BDQ FUNDAMENTOS DE BIOQUIMICA

Prévia do material em texto

1a Questão
	
	
	
	
	Este tipo de carboidrato estimula desenvolvimento de bifidobactérias no intestino, suprime atividade de bactérias maléficas e são fermentados pela microbiota intestinal originando ácido graxo de cadeia curta:
		
	 
	oligossacarídeos
	
	monossacarídeos
	 
	nde
	
	polissacarídeos
	
	dissacarídeos
	Respondido em 27/02/2020 09:00:04
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Dentre os alimentos citados abaixo. Qual deles possui a função basicamente energética?
		
	
	sal
	
	filé de frango
	 
	ovo
	 
	melado
	
	alface
	Respondido em 27/02/2020 09:00:35
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Este tipo de carboidrato é transformado em glicose para atuar como combustível básico do organismo e tem como característica não promover uma rápida elevação da glicemia quando comparada aos demais carboidratos simples:
		
	
	galactose
	
	sucralose
	
	maltose
	 
	frutose
	
	lactose
	Respondido em 27/02/2020 09:01:21
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Qual a opção correta quanto aos elementos químicos fundamentais encontrados na composição de um carboidrato?
		
	 
	Carbono, oxigênio e hidrogênio
	
	Sódio, potássio e carbono
	
	Carbono, cálcio e potássio
	
	Carbono, hidrogênio e hélio
	
	Carbono, magnésio e hidrogênio
	Respondido em 27/02/2020 09:01:37
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Os carboidratos ou glicídios representam a maior fonte de energia na dieta, fornecendo o maior aporte calórico total. Estão disponíveis em abundância nos alimentos e são obtidos principalmente nos alimentos de origem vegetal. Sobre a estrutura química dos carboidratos NÃO É CORRETO afirmar que:
		
	 
	A sacarose é um dissacarídio formado pela união de duas moléculas de monossacarídeos (glicose e maltose) unidas por uma ligação glicosídica.
	
	Os monossacarídios não são hidrolisados a formas mais simples e representam a unidade básica fundamental dos carboidratos.
	 
	O glicogênio é um polissacarídio animal sintetizado a partir da glicose no processo da glicogênese e armazenado no músculo e no fígado.
	
	A celulose é um polissacarídio vegetal formado pela condensação de moléculas de glicose (polímero da glicose).
	
	Os oligossacarídios são formados pela combinação de poucos (oligo em grego) resíduos de monossacarídeos (2 a 10).
	Respondido em 27/02/2020 09:03:09
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Os polissacarídeos são polímeros de monossacarídeos com mais de 10 unidades, interligados, também, por ligações glicosídicas. Qual dos açúcares representa um polissacarídeo?
		
	
	sacarose
	 
	glicose
	 
	celulose
	
	maltose
	
	rafinose
	Respondido em 27/02/2020 09:03:52
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	A hidrólise da sacarose produz:
		
	
	frutose e lactose
	
	glicose e lactose
	 
	glicose e frutose
	
	galactose e glicose
	
	manose e frutose
	Respondido em 27/02/2020 09:04:40
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	O amido é uma substância de reserva encontrada em plantas e algumas algas. Marque a alternativa correta a respeito do amido.
		
	
	O amido é um aminoácido
	
	O amido é um dissacarídeo, assim como a frutose
	
	O amido não é um carboidrato
	
	O amido é um monossacarídeo, assim como a glicose
	 
	O amido é um polissacarídeo, assim como o glicogênio e a celulose
	Respondido em 27/02/2020 09:05:41
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	São substâncias usadas preferencialmente como fonte de energia:
		
	
	cerídeos e esteroides
	 
	glicerídeos e polissacarídeos, como o amido
	
	carotenoides e polissacarídeos, como a celulose
	
	fosfolipídios e esteroides
	 
	proteínas e glicerídeos
	Respondido em 27/02/2020 09:11:55
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Sabendo que a sacarose após sofrer ação de uma hidrolase, a sacarase, origina glicose e frutose, podemos classificá-la como:
		
	
	Monossacarídeo
	
	Aminoácido
	
	Dipeptídeo
	 
	Dissacarídeo
	 
	Polissacarídeo
	Respondido em 27/02/2020 09:12:04
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Este tipo de carboidrato tem estrutura mais complexa, peso molecular elevado, insolúveis em água fria e tem como função de armazenamento ou de reserva nutritiva:
		
	
	nda
	 
	polissacarídeos
	
	dissacarídeos
	
	monossacarídeos
	
	trissacarídeos
	Respondido em 27/02/2020 09:12:32
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Os glicídios apresentam três grupos principais de classificação: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Em qual alternativa encontramos apenas glicídios formados pela união de dois monossacarídeos?
		
	
	amido e celulose
	
	sacarose e celulose
	 
	sacarose e lactose
	 
	frutose e glicose
	
	celulose e glicogênio
	Respondido em 27/02/2020 09:13:01
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Qual das alternativas está relacionada à subunidade monomérica das seguintes macromoléculas: hemoglobina e celulose, respectivamente?
		
