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Manejo alimentar de aves,
suínos, equinos e peixes
Prof. Erico da Silva Lima
FMU
Atender requerimentos por categoria
Energia
Proteína/Aminoácidos
Minerais
Vitaminas
Gordura (ácidos graxos)
Água
AVES
Proteínas/Aminoácidos:
22 aminoácidos (10 essenciais)
Falta de apenas 1 = crescimento ineficiente
Suprir proteína ≠ Suprir aminoácidos (balanço)
AVES
Água: monitorar consumo diário
Indicativo de problemas (oscilação no consumo)
Premix de minerais:
Ingredientes utilizados em pequenas quantidades, 
adicionados à ração
AVES
Requerimentos:
Fases Pré-inicial Inicial Crescimento Final/Retirada* 
Idade, dias 1 a 7 8 a 21 22 a 35 ou
22 a 42
35 a 42 ou
42 a 49
Proteína 21 20 18 18
EM, kcal/Kg 3.000 3.100 3.200 3.200
Cálcio 0,99 0,94 0,85 0,85
P disponível 0,47 0,44 0,42 0,42
Sódio 0,22 0,22 0,2 0,2
Lisina digestível 1,18 1,16 1,05 1,05
Met +Cis digestível 0,83 0,82 0,74 0,74
Treonina digestível 0,74 0,73 0,68 0,68
Triptofano digestível 0,19 0,19 0,18 0,18
Premix mineralico, vitamínico e aditivos* + + + *
AVES
Manejo Nutricional:
Informações nutricionais: valor nutritivo e exigências 
Tabelas: 
� NRC (1988)
� Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos e Exigências 
Nuticionais para Aves e Suínos (Rostagno et. al, 2005)
Objetivo principal: aumento da produtividade através do melhor
desempenho e utilização mais eficiente de rações de alimentos
tradicionais e alternativos
Manejo Nutricional:
Fundamental conhecer o valor nutricional dos alimentos, especialmente 
quanto a composição e perfil de aminoácidos
Fósforo: 
Terceiro nutriente mais oneroso na alimentação de suínos, atrás da 
energia e proteína
Merece atenção e cuidados por ser uma fonte poluidora
Manejo Nutricional:
Fósforo:
Pesquisas: focadas para determinação da digestibilidade e/ou 
disponibilidade do P nos diversos alimentos usados por suínos
Valor Energético dos Alimentos:
Estimado via ensaios de digestibilidade, em experimentos com coleta de 
fezes e urina após fornecimento de dietas
Manejo Nutricional:
Estratégias de formulação:
Fornecimento de dietas com objetivo de otimizar a utilização de nutrientes, 
com objetivo de diminuir a excreção dos mesmos no meio ambiente
Manejo Nutricional:
Conceito de Proteína Ideal:
Emmert & Baker (1997): balanceamento exato de aminoácidos (conceito)
Lisina: aminoácido referencial
Vantagem: possibilidade de se reduzir significativamente o conteúdo 
protéico de rações
Tentativa de eliminar o excesso de N presente em rações
Manejo Nutricional:
Leitões: Desmame Precoce = objetivo (14 a 21 dias)
Energia: componente mais caro de rações de leitões
Lactose: presente na maioria das formulações de rações comerciais para 
leitões – efeito positivo sobre desenvolvimento e ganho de peso
Manejo Nutricional:
Fonte de Lactose: não mais necessária a partir de 10 a 12 kg PV
Machos:
2,0 a 2,5 kg de concentrado de crescimento/cab/dia até iniciarem vida 
reprodutiva
Após início da vida reprodutiva: 2 kg concentrado de gestação/cab/dia
Leitoas:
2,5 kg concentrado de crescimento/cab/dia em duas refeições até 
cobertura
Manejo Nutricional:
Porcas:
Ao iniciarem vida reprodutiva fornecer 2 kg concentrado de gestação/cab/dia
Pós-parto = 3 kg concentrado de parto/cab/dia nos 3 dias
Concentrado à vontade no 4º e 5º dia pós-parto
Ração de lactação a partir do 6º dia
Ração pré-inicial para leitões em comedouros próprios, a partir do 8° dia
Manejo Nutricional:
Leitões: ração inicial (a partir do 8° dia):
Manejo Nutricional:
Creche:
Ração pré-inicial 1: do desmame aos 35 dias
Ração pré-inicial 2: dos 36 aos 45 dias 
Ração inicial: dos 45 dias a saída da creche
Crescimento/Terminação:
Ração de crescimento: à vontade até os 105 dias
Manejo Nutricional:
Crescimento/Terminação:
Ração de terminação 1: dos 105 dias aos 120 dias
Ração de terminação 2: dos 120 dias ao abate
Manejo Alimentar de Equinos
Domesticação de equinos: 4 a 3 milênios a.C.
