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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÁO CARLOS-UFSCar CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E DE TECNOLOGIA-CCET DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA CIVIL-DECiv LOGÍSTICA ARCHIMEDES AZEVEDO RAIA JUNIOR Notas de Aula SÃO CARLOS 2007 http://www2.ufscar.br/home/index.php LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. Conteúdo 1 LOGÍSTICA: UMA FUNÇÃO ESSENCIAL .......................................................... 3 1.1 ORIGENS ...................................................................................................... 3 1.2 DEFINIÇÕES................................................................................................. 3 1.3 RELAÇÃO LOGÍSTICA E COMPETITIVIDADE ............................................ 6 1.4 APLICAÇÕES LOGÍSTICAS ......................................................................... 8 1.5 ESTRATÉGIA LOGÍSTICA ............................................................................ 9 2 RELAÇÕES ENTRE LOGÍSTICA E COMÉRCIO .............................................. 11 2.1 FORMAS DE COMÉRCIO........................................................................... 11 2.2 O PAPEL DA LOGÍSTICA ........................................................................... 15 2.3 DEFINIÇÕES E CONCEITOS ..................................................................... 16 3 GERENCIAMENTO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS ..................................... 24 3.1 A CADEIA DE SUPRIMENTOS E SUA GESTÃO ....................................... 28 4 ARMAZENAGEM DE PRODUTOS EM DEPÓSITOS E ARMAZENS ............... 33 4.1 FUNÇÕES DE DEPÓSITOS E ARMAZÉNS ............................................... 33 4.1.1 Operação de Recebimento ................................................................... 35 4.1.2 Operação de Carregamento e Descarregamento ................................. 35 4.1.3 Movimentação ....................................................................................... 37 4.1.4 Armazenagem ....................................................................................... 39 4.1.5 Preparo de pedidos ............................................................................... 40 4.1.6 Circulação externa e estacionamento ................................................... 41 5 CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO ............................................................................. 42 5.1 CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO ....................................................................... 43 5.1.1 Características dos canais de distribuição ............................................ 44 5.2 DEFINIÇÃO DOS CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO .......................................... 45 5.2.1 Etapa 1 – Definir os segmentos homogêneos de clientes .................... 45 5.2.2 Etapa 2 – Identificar e priorizar funções ................................................ 45 5.2.3 Etapa 3 – Realizar benchmarking preliminar ........................................ 46 5.2.4 Etapa 4 - Revisar o projeto ................................................................... 47 5.2.5 Etapa 5 – Analisar custos e benefícios ................................................. 47 5.2.6 Etapa 6 – Integrar com atividades da organização ............................... 47 6 DISTRIBUIÇÃO FÍSICA .................................................................................... 52 6.1 COMPONENTES DO SISTEMA DE DISTRIBUIÇÃO FÍSICA ..................... 52 6.2 TIPOS BÁSICOS DE DISTRIBUIÇÃO ........................................................ 53 6.2.1 Sistema de distribuição UM PARA UM ..................................................... 53 6.2.2 Sistema de distribuição UM PARA MUITOS .............................................. 56 7 O TRANSPORTE NA DISTRIBUIÇÃO FÍSICA ................................................. 60 LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. 7.1 ROTEIRIZAÇÃO .......................................................................................... 60 7.2 PROBLEMAS DE ROTEIRIZAÇÃO ............................................................ 61 7.2.1 Problemas de roteirização pura de veículos ......................................... 61 7.2.2 Problemas de programação de veículos e tripulações ......................... 63 7.2.3 Problemas combinados de roteirização e programação ....................... 64 7.2.4 Tendências tecnológicas da roteirização .............................................. 65 7.2.5 Roteirização no SIG TransCAD ............................................................ 66 7.2.6 Encontrando um menor caminho .......................................................... 67 7.3 EXEMPLOS DE APLICAÇÃO DE SIG EM LOGÍSTICA .............................. 67 7.3.1 Menor caminho ou Caminho mais Rápido ............................................ 67 7.3.2 Problema do Caixeiro Viajante .............................................................. 68 7.3.3 Particionamento de rede ....................................................................... 70 7.3.4 Resolvendo um problema de roteamento de veículo com Janela de Tempo .............................................................................................................. 71 7.3.5 Resolvendo um problema de roteamento de arco ................................ 71 7.3.6 Resolvendo um problema de localização duplamente ponderado ........ 72 7.3.7 Resolvendo um problema de particionamento regional ........................ 73 7.3.8 Resolvendo um problema de localização da facilidade ........................ 73 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................................................................... 75 LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. 1 LOGÍSTICA: UMA FUNÇÃO ESSENCIAL Ouve-se, hoje em dia, muitas informações, conceitos, termos, denominações a respeito da logística. Atribui-se à logística a responsabilidade pelo sucesso ou fracasso das diversas empresas. Percebe-se, no entanto, que no mercado, pouco se sabe sobre as atividades logísticas e como as mesmas devem ser definidas nas empresas. Mas de onde vem o termo logística? 1.1 ORIGENS Considerando o aspecto etimológico, a palavra logística é derivada do radical grego logos, que tem o significado de razão. Pode-se depreender disso que a logística significa "a arte de calcular" ou "a manipulação dos detalhes de uma operação". Inicialmente, a logística foi desenvolvida na área militar para designar atividades de suprimentos, estocagem, movimentação e transporte de bens tais como: remédios, equipamentos, armamentos, uniformes e tropas. A logística se desenvolveu muito após a Segunda Guerra Mundial, encontrando novas aplicações, expandindo seu escopo para a indústria, comércio e serviços em geral. A decisão de expansão das tropas segundo uma determinada estratégia militar, os comandantes militares necessitavam ter sob seu comando, um grupo de disponibilizasse o deslocamento, no momento certo, de armamentos e munições, alimentos, equipamentos e material de atendimento médico no campo de guerra. Como este era um serviço de apoio, sem o status da estratégia belicista e de resultados vitoriosos da batalhas, as equipes militares que eram responsáveis pelos aspectos logísticos ficavam sempre em um plano inferior, no momento do reconhecimento. Este fato se repetiu, posteriormente, nas empresas por um espaço de tempo considerável. Porém, a logística muito se desenvolveu nas últimas décadas, encontrando novas aplicações, expandindo seu escopo para a indústria, comércio e serviços, em geral. 1.2 DEFINIÇÕES O termo logística tem feito muito sucesso, no momento, e virou moda. É preciso que se evite que situações de modismo acabem por influenciar o uso equivocadoda palavra, seu significado e, o que é mais grave, de suas técnicas e atividades. Qual a sua importância? Qual o seu significado? Qual é a definição de logística? Um aspecto básico do processo produtivo é a distância espacial existente entre: i) o sítio da indústria e os mercados consumidores; e ii) fábricas e os locais de origem de matérias-primas e componentes necessários para o fabrico de produtos. Estes, quando saem das fábricas já possuem valores intrínsecos agregados a eles. Para que os clientes finais possam realmente fazer uso destes produtos, é necessário que eles sejam colocados nos pontos desejados pelos clientes. Para que um conjunto de sala de visita tenha pleno valor para o cliente é preciso que ele esteja colocado na sua residência. Assim, um sistema logístico pode agregar valor de lugar ao conjunto de sala de visita. Este valor de lugar depende do transporte do produto desde a planta industrial ao depósito, deste à loja e, da loja à residência do cliente. Foi por este motivo, segundo Novaes (2001), que as atividades logísticas foram por muito tempo confundidas com as atividades de transportes e armazenagem. O conceito elementar de transporte, no entanto, é simplesmente deslocar materiais e LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. mercadorias de um ponto a outro no espaço. Com a evolução do sistema produtivo e do setor comercial, o elemento transporte, mesmo sendo de grande importância, passou a não satisfazer de maneira isolada às necessidades das organizações e clientes finais. Um outro elemento muito importante que passou a fazer parte da cadeia produtiva é o valor de tempo. Isto se torna significativo porque o valor monetário dos produtos