Gasto Energético - Repouso e exercício

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Gasto Energético 
ESTIMATIVAS DA TAXA 
METABÓLICA BASAL 
NORMOGRAMA PARA ÁREA 
SUPERFICIAL CORPORAL 
Ex: Mulher de 30 anos, 170 cm e 55 kg 
• TMB predita = 35,1 kcal/m2/hora 
• Área da superfície corporal = 1,7 m2 
• Gasto Calórico/hora = 59,67 kcal/hora 
• Gasto Calórico diário = 1432,08 kcal 
TMB diário = 1432 kcal 
MASSA LIVRE DE GORDURA 
Fórmula Geral: 
TMB = 370 + 21,6 (MLG[kg]) 
Ex: Homem - 70 kg e 15% de gordura 
 
70 kg - 15% = 59,5 kg 
TMB = 370 + 21,6 (59,5) 
TMB = 1655,2 kcal 
EQUAÇÕES DE PREDIÇÃO 
Método Equação(b) 
Harris Benedict (1919) – homens 
Harris Benedict (1919) - mulheres 
66,473 + 13,751 (Peso)+ 5,0033 (Altura) – 6,755 (Idade) 
65,0955 + 9,463 (Peso)+ 1,8496 (Altura) – 4,675 (Idade) 
Área da Superfície Corporal (BSA)a 
Homens 
Mulheres 
BSA (m2) x 38 kcal /h-1/m2 x 24 h 
BSA (m2) x 35 kcal /h-1/m2 x 24 h 
Estimativa – kg de Peso Corporal 
Homens 
Mulheres 
Peso x 24,2 kcal/ kg-1 
Peso x 22,0 kcal/ kg-1 
EQUAÇÕES DE PREDIÇÃO 
Cálculo Para O Metabolismo Basal Em Várias Faixas Etárias 
(FAO/OMS, 1985) 
IDADE (anos) HOMENS (kcal/dia) MULHERES (kcal/dia) 
0 - 3 
3 – 10 
10 – 18 
19 – 30 
31 – 60 
+ 61 
(60,9 x Peso) -54 
(22,7 x Peso) + 495 
(17,5 x Peso) + 651 
(15,3 x Peso) + 679 
(11,6 x Peso) + 879 
(13,5 x Peso) + 487 
(61,0 x P) - 51 
(22,5 x Peso) + 499 
(12,2 x Peso) + 746 
(14,7 x Peso) + 496 
(8,7 x Peso) + 829 
(10,5 x Peso) + 596 
TERMOGÊNESE INDUZIDA PELA DIETA 
• Elevação na taxa metabólica basal em resposta ao alimento ingerido 
 
• Representa o custo calórico do processo de utilização do nutriente desde a visualização 
até sua retenção nos tecidos 
 
• A duração do efeito térmico da dieta depende tanto do tipo quanto da composição da dieta 
 
• O custo energético para metabolizar e digerir a proteína é de 25% da energia estocada, 
enquanto que para o carboidrato é de 10% e para a gordura é de 3% 
 
• O custo metabólico para estocar gordura é menor que o custo metabólico para estocar 
carboidrato 
TERMOGÊNESE INDUZIDA PELO EXERCÍCIO 
• Quando o alimento é ingerido, a taxa metabólica aumenta e depois cai em 
níveis próximos do normal. Este processo pode necessitar de várias horas 
e durante esse tempo, o aumento no gasto energético aproxima-se de 10 a 
15% do valor calórico total do alimento ingerido 
 
