APS DIETETICA 2_PASSEI_DIRETO

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ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA 
 
 
Os alunos, em duplas, deverão calcular o Valor Energético Total (VET) da dieta para um 
adulto saudável, com idade entre 20 e 55 anos, onde deverá cumprir e apresentar, as 
seguintes etapas: 
 
1) Entrevistar um adulto e coletar os dados necessários para a atividade, peso, 
estatura, atividades diárias detalhadas. 
 
E.S.R, sexo feminino, 54 anos, peso 78 kg, estatura 1,67 m, atividade física por 
uma hora, três vezes por semana. 
 
2) Realizar avaliação nutricional de acordo com o Índice de Massa Corporal. 
 
IMC: PESO KG 
 A2 
IMC: 78________ = 
 1,67 X 1,67 
 
IMC: 78____ = 27,9 => PRÉ-OBESA/SOBREPESO 
 2,7889 
 
3) Calcular o Gasto Energético Basal do indivíduo. 
 
FAO (OMS, 2001) 
 
TMB: 8,126 X P + 845,6 
TMB: 8,126 X 78 + 845,6 
TMB: 1.479,428 KCAL/DIA 
 
 
 
 
 
 
4) Calcular o Fator de Atividade Médio. 
 
Nível de atividade Física FAO/WHO (2001) 
A entrevistada se enquadra na faixa sedentários ou atividades leves 
NFA (Nível de atividade física): 1,54 
 
5) Estabelecer o Gasto Energético Total. 
 
NET ou GET: TMB X FA 
 
1.479,428 X 1,54 
 
GET = 2.278,3 kcal/dia 
 
 
6) Calcular o Valor Energético Médio do Tecido Adiposo, se necessário. 
 
7) Determinar o VET da dieta. 
 
VET: TMB X ATIVIDADE FÍSICA 
VET: 1.479,428 X 1,54 
VET = 2.278,3 kcal/dia 
 
 Distribuição dos Macronutrientes: 
 PTN: 15% = 341,7 kcal = 84,4 g (1 g de PTN = 4 kcal) 
 CHO: 55% = 1.252,9 kcal = 313,25 g (1 g de CHO = 4 kcal) 
 LIP: 30% = 683,4 kcal = 76 g (1g de LIP = 9 kcal) 
 Recomendação de ingestão de água: 2.340 ml