vem se elevando gradativamente, produzindo custo financeiro igualmente alto, obrigando ao cumprimento de prazos estabelecidos de forma muito mais severa. Na hipótese que o produto seja disponibilizado adequadamente desde a origem até o destino, no prazo estabelecido, ainda assim as funções logísticas não estariam exercidas de forma plena. Faltaria ainda um outro aspecto, muito importante, que é o valor qualidade. Nos últimos anos, algumas empresas logísticas classe mundial vêm incorporando um fator adicional, ou seja, o valor informação. As informações permitem ao cliente rastrear a localização de uma determinada mercadoria, se já foi despachada, se está em trânsito, em que depósito ela se encontra, etc. Várias empresas, em nível nacional, têm incorporado o valor informação ao seu sistema logístico. Pode-se citar a Livraria Cultura, de São Paulo, que desde quando recebe o pedido de um livro via Internet, o cliente pode acompanhar se ele já foi faturado, se já foi despachado, etc. Outro exemplo é o serviço Sedex dos Correios. Os clientes podem acompanhar a posição espacial de sua encomenda desde a sua saída da agência de postagem até o destino. Pode-se, portanto, constatar que a tradicional logística empresarial passou por grande evolução, passando a incorporar estes novos valores (tempo, qualidade, informação) à cadeia produtiva. Paralelamente, a moderna logística procura eliminar, do processo produtivo, tudo que não agregue valor aos clientes. Surgem, então, os conceitos de ECR-Efficient Customer Response e QR-Quick Response, com o intuito de eliminar “gordurinhas” do processo logístico, com benefícios diretos aos clientes. Logística é definida como sendo a união de quatro atividades básicas, consideradas básicas: aquisição, movimentação, armazenagem e entrega de produtos. Para que essas atividades produzam o efeito desejado, é fundamental que as atividades de planejamento logístico, sejam elas de materiais ou de processos, estejam intimamente relacionadas com as funções de manufatura e marketing. O conceito de logística, em sua origem, estava associado a aspectos militares. O termo logística origina-se da língua francesa, significando como a parte da arte bélica que trata do planejamento e da realização de projeto e desenvolvimento, obtenção, armazenamento, transporte, distribuição, reparação, manutenção e evacuação de material, tanto para fins administrativos ou operacionais. Segundo o Council of Logistics Management, norte-americano, “logística é o processo de planejar, implementar e controlar de maneira eficiente o fluxo e a armazenagem de produtos, bem como os serviços e informações associados, cobrindo desde o ponto de origem até o ponto de consumo, com o objetivo de atender aos requisitos do consumidor”. A figura 1.1 apresenta o quadro contendo os principais elementos da logística. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. Figura 1.1 – Principais elementos da logística Muitos são os tipos de organização do setor público ou privado que fazem uso dos serviços logísticos. Pode-se citar como exemplos: empresas manufatureiras, de transporte de cargas, alimentícias, serviços postais, distribuição de petróleo e combustíveis, distribuição de bebidas transporte público, etc. Logística é a chave de muitos negócios por diversos motivos e dentre eles pode-se citar os elevados custos de operação das cadeias de abastecimento. Verifica-se que a tendência das organizações é o processo de horizontalidade. Neste processo, muitos produtos até então produzidos por determinada empresa do fim da cadeia de fornecimento passam a ser produzidos por outras empresas, ampliando o número de fontes de suprimento e dificultando a administração desse exército de fornecedores. Diante deste panorama, uma questão pode ser colocada: se os custos são tão altos, por que então horizontalizar e criar demandas para as atividades logísticas? A resposta para esta pergunta pode ser sintetizada em duas palavras, ou seja, a globalização do mercado. À medida que as organizações investem em novos parceiros comerciais, ampliam-se os gastos com o planejamento de toda a cadeia logística. Ao se analisar essa situação de forma holística, constata-se que há, na verdade, uma redução de custos. Mais significativa do que tal redução, a atividade logística passa a agregar valor aos produtos, melhorando os níveis de satisfação dos usuários. Um alerta precisa ser feito: se a mudança na atividade logística não for acompanhada pelas diversas organizações, poderá ocorrer falência daquelas que não se enquadrarem neste novo paradigma. Mas, ainda pode ficar uma questão a ser esclarecida: como se dá essa propalada diminuição nos custos? Essa redução, quando devidamente acompanhada de estudos logísticos, é explicada pela especialização das empresas fornecedoras, uma vez que elas acabam por investir em tecnologia de ponta para os desenvolvimentos dos materiais, até então produzidos pela empresa que está no fim da cadeia, e que agora passarão a ser produzidos pela mais nova empresa horizontalizada. A partir desse momento, a tendência é que exista uma redução de custos, proporcionada pelo ganho de escala na produção e pelo desenvolvimento tecnológico, focado agora em uma determinada linha de produto. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. Pode-se perceber que essas atividades logísticas estão inseridas nos mais diferentes setores das organizações e suas corretas aplicações se fazem necessárias para que as atividades sejam desenvolvidas de forma adequada. 1.3 RELAÇÃO LOGÍSTICA E COMPETITIVIDADE A competição entre as organizações é uma realidade que não se pode mais ser ignorada. Muitas organizações buscam um diferencial em relação aos seus concorrentes para conquistar e manter os clientes. O sucesso desta empreitada, no entanto, está se tornando cada vez mais difícil. A ampliação do cenário de competição, retratado pelas possibilidades de consumo e produção globalizadas, a necessidade de lançamentos mais freqüentes de novos produtos, os quais, em geral,terão ciclos de vida curtos, e a mudança no perfil dos clientes, cada vez mais bem informados e exigentes, forçam as organizações a serem criativas, ágeis e flexíveis. Além disso, elas precisam também aumentar a sua qualidade e confiabilidade. Sem dúvida, essas são tarefas que estão desafiando os executivos em todo o mundo e exigindo maiores esforços. Existem diversas teorias sobre a obtenção de vantagens competitivas. Para estas teorias, essas vantagens deveriam ser as mais duradouras possíveis e devem tornar-se bem perceptíveis aos olhos dos clientes, colocando a organização num patamar de supremacia diante de seus concorrentes. Existe, no entanto, algo em comum entre todas essas abordagens. Alguns aspectos são comuns a todas elas: produzir a um custo menor, agregar mais valor, e poder atender de maneira mais efetiva às necessidades de um determinado nicho de mercado. Numa situação ideal, o objetivo seria atingir esses alvos simultaneamente, o que pode soar conflitante. Recentes pesquisas mostram que os produtos, de modo geral, estão se tornando cada vez mais parecidos na percepção dos clientes. A atualização tecnológica, a aplicação de processos produtivos mais competentes e enxutos e o acesso a fontes de suprimento capazes de garantir matérias-primas de qualidade são realidades que estão permitindo o nivelamento dos fabricantes de um mesmo produto. Além disso, percebe-se que as marcas estão perdendo o seu poder de sedução e, conseqüentemente, os fabricantes estão caindo em uma vala comum, transformando os produtos em commodities1. Esses fatos têm evidenciado que a diferenciação pode ser obtida pela prestação de um maior e mais completo pacote de serviços. Isto representa um desafio, pois a oferta dessas commodities deve vir acompanhada da manutenção ou, até mesmo, da redução dos preços praticados. E, ao se criarem maiores expectativas para os clientes, também a qualidade das operações passa a ser um atributo-chave. Se as organizações não forem capazes suficientemente de cumprir as suas promessas, os clientes poderão ficar profundamente frustrados. Numa situação como essas, surge a implementação da logística para a obtenção de vantagem competitiva. As metas da logística são as de disponibilizar o produto certo, na quantidade certa, no local certo, no momento certo, nas condições adequadas para o cliente certo ao preço justo. Assim, fica evidente a intenção de se atingir, simultaneamente, a eficiência e a eficácia nesse processo. 1 O termo é muitas vezes utilizado para descrever coisas que podem ser graduadas, tais como o café, algodão, açúcar, etc. e que são compradas e vendidas numa Bolsa de Mercadorias, inclusive para entrega futura. