Anatomia Vegetal

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Ciências biológicas
Profa: Karoline Jatobá
Anatomia Vegetal
Organologia
Organologia
Plantas superiores (Gimnospermas e ANGIOSPERMAS)
RAIZ, CAULE, FOLHAS, FLORES, SEMENTES e FRUTOS 
Classificação dos órgãos 
ÓRGÃOS VEGETATIVOS -> Raiz, Caule e Folhas
Função: Absorção, sustentação, produção de seiva elaborada...
ÓRGÃOS REPRODUTIVOS -> Flores, Sementes e Frutos
Função: Atrair polinizadores, alimentar o embrião, proteger a semente...
Anatomia da raiz
Raiz
 Sem clorofila
 Função principal: Fixação e absorção e transporte de nutrientes
 Funções secundárias: Dependem do ambiente em que a planta vive –
Local seco, úmido, frio, quente, inclinado...
 Formam o SISTEMA RADICULAR
Classificação
 Raiz axial ou pivotante: apresenta um eixo principal que
penetra no solo e emite raízes laterais secundárias. É típica de
dicotiledôneas (feijão) e gimnospermas (pinheiros);
Raízes terrestres
 Raiz fasciculada: sem eixo principal; todas crescem igualmente. 
Algumas ficam na superfície, aproveitando a água das chuvas passageiras. 
É típica das monocotiledôneas (milho, capim).
Raiz
 TUBEROSA -> Acumulam material nutritivo de reserva. São muito 
espessas
EX: Cenoura, beterraba 
Raiz
Raiz Aérea 
 SUPORTE ou ESCORAS -> Contribuem para fixação no solo 
(presente em plantas de solo pouco firme)
EX: Plantas de mangue 
(Rhizophora mangle)
Raiz Aérea 
ESTRANGULANTE -> Estrangulam a planta que é usada como apoio
EX: Figueira mata-pau 
Raiz Aérea 
 TABULAR -> Aumentam a sustentação e ajudam na respiração
EX: Figueira
Raiz Aérea 
GRAMPIFORME-> Fixação de trepadeiras
EX: Hera
Raiz aquática 
AQUÁTICA -> Fazem a absorção de H2O e nutrientes e flutuação. 
Não tem a função de sustentação! 
EX: Aguapé, Salvinia
Raiz adventícia 
NÃO são originadas da radícula, e sim de caules ou folhas.
EX: Milho e Cana-de-açúcar
RAÍZES COM IMPORTÂNCIA 
FARMACÊUTICA
 Alcaçuz (Glycyrrhiza glaba L): expectorante e atiespasmódico
- Hidraste (Hydrastis canadensis L.): hemostático, empregado 
nas hemorragias uterinas e dismenorréias
 Ipecacuanha (Cephaelis ipecacuanha): emético, expectorante 
e amebicida
 Jurubeba (Solanum paniculatum): colagogo, colerético e 
diurético
 Valeriana (Valeriana officinalis): calmante
Caule
IMPORTÂNCIA / FUNÇÃO:
 Suportar folhas, flores e frutos
 Estabelecer comunicação entre a 
raiz e as folhas
 Outras:
 acúmulo de reservas 
(ex: cana -de açúcar)
Caule
• Gemas - regiões
meristemáticas
• Nós – regiões onde ocorre a
inserção das folhas
• Entrenós – região localizada
entre dois nós consecutivos
• Folhas – expansões laterais do
caule
Caule
Caules subterrâneos 
RIZOMA -> Crescem horizontalmente e emitem ramos aéreos
EX: Espada-de-São-Jorge, bananeira, samambaias e gramíneas
Caules subterrâneos 
TUBÉRCULO-> Armazenam material nutritivo
EX: Batata inglesa, inhame
Caules subterrâneos 
BULBO -> Caule achatado (prato) que serve de base para bulbilhos ou 
folhas carnosas (mat. reserva)
EX: Cebola, alho
Caules aéreos eretos
TRONCO -> Estrutura lenhosa e ramificada 
EX: Árvores ( Gimnospermas, mangueira, goiabeira)
Caules aéreos ereto 
HASTE -> Fino (sem cresc. 2º) e CLOROFILADO
EX: Margarida, girassol, gramíneas
Caules aéreos ereto 
COLMO -> Cilíndrico com nós e entre nós bem marcados
EX: Bambu
Caules aéreos - rastejante 
RASTEJANTE -> Espalha-se sobre a terra
EX: Salsa-da-praia e Melancia
Caules aéreos - aquático
AQUÁTICO -> Tenro e clorofilado com aerênquima
EX: Aguapé
Folha 
Caule aquático
Raiz aquática
Modificações
GAVINHAS -> Adaptados a fixação
CLADÓDIO 
Adaptados ao 
armazenamento de água
≠
ESPINHOS 
Adaptados a 
proteção
Caules com importância 
farmacêutica
 Carqueja Amarga (Bacharis trimera): diurético
 Gengibre (Zingiber officinale): estimulante digestivo
 Zedoária (Curmuma zedoaria): estimulante digestivo e 
hepatoprotetor.
