produção, 35 Introdução, 35 
Papel da função produção, 36 
Da estratégia de implementação à estratégia de 
apoio e à estratégia de impulsionamento, 36 
Quatro estágios da contribuição da produção 
segundo Hayes e Wheelwright, 38 
Objetivos de desempenho da produção, 39 
Cinco objetirns de desempenho, 40 
Objetivo qualidade, 40 
Qualidade dentro da operação, 40 
Objetivo velocidade, 42 
Velocidade da operação interna, 42 
Objetivo confiabilidade, 44 
Confiabilídade na operação interna, 44 
Objetivo flexibilidade, 45 
Customização em massa, 45 
Flexibilidade na operação interna, 47 
Objetivo custo, 48 
Mantendo baixos os custos de produção, 49 
A representação polar dos objetivos de desempe-
nho, 52 Resumo das respostas a questões-chave, 53 Estudo de caso, 54 Problemas, 56 Atividades de estudo, 57 Leituras complementares selecionadas, 58 Websites úteis, 58 
\1 .0.:::-\u2022\u2022 \ufffd \u2022\u2022 ;:\ufffd\ufffd:i: -=\ufffd ?\ufffd·:.:·.:çã:) \u2022 Slack. Chambers e Johnston 
3 Estrategia da produção, 59 
:--.:-: .:::..:.:: . .59 
.::/.:t-= es::-::.:ej.2. e que é estratégia de operações?, 60 
:.,_"·"':-:e.da produção, 61 
_:._ ;::-e\ufffd;::-ecn·.-a "'de cima para baixo" (top-down), 61 
_:.._ ::--=\ufffd:::,ecn,·a de ··baixo para cima" (bottom-up), 62 
_:.._ ;:-e:s?eCti\·a dos requisitos do mercado, 64 
::-..:\ufffd\ufffdéncia do consumidor nos objetivos de de­
se:npenho, 65 
·J:,_'ecirns qualificadores e ganhadores de pedi­
dos, 66 
la.r1uencia do ciclo de vida do produto/serviço 
nos objetivos de desempenho, 69 
_; perspectiva dos recursos da produção, 70 
Restrições e capacidades dos recursos, 71 
Recursos intangíveis, 71 
Decisões estruturais e infraestruturais, 72 
O processo da estratégia da produção, 72 
Implementação, 74 
O processo da estratégia de operações guia os 
compromissos (trade-offs) entre os objetivos 
de desempenho, 75 Trade-offs e a fronteira eficiente, 75 
Foco e trade-offs, 76 Resumo das respostas a questões-chave, 77 Estudo de caso, 78 Problemas, 79 Atividades de estudo, 80 Leituras complementares selecionadas, 80 
\ \ebsites úteis, 81 
Parte II - Projeto, 85 
4 Projeto de processos, 87 :--.-:--odução, 87 
_:... 2ti\idade de projeto, 88 
P\ufffdo_ieto de processos e projeto de produtos/ser­
-.iços estão inter-relacionados, 89 
OJ_iecirns do projeto de processos, 89 
?:o_ieto ecológico, 91 
-::-:;: :·s ::ie processos - efeito volume-variedade no 
=-\ufffd:)'eto. 92 
,-:;x,5 de processos, 92 
'.,'.2.:::-:z produto-processo, 100 
7"'.':_·e:: :::etalhado de processo, 101 
\'..::.;:ea:-::emo de processo, 101 
-_·s.:..-:é::- :napas de processos para aprimorar 
;::·xessos. 104 
-::-e:::po e.e atranssamento, de ciclo e trabalho 
err: processo. 106 
Lei de Little, 106 
Eficiência de atravessamento, 108 
Os efeitos da variabilidade de processo, 108 
Simulação do projeto, 111 Resumo das respostas a questões-chave, 111 Estudo de caso, 112 Problemas, 113 Atividades de estudo, 114 Leituras complementares selecionadas, 115 Websites úteis, 116 
5 Projeto de produtos e serviços, 117 Introdução, 117 
Por que um bom projeto é tão importante?, 118 
Que é projetado em um produto ou serviço?, 
120 
