AOL 3 de Nutrição na Prática Desportiva

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Curso 20624 . 7 - Nutrição na Prática Esportiva - 20201.A 
Teste Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário 
Status Completada 
Resultado da tentativa 10 em 10 pontos 
 Pergunta 1 
1 em 1 pontos 
 
Marcelo é um praticante amador de provas de ciclismo. Devido a intensidade e duração das 
provas, ele resolveu por contra própria inserir uma bebida contendo carboidrato durante a 
competição para melhorar sua performance. Na loja de suplementos havia a bebida A composta 
por uma solução de 20% de maltodextrina, e a bebida B, contendo uma solução de 8% de 
glicose e sacarose. Qual bebida você recomendaria para Marcelo e por quê? 
 
Resposta 
Selecionada: 
c. 
A bebida B, pois conseguirá ofertar uma média de 30 a 60g de carboidrato 
por hora, mantendo a glicemia e uma oxidação maior de glicose. 
Respostas: a. 
As duas bebidas podem ser recomendadas já que ambas possuem 
carboidratos simples. 
 
b. 
A bebida A, porque possui uma maior concentração de carboidrato e assim 
conseguirá manter uma glicemia mais alta. 
 
c. 
A bebida B, pois conseguirá ofertar uma média de 30 a 60g de carboidrato 
por hora, mantendo a glicemia e uma oxidação maior de glicose. 
 
d. 
A bebida A pois a maltodextrina possibilita um esvaziamento gástrico mais 
rápido que a sacarose a e glicose. 
 
e. 
A bebida B, uma vez que glicose e sacarose possuem lento esvaziamento 
gástrico, favorecendo o processo digestivo. 
 
 
 Pergunta 2 
1 em 1 pontos 
 
Quanto as recomendações de carboidrato no pós-exercício, assinale a alternativa FALSA: 
Resposta 
Selecionada: 
c. 
Tempo transcorrido para iniciar a reposição de carboidrato no pós-exercício 
não interfere na síntese de glicogênio muscular. 
Respostas: a. 
A prática de musculação 3 a 4 vezes por semana com duração de 30 a 60 
minutos não exige recomendação específicas. 
 
b. 
10 a 20g de proteínas em conjunto como carboidrato potencializa a 
recuperação pós-exercício. 
 
c. 
Tempo transcorrido para iniciar a reposição de carboidrato no pós-exercício 
não interfere na síntese de glicogênio muscular. 
 
d. 
Após exercícios de longa duração, recomenda-se a ingestão de 1,0 a 1,2g 
de carboidrato por quilo de peso num período de 4 a 6h. 
 e. 
 
A oferta adequada de carboidratos no pós-exercício tem função poupadora 
de proteína, evitando a oxidação de aminoácidos para obtenção de energia. 
 
 Pergunta 3 
1 em 1 pontos 
 
A respeito do processo de digestão de carboidratos, julgue as sentenças abaixo como 
verdadeiras ou falsas. Em seguida marque a alternativa que contempla apenas o conjunto de 
alternativas verdadeiras. 
I – O processo digestivo se inicia na boca, através da ação da enzima amilase salivar. 
II – No estômago, o processo digestivo é continuado pela atividade da enzima pepsina em 
conjunto da ação ácido clorídrico. 
 
III – No intestino delgado, a amilase pancreática reduz o carboidrato ainda não digerido a 
moléculas menores. 
IV – Após a digestão pela amilase, as dissacaridases de borda em escova digerem os 
oligossacarídeos a dissacarídeos. 
V – Na etapa final da digestão, os carboidratos ingeridos são reduzidos a monossacarídeos, que 
entram na corrente sanguínea. 
 
 
Resposta Selecionada: b. 
I, III e V 
Respostas: a. 
IV e V 
 b. 
I, III e V 
 c. 
I e III 
 d. 
I, II e III 
 e. 
III, IV e V 
 
 
 Pergunta 4 
1 em 1 pontos 
 
O consumo de proteína é um fator essencial para a manutenção da síntese proteica e uma boa 
prescrição dietética se preocupa não apenas em fornecer quantidades ideais de proteínas, mas 
que o momento do consumo também seja oportuno. Quanto ao modo de fornecimento do total 
proteico numa prescrição que objetive potencializar a síntese proteica, marque a alternativa 
CORRETA: 
 
Resposta 
Selecionada: 
e. 
Deve-se fracionar o total proteico entre 3 a 4 refeições do dia visando 
manter a síntese constante. 
Respostas: a. 
Deve-se priorizar a oferta de proteína apenas após a atividade física, pois 
nesse momento a síntese proteica é maior. 
 b. 
 
Deve-se priorizar a oferta de proteínas apenas antes da atividade física, 
visando disponibilizar aminoácidos para a síntese após o término do 
exercício. 
 
c. 
Deve-se fornecer a maior parcela de proteínas durante a atividade física, 
fracionando o restante entre o pré e o pós-treino de modo equivalente. 
 
d. 
Deve-se concentrar o total proteico em apenas 1 refeição do dia visando 
potencializar a síntese. 
 
e. 
Deve-se fracionar o total proteico entre 3 a 4 refeições do dia visando 
manter a síntese constante. 
 
