pim VIII

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UNIVERSIDADE PAULISTA
GRACIELE RABELO SANTOS
SANTA COLOMBA:
Excelência em servir pra transformar as relações no agronegócio
ALAGOINHAS
2019
GRACIELE RABELO SANTOS
SANTA COLOMBA:
Excelência em servir pra transformar as relações no agronegócio
Trabalho apresentado no curso de Agronegócio da Universidade Paulista-UNIP como requisito para a obtenção da nota da disciplina Projeto multidisciplinar VIII – PIM VIII, sob orientação do Professor: Rogerio Traballi.
 ALAGOINHAS
 2019
	
SANTOS, Graciele rabelo 
 Santa colomba: Excelência em servir pra transformar as relações no agronegócio/ Graciele Rabelo santos. – 2019 
Dissertação (graduação em Agronegócio) – universidade paulista, ALAGOINHAS, 2019
Orientação Prof° Rogerio Traballi .
1. Agronegócio. l . titulo 
GRACIELE RABELO SANTOS
SANTA COLOMBA:
Excelência em servir pra transformar as relações no agronegócio
Trabalho apresentado no curso de Agronegócio da Universidade Paulista-UNIP como requisito para a obtenção da nota da disciplina Projeto multidisciplinar VIII – PIM VIII.
Aprovado em:
BANCA EXAMINADORA
_____________________/____/____
Professor Rogerio Traballi
ALAGOINHAS
2019
 RESUMO
A pesquisa tem como objetivo apresentar uma análise da utilização das práticas obtidas partir do conhecimento das matérias de Planejamento Estratégico, Agricultura sustentável e cadeias produtivas II. A Santa Colomba, alvo do estudo esta sediada na cidade cocos-BA, onde atua desde 2000 no setor agrícola, onde faz o plantio, colheita e venda das culturas, em especial café, milho e soja além de varias outras culturas. A disponibilidade das informações pela empresa possibilitou a análise do seu Planejamento estratégico, estrutura das suas cadeias produtivas bem como a identificação das práticas realizadas para uma agricultura sustentável e controle da empresa no que tange ao relacionamento ao Agronegócio.
Palavra chave: Agronegócio, agrícola, praticas, sustentabilidade, cadeias produtivas, planejamento.
ABSTRACT
The research aims to present an analysis of the use of practices obtained from the knowledge of the subjects of Strategic Planning, Sustainable Agriculture and supply chains II. Santa Colomba, the target of the study, is based in the city of cocos-BA, where it has been operating since 2000 in the agricultural sector, where it sows, harvests and sells crops, especially coffee, corn and soybeans, as well as several other crops. The availability of information by the company allowed the analysis of its Strategic Planning, structure of its production chains as well as the identification of practices performed for sustainable agriculture and control of the company regarding the relationship with Agribusiness.
Keyword: Agribusiness, agriculture, practices, sustainability, supply chains, planning.
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO...........................................................................................................07
2 PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO........................................................................07
3 CADEIAS PRODUTIVAS II........................................................................................9
3.1 Café...................................................................................................................................11
3.2 Soja e Milho......................................................................................................................13
4 AGRICULTURA SUSTENTÁVEL.............................................................................14
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS.......................................................................................15
REFERÊNCIAS.............................................................................................................16
1. INTRODUÇÃO
 O presente trabalho vem apresentar uma análise de uma empresa do setor do Agronegócio localizada na cidade de cocos-BA, a escolha desta empresa se deu pelo fato de possuir contato próximo e conhecimento dos serviços prestados pela mesma.
 Iniciando temos uma breve a apresentação da empresa e em seguida como é realizado o planejamento estratégico da empresa e seus objetivos, valores, missão e sua visão sistêmica pra um bom funcionamento da empresa à curto e longo prazo, com o objetivo de minimizar as possíveis perdas ou desastres naturais que venha acontecer.
Serão apresentados resultados obtidos e os aspectos voltados à produção agrícola, compreendendo a apresentação da empresa Santa Colomba bem como os serviços prestados, etapas de elaboração da produção, e sua estrutura em relação as suas cadeias produtivas. As análises tendem para identificação das atividades no campo e suas ferramentas, descrevendo alguns aspetos das prestações do serviço.
