Planejamento_e_gerenciamento_da_cafeicultura
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Planejamento_e_gerenciamento_da_cafeicultura


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2008
ISSN 0100-3364
Informe Agropecuário
Uma publicação da EPAMIG
v.29 n.247 nov./dez. 2008
Belo Horizonte-MG
 Informe Agropecuário Belo Horizonte v.29 p. 1-128 nov./dez.
Sumário
O lucro do cafeicultor, hoje, tem sido menor, 
devido aos preços e ao aumento da concorrência, 
da volatilidade desses preços e da concentração vi-
gente no mercado. É preciso baixar os custos e ter 
uma gestão estruturada em tecnologia.
As propriedades cafeeiras bem-sucedidas pas-
saram a ser aquelas que procuram elevar seu nível 
de competitividade, por meio do aprimoramento 
da qualidade de seu produto e dos serviços, redu-
zindo custos e orientando-se para as necessidades 
dos clientes, em mercados cada vez mais exigen-
tes.
A cafeicultura, para continuar existindo, terá 
que ser eficiente e eficaz. Seus dirigentes devem 
administrar bem a propriedade, utilizando ade-
quadamente os recursos internos \u2013 terra, animais, 
plantas, máquinas e insumos, para que os produ-
tos sejam de interesse dos consumidores. Devem 
preocupar com o que acontece tanto antes quanto 
depois da porteira.
A propriedade cafeeira deve ser reestruturada, 
repensada e adaptada às constantes mudanças do 
ambiente moderno. O grande desafio está na capa-
cidade da equipe em ajustar a propriedade a esses 
novos sistemas administrativos, criados para en-
frentar estes novos tempos.
É com imensa satisfação que anunciamos este 
número do Informe Agropecuário, que reúne uma 
série importante de informações técnicas que, te-
mos certeza, será de grande valia para técnicos e 
produtores nos atos de planejamento e gerencia-
mento, entre outros, da cultura do cafeeiro. 
Paulo Tácito Gontijo Guimarães
Apresentação
n.247
Editorial .......................................................................................................................... 3..
Entrevista ........................................................................................................................ 4
Gerenciamento da propriedade cafeeira
Ricardo de Souza Sette ...................................................................................................... 7
Gerenciamento como forma de garantir a competitividade da cafeicultura 
Glória Zélia Teixeira Caixeta, Paulo Tácito Gontijo Guimarães e Marcelo Márcio Romaniello .... .14
Normas e padrões para a comercialização de sementes e mudas de cafeeiro 
em Minas Gerais
Gladyston Rodrigues Carvalho, Paulo Tácito Gontijo Guimarães, Ângela Maria Nogueira e 
Juliana Costa de Rezende .................................................................................................. ..24
Cultivares de café e suas principais características agronômicas e tecnológicas
César Elias Botelho, Thaís Louise Soares, Antônio Carlos Baião de Oliveira e
Antônio Alves Pereira ......................................................................................................... ..31
Aspectos importantes dos fitonematóides do cafeeiro
Sônia Maria de Lima Salgado, Rosângela D\u2019Arc de Lima Oliveira, Rodrigo V. Silva e
Vicente Paulo Campos ............................................................................................................... . 42
Identificação das principais doenças do cafeeiro e uso correto de
produtos fitossanitários
Vicente Luiz de Carvalho, Rodrigo Luz da Cunha e Sara Maria Chalfoun ................................ 51
Índices e coeficientes técnicos utilizados nas podas para a renovação do cafeeiro
Rodrigo Luz da Cunha, Sérgio Parreiras Pereira, Roberto Antônio Thomaziello,
Marcelo de Freitas Ribeiro e Vicente Luiz de Carvalho ........................................................... 64
Manejo de mato em cafeeiro: métodos e coeficientes técnicos utilizados
Elifas Nunes de Alcântara, Rodrigo Luz da Cunha e Rogério Antônio Silva ..............................74
Colheita e pós-colheita do café: recomendações e coeficientes técnicos
Marcelo Ribeiro Malta, Sílvio Júlio de Rezende Chagas e Sara Maria Chalfoun .......................83
Produtos fitossanitários: precauções na utilização e no manuseio
Paulo Rebelles Reis, Rogério Antônio Silva e Júlio César de Souza ...........................................96
Informações úteis no planejamento e no gerenciamento da atividade cafeeira
Thiago Henrique Pereira Reis, Thaís Louise Soares e Paulo Tácito Gontijo Guimarães ............112
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