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. A almejada redução de custos ocorrerá pela suavização e correta execução do fluxo de materiais, que passará a ser feito de forma sincronizada com o fluxo de informações, possibilitando uma redução dos inventários, uma maior utilização dos ativos envolvidos, e eliminação dos desperdícios, além de otimização dos sistemas de transporte e armazenagem. Haverá, portanto, o emprego racional e a otimização de todos os fatores usados. Isto significa dizer que serão trocadas incertezas por informações que permitirão, através de um processo bem coordenado, minimizar os recursos necessários para a realização das atividades, sem perda de qualidade no atendimento ao cliente final. A agregação de valor poderá surgir da oferta de entregas mais confiáveis e freqüentes, em menores quantidades, da oferta de maior variedade de produtos, melhores serviços de pós-venda, maiores facilidades de se fazer negócio e sua singularização na organização. Todas essas facilidades poderão ser transformadas em um diferencial aos olhos do cliente, que pode estar disposto a pagar um valor mais alto por melhores serviços, que representem benefícios. Pode-se citar como exemplo, entregas mais rápidas, em menores quantidades, e confiáveis permitem que o cliente trabalhe com estoques menores, possibilitando diminuir os seus investimentos. A atividade logística está diretamente voltada para a resolução de uma questão crucial: como agregar mais valor e, ao mesmo tempo, reduzir os custos, garantindo o aumento da lucratividade? Ao adotar o conceito de Gerenciamento da Cadeia de Abastecimento, a organização amplia sua visão e pode se tornar muito mais ágil e mais flexível do que seus concorrentes, o que seria extremamente desejável. O projeto e o desenvolvimento conjunto de produtos permitem que uma cadeia lance novos produtos, com mais rapidez, podendo ser dotados de melhor funcionalidade e ser produzidos a custos totais mais baixos. Como existe parceria, o planejamento estratégico será compartilhado e os riscos serão divididos. Conceitos mais modernos como Outsourcing e o Global Sourcing passam a ser utilizados, e dá-se uma mudança no foco do relacionamento, que passa a ser um esforço cooperativo na procura pelo aumento da lucratividade. Neste ambiente, novos arranjos produtivos podem ser desenvolvidos, empregando o conceito de co-localização. É o que se pode observar, por exemplo, nos condomínios industriais, ou no consórcio modular empregado na fábrica de caminhões da Volkswagen, em Resende (RJ), onde se percebe que as montadoras de automóveis, na recente instalação de suas modernas plantas produtivas no Brasil, lançaram mão de tais arranjos. Para que um sistema logístico seja corretamente implantado e atinja os objetivos planejados, alguns pontos precisam ser observados (Ferraes Neto & Kuehne Jr, 2002): a) o sistema deve ser planejado para atender as necessidades dos clientes; b) o pessoal envolvido deve ser treinado e estar capacitado; c) devem ser definidos os níveis de serviços a serem oferecidos; d) a segmentação dos serviços deve dar-se de acordo com os requisitos de serviço dos clientes e com a lucratividade de cada segmento; e) faz-se necessária a utilização de tecnologia de informação para integrar as operações; LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. f) há que haver consistentes previsões de demanda e a percepção do seu comportamento; g) necessita-se da adoção de indicadores de desempenho que permitam garantir que os objetivos sejam alcançados. A logística poderá, portanto, ser o caminho para a diferenciação de uma empresa aos olhos de seus clientes, para a redução dos custos e para agregação de valor, o que irá ser refletido num aumento da lucratividade. Uma empresa mais lucrativa e com menores custos estará, sem dúvida, em uma posição de superioridade em relação aos seus concorrentes. Porém, a logística por si só não alcançará esses resultados, sendo necessário que esteja inserida no processo de planejamento de negócio da organização e alinhada com os demais esforços para atingir sucesso no seu segmento de atuação. Não está se propondo que a logística seja a “tábua de salvação” de um negócio mal organizado e mal gerenciado, mas sim, que ela seja vista como uma opção real que já foi adotada por muitas empresas e, até mesmo, países para o aumento de sua competitividade. 1.4 APLICAÇÕES LOGÍSTICAS A função logística, para ser bem executada, deve responder a algumas questões básicas, diluídas ao longo da cadeia de suprimento, tema que já foi abordado no item 1.2. Para facilitar a explanação, será demonstrada esquematicamente uma cadeia de suprimentos, na figura 1.2. Analisando a cadeia da figura 2, pode-se dividi-la em 4 grandes grupos: fornecedor, manufatura, distribuição e consumidor. O primeiro, como sendo o grupo dos fornecedores; o segundo, o grupo de empresas manufatureiras, que transformam as diversas matérias-primas em produtos acabados; o terceiro grande grupo, são os centros de distribuição, responsáveis em receber, acondicionare entregar os produtos ao quarto grande grupo, que são os consumidores finais. Figura 1.2 – Cadeia de suprimentos As atividades logísticas deverão, em cada um dos quatro grandes grupos, encontrar respostas para algumas questões, quais sejam as aplicações em análise: a) Fornecedores - de quem se adquirem materiais e componentes. Aqui, pode- se perceber a importância da atividade logística no desenvolvimento dos fornecedores, uma atividade de fundamental importância, a exemplo do que estão fazendo as montadoras de automóveis, colocando os seus principais fornecedores dentro do seu parque fabril. b) Manufatureiras - onde se vai produzir, ou seja, onde se vai instalar a fábrica; quanto e quando produzir determinado produto. Aqui fica clara a atividade de LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. planejamento de materiais, pois é a partir das decisões acima que poderá ser definida toda a política de estoques da organização em questão. c) Centros de distribuição - onde se devem armazenar produtos acabados? Onde se devem armazenar peças de reposição? Quanto se deve armazenar de peças e de produtos acabados? Aqui fica clara a preocupação com o nível de serviço a ser repassado ao consumidor. Muitos produtos em estoque, sejam peças de reposição ou produtos acabados, e diversos locais de armazenagem melhoram, sem sombra de dúvida, o nível de serviço para o consumidor, porém com uma conseqüente elevação dos custos, o que, em ultima análise, diminuirá as vendas devido ao incremento nos preços de venda. d) Consumidores - este quarto e último grande grupo dentro da cadeia de suprimentos é o ponto central onde desembocam todos os outros grupos. Entretanto, não se deve supor de antemão que a organização será perfeita e atenderá a todos os mercados com a mesma presteza. Nesse sentido, a atividade logística estará preocupada em definir para que mercado será fornecido o produto e com que nível de serviço. É sempre bom lembrar também que a definição do nível de serviço implica um incremento de custos: quanto maior o nível, tanto mais caro. Não fossem suficientes as respostas a todas as questões acima, não se pode esquecer ainda que essas definições logísticas envolvem algumas características fundamentais das organizações, em nível estratégico, como o impacto em múltiplas funções dentro das organizações, a troca ou tradeoffs entre objetivos conflitantes, como aumentar vendas, diminuindo custos e barateando os produtos, ou aumentar o nível de serviço, com um acréscimo, em curto prazo, nos custos. Some-se a tais dúvidas a dificuldade de se precisar o custo que sistemas logísticos irão gerar; nesse sentido, análises quantitativas são essenciais para a tomada de decisões inteligentes e científicas, não calcadas no “achismo” e em sensações estranhas. 1.5 ESTRATÉGIA LOGÍSTICA Não se pode deixar de tratar, mesmo que sumariamente, da importância de se traçar uma correta estratégia e como ela pode ser efetivada. Uma definição estratégica inclui necessidades do negócio, decisões disponíveis e possíveis, tática e visão do desenho e da operação do sistema logístico, além dos critérios de avaliação de desempenho de todo o sistema, indispensáveis para a verificação do rumo que a organização está tomando e dos resultados que as mudanças estão trazendo. Historicamente, os produtos tinham de ser empurrados pela cadeia de suprimentos, sendo que as necessidades quantitativas desses produtos eram baseadas em planejamentos de compras ou planejamentos de demandas futuras, o que nem sempre ocorria. Como a chance de erro ainda é bastante grande, muitas empresas começaram a utilizar altos estoques para se resguardarem de eventuais quebras de estoque, seja de matéria-prima ou de produtos acabados. O que ocorre na situação descrita acima é que, com o objetivo de garantir a satisfação das solicitações dos clientes e não faltar material - o que levaria ao emperramento de toda a cadeia de suprimentos, deixando-a lenta e inflexível às rápidas mudanças exigidas pelo mercado -, o custo dos inventários acaba subindo demasiadamente. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. Dessa maneira, a preocupação em manter altos níveis de estoque para elevar o nível de atendimento acaba, no médio prazo (e, em alguns casos, no curto prazo), por diminuir o nível de atendimento, com o atravancamento de todas as atividades logísticas. Mas o que fazer para melhorar esse cenário? Volta-se ao que foi exposto anteriormente, nas questões a serem respondidas para os quatro grandes grupos logísticos. Basicamente, as organizações têm de se preocupar com a constante redução dos níveis de inventário e a conseqüente redução nos custos de armazenagem desse material, comprando mais vezes e em quantidades menores. O que se está procurando demonstrar é a importância da aplicação da filosofia JIT (Just-in-time) nas redes logísticas. Poucos itens em estoque, compras freqüentes, qualidade assegurada com um bom desenvolvimento de fornecedores, dentre outras, são atividades que aprimorarão toda a cadeia de abastecimento e, melhor, com redução de custos. Para que isso se consolide, a integração dos diversos membros de toda a cadeia é essencial. Porém, não é suficiente a mera integração filosófica; é preciso que a informação flua livre e rapidamente por toda a rede de suprimentos. Fica claro que a integração de membros e o fluxo de informações são atividades inter-relacionadas em uma cadeia de suprimentos. A correta e rápida transmissão de informações é um diferencial estratégico que coloca as organizações que investem em tais recursos em vantagem competitiva junto às demais. Não se está defendendo a idéia de que isso é fácil de ser feito, mas sim de que é, ou será brevemente, necessário ser feito. Isso tudo explica o motivo do termo logística estar tão em moda ultimamente. Mas, é preciso cuidado na forma das implementações. Não existem pacotes fechados ou “receitas de bolo” para a implementação de plataformas logísticas. Somente com criteriosas análises é que as organizações sairão vencedoras nas implementações logísticas. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. 2 RELAÇÕES ENTRE LOGÍSTICA E COMÉRCIO O comércio, de modo geral, nada mais é do que uma operação de troca de mercadorias (ou serviços) por dinheiro. Há, no entanto, uma forma um pouco diferente de comércio. Algumas transações são realizadas sem o uso do dinheiro, ou seja, algumas mercadorias (ou serviços) são trocadas por alguma coisa que não seja dinheiro. Qualquer que seja o modo de comércio, ou seja, ao longo de toda a cadeia produtiva, o foco supremo e final é o cliente. De maneira mais comum, o cliente é abastecido pelo setor de varejo, que representa a operação final em um canal de comercialização de mercadorias. Este canal liga o setor manufatureiro e o setor de fornecedores, atacadistas e varejistas, e varejistas e clientes. As indústrias adquirem suas matérias-primas e componentes de um grupo de fornecedores, e os vende ao setor atacadista ou mesmo direto às lojas de varejo, conforme o caso. Caso haja a presença de atacadistas, estes vendem os produtos aos varejistas. Os varejistas, por sua vez, compram os produtos diretamente das indústrias ou de atacadistas, revendendo-os aos clientes finais. Na atualidade, com o forte desenvolvimento do chamado comércio eletrônico, estas relações têm se alterado substancialmente. 2.1 FORMAS DE COMÉRCIO Na fase embrionária do desenvolvimento do comércio moderno, os produtos (ou serviços) eram comercializados em postos de realização de trocas, em um período onde as moedas dos países não tinham grandes credibilidades financeiras para que fossem aceitas em contexto mundial. Essa era a fase do escambo2, onde o ouro serviude moeda em muitas transações. Estas permutas, no entanto, ficavam mais restritas às regiões onde havia a presença do metal precioso. Esta história do comércio moderno pode ser resumida em algumas fases. Em seguida, serão apresentadas algumas das principais formas de comércio, bem como um histórico da sua evolução, e suas relações com a logística. Fase dos Armazéns Gerais No período colonial americano, os pioneiros colonizadores que desbravavam a região oeste dos EUA precisavam de uma grande quantidade de mercadorias para concretizar a sua missão. Foi neste tempo que surgiram os chamados armazéns gerais3 que trabalhavam segundo determinadas condições, das quais Novaes (2001) aponta as principais: O comércio era realizado com dinheiro, preferencialmente; A oferta de produtos era muito diversificada (calçados, vestimentas, ferramentas, produtos alimentícios não-perecíveis, etc.) O lojista fazia o pedido de produtos, hipoteticamente, interessantes aos seus clientes. Eles ficavam disponíveis nas prateleiras até a consumação de sua venda. Era praticamente impossível a devolução de mercadorias encalhadas aos fornecedores e não era comum a promoção de campanhas de liquidação de estoques. 2 Troca, permuta, câmbio. 3 Conhecidos como general stores, na língua inglesa. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. Havia pouca variedade de mercadorias, considerando os diversos níveis de qualidade, tamanho, marcas, etc. A localização destes armazéns gerais se dava em pontos estratégicos da malha de transportes, tais como terminais ferroviários, pontos por onde circulavam as principais caravanas. Com o passar do tempo, eles passaram a se localizar nos novos povoados que iam surgindo, posteriormente, nas cidades. Como se pode esperar, a logística da época era precária para essa fase considerada primitiva do setor de varejo. As encomendas dos comerciantes eram feitas aos representantes comerciais da época, os caixeiros-viajantes, que visitavam uma grande quantidade de clientes-varejistas, num período que podiam levar até semanas. Ato seguinte, esses caixeiros-viajantes, após a consolidação e organização dos pedidos, encaminhava-os aos fornecedores que, posteriormente, providenciavam as remessas aos comerciantes varejistas. Os pedidos eram acondicionados em caixas ou caixotes, que eram despachados pelo transporte ferroviário. Para uma situação onde prevalecia uma escassez de oferta de produtos, em termos de número de instalações, variedade e tipos de mercadorias, esse sistema logístico disponível na época até que podia ser considerado aceitável. Um cenário onde existia uma grande quantidade de mercadorias encalhadas, o excessivo intervalo de tempo entre duas passagens consecutivas do caixeiro- viajante, o extenso ciclo do pedido, bem como a grande variabilidade entre os tempos de distribuição de mercadorias faziam com que houvesse elevação nos custos de comercialização. No entanto, o pioneirismo e a ausência de competitividade desse tempo permitiam que estes custos fossem absorvidos pelos clientes finais. Fase da Comercialização por Catálogos e Remessa pelos Correios Com o tempo, o esquema de operação dos armazéns gerais, ainda que atendesse razoavelmente aos clientes rurais do oeste americano, teve seu modelo exaurido, pois os clientes aumentaram as suas exigências. Queriam, agora, maior variedade de produtos e estilos com mais sofisticação para mercadorias dos tipos: calçados, vestuários, decoração de casas, produtos de beleza, etc. Neste cenário, surge, então, através de novas tecnologias, o sistema postal americano que trouxe novos impulsos ao comércio. O correio tinha na época um atendimento que atendia às necessidades das regiões mais interiores e, aliado a isso, o governo criou incentivos especiais às zonas não-urbanas, através de tarifas subsidiadas, com o intuito de fixar o homem ao campo. Sob essas condições, surge uma nova forma de comercialização de mercadorias através de catálogos e encomendas via correio. As primeiras empresas que comercializavam produtos via catálogo foram a Montgomery Ward, em 1872, e a Richard Sears, em 1886. Isto representou um grande avanço em termos logísticos nas operações comerciais. Houve a centralização de estoques em alguns locais que trazia algumas vantagens (Novaes, 2001): Distribuição de mercadorias aos clientes finais com maior rapidez; Disponibilização de maior variedade de marcas, tipos, tamanhos, cores, etc. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. Eliminação de intermediários na comercialização como os casos de caixeiros- viajantes e lojistas; Redução de preços, proporcionando a ampliação das fatias de mercado. Fase da Especialização do Setor Varejista Apesar do sucesso na comercialização através de catálogos, os clientes ainda mantinham expectativas da compra feita na loja, pois podiam ver e tocar os produtos de interesse, e não simplesmente visualizar as mercadorias por meio de desenhos ou fotos, principalmente calçados e vestimentas. A Sears já tentava contornar este problema, na época, através da possibilidade do cliente devolver a mercadoria caso não ficasse satisfeito. O seu slogan era “satisfação garantida ou seu dinheiro de volta”. Para que esta estratégia desse certo, a Sears precisava de um sistema logístico confiável, pois se o cliente recebesse um produto quebrado, amassado ou com a embalagem violada, a empresa poderia perder o crédito com a população. Também, seria preciso estabelecer um canal de devolução que fosse confiável e prático, sem burocracia. Uma nova logística precisou ser implantada para o sucesso desse tipo de comércio. Surgindo paralelamente ao comércio via catálogo, como resposta ao crescimento e aumento da sofisticação da demanda, estão as lojas que passaram a atuar com uma linha particular de produtos, ou seja, as lojas especializadas4. São exemplos dessas lojas os açougues, as farmácias, de calçados, vestuário masculino ou feminino, etc., que passaram a ser comandas por profissionais afetos às respectivas áreas, portanto, com certa especialização no produto. Com a diversificação e o crescimento da demanda, de outra forma, surgiu a necessidade de soluções que contemplassem mais de um tipo de produto. Exemplo clássico são as drugstores, que incorporaram os trabalhos tradicionais dos farmacêuticos manipuladores, com produtos de beleza, maquiagem, filmes fotográficos, chocolates, etc., aproveitando os conhecimentos da área química que eles possuíam. Já, no início do século XX, surgiram com grande sucesso, no território americano, as lojas de departamentos5, reunindo em um único local, produtos como eletrodomésticos, brinquedos, vestuário, calçados, móveis, etc., distribuídos em departamentos especializados. A idéia para essas grandes lojas era aliar as vantagens da especialização, com os grandes volumes de negócios proporcionados por estes tipos de investimentos. Este modelo foi um grande sucesso, o que motivou a Sears, uma grande empresa de comercialização via catálogos, a optar por atuar também neste novo nicho de mercado. Mesmo oferecendo um rol diversificado de produtos, as primeiras lojas de departamento em nada poderiam ser comparadas com os armazéns rurais, pois seus produtos eram oferecidos aos clientes em ares fisicamente separadas, com boa organização. As diferenças também eram grandes quando se fala em termos logísticos. Uma vez que as lojas de departamentos operam com um grande número de produtos, o serviço de entrega das compras aos clientes precisou ser reestruturado, exigindo pessoal mais qualificado, depósitos especializados, veículos adequados, oferecendo 4 Conhecidos como limited line stores, na língua inglesa. 