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História das Agriculturas no Mundo: Do Neolítico a Crise Contemporânea.

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MARCEL MAZOYER & LAURENCE ROUDART
DO NEOLÍTICO À CRISE CONTEMPORÂNEA
desenvolvimento da economia cam-
ponesa pobre e a reforma agrária. 
Todos esses temas, candentes e atuais, 
evidenciam magistralmente a cen-
tralidade da agricultura e exibem seu 
entrelaçamento essencial com a pró-
pria história social da humanidade e 
de seus desafios.
Este livro constata o doloroso pa-
radoxo de que a maioria das pessoas 
que tem fome no mundo não é 
composta de consumidores urbanos 
compradores de alimento, mas de 
camponeses produtores e vendedo-
res de produtos agrícolas. Tal pano 
de fundo dramático acompanha to-
da a trajetória assumida por essa 
História das agriculturas no mundo.
Ao longo desse caminho, os qua-
renta anos de experiência dos auto-
res e quatro anos de pesquisas sobre 
estudos de historiadores, geógrafos, 
antropólogos, sociólogos, economis-
tas e agrônomos apontam para o 
entendimento da história da agri-
cultura desde a pré-história e para a 
discussão de soluções para comba-
ter a fome no mundo.
O livro começa estudando a he-
rança agrária da humanidade, a teo-
ria das transformações históricas e 
da diferenciação geográfica dos siste-
mas agrários, a crise agrária e a crise 
geral do setor. Estuda, em seguida, 
os elos entre evolução, agricultura 
e história.
São enfocados ainda a revolução 
agrícola do neolítico, a evolução dos 
sistemas agrários hidráulicos, o sis-
tema agrário inca, o cultivo com tração 
animal, a mecanização, a fertiliza-
ção mineral, a necessidade de po-
líticas nacionais de proteção e de 
MARCEL MAZOYER é professor emé-
rito de agricultura comparada e de 
desenvolvimento agrícola no Insti-
tuto Nacional Agronômico Paris-
-Grignon, onde sucedeu o professor 
René Dumont.
LAURENCE ROUDART é mestre de 
conferências de economia política 
agrícola e alimentar no Instituto Na-
cional Agronômico Paris-Grignon.
Por que o homem tornou-se agricultor? A que 
picos inesperados de produtividade alguns mi-
lhões de agricultores motorizados, mecanizados e 
especializados chegaram ao final do século XX?
Ao retraçar a prodigiosa epopeia que vai das 
primeiras domesticações de plantas e animais às 
agriculturas diferenciadas de hoje, este livro mos-
tra que a recente crise da economia mundial está 
enraizada na instauração da concorrência, que 
não leva em conta as heranças agrárias das dife-
rentes regiões do mundo. Os autores propõem 
uma estratégia mundial capaz de desenvolver a 
agricultura camponesa pobre e de dar novo im-
pulso à economia.
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no mundo
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TRADUÇÃO
Cláudia Felicia Falluh Balduino Ferreira
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MARCEL MAZOYER
LAURENCE ROUDART
História das agriculturas 
no mundo
Do neolítico à crise 
contemporânea
Tradução: Cláudia F. Falluh Balduino Ferreira
Revisão técnica: Magda Zanoni, Lovois de Andrade 
Miguel e Maria Regina Pilla
Coordenação da edição brasileira: Magda Zanoni
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Editora afi liada:
© 2008 Editora UNESP
© 1997, 2002 Éditions du Seuil
© 2009 da tradução brasileira
Título original: Histoire des Agricultures du monde: du néolithique à la crise 
contemporaine
Direitos de publicação reservados à:
Fundação Editora da UNESP (FEU)
Praça da Sé, 108
01001-900 – São Paulo – SP
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CIP – Brasil. Catalogação na fonte
Sindicato Nacional dos Editores de Livros, RJ 
M428h
Mazoyer, Marcel, 1933-
História das agriculturas no mundo: do neolítico à crise contemporânea 
Marcel Mazoyer, Laurence Roudart; [tradução de Cláudia F. Falluh 
Balduino Ferreira]. – São Paulo: Editora UNESP; Brasília, DF: NEAD, 
2010. 
568p.: il.
Tradução de: Histoire des agricultures du monde
Inclui bibliografi a
ISBN 978-85-7139-994-5 (Editora UNESP)
ISBN 978-85-60548-60-6 (NEAD)
1. Agricultura – História. I. Roudart, Laurence. II. Núcleo de 
Estudos Agrários e Desenvolvimento Rural. III. Título.
10-0094. CDD: 630.9
CDU: 63(09)
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à René Dumont,
 
a todos os agricultores que têm feito o mundo em que vivemos
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SUMÁRIO
PREFÁCIO 25
APRESENTAÇÃO 37
INTRODUÇÃO 41
A herança agrária da humanidade 42
Transformações históricas e diferenciação geográfi ca 
dos sistemas agrários 43
Crise agrária e crise geral 46
Plano desta obra 48
CAPÍTULO 1 – EVOLUÇÃO, AGRICULTURA, 
HISTÓRIA 51
1 A VIDA, A EVOLUÇÃO E A AGRICULTURA 53
 Fator limitante e valência ecológica 53
 Competição, exploração, simbiose 54
 Trabalho, artifi cialização do meio, agricultura 
e criação 55
 Formigas cultivadoras 55
 As formigas criadoras 56
 A agricultura e a criação: uma exploração reforçada das 
 espécies domésticas 57
2 HOMINIZAÇÃO E AGRICULTURA 57
 Os Australopitecos (de 6,5 a 1,5 milhão de anos antes de 
nossa Era) 60
 Homo habilis e Homo erectus (de 3 milhões a 200.000 
anos antes de nossa Era) 60
 Homo sapiens (de 200.000 ou 100.000 anos antes de nossa 
Era até nossos dias) 62
 Homo sapiens neandertalensis 62
 Homo sapiens sapiens 63
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Marcel Mazoyer • Laurence Roudart
8
 O fi m do paleolítico: diferenciação dos modos de predação e 
 especialização dos utensílios 64
 A hominização, uma revolução biológica e cultural 68
 O neolítico e