Atividade Interdisciplinar 8º Semestre ADM 2019

Prévia do material em texto

3
 (
administração bacharelado
)
 (
thiego sammuel das chagas
)
 (
produção textual interdisciplinar
)
 (
Araxá 
Mg
2019
)
 (
thiego sammuel das chagas
)
 (
produção textual interdisciplinar
)
 (
Trabalho interdisciplinar individual apresentado ao Curso de Administração Bacharelado á Universidade Norte do Paraná como requisito parcial para a obtenção de média bimestral nas disciplinas 
de:
Estratégia Empresarial; Sistema de Informação Gerencial; Simulação Empresarial; Diagnóstico e Intervenção Empresarial; Seminário Interdisciplinar: Tópicos Especiais II
Orientadores:
 
Natália Martinêz Ambrogi Woitas; 
Eduardo de Faria Nogueira; 
Suzi Bueno de Almeida; 
Rinaldo
 José Barbosa Lima; 
Marilza
 Aparecida 
Pavesi
 
)
 (
Araxá-Mg
2019
)
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO	3
2 DESENVOLVIMENTO	4
2.1	A problemática ambiental	5
2.1.1 Desafio para as Organizações quanto ao resíduo plástico	6
2.1.2 Análise de SWOT (FOFA)	7
2.1.3 Diagnóstico e Intervenção Empresarial	8
3 Administração de Sistemas de Informação Gerencial	9
3.1	Análise de ambiente externo e da concorrência	9
3.2	Gestão de Relacionamento	10
4 CONCLUSÃO	11
REFERÊNCIAS	12
INTRODUÇÃO
.
O objetivo desta produção textual interdisciplinar é oportunizar a aplicabilidade dos assuntos abordados no oitavo semestre do curso de administração.Facilitando e aprimorando o entendimento relacionada consultoria empresarial,aplicando a simulação da tomada de decisão numa organização.
Embasada nas observações e sugestões,que transmitem através de pontos fortes,fracos oportunidades e ameaças, pareando-se com Diagnóstico Empresarial ,apresenta-se nos padrões ,que fornecerão e apresentarão as áreas que necessitem intervenção .
Assunto de relevante importância que será abordado nesta simulação de consultoria, é aplicabilidade da SGI (Sistema Gerencial de Informação),que almeja por si só(com interferência humana)melhoria nos processos,qualificando e agilizando etapas,através de dados gerados.
DESENVOLVIMENTO
A razão do AMANHÃ?
Necessitamos continuamente alcançar o inatingível ,lutamos , brigamos ,discutimos para alcançar o almejado :FUTURO..
Aplicamos o pronome de dúvida : MAS.. e indagamos..
O que deixaremos para o nosso FUTURO?
Usamos, MAS não reutilizamos, e quando executamos o reuso a porcentagem é ínfima para deixarmos uma lembrança ,ou legado..
Tratando-se de atendimento,preço acessível,e qualidade e tradição ao ramo de lanchonetes na cidade de Araxá,imediatamente por instantes alcançamos três organizações ao pensamento.Lulu Lanches,Cebolinha Burg, e mais recente Brazzeiro Lanches e Porções.Por acessibilidade financeira e preferência sempre indico e confirmo Lulu Lanches,atendimento e acomodações Cebolinha Burg,a nova mania da cidade Brazzeiro,não posso opinar pois não tive oportunidade de acesso.
Mas,o assunto em questão rebate na SIMULAÇÃO EMPRESARIAL.Pela escolha e favoritismo para este processo escolhi a organização LULU LANCHES,pelo fácil acesso ao proprietário vulgo “LULU” que por quase duas décadas tem trabalhado para levar alegria e sorriso através de seus lanches e porções em suas unidades .A matriz localizada no coração da cidade ,ao lado da Igreja Matriz de São Domingos,com amplo salão e acomodações aconchegantes,nos atrai pela acessibilidade e rapidez na entrega in loco e a domicílio, e o atendimento intimista em sua segunda unidade no setor norte da cidade,para os amantes do nostálgico “trailer” de lanches,pois o ambiente escolhido para atendimento,preparação dos lanches e porções lembra muito o trailer de lanches do bairro. 
Pelo acesso e conhecimento interpessoal com o proprietário o tema desta SIMULAÇÃO o destino sustentável das embalagens plásticas utilizadas em ambas unidades, não só conscientiza os administradores ,e sim todos colaboradores que participam deste processo.