A atividade de projeto é em si um processo, 121 
Etapas de projeto - do conceito à especificação, 
122 
Geração do conceito, 122 
Ideias dos consumidores, 122 
Ouvindo os clientes, 123 
Ideias das atividades dos concorrentes, 123 
Ideias dos funcionários, 123 
Ideias de pesquisa e desenvolvimento, 124 
Triagem do conceito, 124 
O "funil" do projeto, 125 
Balanceando avaliação e criatividade, 126 
Projeto preliminar, 126 
Especificando os componentes do pacote, 126 
Reduzindo a complexidade do projeto, 126 
Definindo o processo para criar o pacote, 128 
Avaliação e melhoria do projeto, 131 
Desdobramento da função qualidade (QFD), 131 
Engenharia de valor, 132 
Métodos de Taguchi, 133 
Prototipagem e projeto final, 134 
Projeto auxiliado por computador (CAD - Com­puter-Aided Design), 134 
Benefícios do projeto interativo, 135 
Desenvolvimento simultâneo, 136 
Resolução rápida de conflitos, 136 
Estruturas organizacionais por projeto, 138 Resumo das respostas a questões-chave, 139 Estudo de caso, 140 Problemas, 141 Atividades de estudo, 142 Leituras complementares selecionadas, 143 Websites úteis, 143 
6 Projeto da rede de suprimento, 144 
Introdução, 144 
Perspectiva da rede de suprimento, 145 
Por que considerar toda a rede?, 146 
Decisões de projeto da rede de suprimento, 147 
Configurando a rede de suprimento, 148 
Mudando a forma da rede de suprimento, 148 
Desintermediação, 148 
Coopetição, 148 
Fabricar internamente ou terceirizar? Fazer ou 
comprar? A decisão da integração vertical, 
149 
Decidindo entre terceirizar e integrar vertical­
mente, 150 
Decidir se terceiriza, 151 
Localização da capacidade, 153 
Razões para decisões de localização, 153 
Objetivos da decisão de localização, 154 
Influências do lado da oferta, 155 
Fatores da comunidade, 156 
Influências do lado da demanda, 156 
Técnicas de localização, 158 
Gestão da capacidade produtiva a longo prazo, 160 
Nível ótimo de capacidade, 160 
Escala de capacidade produtiva e o equilíbrio 
demanda-capacidade, 161 
Equilíbrio de capacidade, 162 
Determinação do momento de alteração da ca­
pacidade, 162 
'\ufffdjuste" com estoques, 164 
Análise do ponto de equilíbrio para expansão de 
capacidade, 165 
Resumo das respostas a questões-chave, 166 
Estudo de caso, 167 
Problemas, 168 
Atividades de estudo, 170 
Leituras complementares selecionadas, 171 
Websites úteis, 172 
Suplemento do Capítulo 6 - Previsão, 173 
Introdução, 173 
Previsão - saber as opções, 173 
Previsão é essencialmente simples, 17 4 
Abordagens de previsão, 175 
Métodos qualitativos, 175 
Métodos quantitativos, 176 
Desempenho dos modelos de previsão, 179 
Leituras complementares selecionadas, 180 
7 Arranjo físico e fluxo, 181 
Introdução, 181 
Que é arranjo físico?, 182 
Sumário vii 
Que faz um bom arranjo físico?, 183 
O arranjo físico relaciona-se ao tipo de proces­
so, 184 
Tipos básicos de arranjo físico, 184 
Arranjo físico posicional, 185 
Arranjo físico celular, 187 
Arranjo físico por produto, 189 
Arranjos físicos mistos, 190 
Volume-variedade e tipo de arranjo físico, 191 
Selecionando um tipo de arranjo físico, 193 
Projeto detalhado
Paola
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