Povos pastores nômades: norte de Cáucaso e Mar Cáspio
animais de montaria e de tração
1-) Alimentação de Eqüinos
Desenvolvimento e melhoramento da alimentação de eqüinos
A partir do surgimento e desenvolvimento da agricultura
Impossível alimentar corretamente cavalos na forma de vida nômade
Exploração mais intensiva de eqüinos
1-) Alimentação de Eqüinos
Aveia: se tornou o principal alimento para eqüinos na
Europa Central
Aveia
Cevada 
Centeio
Alimentos mais comumente utilizados
Após Segunda Guerra = surgiu o conceito de:
Ração Comercial
Ração Peletizada
Bases Anatômicas e Fisiológicas
Ruminantes – basicamente se alimentam de material fibroso 
(habilidade em digerir fibra)
Cavalo:
Estômago e Duodeno – enzimas digestivas
Digerem o alimento até o máximo limite possível
1-) Alimentação de Equinos
Bases Anatômicas e Fisiológicas
Porção não digerida: Estômago e Intestino Delgado
(duodeno)
Presença microorganismos:CECO (Intestino Grosso)
Eqüino:
Facilidade em ingerir concentrado
Ex.: 10 minutos – 1 kg ração peletizada
Grande concentração de microorganismos
Semelhante à concentração no rúmen do ruminantes
Presença também de protozoários
pH tamponado: 6,5 a 7,5
Cuidados com alimentação:
Alguns alimentos, se moído muito finos podem formar massas 
pegajosas no estômago. Ex.: Aveia
Alguns cereais, se triturados e moídos são melhores 
aproveitados. Ex.: milho e leguminosas em geral
Cavalos, naturalmente, têm o hábito de se alimentar por 
longos períodos em refeições regulares.
Cuidados com alimentação:
Devemos evitar o consumo rápido e excessivo de alimentos, 
principalmente alimentos ricos em fibra (volumosos)
Concentrado = cólica = pode levar a morte
Estômago: relativamente pequeno, possibilidade de 
obstrução
Fornecer sempre volumoso antes que concentrado
Evitar concentrado misturado à volumoso
Fornecer máximo de 0,25 kg concentrado/100 kg PV/refeição 
para animais alimentados 10 x/dia (freqüência semelhante 
à pastejo) 
Ex.: cavalo 500 kg PV
0,25 kg ------ 100 kg PV
y ------ 500 kg PV
y = 0,25 x 500/100 = 1,25 kg concentrado
Cavalos são animais muito sensíveis quanto à alimentação
Cólicas são problemas, relativamente, comuns
Processo doloroso e intenso
Muitas vezes provoca morte dos animais
Causado, geralmente, por alimentação inadequada
Qualidade
Cavalos, geralmente, refugam alimentos “estragados”
Se faltar comida, pode vir a consumir alimento deteriorado
Alimento deteriorado = fermentação inadequada
Cólicas
Características Gerais dos Peixes:
Trato Digestivo: segue os padrões dos vertebrados em geral
� Boca, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e 
ânus
� Adaptações do trato digestivo: refletem o hábito alimentar dos 
peixes
� São animais pecilotérmicos
Alimentação:
A alimentação dos peixes, pela sua natureza complexa, é
ampla e abrangente
Diversidade de espécies = diversidade de hábitos
alimentares
Brasil: cultivo intensivo = ideal a escolha de
espécies com hábito herbívoro e onívoro
(proteína vegetal e animal), em função de não
exigirem teores de proteína elevados e aceitarem
mais facilmente alimentação artificial
Alimentação:
Sistemas Intensivos e Semi-Intensivos: fundamental uso
da suplementação para engorda
Suplementação: rações ou subprodutos agrícolas
Qualidade da água em piscicultura intensiva:
Pode ser comprometida pelo fornecimento de alimentos
inadequados ou estratégias de alimentação inadequada
Alimentação:
Doenças e parasitoses: aumentam proporcionalmente com
a queda da qualidade da água
Alimento “barato”= redução de custos e maior lucratividade
Cuidado!! = conceito equivocado
Alimentos de alta qualidade = menor potencial poluente
Alimentos (de um modo geral) = potencial poluente
considerável
Alimentação:
Quanto pior for o valor nutricional do alimento e 
estabilidade na água, maior será o potencial poluente
Ex.: Cama de Frango x Ração Peletizada Extrusada
10,6 kg cama de frango = 1 kg de peixe
1 kg de ração = 1 kg de peixeAlimentação:
Expectativa de produção de Tilápia do Nilo utilizando diferentes alimentos
Fonte: Cyrino, J.E.P (ESALQ-USP)
(1) R$/kg: cama de frango: 0,06; ração farelada: 0,18; ração peletizada: 0,28; ração extrusada: 0,40
(2) Diferença entre matéria seca aplicada e removida no peixe (1000 kg de peixe contém 280 kg MS)
(3) Considerando o alimento responsável por 70% do custo de produção
(4) Preço de venda: R$2,00/kg
Alimento(1) Produção 
(kg/ha)
Alimento
(kg MS/ha)
kg 
alimento/1000 
kg de peixe
Carga Poluente 
kg MS/ha(2)
R$/kg peixe(3) Receita líquida 
R$/ha(4)
Cama de Frango 1800 17190 10610 16686 0,91 1962
Ração farelada 3400 12852 4200 11900 1,08 3128
Ração Peletizada 4600 9522 2300 8234 0,92 4968
Ração Extrusada 6800 7956 1300 6052 0,74 8568
Alimentação:
Ao chegar a idade adulta, cada peixe define seu hábito
alimentar
Estabelecimento dos requerimentos nutricionais
Ex.:
Tilápia do Nilo – planctófagas (a vida toda)
Dourado, Tucunaré, Traíra – predadores (comem peixes
menores)
Alimentação:
� 60% a 80% dos custos em piscicultura (alimentação)
Instalações:
� Tanques
� Viveiros
� Gaiolas ou Tanques Rede
� Raceways