Aplicando estratégias e alçando melhorias internas e externas trataremos deste assunto para que a sustentabilidade seja alvo de melhoria dentro da organização.
a problemática ambiental
Assim, é importante definir... Um dos maiores problemas do século XXI é o chamado “crescimento exagerado das cidades”. Tal fato possui forte agravantes ambientais, uma vez que o crescimento ocorre de forma rápida e desorganizada. Existem inúmeros fatores que comprometem o meio ambiente, como a produção do lixo e esgoto, as chuvas ácidas, o desmatamento, os problemas de temperatura entre outros. DOI: http://dx.doi.org/10.5902/198136948388
Com o foco no crescimento contínuo a humanidade ,enfrenta o momento de ruptura do termo pregado e defendido desde o final da década de 60,o desenvolvimento sustentável.
Buscando o alinhamento de interesses econômicos com a sustentabilidade,a problematização mundial chega níveis de acúmulo por indivíduo assustadores,pois a produção que acelera diariamente em sua maioria torna-se lixo.
Em países emergentes o acúmulo de resíduos tornam-se caóticos relacionados as potências mundiais,não pelo fato de acúmulo ou descarte, mas sim pelo fato de que a produtividade equipara-se ao lixo produzido.
Como alcançar i nível emergencial de gestão de resíduos sólidos ?
A conscientização de que o utilizado ainda pode ter uma releitura satisfatória e adequada, diminuindo consequentemente impactos até mesmo para gerações futuras,que já enxergam o futuro, neste presente.
Desafio para as Organizações quanto ao resíduo plástico
 O mundo como conhecemos hoje não seria possível sem as inovações do plástico. Com a finalidade de substituir outros materiais que já estavam se tornando escassos na natureza, ou inviabilizavam a produção em escala industrial, o plástico apareceu como uma alternativa para as invenções e logo se mostrou indispensável para a evolução de qualquer segmento.
Suas evoluções iniciaram-se meados de1839 com d vulcanização,1862 através da parkesina,1870 com o aperfeiçoamento do celuloide,1905 do celofane ,1909 com baquelite e polimerização entre 1930 e 1950, e atravessamos séculos de estudos para chegarmos no século da modernidade ,para destinarmos nossa evolução nos mares e oceanos,impedindo o expirar de 60 % do oxigênio do planeta..
Claro que não podemos martirizar esta inovação pelo fato de já estar em no ranking de homicídios marinhos..Fato consumado é ‘’ O PROBLEMA NÃO É PLÁSTICO ,mas como é utilizado e descartado..
Matriz SWOT (FOFA)
A competitividade no mercado em qualquer segmento empresarial torna-se desafio para alcançar sucesso na gestão dum negócio. A Estratégia Empresarial torna-se fundamental para a organização alcançar máxima eficiência e o objetivo definido.A Estratégia empresarial administrativa inicia-se com a análise do ambiente,identificando fatores externos e internos da organização,que por si influenciam a capacidade das empresas atingirem suas metas.Monitorar o ambiente em que uma organização está adaptada ,significa minimizar riscos e aplicar oportunidades para otimizar a sobrevivência dentro do segmento.
Aplicando a Estratégia Empresarial na empresa de fast food Lulu Lanches,que está no ramo de sanduíches e porções aproximadamente duas décadas na cidade de Araxá,constata-se através do fluxo de trabalho operacional e comportamento de seus clientes,os resultados descritos na matriz FOFA abaixo.
	Matriz SWOT (FOFA)
	Pontos Fortes
	Pontos Fracos
	Incentivo á utilização refrigerantes em garrafas retornáveis
	Falhas sistêmicas (saídas de lanches com várias sacolas)
	Utilização de talheres e canudos sustentáveis
	Controle interno das lanchonetes no descarte de resíduos plásticos
	Oportunidades
	Ameaças
	Incentivo na utilização de sacos de fabricação sustentável para acomodação de lanches
	Perder o território para os concorrentes que estão optando por produtos sustentáveis e duradouros
	o uso de embalagens plásticas sustentáveis com a logomarca
	Estagnação no mercado