Folha
Estrutura laminar, verde com muita clorofila
Não são permanentes ou seja há renovação (queda e substituição)
Função principal: Fotossíntese
Funções secundárias: Troca gasosa (estômatos), controle da 
quantidade de água (transpiração e sudação)
Anatomia da folha
Anatomia da folha
Anatomia da folha
 São constituídas basicamente
de:
 Limbo - laminar e verde,
comumente muito delgado;
 Pecíolo - espécie de pedicelo,
inserido na base do limbo;
 Bainha - situada na parte
inferior do pecíolo.
Folhas com importância 
farmacêutica
 Alcachofra (Cynara scolymus): colerético, colagogo, diurético 
e laxativo
 Boldo (Peumus boldus): estimulante da função digestiva
 Eucalipto (Eucalyptus globulus): expectorante, antiparasitário
 Maracujá (Passiflora alata): sedativo
 Sene (Cassia angustifolia): laxativo
Folhas modificadas
Flores
Flores verdadeiras =ANGIOSPERMAS
Órgão reprodutor da planta
Evolução = Modificação para atrair POLINIZADORES
Função = reprodução
Anatomia das Flores
Polinização
Fecundação
Fecundação é a união da célula reprodutora masculina 
(anterozóide) com a células reprodutora feminina (oosfera) 
Flores com importância farmacêutica
 Arnica (Arnica montana): tratamento de traumatismos
 Camomila (Matricaria camomilla): ansiolítica
 Calêndula (Calendula officinalis): tratamento de contusões
 Cravo-da-índia (Syzigium aromaticum): estimulante estomacal
 Laranjeira (Citrus aurantium): antiespasmódica, calmante, 
hipnótico brando.
Frutos
ORIGEM: DESENVOLVIMENTO do OVÁRIO da flor 
após a fecundação;
 EXCLUSIVO DE ANGIOSPERMA
Fecundação
1º núcleo espermático (pólen) + Oosfera = SEMENTE
estimula produção desenvolvimento do ovário
SEMENTE =======> hormônios =======> FRUTO
Frutos
Frutos
Tipos de Frutos
Pseudofruto
Falso fruto! Desenvolvimento do receptáculo
Infrutescência
Provém de uma inflorescência
Frutos com importância 
farmacêutica
- Ameixa (Prunus domestica): laxativo
- Baunilha (Vanilla planifolia): estimulante do apetite
- Coentro (Coriandrum sativum): estimulante digestivo
- Limão (Citrus medica): anti-séptico e estimulante da função 
digestiva
- Salsa (Petroselinum sativum): diurético
Sementes
ORIGEM: DESENVOLVIMENTO do ÓVULO da após a 
fecundação;
 EXCLUSIVO DE GIMNOSPERMAS e ANGIOSPERMAS
fecundação
1º núcleo espermático (pólen) + Oosfera = SEMENTE
estimula produção desenvolvimento do ovário
SEMENTE =======> hormônios =======> FRUTO
Sementes
Origem: Óvulo Fecundado
 Importante na evolução das plantas pois:
 Protege o embrião
Possui substância nutritiva
Permite dispersão eficiente
Sementes
Sementes com importância 
farmacêutica
 Cacau (Theobroma cacao): agente de sabor
 Café (Coffea arabica): cartiotônico, estimulante e diurético
 Castanha-da-índia (Aesculus hippocastanum): varizes e 
hemorróidas
 Guaraná (Paullinia cupana): estimulante do sistema nervoso, 
diurético