 Finalizando o trabalho é abordado o tema Agricultura sustentável onde é apresentado como a empresa realiza as atividades de conscientização para a preservação do meio ambiente no uso dos recursos naturais com conscientização para que as gerações futuras possam desfrutar desses recursos. 
2. PLANEJAMNETO ESTRATÉGICO
A santa colomba iniciou o seu planejamento quando foi fundada no ano de 2000 pelo seu fundador e administrador e dono apelidado de comandante onde teve papel importante no inicio da empresa, tendo papel planejando as estratégias a serem adotadas pela empresa, incluindo a missão, valores do negócio, organização de toda a estrutura para a execução dos procedimentos, direção para a concretização das metas pré-estabelecidas, visando alcançar os resultados, além do controle e verificação de todo o processo, que hoje conseguiu levar o empreendimento ao caminho do sucesso.
Para cada ano de plantio a um planejamento estratégico de como será realizada a produção agrícola, além da verificação de mercado isso é feito pelo departamento de planejamento agrícola que conta com profissionais treinados que fazem parte do ramo agrícola e de comercio. A cada ano é feita um estudo e analise de qual cultura será mais rentável plantar naquele ano e época, a lei básica do mercado, oferta x demanda. Assim haverá uma estimativa de quanto ira ser produzido e se ira ocorrer oferta no mercado para que possa ter lucros na hora da venda, se não for viável após essa analise procura-se outra cultura mais rentável para plantar naquele período para não haver prejuízos.
Estimasse que a santa colomba anualmente plante 7.600 hectares irrigados, distribuídas em três culturas: café, soja e milho. E nem sempre são plantadas no mesmo tempo, sendo 1500 hectares de café uma cultura perene, já a soja e o milho são culturas anuais. As anuais são “espécies que completam seu ciclo de vida (germinação-emergência-crescimento-frutificação-produção de sementes-morte) em um período inferior ou igual há 12 meses” (FONTES et al, 2003). Já as perenes são “as espécies cujo ciclo é superiores há 24 meses são definidas como perenes, ainda que existam outras classificações em um grupo intermediário: as semiperenes (ciclo de vida entre 2 e10 anos). Entretanto, o ciclo pode ser alterado em função das condições ambientais e do manejo (FONTES et al, 2003).
Após a verificação do mercado o segundo passo é na lavoura no preparo do solo Para iniciar o cultivo, o preparo do solo é muito importante saber se esta apta para plantio, assim é necessário fazer a analise do solo, segundo Silva (2014), os solos tropicais são ácidos e com poucos nutrientes, dessa forma a correção de pH e fornecimento de nutrientes é imprescindível para que haja uma boa produção agrícola, para essa correção pode ser utilizado calcário e fertilizantes para que haja a correção do solo e fornecimento de nutrientes, fundamental a analise laboratoriais para que se obtenha sucesso na execução dos processosagropecuários.
No plantio, dependendo da cultura são utilizadas sementes diretamente no solo ou por mudas após sua germinação em viveiros que são transplantadas, que no caso do café são mudas e a soja e milho são plantadas diretamente no solo.
Após o planejamento de qual cultura, quantos hectares serão plantados naquela época e após analise do solo, é enviado uma ordem de compra para o setor de compras para fazer aquisição dos matérias necessários para iniciar o plantio, esses matérias variam de sementes, insumos, fertilizantes como também peças para fazer manutenção dos tratores e caminhões na fazenda.
A santa colomba possui grupos organizacionais onde são separados por departamento dentro da empresa, cada departamento com seus objetivos em comum para alcançar as metas, é claro sobre a supervisão de um gestor, cada departamento possui um líder de departamento que estão sempre pronto para ajudar e esclarecer duvidas, “o líder funciona como um facilitador das relações e é responsável por auxiliar o grupo no alcance de suas metas, que deverão ser as mesmas para todos, afim de que ocorra organização coletiva de trabalho”( ARTEN, 2012).
A empresa busca ter uma gestão horizontal, ou seja, em que todos estão no mesmo nível e são tratados de forma igual, sendo cada um o responsável por determinadas decisões, mas sempre respeitando o que cada um pode gerir.
São formados grupos formais e informais da empresa, a uma grande parceria entre seus funcionários dentro como também fora da empresa.