Como Ponto Forte temos o incentivo a utilização de garrafas retornáveis que priorizam o aceite de sustentabilidade e fidelização dos clientes;e o marketing defornecer talheres e canudos sustentáveis com a logomarca da organização.
Já os Pontos Fracos deixam a desejar no quesito sustentabilidade e praticidade faltando na produtividade colaborativa dos entregadores em não utilizarem as caixas que transportam os lanches, contudo o descarte de embalagens provindas de produtos de consumo são acumulados no DML para descarte incorreto e passível de sanções relacionado á Vigilância Sanitária da Cidade.
 No tópico Oportunidades a possível utilização de bandejas e embalagens sustentáveis a sugestão inicial seria a empresa OKA que produz embalagens biodegradáveis feitas a partir de fécula de mandioca, água e fibras naturais em vários tamanhos e modelos. Os produtos podem ser descartados em qualquer bioma, uma vez que se degradam naturalmente e podem servir de compostagem para a terra, ração animal ou serem reciclados para o processo produtivo. Há opções de copos, bandejas, caixa de ovos, colheres e outros recipientes, que podem ser adquiridos pelo site, por e-mail ou pelas redes sociais. 
Toda frente de negócios tem ameaças , mas a que aterroriza a ad-ministração é a desaceleração do mercado, o cliente desaparece,as vendas e entregas caem e a economia da organização tende a ser insatisfatória para o obten-ção de lucro,pois não há giro de capital.O mundo dos negócios atual tem incentivado a sustentabilidade para que perpetue seu legado de Visão mercadológica sustentável,com isso suas atividades e ações são maquiadas por campanhas que necessitamos de ‘Usar e reutilizar’.Políticas mundiais e ONG’s que realmente se preocupam com o amanhã tem exigido de forma dura e constante o cuidado com o quesito ‘Consciência Mercadológica Sustentável Mundial das empresas.Com isso transmitem em suas campanhas de marketing a utilização de produtos sustentáveis.Com isso cria-se um hábito até mesmo inconsciente das pessoas de analisarem se a organização está assimilando esta visão ,indagam principalmente sobre o descarte dos lixos, se a organização doam latas e pet para organizações,pois assim acreditam estar ajudando a continuar a transmitir a sustentabilidade ,realmente estão.E as organizações sendo elas micro,estatais,estão sendo observadas por consumidores que valorizam inconscientemente a sustentabilidade.
2.1.3 Diagnóstico e Intervenção Empresarial
As organizações dependem diretamente das pessoas para manuseio,transporte ,produzir seus bens e serviços,atender clientes para atingir seus objetivos estratégicos.Para Etzioni (1978) o estudo das organizações resulta-se: interlocução pessoas e sociedade.Empresas com visão moderna para alcançar excelência fazem investimentos na área de gestão de pessoas ,entendendo que quando se investe nas pessoas alcançam êxito.
Citando-se assim,a compreensão da importância da gestão de pessoas para alcançar sucesso organizacional relacionado ao processo de sustentabilidade,encontrados através da FOFA , e o Diagnóstico e a Intervenção,traça-se um OBJETIVO : Conscientização ao Destino Correto do Plástico e Materiais passivéis de reutilização,não só na organização LuLu Lanches,alcançando também familiares de colaboradores .
Através do Diagnóstico aplicado na organização Lulu Lanches com duas frente de trabalho, a matriz situado na área Central da cidade, e a filial no setor norte da cidade,foi identificado algumas deficiências que necessitam ser corrigidas para o desenvolvimento e maior reconhecimento no quesito sustentabilidade.
Com um plano contingencial para tratar as áreas que apresentaram déficit ,cita-se intervenções necessárias para o melhoramento de ambas.
	Perspectivas Estratégicas
	PERIODICIDADE
	INVESTIMENTO
(Aprox.)
	Reuniões envolvendo todas as áreas
	MENSAL
	SEM CUSTO
	Avaliar a conscientização dos colaboradores
	SEMANAL
	