• Uma dieta exclusivamente hiperprotéica apresenta uma termogênese de 
30%. Porém, os carboidratos e os lipídios também apresentam uma 
termogênese, sendo de 10% e 3% respectivamente. No entanto, a 
conversão do carboidrato em tecido adiposo corporal, apresenta um 
gasto calórico próximo a termogênese da proteína (+ 25%). 
• Os componentes do gasto energético diário que é variável para cada 
indivíduo são as calorias gastas durante o dia em atividade espontânea e 
exercício 
• O gasto energético na atividade física varia de 300 kcal/dia para 
indivíduos sedentários para mais de 5000 kcal/dia para atletas em 
treinamento 
• A intensidade e a duração são dois fatores importantes que afetam a 
dificuldade física de determinada tarefa 
TERMOGÊNESE INDUZIDA PELO EXERCÍCIO 
QR E CONSUMO CALÓRICO 
não protéico 
 R Kcal / l (O2) 
–0,70 4,686 
–0,75 4,739 
–0,78 4,776 
–0,80 4,801 
–0,82 4,825 
–0,85 4,877 
–0,88 4,899 
–0,90 4,924 
–0,93 4,961 
–0,95 4,985 
–1,00 5,047 
 % kcal derivadas 
 carboidratos lipídios 
 0 100 
15.6 84.4 
26.3 73.7 
33.4 66.6 
40.3 59.7 
50.7 49.3 
60.8 39.2 
67.5 32.5 
77.4 22.6 
84.0 16.0 
100 0 
ZUNTS, N. Arch. Physio., 83:557, 1991. 
Equivalente Metabólico (MET) 
MET – A unidade 
metabólica que 
representa o 
equivalente 
metabólico para 
qualquer atividade 
em múltiplos da taxa 
de consumo de 
oxigênio em repouso 
CODIFICAÇAO DAS 
ATIVIDADES FÍSICAS 
CÁLCULO 
= 1 MET 1 kcal/kg/h 
Ex: Aula de Natação = 4 mets 
 4 kcal/kg/hora 
Mulher = 65 kg  4 x 65 = 260 kcal/hora 
- 50 minutos de aula  4 x 65 x (50/60) = 215,8 
Equivalente Metabólico 
• 1 MET = 3.5 ml/kg/min, ou 1 kcal/kg/h 
• Para calcular MET da atividade, divide a 
quantidade de oxigênio consumido (em 
ml/kg/min) por 3.5 
 
 
• Para converter MET em kcal/min 
8.3 METS = = 9.4 kcal/min 
(8.3 kcal x 68 kg) 
60 min 
29 ml/kg/min / 3.5 ml/kg/min = 8.3 METS 
Peso do 
indivíduo 
Calculando gasto da atividade (MET) 
• Corredora com 55kg 
• Tempo de corrida = 45min 
• Velocidade = 6min/milha 
(4min/km) 
• Consultando o Compêndio = 
16 MET 
• Cálculo do gasto calórico 
(kcal/min) 
– 16 x 55 = 15 kcal/min 
 60 min 
– 15 x 45min = 660 kcal na 
atividade 
EXEMPLO 
• Mulher de 20 anos com 60kg e 1,6 m 
• Treino: 45 min de aula em academia (5 x/semana) 
– Consultando o Compêndio = 6,0 METs 
 
Convertendo para kcal /min: 
 
 = (6 x 60) / 60 
 = 6 kcal /min 
 
6 x 45 min = 270 kcal /d 
 
Calculando gasto da atividade (MET) 
3.5 - Necessidade Estimada de Energia 
(Estimated Energy Requirement - EER 
 Média de ingestão energética dietética a qual mantém o BALANÇO 
ENERGÉTICO em adultos saudáveis com idade, sexo, peso, altura e 
nível de atividade física de acordo com um bom estado de saúde 
(Costa e Oliveira, 2008; Franceschini, Piori e Euclydes, 2005; Marchioni, Slater, Fisberg, 2004) 
GEB
60%
TID
10%
AF
30%
Necessidades de energia ou GET = Gasto Energético Basal + 
Termogênese induzida pela dieta + Atividade Física 
Termogênese induzida pela dieta: gasto energia com 
digestão, absorção e metabolismo de nutrientes. Pico 1-4h 
após refeição. Menor CH (10%) e lipídeo (5%), maior 
proteína (até 25%) 
Atividade Física: Depende da duração e intensidade da atividade. 
Em geral um indivíduo sedentário requer 30% a mais que o GEB para a atividade física enquanto atletas 
requerem cerca de 100% ou mais. 
Gasto Energético Basal = GEB, Quantidade de energia 
utilizada em 24h por pessoa em repouso, ao acordar, 
12h após última refeição temperatura ambiente 
confortável. 
 
