SISTEMA_DE_PRODUCAO_DE_BENS_E_SERVICOS

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CURSO ADMINISTRAÇÃO – EAD 
DISCIPLINA / UNIDADE CURRICULAR SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS 
UNIDADE TEMÁTICA DE APRENDIZAGEM (UTA) UTA OPERAÇÕES 
CARGA HORÁRIA 56 HORAS 
EQUIPE DE PROFESSORES 
Professor Responsável: Nelson Tadeu Galvão De Oliveira 
 
 
EMENTA: O objetivo desta disciplina consiste em fornecer aos alunos os conhecimentos avançados sobre as diferentes 
técnicas para o planejamento e controle dos sistemas de produção de bens e serviços, que garantam a eficiência empresarial 
dentro dos modernos conceitos de produtividade. Será enfatizada a integração dos principais tópicos da administração 
moderna, que tem na procura sistemática da melhoria da produtividade um dos pontos fundamentais, sem deixar de lado o 
foco no comportamento do consumidor, assim como nos reflexos do processo de globalização sobre as operações e nas 
atividades indiretas das empresas. 
Será composta por: Funções dos sistemas de produção de bens e serviços; Papel estratégico e objetivos da produção: 
estratégia de produção; Natureza do planejamento ; O plano de produção e o plano mestre da produção; Planejamento de 
capacidade, de estoque e da cadeia de suprimentos; Conciliação de suprimento e demanda; Projeto de produtos e serviços; 
Arranjo físico e fluxo; Programação da produção; Técnicas JIT: o sistema KANBAN; Gestão da demanda; Natureza do 
controle; Controle de capacidade, de estoques e da cadeia de suprimentos; Técnicas de previsão de demanda: medição da 
demanda; Volume e ressuprimento; Os sistemas de informações gerenciais- SIG; Comportamento da cadeia de suprimentos; 
Exemplos de controle de estoques e de ressuprimento de estoques; A filosofia e técnicas de JIT e manufatura enxuta: exemplo 
sistema KANBAN; A teoria das restrições; Extensões do MRP 
 
PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS 
 Aulas expositivas disponibilizadas em Roteiros Interativos no Ambiente Virtual de Aprendizagem - AVA; 
 Desenvolvimento de atividades de reflexão e debates entre alunos-alunos e alunos-professores via Ambiente Virtual de 
Aprendizagem - AVA (fórum); 
 Realização de debates e explicações via Lives, Chats e aulas ao vivo em Estúdio; 
 Esclarecimento de dúvidas e realização de discussões via chat com o Professor da disciplina; 
 Indicação de Referências (bibliográficas e audiovisuais) para ampliação do conhecimento. 
SISTEMÁTICA DE AVALIAÇÃO 
A avaliação será realizada com base nos objetivos propostos, levando-se em conta: 
 Leitura dos textos indicados e a interação com os colegas da EaD; 
 Realização de Atividades Pedagógicas On-line (APOL); 
 Uma prova objetiva – no Ambiente Virtual de Aprendizagem - AVA – realizada no polo de apoio presencial; 
 Uma prova discursiva interdisciplinar – realizada no polo de apoio presencial. 
COMPETÊNCIAS 
 Identificar os principais elementos envolvidos na gestão da produção de bens e de serviços de uma organização 
empresarial. 
 Entender o fluxo das principais operações de produção de bens e serviços diferenciar as fases nos níveis estratégico, 
tático e operacional. 
 Resolver problemas administrativos dos sistemas de produção de bens e serviços nas empresas. 
 Detectar / reconhecer problemas administrativos dos sistemas de produção de bens e serviços nas empresas. 
 Subsidiar informações e soluções para a elaboração de relatórios técnicos – administrativos. 
 Avaliar a viabilidade técnica - econômica da gestão das operações. 
CONHECIMENTOS 
 Conhecer os conceitos, princípios e objetivos dos sistemas de produção de bens e serviços. 
 Conhecer a estrutura dos sistemas de gestão da produção de bens e serviços. 
 Compreender a importância da gestão de operações em todos os níveis da empresa. 
 Conhecer os desafios enfrentados pelos supervisores, coordenadores e gestores, das operações de produção de bens 
e serviços. 
 Utilizar-se de conhecimentos administrativos para supervisionar, coordenar, gerenciar, fiscalizar e operar serviços da 
administração das operações. 
 Conhecer os diversos processos de produção de bens e serviços. 
 Conhecer a tecnologia da informação (T.I.) disponível para os sistemas de prooperações. 
 Identificar a necessidade de automação das operações; 
 Monitorar a produtividade das operações. 
 
HABILIDADES 
 Aplicar conhecimentos teóricos, matemáticos, científicos, tecnológicos de administração à produção 
 Planejar administrativamente a execução de serviços técnicos relativos às operações em todos os níveis: estratégico, 
tático e operacional. 
 Atuar em / ou liderar equipes multidisciplinares. 
 Desempenhar funções administrativas e/ou técnicas no âmbito da gestão das operações. 
 Pesquisar e analisar novas técnicas, métodos e conhecimentos científicos aplicados a gestão das operações nas 
empresas 
 Gerenciamento dos sistemas de operações através de sistemas informatizados, ERP/MES. 
 Implementação de indicadores nas operações. 
 Acompanhamento para garantir a melhoria contínua dos sistemas de produção. 
BIBLIOGRAFIA BÁSICA 
SLACK, N. et al: Administração da Produção, São Paulo, Atlas, 2009 
PARANHOS FILHO, Moacyr. Gestão da Produção Industrial. Curitiba: Intersaberes, 2012. 
TUBINO, Dalvio Ferrari: Manual de planejamento e controle da produção. São Paulo, Atlas: 2000. 
RITZMAN, Lary P. e KRAJEWSKI, Lee J.: Administração da produção e operações. São Paulo: Prentice Hall: 2004. 
JOHNSTON, Robert; GRAHAM, Clark: Administração de Operações de Serviço. São Paulo, Atlas: 2011. 
 
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR 
TUBINO, Dalvio Ferrari: Sistemas de produção: A produtividade no chão de fábrica. Porto Alegre, Bookman: 1999. 
MARTINS, Petrônio G. e Laugeni, F.P: Administração da produção, São Paulo, Saraiva: 2002 
CORRÊA , Henrique L., GIANESI, Irineu G. N., CAON, Mauro: Planejamento, programação e controle da produção MRP 
II / ERP: conceitos, uso e implantação. São Paulo, Atlas: 2001. 
CARVALHO, Marli Monteiro (ORG.) [et al.]: Gestão de Serviços: casos brasileiros. São Paulo, Atlas: 2013.