SEM CUSTO
	Reunião setorial
	QUINZENAL
	SEM CUSTO
	Criar um programa de sugestões de melhoria para devido descarte de materiais
	MENSAL
	A definir
	Criar incentivos para o funcionários estipulando bonificações pelo correto destino da embalagens plásticas
	........................
	A definir
	
	
	
A Conscientização parte do pressuposto consumo consciente.O que seria Consumo Consciente de Embalagens? 
Podemos pensar na avaliação que é pensar no meio ambiente quando está descartando embalagens plásticas que adquiriu através de produtos de consumo.É pegar um guardanapo(sustentável) do porta-guardanapo em lugar de aceitar um que venha dentro do saquinho plástico,evitar embalagens demais do tipo’caixinha-dentro-de-um saquinho-dentro-da-sacola-dentro-do-sacolão,gerando quantidades exorbitantes de lixo.
Qual o PLANO DE AÇÃO ,destinado á organização ?
O que pretendemos com esta articulação sustentável?
Fato é,que almejamos alcançar não só os colaboradores ,mas familiares,amigos,vizinhos, para que esta conscientização alcance ,a rua onde residem e trabalham,vizinhança,da organização e dos colaboradores,pessoas e canais para propagar o Consumo Consciente de Embalagens.
	Plano de Ação 
	Equipe:
	Inicio: 01/12/2019
Término: 00/00/2019
	
	Responsável:Luciano
	Folha: 001
	Meta/Objetivo: 
Conscientização ao descarte de Embalagens Plásticas
	AÇÃO
(O que fazer)
	PROCEDIMENTO
(Como fazer)
	RESPONSÁVEL
(Quem)
	PRAZO
(Quando)
	STATUS
(Situação)
	Separar embalagens de alimentos perecíveis
	No balde ou tambor plástico fechado ergonomicamente,depositar as embalagens
	Cozinheiro ou chapeiro escalado para o dia
	A definir
	Necessidae
	Uso de talheres e canudos sustentáveis
	Ao registrar pedidos ou solicitações de ,oferecer o uso destes ,reforçando a conscientização
	Atendente ou garçom
	A definir
	Necessidade
	Descarte de embalagens de lanches e sanduíches
	Ao recolher talheres e fazer a assepsia do salão ,separar as embalagens plásticas dos demais resíduos
	Garçom
	A definir
	Necessidade
	Oferta de Brindes
	Criar um sorteio via web,auxiliando no e-commerce da organização,de devolução de embalagens com a logomarca da empresa para o devido descarte
	Proprietário
	A definir
	Necessidade
 
administração desistemas de informação gerencial
Análise de ambiente externo e da concorrência
 A Competitividade desafia o sucesso da gestão de qualquer negócio ou organização. A necessidade de conhecer bem seus concorrentes traz ao corpo administrativo uma concepção de alcançar melhorias para o processo produtivo da organização.Na organização em pauta Lulu Lanches,possui vários concorrentes indiretos, pois na cidade existem pequenas e satisfatórias organizações que está conseguindo angariar adeptos ao seu modo e atendimento.Com isso o foco da organização e continuar transmitindo que a tradição e o bom atendimento estão e estarão alicerçados, e agora com a novidade sustentável de Consumo Sustentável de Embalagens Plásticas.
O traçado linha Fitness de alimentação tem deixado os vendedores e consumistas do fast food calórico apreensivos e preocupados.
Os brasileiros têm cada vez mais se importado em fazer escolhas conscientes na hora das refeições. É isso que indica uma pesquisa divulgada no ano de 2016 pela agência de inteligência de mercado Mintel, a qual comprovou que 83% dos brasileiros estão dispostos a gastar mais para fazer escolhas alimentares mais conscientes. (revista Pequenas Empresas Grandes Negócios)
De acordo com pesquisas o fast-food saudável ainda soa para os amantes do fast-food calórico,uma contradição,mas para o mais jovens já é uma expressão usual e forte.Mesmo buscando por uma alimentação rápida as pessoas estão cada vez mais preocupadas como conteúdo nutricional de sua refeição e o efeito que ela terá em sua saúde.
De olho nessa ascensão comercial,estes fast-foods saudáveis estão aparecendo com esta proposta.Enquanto isso redes tradicionais tem buscado ,não com o sucesso esperado ,ampliar a diversidade de lanches e bebidas ,incluindo os “saudáveis”.
Na cidade de Araxá estes fast-foods saudáveis não estão em ascensão,mas temos empreendedores que começam a beliscar essa fatia do mercado fast-food saudável, com a oferta de sanduíches naturais,alimentos com base orgânica etc..Falando em empreendedores (concorrentes),citaremos dois concor-rentes diretos da organização. Para efeito histórico , colegas de Ensino Médio que criariam a maior rede de lanches da cidade de Araxá distribuídos nos diversos bairros da cidade,sendo eles:Cebolinha,Bidu,Elefantinho,Lulu,Franjinha.Ambos tinha o conhecimento de ‘trailer” pois á noite trabalhavam em “ trailers “ que forneciam sanduiches, resumindo..Todos iniciaram suas empreitadas ,restando somente dois Cebolinha e Lulu..
Abro um parênteses neste monólogo para ressaltar a persistência de dois homens que certamente já tem um legado no ramo de fast-food em nossa cidade.
Concorrentes diretos Cebolinha e Lulu por anos encabeçavam o ramo fast-food araxaense,nos últimos dois anos o Brazzeiro iniciou uma disputa direta com eles,pois começou com delivery e aceitação foi ascendente na cidade, que em pouco prazo torna-se concorrente direto de organizações tradicionais da cidade.O que ele visualizou na fenda destes dois tradicionais?A pesquisa de Mercado do Brazzeiro,foi pautada em que?Parto do pressuposto 5W2E..(What)O que,(Why)por que,(Where) onde,(When)quando,(Who)por quem,(How)como,(How much)quanto custará.? Fato é,que, ‘contra fatos não há argumentos’..
gestão de relacionamento
Partindo do pressuposto sustentável o tema não será trabalhado somente dentro da organização ou com colaboradores e conhecidos,queremos com essa empreitada envolver os clientes ,abrindo o leque Consumo sustentável de Embalagens alcance os clientes criando um laço de relacionamento e contato periódico para aprimorarmos este projeto e divulgá- lo.Trazendo para a organização novos clientes que também se interessam por sustentabilidade e minimizando os impacto causados pelos resíduos plásticos.
A estratégias descritas no plano de ação nos aprimora aplicação dentro das residências dos clientes,como separação de plástico e papel,orgânico e materiais recicláveis ,utilização de utensílios domésticos sustentáveis, almejando o declínio do crescimento exponencial de resíduos plásticos no mundo.
 