5 Conhecidoscomo departament stores, na língua inglesa. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. um serviço de melhor qualidade ao cliente final. Com um volume de vendas elevado, essas empresas de departamentos passaram a dispor de um poder de compra muito maior, resultando em melhores condições na aquisição de mercadorias, nos prazos de pagamento e também em campanhas publicitárias. Fase dos Supermercados Com o advento do surgimento e grande expansão da indústria automobilística, e o conseqüente aumento da taxa de motorização da população, aliado ao franco crescimento do uso de geladeiras e freezers nos ambientes domiciliares, condições estavam propiciadas para o surgimento dos supermercados. Este tipo de estabelecimento surgiu na década de 1930, nos Estados Unidos e na década de 1950, no Brasil. O novo modelo de comércio que surge está embasado no conceito do auto-serviço, eliminando o trabalho anteriormente feito pelo varejista do armazém, que dialogava com o cliente e o ajudava na definição de marcas, modelos, tamanhos etc. Nos supermercados, o cliente sozinho faz a compra, escolhe dentre os produtos ofertados aqueles que lhe interessam e os paga na saída do estabelecimento. Este tipo de operação comercial teve um crescimento significativo, devido às vantagens logísticas oriundas desse modelo. Menores preços passaram atrair, inicialmente, uma grande quantidade de clientes, possibilitando condições mais favoráveis de suprimento ao comerciante, que passou a ter mais força na hora da compra junto aos fornecedores. De outra parte, ao invés de buscar margens mais significativas nos lucros, os supermercadistas reduziram suas margens, apostando ganhar no grande giro de estoque proporcionado. Outra vantagem estava na operação do estabelecimento com uma quantidade relativamente baixa de funcionários, permitindo aumentar a oferta de produtos sem o proporcional aumento de custo de mão-de-obra. O advento dos supermercados trouxe uma inovação nos conceitos comerciais e logísticos, passando a atrair outros empresários, e por conseguinte, uma maior competição no ramo. Com o decorrer do tempo, essas lojas aumentaram o leque de produtos ofertados, tais como: utensílios domésticos, comida pronta, padaria, lanchonetes, restaurantes, etc. Surgem, então, os hipermercados. Os primeiros supermercados surgiram nas áreas urbanas centrais; posteriormente, com a alta motorização, eles passaram a ter como sítio os bairros e as regiões periféricas das cidades. Com a expansão dos negócios, altamente lucrativos, em geral, ocorreram com a abertura de novas lojas na cidade sede ou mesmo em outras cidades do estado e fora dele. Surgem, portanto, as novas cadeias varejistas, não só de supermercados, como também de lojas de departamentos, perfumarias, drugstores, lanchonetes, etc. Uma nova modalidade de cadeias varejistas se consolida, na atualidade, através do conceito de franquias, onde o franqueador transfere ao franqueado todo o conhecimento do negócio. O franqueado paga uma certa quantia ao franqueador, porém mantém a propriedade do comércio, além de fazer os investimentos necessários. Fase dos Shopping Centers Ainda, na fase de migração das lojas do centro comercial tradicional para bairros e periferias, surgem os shopping centers, que passam a oferecer lojas especializadas em vestuário, diversão, calçados, produtos fonográficos, de computação, alimentação, etc. para um público exigente. Diferentemente de lojas LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. especializadas localizadas no centro comercial, o shopping center oferece vagas de estacionamento, ambiente coberto e seguro, ar condicionado, além de poder-se evitar os irritantes congestionamentos das áreas centrais. Paralelamente, os shopping centers oferecem serviços adicionais, como: cinemas, supermercados, lanchonetes, academias, pet shops, etc. Fase do varejo sem loja e varejo por máquinas Com o desenvolvimento dos sistemas de comunicação e Internet, houve um grande impulso no chamado varejo sem loja. Inicialmente, este modelo se resumia às vendas por catálogo, posteriormente via telefone e fax e, na atualidade, se transformou em vendas pela Internet. Esta modalidade de comércio necessita de uma estrutura logística diferenciada. No caso do varejo sem loja (correio, telefone, fax e Internet), uma dificuldade existente é a ausência de contato entre o cliente final e o produto a ser adquirido. A modalidade de vendas denominada de varejo por máquinas6, normalmente comercializa produtos tais como refrigerantes, jornais, cigarros, passagens de metrô e ônibus, etc. e é ainda pouco difundida no Brasil. Em outros países da Europa, e Japão e EUA, são muito utilizadas. Algumas vantagens: fácil de operar, não necessita de funcionários, pode operar com moedas e dinheiro em papel, permite a comercialização de número limitado de produtos, dificultando a competitividade; como desvantagens: requer nível alto de segurança, em países com moeda volátil, é difícil a operação, pois o dinheiro perde o valor rapidamente. 2.2 O PAPEL DA LOGÍSTICA A logística cumpre um papel de relevância no comércio moderno de produtos e serviços, principalmente com a velocidade com que as mercadorias sofrem modificações com qualidade, tamanho, sabor, embalagem, etc. As principais serão brevemente descritas a seguir: Informação – a logística tem atuação significante no processo de disseminação da informação, podendo ocorrer de forma positiva se bem implementada ou negativa, se realizada de maneira equivocada, prejudicando os esforços mercadológicos. Na organização, a logística é o setor que proporciona o embasamento para a execução das metas a serem cumpridas pelo setor de marketing. Com uma logística deficiente essas metas ficam extremamente comprometidas. Produto – também aqui a logística tem uma função ímpar. Conforme o modelo varejista hoje prevalecente, o processo logístico em sua totalidade, que se inicia com a matéria-prima e termina com o cliente final, deve ser entendido de forma sistêmica, onde cada uma das partes depende das demais. O processo de fabricação e as funções logísticas da organização devem ser abraçadas de forma integrada e pensados conjuntamente. Momento desejado – a logística tem a função de garantir que o produto esteja com o cliente final no momento desejado. O cliente, quando da compra, por ex., de produtos considerados duráveis, recebe do comerciante uma promessa de data de entrega. Se esta data não for cumprida, por qualquer motivo, seja ele resultante falha(s) no sistema de informação, ou falha na operação do depósito, 6 Conhecido como vending machines, na língua inglesa LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. ou mesmo do sistema de transporte, pode resultar em prejuízos na imagem da empresa. O Correio brasileiro aposta em sua eficiência logística ao garantir ao cliente que sua encomenda/correspondência será entregue até as 10 horas do dia seguinte, através do serviço Sedex 10. Satisfação – a satisfação que o cliente sentirá no momento do consumo ou utilização de um determinado produto também está intimamente relacionada com a logística. Esta relação poderá ser mais forte ou mesmo subjacente. Deficiências do tipo prazo de validade vencido, para produtos de consumo rápido, ou bens duráveis entregues com especificação errada (cor, voltagem, modelo) ao adquirido, ou com componentes faltando, poderão arranhar substancialmente a imagem do comerciante. Confiança mútua – a confiança mútua entre o comerciante e o cliente mesmo que seja de derivada de aspectos como atenção pessoal, honestidade e profissionalismo do vendedor, é fortemente dependente do desempenho logístico da cadeiade suprimentos em seu todo. Na medida que o cliente vai conhecendo melhor o comerciante, vai constando a veracidade de suas afirmações e promessas, vê suas reclamações e sugestões atendidas, sua confiança nele aumenta, que também se espalha por toda cadeia varejista. Quando o contrário ocorre, em qualquer elemento cadeia, a imagem negativa tende a se estender, também, para toda a cadeia. Continuidade – este aspecto é considerado ainda como um grande problema para o setor de bens duráveis no Brasil. A continuidade na relação cliente- comerciante na fase pós-venda é sempre difícil. Mesmo que problemas na relação comercial ocorram e sejam eles de responsabilidade do fabricante (falta de peças, problemas com assistência técnica, preços inadequados dos serviços), o varejista é o elemento da cadeia mais próximo do cliente. É ele que acaba recebendo as reclamações dos clientes. Para equacionais estes problemas, várias organizações criaram a figura do ombudsman, que passa a atender diretamente as reclamações dos clientes, sem precisar passar pelo varejista. 