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A Mastigação
A mastigação é a primeira fase do processo digestivo. Sua função é a digestão mecânica, ou seja, a fragmentação do alimento, permitindo a mistura do bolo alimentar com a saliva. Essa, por sua vez, irá exercer sua função de lubrificação e digestão química, facilitando a deglutição. 
Você sabia que mastigar de 20 a 30 vezes aumenta a saciedade, facilita a digestão e melhora a absorção dos nutrientes?
Figura 6 https://nutricionistacharline.com.br/blog/constipacao-intestinal/
	A Deglutição
O processo de Deglutição é o ato de condução dos alimentos, saliva e líquidos da boca ao estômago, passando pela faringe e pelo esôfago. 
Deglutição atípica, o que é?
Movimento inadequado da língua e de outras estruturas orais que participam do ato de deglutir sem alteração da forma na cavidade oral.
 
	
“Os indivíduos com obesidade apresentam maiores problemas de mastigação e deglutição”
Fonte: www.blog.saude.gov.br publicado 10.12.13
Saiba mais sobre como a mastigação interfere no peso: http://www.blog.saude.gov.br/index.php/saudeemdia/33390-mastigacao-inadequada-contribui-para-sobrepeso
	Fisiologia da mastigação e deglutição
Sistema Digestório e Endócrino
IBMr
Figura 1 www.stood.com.br acesso em 31.10.19
	Como ocorre a Mastigação Típica:
O padrão mastigatório típico envolve a mastigação bilateral alternada, com lábios selados, sem a participação exagerada da musculatura perioral. Ela pode ser simultânea ou alternada, com movimentos verticais e de rotação de mandíbula. A mastigação correta beneficia o tônus muscular da boca e da língua, a saúde dos dentes e o bom funcionamento do sistema digestivo.
	Fatores que interferem na mastigação incorreta:
· Estresse;
· Problemas odontológicos;
· Distúrbio na articulação temporomandibular (ATM);
· Alterações morfológicas;
· Fraqueza nos músculos responsáveis pela mastigação;
· Idade, dentre outros;
	Como ocorre a deglutição dos alimentos no padrão adulto:
Do ponto de vista funcional, a deglutição pode dividir-se em 3 fases: oral, faríngea e esofágica. 
O processo de deglutição combina mecanismos de controle neurológico central voluntário-induzido com controlo reflexo (involuntário) central e periférico que comandam cerca de 30 músculos ao longo do percurso da deglutição. O controle neurológico central é necessário para garantir a contração ordenada dos músculos da boca, da faringe, do esfíncter esofágico superior e da porção superior do esófago. Veja o esquema ao lado.
Maiores informações acesse: 
https://comerouvirfalar.wordpress.com/tag/degluticao/
	
Figura 2 fonte: www.docplayer.com.br acesso em 31.10.19
	
Como ocorre a deglutição dos alimentos no padrão infatil:
Na deglutição infantil acontece em duas formas diferentes, antes e após o aparecimento dos dentes.
▪ Deglutição padrão normal:
Fase que ocorre o posicionamento lingual entre as gengivas, pela contração da musculatura facial, estabilizando a mandíbula
▪ Deglutição madura normal:
A deglutição madura aparece à partir da erupção dos primeiros molares, com o início dos verdadeiros movimentos da mastigação.
Além da erupção dos dentes, inicia-se um processo instintivo de mastigar, esta transição da deglutição infantil é favorecida pelo amadurecimento dos elementos neuromusculares, o surgimento da postura ereta da cabeça e a capacidade de manipular alimentos de várias texturas.
	Riscos da mastigação atípica:
· Assimetria facial; 
· Má digestão;
· Má absorção dos nutrientes;
· Aumento do peso;
· Distúrbios na articulação temporomandibular.
	
Figura 3.1 fonte:http://www.dafantasiaarealidade.com.br/2018/02/por-que-devemos-mastigar-bem-os
	Dicas para uma boa mastigação:
· Coma devagar e saboreie bem os alimentos;
· Deposite o talher na mesa entre cada garfada;
· Coma os alimentos em pequenas quantidades;
· Sirva os alimentos em pratos de tamanho normal;
· Calcule sua porção. 
Saiba mais: http://www.abramofono.com.br/index.php/2013/07/03/mastigacao-correta-beneficia-a-saude-dos-dentes-e-do-sistema-digestivo-2/
	
	
Figura 4 fonte:www.todamateria.com.br acesso 27.10.19
	Riscos da deglutição atípica:
· Aspiração de alimentos, podendo causar edema e danos pulmonares;
· Dificuldade de digestão dos alimentos;
· Risco de engolir corpos estranhos.
	Figura5 https://bemdesaude.com/alimentacao/dicas/como-ter-uma-alimentacao-saudavel/