Para que uma empresa de grande porte obtenha bons resultados é imprescindível o planejamento estratégico, assim a Santa Colomba preza pelos seus princípios e é necessário seguir alguns valores: 
CONSCIÊNCIA AMBIENTAL: Nossas ações são direcionadas pela nossa consciência ambiental e pelo respeito aos recursos naturais.
NOSSA GENTE: Nossa gente é o que nos diferencia e nos move para a conquista do nosso sonho.
TRABALHO EM EQUIPE E RECONHECIMENTO: Nossa gente é valorizada pela sua contribuição e gosta de trabalhar em equipe.
INOVAÇÃO: Nós desafiamos constantemente na busca de alternativas e soluções inovadoras.
ÉTICA: Agimos com ética, respeito e responsabilidade.
DIVERSIDADE: Apoiamos as liberdades individuais e a diversidade nos negócios.
SOMOS FAZEDORES: Somos fazedores e agimos como donos.
Esses são os valores que a Santa Colomba presa e seu DNA é excelência em servir pra transformar as relações no agronegócio, partindo desses princípios está em busca de seu melhor em servir, para que possua o melhor produto, melhor atendimento sem prejudicar o meio ambiente e um bom relacionamento com os funcionários e clientes. 
3. CADEIA PRODUTIVA II
A cadeia produtiva leva em consideração a produção de elementos para o consumo humano, desde seu inicio até o destino final (mesa do consumidor). No aspecto produtivo ainda no campo, tanto na produção de espécies animais quanto na produção de alguns grãos. 
A Cadeia Produtiva é um conjunto de etapas consecutivas, ao longo das quais os diversos insumos sofrem algum tipo de transformação, até a constituição de um produto final.
Trata-se, portanto, de uma sucessão de operações (ou de estágios técnicos de produção e de distribuição) integradas, realizadas por diversas unidades interligadas como uma corrente, desde a extração e manuseio da matéria-prima até a distribuição do produto. O conteúdo de cadeia produtiva da unidade estudada no PIM VIII destaca muito a cadeia produtiva na produção de animais e produção de grãos, onde demonstraremos a cadeia produtiva da Santa Colomba no aspecto do cultivo de grãos.
A santa colomba esta inserida no mercado na produção agrícola que nada mais é que “todo o conjunto de atividades desenvolvidas na zona rural, as quais são necessárias ao preparo do solo, ao monitoramento do desenvolvimento da plantação, à colheita, à armazenagem interna da produção e ao gerenciamento das propriedades produtivas” (SILVA,2014). As cadeias produtivas da Santa Colomba são voltadas ao agronegócio e suas especializações são a produção de grãos como: café, soja e milho, ela ainda está localizada em uns dos municípios que possui produção acima de 5.008 t entre 2014/ 2015. Quase toda a produção de 7.600 hectares irrigados e é exportada para outros países como EUA e toda a Europa.
Para iniciar o cultivo, o preparo do solo é muito importante saber se esta apta para plantio, assim é necessário fazer a analise do solo, segundo Silva (2014), os solos tropicais são ácidos e com poucos nutrientes, dessa forma a correção de pH e fornecimento de nutrientes é imprescindível para que haja uma boa produção agrícola, para essa correção pode ser utilizado calcário e fertilizantes para que haja a correção do solo e fornecimento de nutrientes, fundamental a analise laboratoriais para que se obtenha sucesso na execução dos processos agropecuários.
No plantio, dependendo da cultura são utilizadas sementes diretamente no solo ou por mudas após sua germinação em viveiros que são transplantadas e podem ser classificadas como anuais e perenes. As anuais são “espécies que completam seu ciclo de vida (germinação-emergência-crescimento-frutificação-produção de sementes-morte) em um período inferior ou igual há 12 meses” (FONTES et al, 2003). Já as perenes são “as espécies cujo ciclo é superiores há 24 meses são definidas como perenes, ainda que existam outras classificações em um grupo intermediário: as semiperenes (ciclo de vida entre 2 e10 anos). Entretanto, o ciclo pode ser alterado em função das condições ambientais e do manejo (FONTES et al, 2003).