	 
	Aminoácido e monossacarídeo
	
	Aminoácido e ácido graxo
	
	Monossacarídeo e ácido graxo
	
	Aminoácido e aminoácido
	
	Ácido graxo e monossacarídeo
	Respondido em 27/02/2020 09:13:38
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Uma proteína que apresenta pouca oferta ou ausência de algum aminoácido essencial é denominada:
		
	 
	Proteína de baixo valor biológico
	
	Heteroproteínas
	
	Proteína de alto valor biológico
	
	Proteína conjugada
	
	Proteína completa
	Respondido em 27/02/2020 09:14:01
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	São classificados de polissacarídeos, os açúcares que apresentam:
		
	
	São açúcares de composições simples, diferenciados em poliidroxicetona e poliidroxialdeído.
	
	são cadeias orgânicas constituídas por duas unidades de monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica.
	 
	São polímeros de monossacarídeos de 2 a 10 unidades, interligados por ligações glicosídicas.
	
	são carboidratos que, por hidrólise, originam dois ou três monossacarídeos.
	 
	São polímeros de monossacarídeos com mais de 10 unidades, interligados, também, por ligações glicosídicas.
	Respondido em 27/02/2020 09:14:27
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Uma dieta alimentar pobre em carboidratos e rica em proteínas deve conter respectivamente:
		
	
	Pouco leite e muitas verduras
	 
	Poucos farináceos e muita carne
	
	Pouca carne e muitas verduras
	
	Pouca carne e muitos farináceos
	
	Pouco leite e muito açúcar
	1a Questão
	
	
	
	Os lipídeos estão presentes nas membranas de todas as células; nas nervosas, formam várias camadas, que funcionam como isolante elétrico do impulso nervoso. A frase indica função atribuída aos lipídeos de caráter:
		
	 
	Hormonal
	
	Reguladora
	
	Oxirredutor
	
	Energética
	 
	Estrutural
	Respondido em 16/03/2020 09:35:55
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Os lipídeos podem ser classificados como lipídeos simples, compostos e por um grupo que tem origem a partir de uma molécula denominada ciclopentanoperidrofenantreno, do grupo dos esteróides. Fazem parte desse grupo:
		
	 
	Triglicerídeos
	
	Fosfolipídeos
	 
	Colesterol
	
	Glicerídeos
	
	Lipoproteínas
	Respondido em 03/04/2020 16:45:45
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	A proteína do soro de leite também conhecida como whey protein, é uma mistura de proteínas globulares isoladas obtidas do soro de leite durante a produção de queijos. É um dos suplementos mais consumidos por atletas que executam treinamento de força, com a finalidade de hipertrofia muscular, recuperação muscular, diminuir lesões durante o treino e até mesmo tratamento complementar de certas doenças. O treinamento de força estimulaa renovação de proteínas musculares, que resulta tanto no aumento da síntese de proteica, quanto na sua degradação. As proteínas do soro de leite dispõem de alta digestibilidade e grande absorção pelo organismo e apresentam excelentes quantidades de aminoácidos essenciais como: arginina, cisteína, leucina, isoleucina, lisina entre outros. A preocupação por parte dos praticantes de musculação aumentou em relação ao desejo de obter hipertrofia e força muscular. Neste artigo será abordado o uso do suplemento whey protein sua obtenção, visando suas propriedades nutricionais e ação no organismo (STOPASSOLLI, A. O uso da proteína do soro do leite como suplemento nutricional por atletas. FACIDER Revista Científica. n. 08, 2015). A partir da leitura do resumo acima e com base na discussão realizada em sala, assinale a alternativa correta.
		
	 
	Os aminoácidos essenciais que o autor se refere no resumo corresponde aqueles que nosso organismo não produz, mas os obtemos por meio da dieta
	
	O resumo não é aceitável, haja vista que o whey protein é um produto totalmente sintético, e sua estrutura consiste em um dipeptídeo
	 
	As proteínas presentes no soro do leite atuam o catabolismo proteico em células musculares dos atletas que fazem uso do whey protein
	
	Apesar da informação central do resumo está correta, o autor comentou um erro ao afirmar que esse tipo de suplemento é aplicado com a finalidade de hipertrofia muscular, quando na verdade eles se destinam a hipotrofia
	