 Pergunta 5 
1 em 1 pontos 
 
A prática esportiva tem muitas vezes como objetivo a redução de gordura corporal. Para que 
esse objetivo seja alcançado é necessário que o plano alimentar esteja adequado. Para redução 
de gordura corporal, a recomendação de lipídios deve: 
 
Resposta 
Selecionada: 
d. 
Ofertar o limite mínimo para a população saudável, que é de 20% do 
VET. 
Respostas: a. 
Visar a eliminação de alimentos fonte desse nutriente da dieta. 
 
b. 
Ofertar o limite máximo para a população saudável que é de 30% do 
VET. 
 
c. 
Ofertar cerca de 35% lipídios na dieta, pois o consumo aumentado 
também aumenta sua oxidação. 
 
d. 
Ofertar o limite mínimo para a população saudável, que é de 20% do 
VET. 
 
e. 
Visar a restrição desse nutriente da dieta, fornecendo em torno de 10% 
do VET. 
 
 
 Pergunta 6 
1 em 1 pontos 
 
O efeito sobre a glicemia que um alimento é capaz de gerar é chamado de: 
Resposta Selecionada: e. 
Índice glicêmico 
Respostas: a. 
Carga glicêmica 
 b. 
Intolerância à glicose 
 c. 
Resistência à insulina 
 d. 
Taxa de oxidação da glicose 
 
 e. 
Índice glicêmico 
 
 Pergunta 7 
1 em 1 pontos 
 
Fábio decidiu iniciar uma atividade física, nas férias, visando a queima de gordura. Para 
acelerar o processo resolveu fazer musculação, 45 minutos de bicicleta em intensidade 
moderada e uma caminhada leve. Porém, ao voltar ao trabalho, seu tempo ficou escasso e ele 
teve que escolher apenas uma das três atividades. De acordo com o objetivo de perda de 
gordura, a atividade mais indicada seria: 
 
Resposta 
Selecionada: 
b. 
A caminhada porque em exercícios leves o uso de lipídios plasmáticos é 
três vezes maior que o do repouso. 
Respostas: a. 
Musculação, pois a atividade demanda uma maior mobilização de lipídios 
do tecido adiposo para o fornecimento de energia. 
 
b. 
A caminhada porque em exercícios leves o uso de lipídios plasmáticos é 
três vezes maior que o do repouso. 
 
c. 
A bicicleta em intensidade moderada, porque exercícios com essas 
características aumenta a liberação de insulina, hormônio que estimula a 
lipólise. 
 
d. 
Bicicleta em intensidade moderada, porque esse tipo de exercício aumenta 
muito a liberação de lipídios do tecido adiposo em relação ao repouso. 
 
e. 
A musculação, por ser um exercício de curta duração, favorecerá a 
utilização de lipídios como fonte de energia. 
 
 
 Pergunta 8 
1 em 1 pontos 
 
É do senso comum que os resultados de hipertrofia muscular podem ser potencializados com 
uma ingestão excessiva de proteínas. Porém, o corpo humano não possui mecanismos para 
estocar os excessos de proteínas, transformando o excedente para excretá-lo ou converte-los em 
outro intermediário metabólico. A ingestão proteica excessiva pode trazer riscos à saúde, 
EXCETO: 
 
Resposta Selecionada: d. 
Aumento da densidade mineral óssea. 
Respostas: a. 
Sobrecarga renal. 
 b. 
Perda de gordura corporal dificultada. 
 c. 
Aumento da eliminação de cálcio. 
 d. 
Aumento da densidade mineral óssea. 
 e. 
Acidose metabólica. 
 
 
 Pergunta 9 
1 em 1 pontos 
 
Quanto a oferta de carboidratos antes do exercício físico, assinale a alternativa CORRETA. 
Resposta 
Selecionada: 
a. 
Refeições com mais que duas horas de antecedência da atividade física 
devem ser compostasde 60 a 70% de carboidratos com médio a baixo 
índice glicêmico. 
Respostas: a. 
Refeições com mais que duas horas de antecedência da atividade física 
devem ser compostas de 60 a 70% de carboidratos com médio a baixo 
índice glicêmico. 
 
b. 
Refeições pré-exercício onde a oferta de carboidratos é aliada a oferta de 
lipídios favorecem um maior esvaziamento gastrointestinal. 
 
c. 
Nas refeições realizadas a menos que uma hora do exercício físico deve-se 
priorizar fontes de carboidrato ricas em fibras. 
 
d. 
Deve-se dar maior ênfase ao consumo de carboidratos simples três horas 
antes do exercício, de modo a manter picos glicêmicos. 
 
e. 
As fontes de carboidrato da refeição pré-exercício devem ter o intuito de 
reduzir a glicemia visando a melhora do desempenho esportivo. 
 
 
 Pergunta 10 
1 em 1 pontos 
 
A estaquiose, a lactose, a maltodextrina, a semolina e a frutose são respectivamente, que tipos 
de carboidratos? 
Resposta 
Selecionada: 
d. 
Oligossacarídeo, dissacarídeo, oligossacarídeo, polissacarídeo e 
monossacarídeo. 
Respostas: a. 
Polissacarídeo, monossacarídeo, polissacarídeo, oligossacarídeo e 
dissacarídeo. 
 
b. 
Dissacarídeo, oligossacarídeo, dissacarídeo, oligossacarídeo e 
polissacarídeo. 
 
c. 
Oligossacarídeo, monossacarídeo, oligossacarídeo, polissacarídeo e 
dissacarídeo. 
 
d. 
Oligossacarídeo, dissacarídeo, oligossacarídeo, polissacarídeo e 
monossacarídeo. 
 
e. 
Monossacarídeo, dissacarídeo, monossacarídeo, polissacarídeo e 
monossacarídeo.