O milho e a soja são culturas anuais, e o plantio é feito diretamente no solo, em algumas culturas já são adubadas na hora do plantio para melhor eficiência, para as outras culturas como o café uma cultura perene é feita muda em viveiros e só depois de desenvolvidas são transplantadas no solo, se plantada diretamente no solo não sobreviria.
Após o plantio cuidados são tomados para que as culturas se desenvolvam de acordo com o esperado para se obter uma boa colheita. A colheita é toda mecanizada, cada cultura disponibiliza de maquinários específicos, para uma melhor eficiência e aproveitamento, após a colheita são armazenadas as culturas para que ocorra a secagem e seleção dos melhores produtos, para só assim serem transportados e vendidos.
3.1 Café
A empresa é pioneira da cafeicultura na região, sendo a primeira empresa a cultivar café do tipo arábica no cerrado baiano. Atualmente produzem a variedade Catuaí Vermelho. Essa espécie apresenta ampla capacidade de adaptação e elevada produção, contudo é suscetível a ferrugem. Apresenta por baixo, maturação dos frutos média e desuniforme, bienalidade de produção peneira media acima de 16 e frutos de cor vermelha (FERRAO et al 2009).
E para ter o melhor café algumas exigências devem ser cumpridas: As exigências climáticas do café arábica são de altitude entre 450 a 800 m, temperatura de 18º a 22º C. Solo deve ter profundidade mínima de 1 m, não ser pedregoso ou excessivamente arenoso, de preferência fértil e de boa drenagem. Áreas de baixada são inaptas ao plantio mesmo com sistema de drenagem artificial.
As sementes ou estacas para formação de mudas devem ser colhidos de plantas matrizes oriundas de cafezais produtivos e isentos de doenças.
O viveiro é feito com cobertura superior e lateral de sombrite (tela plástica). Os recipientes (sacolas plásticas) utilizados no viveiro para mudas de seis meses são de 10 x 20 x 0,006 cm, apresentam furos na sua metade inferior. Para enchimento dos recipientes é utilizado o substrato: 700 litros de terra, 300 litros de esterco de curral ou 15 litros de torta de mamona, 5 kg de superfosfato simples, 0,5 kg de cloreto de potássio e 1,5 kg de calcário. É tratar o substrato após a mistura com brometo de metila para controlar pragas e doenças.
No viveiro a irrigação, tendo-se o cuidado de que não haja excesso nem falta de água; adubação foliar nitrogenada após o aparecimento do segundo par de folhas, em duas aplicações com intervalo de 21 dias, eliminação de ervas daninhae controle químico de insetos e doenças quinzenalmente. Manter as mudas a meia sombra durante o desenvolvimento, retirando-a trinta dias antes do plantio para aclimatação.
As Mudas na formação de estaca são indispensáveis mantê-las em ambiente úmido principalmente no período inicial de enraizamento. Neste sistema, as estacas são mantidas a meia sombra em viveiros com microaspersão que são instalados dentro de um viveiro. As estacas podem ser enviveiradas nos próprios recipientes plásticos e são feitos todos os tratos fitossanitários necessários. As estacas são obtidas de ramos ortotrópicos de matrizes selecionadas. Normalmente se obtém de 80 a 95% de pegamento no café conilon. Na formação de mudas por estaca a sempre a orientação de um técnico.
A área para plantio deve ser plana ou suavemente ondulada. Não é aconselhável o uso de terrenos com declividade acima de 18%. Na preparação do solo vai depender da cobertura vegetal da área, é usada a mecanização para incorpora a matéria orgânica no solo e a aração do solo feita à profundidade de 20 a 30 cm caso esteja compactada. Os espaçamentos variam de
1.5 a 2,5 m entre plantas e 3,0 a 4,0 m entre linhas. O coveamento é feita mecanicamente nas dimensões de 40 x 40 x 40cm, separando-se a terra mais fértil retirada da cova para misturar com adubo no momento do plantio das mudas. O plantio das mudas é realizado no período mais chuvoso com mudas de quatro a seis pares de folhas aclimatadas ao sol.
Adubação é realizada tanto no plantio como nos anos subsequentes de acordo com análise química de solo para orientar adequadamente a calagem e a adubação. Adubação Foliar é realizar duas a três vezes ao ano para corrigir deficiências de micronutrientes. É sempre, realizada de acordo os resultados anuais de análises de solo e folha.
