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Treinamento 
Avaliação de Cliente Oculto
Casa Bauducco
Sobre a Empresa Avaliada
Maior indústria de produtos forneados do País e maior produtora de panetones do mundo,
a Pandurata Alimentos é uma das principais empresas alimentícias do Brasil e Fabricante
da marca Bauducco.
A Casa Bauducco é uma rede de lojas fixas, onde são comercializados os produtos
“premium” da marca.
Em 5 anos, a rede de lojas Casa Bauducco chegou a 49 unidades.
Elas levam fatias de Panettone e outras delícias quentinhas para os estados de São Paulo,
Rio de Janeiro e Paraná.
Informações Gerais
Dia e Horário:
As informações de 
data e horapara sua 
auditoria estão 
disponíveis no 
“Resumo da 
Avaliação”.
Clique onde tiver o ícone para acessar maisdetalhes!
Objetivo:
Avaliar de maneira imparcial e objetiva a qualidade dos produtos e serviços oferecidos, o atendimento e o ambiente físico.
FotosObrigatórias:
Você deverá tirar uma foto dos itens 
antes do consumo, de forma discreta!
Cupom fiscal
Atendimento
inicial:
✓ Atendimentos;
✓ Uniforme.
Reembolso:
Para essa avaliação, 
haverá o reembolso 
de: R$35,00.
Atendimentoe
caixa:
✓ Tempos;
✓ Pontos de
atenção.
Consumo:
✓ Produtos.
Padrão da
bandeja:
✓ Avaliação do padrão 
da bandeja.
✓ Avaliação de
postura.
Acompanhante:
Para essa avaliação, 
você poderá ir 
acompanhado deum 
adulto.
Condiçõesfísicas:
✓ Avaliação de
condições físicas.
Atendimento Inicial
Ao chegar na loja, dê o tempo necessário para que o funcionário possa
proativamente lhe abordar. (Caso esteja em atendimento, aguarde
para que ele possa lhe atender).
Atente-se aos nomes dos funcionários que lhe atender. Todos os
funcionários deverãoutilizarcrachá!
ATENÇÃO: Caso o funcionário esteja sem crachá ou não seja possível
visualizá-lo discretamente, NÃO questione seu nome para não chamar
atenção!
Neste caso, você deverá informar uma descrição física detalhada do
funcionário no relatório (ex.: cor da pele, cabelos e olhos e estatura
aproximadasetc.).
Caso essa situação não seja cumprida, sua avaliação 
será automaticamente desconsiderada.
Verifique se os funcionários estarão uniformizados, 
conforme exemplo:
Atendimento e Caixa
Verifiquese:
• Se o colaborador fará contato visual e o receberá com um sorriso;
• Se o colaborador demonstrará bom conhecimento dos produtos.
Para isso, questione sobre a composição de determinado item ou
qualquer outra dúvida que tiver. É importante fazer algum
questionamento para testar o conhecimento do colaborador.
• Ao final do atendimento, o colaborador irá agradecer;
• O atendente entregará a nota fiscal proativamente (a nota fiscal, 
também pode ser entregue junto à bandeja).
Caso não receba a nota fiscal, você deve solicitar.
Anote, precisamente, de forma cronometrada:
- O tempo que ficou na fila até ser atendido
- O tempo correto em que o café foientregue
Consumo
Para essa avaliação,você deverá solicitar, obrigatoriamente:
• Um café espresso - Verifique se seu café será servido com o
acompanhamento de um Palmier ou Brownie, Delicato você não
deverá solicitar nenhum desses itens, apenas observar se será
servido, caso solicite, sua avaliação será desconsiderada.
Você poderá consumir outros itens, mas, caso não seja consumido 
o CAFÉ ESPRESSO sua avaliação será automaticamente 
desconsiderada.
ATENÇÃO! Essa observação só será valida para a 
localidade de Eldorado Tower e Itapegica, para as 
demais localidades, seguir para o próximo slide!
Verifique se o atendente irá ofertar
uma fatia de panetone salgada ou 
chocottone + água. Dê oportunidade 
para o colaborador ofertar o item.
Consumo
Para essa avaliação,você deverá solicitar, obrigatoriamente:
• Um café espresso - Verifique se seu café será servido com o
acompanhamento de um Palmier, Brownie ou Delicato, você não
deverá solicitar nenhum desses itens, apenas observar se será
servido, caso solicite, sua avaliação será desconsiderada.
Você poderá consumir outros itens, mas, caso não seja consumido 
o CAFÉ ESPRESSO sua avaliação será automaticamente 
desconsiderada.
Itens do Empório
ATENÇÃO! Verifique se o atendente irá ofertar itens do 
empório, fatia de panettone ou chocottone + água. Dê 
oportunidade para o colaborador ofertar os itens,.
Para a localidade de Eldorado Tower e Itapegica, não considerar a informação dos itens de empório!
Padrão da Bandeja ATENÇÃO: As fotos são OBRIGATÓRIAS para
que sua avaliação seja validada!
Tire-as antes do consumo
As fotos tiradas deverão ser inseridas em seu 
relatório, diretamente no sistema.Os produtos devem ser 
servidos entregues em uma 
bandeja marrom com um 
jogo americano.
A água com gás, é servida 
apenas para bebidas quentes 
que tenham em sua receita, 
café.
Condições Físicas
Verifiquese:
• A loja estará limpa e organizada;
• As vitrines e prateleiras estarão limpas, em bom 
estado de conservação e com os produtos
organizados;
• A temperatura e luz ambiente estarão adequadas;
• A música ambiente estará adequada.
Observe com atenção os balcões, mesas e expositores.
Atente-se aos materiais promocionais e de campanha, em qualquer 
um desses locais.
Exposição dos produtos na vitrine Exposição dos produtos na prateleira
Mesa Mesa
Fique Atento!
Para que sua visita seja considerada e você receba o reembolso acordado, TODOS os requisitos devem ser seguidos, 
TODOS os pontos devem ser avaliados e o ENVIO deve ser realizado dentro do prazo, conforme as instruções.
O pagamento do reembolso será realizado 
em até 30 dias após a realização da 
avaliação.
✓ Relatório completo
✓ Fotos obrigatórias
Envio do relatório no sistema em até 12 
horas após a finalização da visita.
✓ Realização da visita no 
dia e horário 
indicados pela OnYou
✓ Consumo obrigatório
✓ Fotos obrigatórias
Avalie todos os itens do checklist, 
detalhados neste treinamento.
Guarde suas fotos e informações sobre a avaliação por 45 dias.
Caso haja necessidade de uma nova consulta ou solicitação, você ainda terá acesso aos comprovantes e fotos.
Insira comentários completos e detalhados, para um relatório excelente! Contamos com você!
Pronto!
Agora que você tem todas as informações para a avaliação, basta responder a certificação no sistema e 
obter 100% de pontuação para estar apto a realizá-la!
(Caso não alcance essa pontuação após a segunda tentativa, entre em contato conosco!)
Agradecemos sua parceria e desejamos que tenha uma ótima experiência!
Horário de Atendimento:
Segunda a sexta
Das 9h às 18h
Dúvidas? Entre em contato! 
(11) 3539-0002
clienteoculto@onyou.com.br