2.3 DEFINIÇÕES E CONCEITOS Muitos são os tipos de organização do setor público ou privado que fazem uso dos serviços logísticos. Pode-se citar como exemplos: empresas manufatureiras, de transporte de cargas, alimentícias, serviços postais, distribuição de petróleo e combustíveis, distribuição de bebidas transporte público, etc. Logística é a chave de muitos negócios por diversos motivos e dentre eles pode-se citar os elevados custos de operação das cadeias de abastecimento. Verifica-se que a tendência das organizações é o processo de horizontalidade. Neste processo, muitos produtos até então produzidos por determinada empresa do fim da cadeia de fornecimento passam a ser produzidos por outras empresas, ampliando o número de fontes de suprimento e dificultando a administração desse exército de fornecedores. Diante deste panorama, uma questão pode ser colocada: se os custos são tão altos, por que então horizontalizar e criar demandas para as atividades logísticas? A resposta para esta pergunta pode ser sintetizada em duas palavras, ou seja, a globalização do mercado. À medida que as organizações investem em novos parceiros comerciais, ampliam-se os gastos com o planejamento de toda a cadeia logística. Ao se analisar essa LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. situação de forma holística, constata-se que há, na verdade, uma redução de custos. Mais significativa do que tal redução, a atividade logística passa a agregar valor aos produtos, melhorando os níveis de satisfação dos usuários. Um alerta precisa ser feito: se a mudança na atividade logística não for acompanhada pelas diversas organizações, poderá ocorrer falência daquelas que não se enquadrarem neste novo paradigma. Mas, ainda pode ficar uma questão a ser esclarecida: como se dá essa propalada diminuição nos custos? Essa redução, quando devidamente acompanhada de estudos logísticos, é explicada pela especialização das empresas fornecedoras, uma vez que elas acabam por investir em tecnologia de ponta para os desenvolvimentos dos materiais, até então produzidos pela empresa que está no fim da cadeia, e que agora passarão a ser produzidos pela mais nova empresa horizontalizada. A partir desse momento, a tendência é que exista uma redução de custos, proporcionada pelo ganho de escala na produção e pelo desenvolvimento tecnológico, focado agora em uma determinada linha de produto. Pode-se perceber que essas atividades logísticas estão inseridas nos mais diferentes setores das organizações e suas corretas aplicações se fazem necessárias para que as atividades sejam desenvolvidas de forma adequada. Mas, afinal, qual é a definição de logística? O conceito de logística, em sua origem, estava associado a aspectos militares. Diferentes autores atribuem diversas origens à palavra logística. Alguns afirmam que ela vem do verbo francês loger (acomodar, alojar); outros, dizem que ela é derivada da palavra grega logos (razão) e que significa a “arte de calcular” ou a “manipulação dos detalhes de uma operação” (Wood Jr. & Zuffo, 1998). De outro lado, o termo logística, para outros autores, origina-se da língua francesa, significando como a parte da arte bélica que trata do planejamento e da realização de projeto e desenvolvimento, obtenção, armazenamento, transporte, distribuição, reparação, manutenção e evacuação de material, tanto para fins administrativos ou operacionais. Logística é definida como sendo a união de quatro atividades básicas, consideradas básicas: aquisição, movimentação, armazenagem e entrega de produtos. Para que essas atividades produzam o efeito desejado, é fundamental que as atividades de planejamento logístico, sejam elas de materiais ou de processos, estejam intimamente relacionadas com as funções de manufatura e marketing. Segundo o Council of Logistics Management, norte-americano, “logística é o processo de planejar, implementar e controlar de maneira eficiente o fluxo e a armazenagem de produtos, bem como os serviços e informações associados, cobrindo desde o ponto de origem até o ponto de consumo, com o objetivo de atender aos requisitos do consumidor”. A figura 2.1 apresenta o quadro contendo os principais elementos da logística. A logística se inicia pelo estudo e o planejamento do projeto ou do processo a ser implementado. Após a fase de planejamento e a sua devida aprovação, segue as fases de implementação e operação. Diversas organizações entendem que o processo termina aqui. No entanto, defende Novaes (2001), que devido à grande complexidade dos problemas logísticos e às suas características de sua natureza dinâmica, todo o sistema logístico precisar ser periodicamente avaliado, monitorado e controlado. Defende, ainda, o autor que seja utilizado um certo tipo de LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. especialização, denominada auditoria logística, que realiza de maneira sistemática e periódica as atividades de avaliação, monitoramento e controle. Figura 2.1 – Principais elementos da logística Os fluxos relacionados com a logística e que envolvem a armazenagem de matéria- prima, de materiais em processamento e de produtora acabados, percorrem todo o processo, começando pelos fornecedores, passando pela manufatura, depois a varejista e, finalmente, chegando ao cliente final. Este, deve ficar claro, é sempre o foco principal de toda a cadeia de suprimentos. Além do fluxo de materiais (insumos ou produtos), existe paralelamente, em sentido contrário, o fluxo financeiro (dinheiro) e, além deste, há o fluxo (nos dois sentidos) de informações que está presente em todo o processo (ver figura 2.2). Figura 2.2 – Fluxos logísticos F O R N E C E D O R F A B R IC A Ç Ã O D IS IT R U IÇ Ã O V A R E J O C L IE N T E F IN A L FLUXO FINANCEIRO FLUXO DE MATERIAIS FLUXO DE INFORMAÇÃO Processo de planejar, operar e controlar Fluxo e armazenagem Matéria prima Produtos em processo Produtos acabados Informações Recursos financeiros Atendendo aos requisitos e preferências dos clientes De maneira econômica, efetiva e eficiente A partir do ponto de origem Até o ponto de consumo LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. É de relevância observar que, ao mesmo tempo em que a função logística é enriquecida em atividades, ela igualmente deixa de ter uma característica puramente técnica e operacional, passando a ter também o enfoque estratégico. Esta afirmação pode ser constatada no Quadro 2.1, quando a função logística passou a englobar processos de negócios fundamentais para a competitividade organizacional. A estrutura integrada de logística passa, nesta fase, a articular todaa cadeia de suprimentos, desde a entrada de matérias-primas até a entrega do produto final. Porém, o conteúdo estratégico só fica marcante na terceira e quarta fases, nas quais a participação da função logística nas mais importantes decisões empresariais é ressaltada. É o caso das alianças estratégicas, das parcerias e dos consórcios logísticos. A definição apresentada pelo Council of Logistics Management pode ser considerada como uma boa declaração de intenções, uma vez que cita a integração de todas as funções, ressalta o foco no cliente e, de maneira subjacente, aponta a visão sistêmica. Além disso, a tendência histórica direciona para a valorização da função logística (Wood Jr. & Zuffo, 1998). A logística, segundo Wood Jr. & Zuffo (1998), possui dez funções essenciais, que devem ser integradas à estratégia empresarial e orientadas para o atendimento às necessidades do cliente. As atividades da função logística integrada podem ser decompostas em três grandes grupos, ou seja: Atividades estratégicas – atividades relacionadas às decisões e à gestão estratégica da própria empresa. A função logística deve participar de decisões sobre serviços, produtos, mercados, alianças, investimentos, alocação de recursos, etc.; Atividades táticas – relacionam-se com o desdobramento das metas estratégicas e ao planejamento do sistema logístico. Envolvem decisões sobre fornecedores, sistemas de controle da produção, rede de distribuição, terceirização de serviços, etc.; e Atividades operacionais – relacionam-se à gestão do cotidiano da rede logística e envolvem a manutenção e melhoria do sistema, solução de problemas, etc. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. Quadro 2.1 – Evolução do conceito de logística Fonte: Razzoni (2001) Por fim, pode-se dizer que a logística moderna procura incorporar, segundo Novaes (2001), os seguintes aspectos: Prazos previamente combinados e cumpridos integralmente, no decorrer do toda a cadeia de suprimentos; Integração efetiva e sistêmica entre todos os setores da organização; Integração efetiva e estreita, ou seja parcerias, entre fornecedores e clientes; Procura pela otimização total, considerando a racionalização dos processos e a redução de custos em toda a cadeia de suprimentos; Satisfação total do cliente, mantendo o nível de serviço (NS) previamente estabelecido e adequado. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. Figura 2.3 – Funções essenciais da logística Fonte: adaptado de Andersen Consulting (1997) ESTRATÉGIA DA ORGANIZAÇÃO Serviço Ao Cliente Projeto do canal Estratégia da rede Nível estratégico Projeto / operação de armazéns Gestão de transportes Gestão de materiais Nível estrutural Nível funcional Quais as necessidades de serviço para cada segmento? Qual o melhor sistema de distribuição? Existem oportunidades de otimização no sistema de transportes? Como atingir a integração do canal? A gestão de estoques é adequada à demanda de serviços? Quais as melhores tecnologias / metodologias? Sistema de informações Políticas e procedimentos Instalações e equipamentos Nível de implementação Gestão da organização e mudanças Como definir e implementar mudanças? Como definir e implementar mudanças? A distribuição de recursos está otimizada? Como melhorar o desempenho do sistema? LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. LOGÍSTICA NA SUBMARINO A Submarino é uma das maiores empresas brasileiras no ramo de comércio eletrônico (e-commerce), cujo negócio depende fundamentalmente da logística, e atua em todo o território nacional. Para permitir a operacionalização do seu processo logístico, a empresa fez uma parceria com o Grupo Intecom, que por sua vez tem o controle acionário dividido entre dois grandes grupos, o Grupo JP Morgan e o Grupo Martins, maior atacadista distribuidor da América Latina, com bastante capilaridade no território brasileiro. As principais características do processo logístico da Submarino são: Usa um operador logístico – Intecom; Usa intensivamente a tecnologia da informação: o Marbo Sat - posicionamento da carga e comunicação com o motorista; o Geo Marbo - rota geográfica em tempo real; o Trom - planejamento de rotas e cargas; o WIS-SIGMA – gestão de estoques e picking; o SCOF – gerenciamento da operação da frota. Possibilita o cliente acompanhar, a qualquer momento, o posicionamento de sua encomenda no território (Tracking); A Submarino realiza as operações de Picking e embalagem, sendo o restante do processo operacionalizado pela Intecom. A figura abaixo possibilita um melhor entendimento de todo o processo logístico da Submarino. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. Processo Logístico da Submarino Fonte: Schimtt & Shionara (2001) apud Viana (2002) LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. 3 GERENCIAMENTO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS Nos dias atuais, as empresas são constantemente desafiadas a operar de maneira sempre mais eficiente e eficaz para garantir a continuidade de suas atividades, obrigando-as a desenvolver, permanentemente, vantagens em novas frentes de atuação. As demandas impostas pelo aumento da complexidade operacional e pelas exigências de níveis mais elevados de serviço e menores preços pelos clientes, servem de exemplo. Aqui parece surgir um paradoxo, ou seja, como agregar mais valor aos produtos e, simultaneamente, reduzir os custos, assegurando aumento da lucratividade? A logística se apresenta como uma das mais freqüentes formas utilizadas para superar esses desafios. A explanação mais significativa pode estar na sua capacidade de evolução para fazer frente às necessidades surgidas de mudanças profundas e constantes que as empresas se deparam. A maneira como a logística vem sendo implantada e desenvolvida, no meio empresarial e acadêmico, evidencia a evolução do seu conceito, a ampliação das atividades sob sua responsabilidade e, ultimamente, a assimilação de sua importância estratégica. Em seu estágio mais avançado, a logística vem sendo adotada para subsidiar o planejamento de processos de negócios que integram, por um lado, as áreas funcionais da empresa e, de outro, a coordenação e o alinhamento dos esforços das empresas no anseio de se obter menores custos e maiores valores agregados aos produtos visando o cliente final. A este processo se dá o nome de Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos-GCS7. A logística foi aplicada de forma fragmentada, em sua fase inicial, quando se procurou a melhoria do desempenho de cada uma das atividades básicas de forma individual. Neste período, inexistia uma abordagem sistêmica. A ênfase era funcional e a execução dava-se por departamentos especializados. Em um segundo momento, vários fatores apontaram fortemente no sentido de que as atividades funcionais devessem ser executadas de forma integrada e harmoniosa, visando à obtenção de um melhor desempenho da organização. A facilitação dessa mudança de paradigma se deu pelo avanço na tecnologia da informação e pela adoção de um gerenciamento voltado para os processos. A essa nova fase deu-se o nome de logística integrada. Esta segunda fase denotou claramente que o processo logístico não se inicia e nem se extingue nos muros da própria organização, pois, o começo se dá na correta escolha e no estabelecimento de parcerias com fornecedores, exigindo que o canal de distribuição esteja preparado para atender de maneira satisfatória às necessidades e expectativasdo cliente final. Um exemplo pode ser dado quando se cita um fabricante de refrigerantes. Ele conseguirá a sua realização se o cliente final aprovar a qualidade de seu produto e do serviço ofertado no momento da compra. Este fato evidencia de forma cabal a idéia de que deva existir uma ligação forte entre esse fabricante e a empresa de varejo para que haja agregação de valor para o cliente final. Caso isto não ocorra, toda a cadeia terá falhado, podendo ser substituída por outra mais considerada mais vantajosa. 7 Conhecido como Supply Chain Management-SCM, na língua inglesa. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. Esse fato evidencia que está havendo, na verdade, competitividade entre as diversas cadeias. Assim, várias organizações vêm desenvolvendo significativos esforços na organização de uma rede integrada e na realização de forma eficiente e ágil do fluxo de materiais. Este fluxo vai desde os fornecedores e atingindo os consumidores finais, garantindo a sua sincronização com o fluxo de informações, que deve ocorrer no sentido inverso. As empresas que optaram por implantar o Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos estão obtendo como resultado: significativas reduções de estoque, otimização dos transportes e eliminação das perdas, principalmente aquelas que acontecem nas interfaces entre as organizações e que são representadas pelas duplicidades de esforços. Como agregação de valor, essas empresas têm conseguido confiabilidade e flexibilidade mais elevadas, melhorando o desempenho de seus produtos e obtendo êxito no lançamento de novos produtos em intervalos menores de tempo. O Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos, de maneira resumida, consiste no estabelecimento de relações de parcerias, em prazos dilatados, entre os diversos integrantes de uma determinada cadeia produtiva que passarão a planejar estrategicamente suas atividades e partilhar informações de modo a desenvolverem as suas atividades logísticas de forma integrada, através e entre suas organizações. Estes procedimentos proporcionam melhorias no desempenho conjunto pela busca de novas oportunidades e redução de custos, visando agregar mais valor ao cliente final. Mesmo que resultados expressivos tenham sido atingidos, constata-se ainda a existência de muitas dificuldades na implementação do GCS. Esta implantação requer uma análise profunda na cultura das organizações que farão parte de uma determinada cadeia. A visão funcional deve ser abandonada, informações precisam ser compartilhadas, inclusive aquelas relacionadas com os custos. Os relacionamentos devem ser construídos com base em confiança mútua; o horizonte de tempo desloca-se do curto para o longo prazo e um dos elos, chamado de elo forte, será responsável pela coordenação do sistema e seu desempenho neste papel será fundamental para a obtenção dos objetivos estabelecidos. Um outro desafio é equacionar os diferentes tamanhos e objetivos dos componentes, e como isso exige uma mudança de cultura, o estabelecimento da cadeia requer tempo e esforço. Dada a complexidade desse novo arranjo, que passa a ter dimensão interorganizacional, a medição de desempenho necessita de indicadores que permitam o controle da performance da cadeia como um todo. Não se pode esquecer que deve existir compatibilidade entre os sistemas de informação dos elos, que muitas vezes utilizam plataformas diferentes. Por último, e muitas vezes esquecido, está o fato de que o elemento humano é de suma importância e, portanto, deverá ser treinado e estar preparado para esta nova realidade. Cabe registrar a escassez de profissionais nessa área, em especial, aqueles com visão sistêmica e conhecedores de todas as atividades logísticas. O conceito de Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos ainda está em fase de desenvolvimento, implicando na não existência de uma metodologia única para a sua implementação. A sua adoção, no entanto, poderá ser uma fonte potencial de obtenção de vantagem competitiva para as organizações, pois se mostra como um caminho a ser trilhado pelas demais organizações. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. No Brasil, grande parte das organizações ainda está aplicando a logística de forma embrionária, o que as coloca em desvantagem diante de concorrentes do exterior. São restritos os segmentos considerados mais evoluídos neste assunto; pode-se citar como exemplo o caso da indústria automobilística e do setor de supermercados. Esforços para mudar este cenário já estão sendo empreendidos, o que aponta para um cenário mais otimista na aplicação da logística no aproveitamento de seus benefícios para o país, melhorando assim sua competitividade. EMPRESA XISPEX A Xispex (nome fictício) é uma importante empresa brasileira do setor de autopeças. Empresa familiar, fundada na década de 1940, cresceu vigorosamente durantes os anos 1960 e 1970, acompanhando o boom da indústria automobilística. Sustentada por uma sólida competência tecnológica e aproveitando as oportunidades emergentes, a Xispex passou a internacionalizar suas atividades a partir dos anos 1980. Os passos estratégicos seguiram o padrão usual: i) início das atividades de exportação. ii) abertura de escritórios de representação no exterior, iii) montagem de uma estrutura de assistência técnica e de distribuição junto aos principais clientes no exterior, e iv) compra ou construção de fábricas nos principais mercados-alvo. A empresa hoje exporta para América do Norte, Ásia, Oceania e Europa, a partir de bases industriais no Cone sul, Europa Ocidental e Europa Ocidental. Para acompanhar a estratégia de internacionalização e fazer frente a mudanças no contexto de concorrência interna, a Xispex implementou, a partir dos anos 1990, um amplo programa de mudança organizacional. Este programa inclui