Gasto Energético Repouso = GER, pessoa em repouso 
30 min 3 a 4 h após refeição. 
EER – Necessidade Estimada de Energia 
 Equações foram desenvolvidas para indivíduos de peso normal 
(IMC de 18,5 a 25 kg/m2), de 0 a 100 anos de idade, baseando-se em 
dados de gasto energético medidos pela técnica da água duplamente 
marcada 
 
(Costa e Oliveira, 2008; Franceschini, Piori e Euclydes, 2005; Marchioni, Slater, Fisberg, 2004) 
EER – Necessidade Estimada de Energia 
 Para crianças e mulheres grávidas ou lactantes, o EER inclui as 
necessidades de deposição de tecido ou de secreção de leite a uma taxa 
consistente com um bom estado de saúde 
 
(Costa e Oliveira, 2008; Franceschini, Piori e Euclydes, 2005; Marchioni, Slater, Fisberg, 2004) 
EER para lactentes e crianças de 0 a 2 anos de idade 
(Costa e Oliveira, 2008) 
Não considera o sexo e a altura da criança, uma vez que esses fatores 
interferem no peso e, dessa forma, somente o peso se correlaciona 
diretamente com o gasto energético total 
 
Atividade física também não foi considerada 
 
Considera-se uma quota de deposição = fase de crescimento 
 
Atividade Física 
Nível de Atividade Física 
(NAF) 
AtividadeFísica 
Sedentário (≥1,0 <1,4 ) Trabalhos domésticos de esforço leve a 
moderado, atividades do cotidiano, sentado 
Pouco ativo ( ≥1,4 <1,6 ) Caminhadas (6,4km/h) + mesmas atividade do 
sedentário 
Ativo(≥1,6 <1,9 ) Ginástica aeróbica, corrida, natação, tênis + 
mesmas atividade do sedentário 
Muito Ativo (≥1,9 <2,5 Ciclismo de intensidade moderada, corrida, pular 
corda, tênis + mesmas atividade do sedentário 
EER para adultos acima de 19 anos 
• Homens 
• EER = 662 – 9,53 x idade [anos] + atividade física x (15,91 x peso [kg] + 539,6 x 
altura [m]) 
 
• Onde, a atividade física (AF) será: 
– AF = 1,00 se o FAF for estimado como sendo de ≥1,0 <1,4 (sedentário) 
– AF = 1,11 se o FAF for estimado como sendo de ≥1,4 <1,6 (pouco ativo) 
– AF = 1,25 se o FAF for estimado como sendo de ≥1,6 <1,9 (ativo) 
– AF = 1,48 se o FAF for estimado como sendo de ≥1,9 <2,5 (muito ativo) 
 
 
• OBS.: ETA = 10% - adicionar ao consumo energético. 
 
EER para adultos acima de 19 anos 
• Mulheres 
• EER = 354 – 6,91 x idade [anos] + atividade física x (9,36 x peso [kg] + 726 x 
altura [m]) 
• Onde, a atividade física (AF) será: 
– AF = 1,00 se o FAF for estimado como sendo de ≥1,0 <1,4 (sedentário) 
– AF = 1,12 se o FAF for estimado como sendo de ≥1,4 <1,6 (pouco ativo) 
– AF = 1,27 se o FAF for estimado como sendo de ≥1,6 <1,9 (ativo) 
– AF = 1,45 se o FAF for estimado como sendo de ≥1,9 <2,5 (muito ativo) 
 