Muitas doenças incidem sobre o cafeeiro nas fases de viveiro e campo. A ferrugem causada pela Hemileia vastatrix é a mais grave. O controle químico é feito com aplicação de fungicidas cúpricos. Cercosporiose também conhecida por Mancha de olho pardo causa desfolha em plantações e viveiros. Controle preventivo: evitar viveiros em locais úmidos e utilizar substratos ricos na formação das mudas. Controle químico: com fungicidas cúpricos. Rizoctoniose, conhecida por doença do “tombamento” é comum em viveiros. Controle preventivo: evitar sua formação em locais com alta umidade e muito sombreados. Controle químico com fungicidas cúpricos.
A poda é uma prática que requer muitos cuidados. É utilizada para corrigir o fechamento do cafezal, o qual provoca queda de produção, dificulta os tratos culturais e colheita. É também importante na eliminação de ramos pouco produtivos. A poda pode ser: de formação (2º a 3º ano), produção (a partir dos 3 anos) e poda de renovação (decepa da parte aérea da planta a uma altura de 20 a 40 cm do solo).
Colheita é realizada quando as maiores partes dos frutos estão maduros. Em geral, quando se tem 70% dos mesmos na fase denominada de cereja. O café verde causa prejuízo quanto ao tipo e qualidade da bebida e interfere no valor do produto. A colheita é realizada por colheitadeiras de café, rendimento do café Conilon gira em tono de 40 a 45 scs/hectare. O beneficiamento, a secagem é feita em terreiros ou com auxílio de secadores. A massa de café durante a secagem não deve alcançar temperatura superior a 45º C. A umidade ideal para armazenamento é de 13%. Após a secagem são armazenadas em sacas nos armazéns até serem despachadas para as fabricas ou para os portos.
A qualidade do café é garantida através do acompanhamento rigoroso de todas as etapas da cadeia produtiva: após a colheita, os grãos são cuidadosamente selecionados e beneficiados em um processo que tem como resultado um produto de excelência. O café Santa Colomba é certificado com os selos UTZ e Rainforest que asseguram as melhores práticas em todo ciclo produtivo.
3.2 Soja E Milho
Unindo trabalho, tecnologia e condições climáticas favoráveis, asseguram uma produtividade elevada nos cultivos de soja e milho. A Santa Colomba produz grãos com padrão de exportação, os mesmos passam por processos de pré-limpeza, secagem e armazenagem em estruturas próprias da companhia.
Para que tudo isso ocorra devem-se ser tomados medidas e acompanhamento em todos os processos, o primeiro processo é a escolha das sementes, em seguida o preparo do solo feito por tratores, à adubação vai depender da analise realizada no solo, para saber a quantidade ideal de adubação para fazer calagem.
Após o preparo do solo é feita o plantio podendo ser na mesma época plantado soja e milho ou uma após a colheita da outra, como é áreas irrigadas por pivôs centrais, não há a preocupação por falta de chuva, mas sim pelo excesso de agua que pode ocorrer em consequência da irrigação mal feita.
O controle de pragas e plantas invasoras em ambas as culturas é feita mecanizada com o uso de herbicidas e pesticidas.
As colheitas de ambas as culturas é toda mecanizada, A soja é colhida após a queda das folhas, com haste e vagens secas e com 14% de umidade nos grãos. O milho é colhido com cerca de 160 a 180 dias após a semeadura. O milho deve é colhido quando a planta esta bem saca e os grãos não devem apresentar mais de 15% de umidade. Se houver chuvas durante a colheita, é esperando que as espigas tornem a secar na própria planta e depois reinicia a colheita, para impedir que as espigas sejam armazenadas úmidas.
Foram Plantados 3.300 hectares de soja e a produtividade atingiu a marca de 50 sacas/ha, com nossos pivôs mais antigos (de 2º ano apenas) chegando a 60 sacas/ha. No milho, foram plantados 2.900 hectares e a produtividade foi de 163 sacas/ha. Em soja, projetam uma produtividade de 58 sacas/ha, sendo que pivôs de 3º ano devem atingir 67 sacas. No milho, projetam uma produtividade de 169 sacas, com pivôs de 3º ano chegando a 180 sacas/há para o próximo ano.
