Bioquímica Humana Aplicada À Nutrição 2020 1 - UNIDADE 2 - UNINASSAU

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Bioquímica Humana Aplicada À Nutrição - 20201.A
Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
Maria Paula Reis Santos
Nota finalEnviado: 24/02/20 15:50 (BRT)
7/10
1. Pergunta 1
/1
Acerca das vitaminas lipossolúveis é correto afirmar que:  
Correta
(A) A vitamina K é essencial ...
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2. Pergunta 2
/1
A __________________ se liga à interface lipídico-água de gotículas de gordura e lipase pancreática, formando um complexo de lipolipase-lipase. Assinale a alternativa que preenche corretamente esta lacuna.
Incorreta
(C) colipase está correta
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1. 
lipase biliar. 
2. 
lipase estomacal;
3. 
colipase;
Resposta correta
4. 
lipase gástrica;
5. 
lipase lingual; 
3. Pergunta 3
/1
Os ___________ tetraterpenos naturais, são compostos com grande variedade de pigmentos, proporcionando cor às flores e plantas que participam da fotossíntese. Marque a alternativa que melhor preencheria esta lacuna.
Correta
(C) Carotenoides
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4. Pergunta 4
/1
A digestão é um processo que se inicia na boca com o auxílio dos dentes e da substância produzida pelas glândulas salivares. Marque a alternativa que explica corretamente que substância é produzida por essas glândulas.
Correta
(E) As glândulas salivares ...
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1. 
As glândulas salivares produzem a saliva, uma secreção que contém a enzima pepsina, responsável pela quebra dos peptídeos.
2. 
As glândulas salivares produzem peptidase, uma substância que age sobre as gorduras.
3. 
As glândulas salivares produzem a bile, substância que age na quebra de gorduras.
4. 
As glândulas salivares produzem a saliva que contém diversas enzimas, tais como lactase, sacarase e maltase.
5. 
As glândulas salivares produzem a saliva, uma secreção onde se encontra a enzima ptialina.
Resposta correta
5. Pergunta 5
/1
Complete a frase abaixo marcando em seguida a opção que contém as palavras corretas.
Os carboidratos, também chamados de _________________ ou hidratos de carbono, são moléculas orgânicas que constituem a principal fonte de energia para os seres vivos. Com exceção do __________, todos os carboidratos são de origem vegetal, e eles podem ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e ________________. Os ___________ apresentam átomos de carbono em sua molécula e seus principais representantes são a glicose, frutose e ___________.
Correta
(C) Açúcares, mel, polissacar...
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6. Pergunta 6
/1
Os ___________ são formados por ácidos graxos e gliceróis. É uma reserva de energia. Marque a alternativa que melhor preencheria esta lacuna.
Correta
(A) Triacilgliceróis
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7. Pergunta 7
/1
Os ____________ são completamente hidrolisados em ácidos graxos e glicerol, e que estes últimos são os compostos absorvidos. Assinale a alternativa que preenche corretamente esta lacuna.
Correta
(D) triacilgliceróis
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8. Pergunta 8
/1
São produzidos pelo fígado e secretados pela bile:  
Incorreta
(B) Sais biliares está correta
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1. 
Lipase hepática; 
2. 
Sais biliares. 
Resposta correta
3. 
Lipase pancreática;
4. 
Lipase biliar;
5. 
Sais hepáticos;
9. Pergunta 9
/1
Marque a alternativa que contém apenas monossacarídeos.
Correta
(B) Glicose e galactose
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10. Pergunta 10
/1
_____________ mostra especificidade para a hidrólise de triacilgliceróis. Assinale a alternativa que preenche corretamente esta lacuna.
Incorreta
(A) Lipase lingual está correta
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1. 
Lipase lingual;
Resposta correta
2. 
Lipase gástrica. 
3. 
Amilase lingual;
4. 
Maltase;
5. 
Ptialina;