 
• OBS.: ETA = 10% - adicionar ao consumo energético. 
Gasto energético total 
• GET= (TMR*NAF) + 10%(ETA) 
 
• TMR = Ver OMS 
 
• NAF = Ver Tabela 
 
 
Diário de Atividade Física 
Tipo Atividade Grau de 
Intensidade 
Duração 
(horas/min) 
MET 
(1 hora) 
Gasto Calórico 
Total 
1 Dormir leve 8 horas 0,9 
2 Higiene Pessoal leve 30 minutos 2,5 
3 Vestir-se leve 30 minutos 2,5 
4 Tomar Café leve 30 minutos 1,0 
5 Dirigir moderado 1h30 2,0 
6 Trabalhar sentado moderado 8 horas 1,5 
7 Natação moderado 50 minutos 8,0 
8 Higiene Pessoal leve 10 minutos 2,5 
9 Dirigir leve 1 hora 2,0 
10 Jantar leve 1 hora 1,0 
11 Ler livro leve 2 horas 1,0 
TOTAL 24 horas 
Mulher – 58 kg 
Diário de Atividade Física 
Tipo Atividade Grau de 
Intensidade 
Duração 
(horas/min) 
MET 
(1 hora) 
Gasto Calórico 
Total 
1 Dormir leve 8 horas 0,9 417,6 
2 Higiene Pessoal leve 30 minutos 2,5 72,5 
3 Vestir-se leve 30 minutos 2,5 72,5 
4 Tomar Café leve 30 minutos 1,0 29 
5 Dirigir moderado 1h30 2,0 174 
6 Trabalhar sentado moderado 8 horas 1,5 696 
7 Natação moderado 50 minutos 8,0 386,7 
8 Higiene Pessoal leve 10 minutos 2,5 24,2 
9 Dirigir leve 1 hora 2,0 116 
10 Jantar leve 1 hora 1,0 58 
11 Ler livro leve 2 horas 1,0 116 
TOTAL 24 horas 2162,50 kcal 
Mulher – 58 kg 
Diário de Atividade Física 
Tipo Atividade Grau de 
Intensidade 
Duração 
(horas/min) 
MET 
(1 hora) 
1 Dormir leve 8 horas 0,9 
2 Higiene Pessoal leve 30 minutos 2,5 
3 Tomar Café leve 10 minutos 1,0 
4 Cooper leve 1h30 7,0 
5 Higiene Pessoal leve 30 minutos 2,5 
6 Dirigir leve 30 minutos 2,0 
7 Consultório leve 6 horas 3,0 
8 Sentado vendo TV leve 10 minutos 1,0 
9 Dançar leve 3h40 4,5 
10 Jantar leve 1 hora 1,0 
11 Sentado lendo leve 2 horas 1,0 
TOTAL 24 horas 
HOMEN - 70 kg 
Gasto Calórico 
Total 
Diário de Atividade Física 
Tipo Atividade Grau de 
Intensidade 
Duração 
(horas/min) 
MET 
(1 hora) 
1 Dormir leve 8 horas 0,9 
2 Higiene Pessoal leve 30 minutos 2,5 
3 Tomar Café leve 10 minutos 1,0 
4 Cooper leve 1h30 7,0 
5 Higiene Pessoal leve 30 minutos 2,5 
6 Dirigir leve 30 minutos 2,0 
7 Consultório leve 6 horas 3,0 
8 Sentado vendo TV leve 10 minutos 1,0 
9 Dançar leve 3h40 4,5 
10 Jantar leve 1 hora 1,0 
11 Sentado lendo leve 2 horas 1,0 
TOTAL 24 horas 
HOMEN - 70 kg 
Gasto Calórico 
Total 
504 
87,5 
11,6 
735 
87,5 
70 
1260 
11,6 
1155 
70 
140 
4132,2 kcal