profissionalização da empresa, criação de unidades estratégicas de negócios e integração mundial das atividades técnicas e comerciais. Como parte do programa de mudanças foi implantado, em 1995, o conceito de logística integrada, cujo objetivo foi a implementação da gestão de toda a cadeia de valores a partir de uma visão sistêmica da empresa. Na prática, a criação de coordenadorias de logística para cada uma das unidades de negócios significou reunir, em cada uma destas áreas, todas as funções logísticas, desde a entrada de matérias primas e suprimentos, passando pelo planejamento e controle de produção, até o controle de distribuição de produtos acabados. Após a implantação da nova estrutura e do modelo de gestão, a etapa seguinte constou em rever os processos de trabalho. Foi dessa maneira que a Xispex chegou ao Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos, uma metodologia embasada na visão sistêmica da organização e no conceito de cadeia de valores, que une a estas idéias o que há de LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. mais avançado em termos de ferramentas de racionalização e sincronização da produção. Quase dois anos após o início do projeto, os impactos já puderam ser observados: drástica redução de estoques, desativação de armazéns (que se tornaram desnecessários), mudanças na organização do trabalho no chão de fábrica, unificação de atividades de apoio (manutenção, ferramentaria, etc.) e melhor nível de atendimento ao cliente. Tudo isto resultou em maior eficiência, mais eficácia e custos menores. O passo seguinte foi a expansão dos conceitos para as atividades internacionais do Grupo Xispex e o maior envolvimento de fornecedores e clientes. Casos, como o da Xispex, deverão, no futuro, se transformar em padrão para as organizações brasileiras. “Após alguns anos cuidando da casa de máquinas, reparando velas e encerando o convés, muitosexecutivos finalmente se deram conta de que o barco estava apontado para a direção errada”. Faltava-lhes visão de conjunto e também um conjunto de conhecimentos que permiti-se otimizar o todo. O conceito de logística integrada e a metodologia de Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos talvez possam dispor de respostas a estas questões. Fonte: Wood Jr. & Zuffo (1998) LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. 3.1 A CADEIA DE SUPRIMENTOS E SUA GESTÃO Quando se adquire um determinado produto, o cliente não tem idéia da existência de um grande processo necessário para a conversão de matéria-prima, de recursos humanos e de recursos energéticos em um produto que seja útil ou saboroso, por exemplo. Exemplos de produtos complexos, como o automóvel, necessitam um grande número de matérias-primas, das mais diversas naturezas, tais como: metais, borracha, plástico, tecidos, papelão, tintas, etc. Outros, menos complexos, como uma bandeja de salgados, requer: a coxinha, por exemplo, mas também a bandeja de isopor, o filme de polietileno, a etiqueta adesiva contendo informações sobre o produto e código de barras. O caminho é longo e vai desde a obtenção da matéria- prima, passando pela fábrica de componentes, a manufatura do produto, os distribuidores, o comércio varejista, chegando ao cliente final, e é chamado de cadeia de suprimentos. Um modelo de cadeia de suprimentos está apresentado na figura 3.1. Fornecedores de matéria-prima entregam insumos de natureza variada para a indústria/manufatura e também para os fabricantes de componentes, que participam da fabricação de um mesmo produto. A indústria fabrica o produto em referência, que é distribuído ao comércio varejista e, uma parte, ao comércio atacadista/distribuidores, uma vez que muitos varejistas não comercializam um volume suficiente do produto que lhes proporcione a compara direta, a partir do fabricante. As lojas varejistas, devidamente abastecidas diretamente pelo fabricante ou indiretamente pelo comércio atacadista/distribuidores, vendem o produto ao cliente final. Existem ainda outros aspectos que não foram considerados na figura 3.1, tais como a logística reversa (será estudada adiante) e as operações pós-venda. Figura 3.1 – Modelo de cadeia de suprimentos (Fonte: Handy, 1997) LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. Novaes (2001) enfatiza que, quando se trata de cadeia de suprimentos, pensa-se imediatamente em fluxo de materiais, que é composto por insumos, componentes e produtos acabados. Por esse motivo, que na figura 3.1 as setas são orientadas da esquerda para a direita (na parte superior da figura), porém este não é o tipo único de fluxo de cadeia de suprimentos. Exemplo disso é o fluxo da figura 2.2 (Capítulo 2). Acontece que, há muitos anos, grandes organizações produziam grande parte dos componentes necessários à fabricação de seus produtos, pois eram capazes de produzi-los com baixos custos, e não gostavam de ter dependências em relação a fornecedores, por questões estratégicas e de poderio econômico. Era a chamada tendência de verticalização industrial. Na atualidade, os conceitos de vantagem competitiva e core competence8 estão presentes estão presentes no momento da definição do planejamento estratégico para as grandes organizações. Entende-se que seja mais adequada a concentração de atividades naquilo que a organização consegue realizar com competência, diferenciando-a de maneira positiva em relação aos concorrentes, além de adquirir externamente componentes e/ou serviços associados a tudo que não estiver dentro da sua competência central. Nessa maneira de gerenciar, não somente os componentes e matérias-primas são adquiridos em outras empresas, como também os serviços, os mais variados, tais como: distribuição, armazenagem e transportes de insumos e produtos, alimentação de empregados, estacionamento, segurança, manutenção, assessoria jurídica, etc. Esta realidade exige, evidentemente, um grau elevado de sintonia entre as organizações que participam dessa cadeia, com confiança mútua significativa. A figura 3.1 apresenta três novos conceitos: logística de suprimentos, logística da produção e logística de distribuição. Ao se considerar o setor de manufatura, ou seja, o setor de fabricação, como ponto referencial, pode-se identificar algumas especializações inerentes à logística. A estrutura a cadeia logística integrada é composta em três grandes grupos, segundo Ching (1999): Logística de suprimentos - gerencia as relações entre a empresa e seus fornecedores. Seus principais objetivos são desenvolver produtos e garantir a qualidade das matérias-primas, componentes e embalagens que atendam aos requisitos de fabricação, de forma a obter o menor custo total possível dentro da cadeia logística. Logística de produção - objetiva sincronizar a produção com as demandas. Cabe à logística de produção transformar os materiais em produtos finais ou acabados, dentro de prazos pré-definidos. Logística de distribuição - gerencia a relação empresa/consumidor. Responsável pela distribuição física dos produtos acabados, a logística de distribuição deve maximizar o atendimento ao cliente, proporcionando o nível de serviço adequado, sem incorrer em custos desnecessários. Ao se considerar as relações com o ambiente, no que tange à matéria-prima, verifica-se que há um subsistema, na cadeia de suprimentos, denominado logística de suprimentos. Chama-se logística de suprimentos aquela que trabalha com os fluxos de materiais de fora para dentro da manufatura, incluindo-se, aí, a matéria- 8 Competência central. LOGÍSTICA NOTAS DE AULA Prof. Archimedes Raia Jr. prima e outros insumos (peças, componentes, outros produtos acabados que vão integrar o processo produtivo). A logística de suprimentos é também chamada de logística de materiais ou logística de abastecimento; em empresas pequenas, é chamado de setor de compras (Novaes & Alvarenga, 2000). Seus componentes são: Extração ou retirada da matéria-prima na sua origem e preparação da mesma para o transporte; Transporte da matéria-prima desde a fonte de suprimentos até o local de manufatura; Estocagem da matéria-prima na fábrica, até que os produtos sejam industrializados. A logística de produção, que cuida dos aspectos logísticos dentro da manufatora em si, e por isso inserida dentro da Programação e Controle da Produção (PCP), é considera geralmente com o auxilia de metodologia própria, específica. Existem algumas técnicas e procedimentos americanos e japoneses bastante eficazes, tais como: MRP II9, Kanban10, Just-in-Time (JIT)11, dentro outros (Novaes & Alvarenga, 2000). A logística de distribuição física atua de dentro para fora da manufatura e envolve as transferências de produtos entre a fábrica e os armazéns próprios ou de terceiros, seus estoques, os subsistemas de entrega urbana e interurbana de mercadorias, os armazéns e depósitos do sistema (movimentação interna, embalagem, despacho, etc.) além de outros aspectos (Novaes & Alvarenga, 2000). O sucesso e a eficiência da cadeia logística e, mais especificamente, da cadeia de distribuição, dependem de um alto grau de cooperação entre as empresas participantes. O fluxo constante e confiável de informações é fator determinante no gerenciamento da cadeia de distribuição e essencial para que bons resultados de satisfação das exigências dos clientes finais sejam atingidos (Silva, 2006). Neste trabalho, vai ser dado um enfoque mais evidente na logística de distribuição, que será mais bem estudada nos próximos capítulos. Embora a logística incorpore uma diversidade de fatores que vai muito além do domínio estrito da logística de distribuição, abrangendo
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