Administração de marketing é o processo de planejamento e execução da concepção

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“Administração de marketing é o processo de planejamento e execução da concepção, preço, promoção e distribuição de ideias, bens e serviços para criar trocas que satisfaçam metas individuais e organizacionais. “(KOTLER, 1998, P. 32).
Essa definição reconhece que a administração de marketing é um processo que envolve analise, planejamento, implementação e controle; que envolve bens, serviços e ideias, que fundamenta na noção de troca, que a meta é produzir satisfação para as partes envolvidas. É esforço consciente para atingir os resultados de mudança desejados em relação ao mercado.
A administração de marketing pode ser praticada em qualquer mercado. Consideramos uma empresa de alimentos que deve estabelecer objetivos e desenvolver estratégias, para atingir resultados satisfatórios nesses mercados. 
“Marketing é um processo social e gerencial pelo qual indivíduos e grupos obtêm o que necessitam e desejam através da criação, oferta e troca de produtos de valor com outros.” (KOTLER, 1998, P. 32).
O marketing começa com necessidades e desejos humanos: as pessoas necessitam de alimentos, ar, água, etc. Além disso, tem forte desejo de educação, recreação, e demais serviços. É importante distinguir entre necessidade, desejo e demanda. Necessidade é um estado de satisfação humana básica, como comida, abrigo, roupa e etc. Essas não são criadas pelo mercado, e sim surgem de uma textura biológica do ser humano. 
Já desejos são carências por satisfações de atender algumas necessidades. Exemplo: o ser humano sente a necessidade de se alimentar e deseja uma pizza. E por fim, demanda são desejos por produtos específicos, apoiados pela habilidade e disposição de compra-los. Os desejos se tornam demanda quando apoiados pelo poder de compra. Um exemplo é um carro caro que é ambicionado por muitos, mas poucos possuem a capacidade de obte-lo. 
 Essas definições estão relacionadas as acusações de que o markenting induz o ser humano a comprar aquilo que não podia, contudo o marketing não cria a necessidade, apenas induz e desperta o desejo já existente. 
O trabalho de marketing no mercado consumidor é formalmente executado por gerentes de vendas, vendedores, gerentes de propaganda e promoção, pesquisadores de marketing, etc. cada um desses profissionais assume uma responsabilidade que envolve analisar, planejar, e implementar uma ideia no mercado que gere transação dos produtos desejados.
o mercado consiste de todos os consumidores potencias que compartilham de uma necessidade ou desejo especifico, dispostos e habilitados para fazer uma troca que satisfaça ambos os lados do negócio.
-Tradicionalmente, o mercado era o local onde compradores e vendedores se reuniam para trocar seus bens. Já os economistas consideram o mercado como o um grupo de compradores e vendedores que transacionam ao terno de um produto ou conjunto de produtos. Todavia, os especialistas em marketing enxergam os vendedores como constituindo a indústria e os consumidores, o mercado.
-Produto é algo para satisfazer a necessidade ou um desejo podendo ser dividido em: bem físico, serviço e ideia. A importância dos produtos não está tão relacionada ao fato de possuí-lo e sim no serviço que ele proporciona. Exemplo: um carro, no transporte, um fogão no cozimento, etc. Já os serviços também são fornecidos por outros veículos, como pessoas, organizações, etc. 
KOTLER, Philip. Administração de Marketing: análise, planejamento e implementação de controle. São Paulo: Atlas, 1998.