Depois da colheita é feita uma pré-limpeza toda mecanizada para serem secadas, após secos, são armazenadas em silos até serem transportadas por caminhões para serem exportadas.
4 AGRICULTURA SUSTENTÁVEL
A Santa Colomba é pioneira no setor agrícola com práticas que conciliam a produção com respeito ao meio ambiente procurando sempre excelência em seus serviços, para que isso ocorra são acompanhadas todas as etapas da produção, do plantio ao armazenamento, para manter o alto nível de qualidade. 
Tem como objetivo buscar pela excelência em servir para transformar as relações do agronegócio e com respeito ao meio ambiente possui um projeto de conservação da natureza, protegendo as nascentes, matas ciliares.
De acordo com CASTRO et al (2012): 
As Matas Ciliares são importantes por apresentarem um conjunto de funções ecológicas extremamente relevantes para a qualidade de vida, especialmente, das populações humanas locais e da bacia hidrográfica, sendo fundamentais para a conservação da diversidade de animais e plantas nativas da região, tanto terrestres como aquáticos. As Matas Ciliares influenciam na qualidade da água, na regulação do regime hídrico, na estabilização de margens do rio, na redução do assoreamento da calha do rio e são influenciadas pelas inundações, pelo aporte de nutrientes e pelos ecossistemas aquáticos que elas margeiam.
É realizados monitoramentos dos animais silvestres para caso ocorra algum desequilíbrio com alguma espécie (por exemplo: está havendo um crescimento descontrolado de roedores, é estudada a causa desse crescimento inesperado, se a espécie predadora dos roedores morreu, migrou...) então é estudado o que está acontecendo e interferido de maneira para que o ecossistema fique em equilíbrio sem haver grandes perdas além de criar passagem silvestre para animais para facilitar a transição dos animais sem ocorrem mortes. 
Projetos sociais com as comunidades para a preservação do meio ambiente e um desenvolvimento sustentável, usando recursos da natureza, mas sem prejudicar para que possa desfrutar por muito tempo esses recursos e manter para as gerações futuras. 
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS
O presente trabalho possibilitouo contato com a prática da gestão do agronegócio no segmento de produção agrícola irrigado em grande escala e também algumas das ferramentas utilizadas em todo o seu processo desde a produção, planejamento e respeito ao meio ambiente até chega ao consumidor final.
        Ficou evidente que uma boa administração e bom planejamento com respeito ao meio ambiente é uma ferramenta eficaz para condução dos negócios, pois um bom relacionamento e confiança é a base para realização de bons negócios neste segmento tão variado que é o agronegócio.
Destaca-se também a preocupação da empresa com meio ambiente e sua conservação, que sempre estão em busca de mais conhecimento, qualificação e melhorias, a preocupação com o conhecimento é a chave para um bom desenvolvimento e melhoraria dos resultados.
 A realização da pesquisa proporcionou uma experiência prática do que ocorre no mercado de trabalho em frente a uma empresa de grande porte, estimulando ainda mais a busca do conhecimento. Além de agregar mais conhecimento do que está sendo estudado no momento com a integração das disciplinas como forma de pesquisa.
REFERÊNCIAS
SILVA, C.R.R. Introdução a agronegócio. São Paulo: Editora Sol, 2014.
FONTES, J. R. A.; SHIRATSUCHI, L.S.; NEVES, J.L.; JULIO, L.D.; FILHO, J. Manejo integrado de plantas daninhas. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2003.
CASTRO, D de. MELLO, R. S. P.; POESTER, G.C.; Práticas para restauração da mata ciliar. Porto Alegre: Catarse – Coletivo de Comunicação, 2012.
FERRÃO, M.A.G.; FERRÃO, R.G.; FORMAZIS,M.J.; ET AL. Técnicas de produção de
café arábica. Vitoria: INCAPER, 2009
FONTES, J. R. A.; SHIRATSUCHI, L.S.; NEVES, J.L.; JULIO, L.D.; FILHO, J. Manejo integrado de plantas daninhas. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2003.
ARTEN, T.F.C. Dinâmicas das relações interpessoais. São Paulo: Editora Sol, 2012.