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1. /1
O que podemos afirmar sobre as frutas desidratadas? Assinale a alternativa correta.
Correta
(E) O processo consiste na ...
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2. Pergunta 2
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De acordo com os estudos das embalagens inteligentes, qual seria a alternativa INCORRETA.
Correta
(C) A embalagem inteligente ...
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3. Pergunta 3
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O vidro é considerado um material inerte para contato com o alimento. Então, assinale a alternativa que justifica essa afirmação:
Correta
(D) O vidro tem alta ...
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4. Pergunta 4
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Uma das principais funções que a embalagem deve exercer sobre os alimentos são: função relacionada ao serviço ou à conveniência na utilização do produto. Qual seriam as outras:
Correta
(C) Contenção do produto, ...
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5. Pergunta 5
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Assinale a alternativa que define a diferença entre frutas climatéricas e não climatéricas:
Correta
(B) Frutas climatéricas são ...
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6. Pergunta 6
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Sobre a utilização de biofilmes em frutas, é correto afirmar que:
Correta
(E) É uma alternativa ...
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7. Pergunta 7
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Qual das alternativas que não podemos citar como um exemplo de embalagem ativa:
Correta
(A) Embalagem com ...
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8. Pergunta 8
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Assinale a alternativa que apresenta as vantagens do uso de embalagens plásticas para alimentos.
Correta
(C) São leves, resistentes, ...
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9. Pergunta 9
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Depois de nossos estudos, você pode dizer qual das alternativas diz respeito aos vegetais minimamente processados?
Correta
(C) São aqueles que passam ...
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10. Pergunta 10
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As geleias, além de nos fornecerem vitaminas e sais minerais inerentes às frutas que foram usadas na sua preparação, são rica fonte de energia. Sobre a produção de geleias, assinale a alternativa INCORRETA.
Correta
(D) Todas as frutas possuem o...

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