	O resumo está incorreto ao afirmar ¿whey protein, é uma mistura de proteínas globulares isoladas obtidas do soro de leite durante a produção de queijos¿ já que o queijo por ser um alimento de natureza lipídica não se destina a estruturação muscular
	Respondido em 03/04/2020 16:48:42
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	As prostaglandinas são classificadas como lipídeos derivados enzimáticos de ácidos graxos cujas estruturas endógenas são compostas por 20 átomos de carbono e estão presentes em praticamente todas as células do organismo. Exercem várias funções orgânicas, EXCETO:
		
	
	Auxiliam na contratilidade do músculo liso
	 
	Auxiliam no controle da pressão sanguínea
	
	Auxiliam na elaboração de uma resposta inflamatória
	
	Auxiliam na contração uterina
	 
	Auxiliam na construção dos grande blocos proteicos, ou seja, na síntese de polipeptídeos.
	Respondido em 03/04/2020 16:47:05
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Marque a alternativa correta em relação às características das proteínas e dos peptídeos:
		
	
	podem ser definidos como polímeros simples de aminoácidos, ligados entre si por ligações do tipo éster, diferindo somente pelo tamanho do polímero.
	 
	podem ser definidos como polímeros compostos de aminoácidos, ligados entre si por ligações peptídicas, diferindo somente pelo tamanho do polímero.
	 
	podem ser definidos como polímeros simples de aminoácidos, ligados entre si por ligações de esterificação, diferindo somente pelo tamanho do polímero.
	
	podem ser definidos como polímeros simples de aminoácidos, ligados entre si por ligações glicosídicas, diferindo somente pelo tamanho do polímero.
	
	podem ser definidos como polímeros compostos de aminoácidos, ligados entre si por ligações nucleosídicas, diferindo somente pelo tamanho do polímero.
	Respondido em 03/04/2020 16:46:52
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	São exemplos de lipídeos de caráter anfipático e que são constituintes das membranas plasmáticas os:
		
	
	Cerídeos
	 
	Fosfolipídeos
	
	Gliceraldeídos
	 
	Triglicerídeos
	
	Ácidos graxos
	Respondido em 03/04/2020 16:45:48
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	As prostaglandinas são exemplos de lipídeos derivados de ácidos graxos cujas estruturas endógenas são compostas por 20 átomos de carbono que estão presentes em praticamente todas as células do organismo, e desempenham inúmeras funções, EXCETO:
		
	
	Auxilia no controle da pressão sanguínea
	
	Auxilia na contração uterina durante o parto
	
	Auxilia na elaboração da resposta inflamatória
	
	Auxilia na contratilidade do músculo liso
	 
	Auxilia na produção de hemácias
	Respondido em 03/04/2020 16:46:29
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Dentre os exemplos de proteínas citados abaixo, qual é considerado uma proteína incompleta ou seja, apresenta a deficiência de algum aminoácido essencial.
		
	
	Leite
	 
	Cereal
	
	Iogurte
	 
	Carne
	
	Ovo
	Respondido em 03/04/2020 16:46:24
	
Explicação:
 Proteínas incompletas não possuem em sua composição aminoácidos essenciais em proporções adequadas. Ex.: cereais integrais e leguminosas.
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	Senhor, 60 anos, chega ao hospital relatando fraqueza muscular. Os resultados bioquímicos demonstraram nível elevado de amônia (hiperamonemia) e diminuição dos níveis de arginina e citrulina. Baseado no relato, assinale qual a via metabólica que pode estar afetada nesse indivíduo:
		
	
	Ciclo do Ácido Cítrico
	
	Ciclo de Cori
	
	Síntese de Lipídeos
	 
	Ciclo da Uréia
	
	Gliconeogênese
	Respondido em 03/04/2020 16:58:38
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Das condições patológicas citadas abaixo, assinale a única alternativa que pode determinar a diminuição dos níveis sanguíneos de ureia:
		
	 
	Insuficiência hepática
	
	Choque
	
	Dieta hiperproteica
	
	Desidratação
	 
	Insuficiência Renal
	Respondido em 03/04/2020 16:55:17
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	A função primária do rim é a formação da urina. Durante este processo os rins exercem uma série de funções que auxiliam na manutenção da integridade fisiológica do fluido extracelular. O acúmulo de ureia no sangue, provocado pela deficiência na função de filtração dos rins, pode causar alterações em diversos órgãos, denominado:
		