 
CONCLUSÃO
A realização deste trabalho foi de grande importância,possibilitando colocar em prática teorias ensinadas nas disciplinas estudadas neste período inserindo que, a sustentabilidade está alcançando os últimos degraus da pauta 
REFERÊNCIAS
AAKER, David Austin. Criando e administrando marcas de sucesso. São Paulo: Futura, 1996.
ALVES, Maria Leila. O papel equalizador do regime de colaboração estado-município na política de alfabetização. 1990. 283 f. Dissertação (Mestrado em Educação) - Universidade de Campinas, Campinas, 1990. Disponível em: <http://www.inep.gov.br/cibec/bbe-online/>. Acesso em: 28 set. 2001.
BRASIL. Consolidação das Leis do Trabalho. Texto do Decreto-Lei n.º 5.452, de 1 de maio de 1943, atualizado até a Lei n.º 9.756, de 17 de dezembro de 1998. 25 ed. atual. e aum. São Paulo: Saraiva, 1999.
CAMPOS, F. Ivan: CAMPOS, F. Ivan. Administração estratégica. Londrina: UNOPAR, 2014. ETZIONI, A. A vastly oversold good idea. Colum
CARVALHO, Maria Cecília Maringoni de (Org.). Construindo o saber: metodologia cientifica, fundamentos e técnicas. 5. ed. São Paulo: Papirus, 1995. 175 p.
COLLIS, Jill; HUSSEY, Roger. Pesquisa em administração. Porto Alegre: Bookman, 2005
CURITIBA. Secretaria da Justiça. Relatório de atividades. Curitiba, 2004.
DEMO, Pedro. Metodologia do conhecimento científico. São Paulo: Atlas, 1999.
______. Pesquisa: princípio científico e educativo. 6. ed. São Paulo: Cortez, 2000.
MAINGUENEAU, Dominique. Elementos de lingüística para o texto literário. São Paulo: Martins Fontes, 1996.
RAMPAZZO, Lino. Metodologia científica: para alunos dos cursos de graduação e pós-graduação. São Paulo: Stiliano, 1998.
REIS, José Luís. O marketing personalizado e as tecnologias de Informação. Lisboa: Centro Atlântico, 2000.
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ. Biblioteca Central. Normas para apresentação de trabalhos. 2. ed. Curitiba: UFPR, 1992. v. 2.
APÊNDICES
APÊNDICE A – Instrumento de pesquisa utilizado na coleta de dados
ANEXOS
ANEXO A – Título do anexo