	
	Urina
	 
	Uremia
	
	Urogênese
	
	Ureia
	
	Urinálise
	Respondido em 03/04/2020 16:57:49
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	A regulação do ciclo da uréia pode ser de forma lenta ou rápida. A regulação lenta acontece em duas situações: com uma dieta de teor de proteína muito alto ou em jejum prolongado. No caso da dieta rica em proteínas, o excesso de aminoácidos são oxidados, dando origem a cetoácidos, e os grupos aminos resultam em um aumento na produção de uréia. No caso do jejum prolongado, a degradação das proteínas dos músculos vão ser intensificadas, já que as cadeias carbônicas desses aminoácidos vão ser utilizadas na neoglicogênese; e a eliminação dos grupos aminos restantes vai aumentar a excreção de uréia. Portanto nas duas situações vai ocorrer um aumento da síntese de enzimas do ciclo da uréia e carbamoilfosfato sintetase. A regulação rápida, também chamada de alostérica, ocorre quando a carbamoilfosfato sintetase é estimulada por N-acetilglutamato, que é um composto produzido a partir de glutamato e acetil-coa. Esta reação é catalisada pela N-acetilglutamato sintase, que é ativada por arginina (que é um intermediário do ciclo da uréia). Portanto se a produção de uréia não conseguir eliminar toda a amônia produzida pela oxidação de aminoácidos, vai haver o acúmulo de arginina. Em relação ao texto, o acúmulo de arginina poderá provocar:
		
	
	um aumento da concentração de N-acetilglutamato, acarretando a estimulação da carbamoilfosfato desidrogenase, essa enzima vai fornecer um dos substrato do ciclo da uréia. Assim a arginina vai adequar a velocidade de formação de amônia à sua conversão em urato.
	 
	um aumento da concentração de N-acetilglutamato, molécula esta que então vai estimular a carbamoilfosfato sintetase, essa enzima vai fornecer um dos substrato do ciclo da uréia. Assim a arginina vai adequar a velocidade de formação de amônia à sua conversão em uréia.
	
	um aumento da concentração de N-acetilaspartato o qual vai estimulara carbamoilfosfato sintetase, essa enzima vai fornecer um dos substrato do ciclo da uréia. Assim a arginina vai adequar a velocidade de formação de amônia à sua conversão em uréia.
	
	Um decréscimo da concentração de N-acetilglutamato, acarretando a estimulação da carbamoilfosfato sintetase, essa enzima vai fornecer um dos substrato do ciclo da uréia. Assim a arginina vai adequar a velocidade de formação de amônia à sua conversão em uréia.
	
	um decréscimo da concentração de N-acetilaspartato, acarretando a inibição da carbamoilfosfato sintetase, essa enzima vai fornecer um dos substrato do ciclo da uréia. Assim a arginina não vai adequar a velocidade de formação de amônia à sua conversão em uréia.
	Respondido em 03/04/2020 16:57:58
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Marque a resposta correta. Todas as Transamínases necessitam  do piridoxal-fosfato como um  co-fator, sendo este co-fator formado no organismo humano, sendo necessário para a síntese desse co-fator a ingestão adequado de uma vitamina
		
	
	Ingestão da Vitamina D
	
	Ingestão da Vitamina B12
	
	Ingestão da Vitamina A
	 
	Ingestão da Vitamina B6
	
	Ingestão da Vitamina E
	Respondido em 03/04/2020 16:59:34
	
Explicação:
A ingestão  da Vitamina B6
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Em um individuo com níveis elevados de amônia, pode ter alteração em que via metabólica?
		
	
	Ciclo do acido cítrico
	
	Gliconeogênese
	
	Síntese de lipídeos
	
	Ciclo de cori
	 
	Ciclo da uréia
	Respondido em 03/04/2020 16:56:17
	
Explicação:
O ciclo da ureia é uma sequência de reações bioquímicas com o objetivo de produzir este composto, a partir da amônia, que é uma substancia toxica ao organismo e precisa swer excreteda sob forma de ureia.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	O acúmulo de uréia no sangue, provocado pela deficiência na função de filtração dos rins é denominado de:
		
	
	glicemia
	
	galactosemia
	 
	uremia
	
	anemia
	
	uréia
	Respondido em 03/04/2020 16:56:35
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	João, 63 anos, foi atendido na emergência de um hospital queixando-se de calor, vermelhidão, sensação de peso e aumento do volume do membro inferior direito com dor localizada nas articulações do joelho e do pé. Outras queixas relatadas pelo paciente foram o aumento do peso corporal, cansaço e desânimo. O paciente relatou que é tabagista (12 cigarros por dia), etilista e sedentário. Não tem hábito de fazer o desjejum (café da manhã), na hora do almoço dá preferência às churrascarias. Diariamente consome de 2 a 3 doses de uísque após o trabalho. Os exames complementares revelaram obesidade, hiperglicemia, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, hiperuricemia e hipertensão arterial sistêmica. O diagnóstico foi crise aguda da GOTA. Que achado laboratorial ajudou no diagnóstico da doença do paciente?
		
	
	Hiperglicemia.
	 
	Hiperuricemia.
	
	Hipercolesterolemia.
	
	Hipertrigliceridemia.
	
	Hipercolesteromia.
	Respondido em 03/04/2020 16:57:20
	
	
	Gabarito
Coment.