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101_Receitas_de_Papinhas

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de lentilhas
INGREDIENTES
1 ou 2 porções
RENDIMENTO
15min
PREPARO
LENTILHA E ABÓBORA#068
82
101 Receitas de Papinhas - 1º Edição
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- Cozinhe no vapor as batatas a vagem e a couve.
- Em um liquidificador ou processador de alimentos coloque a vagem, as batatas. a couve e 
a água, leite materno ou fórmula.
- Bata até formar uma papa consistente, adicione mais líquido se for necessário.
- Verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 2 batatas
- 230g de vagem
- 230g de couve
- Água, leite materno ou fórmula
INGREDIENTES
5 ou 6 porções
RENDIMENTO
25min
PREPARO
COUVE, VAGEM E BATATA#069
83
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- Cozinhe o frango sem nenhum tempero.
- Cozinhe as batatas na água ou a vapor.
- Cozinhe a vagem a vapor. .
- Em um liquidificador ou processador de alimentos coloque as vagens, o frango, as batatas, 
e a água, leite materno ou fórmula.
- Bata até formar uma papa consistente, adicione mais líquido se for necessário.
- Verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 225g de batatas lavadas
- 225g de vagens
- 140g de frango 
- Água, leite materno ou fórmula
INGREDIENTES
5 ou 6 porções
RENDIMENTO
25min
PREPARO
FRANGO, BATATA E VAGEM#070
84
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- Em uma panela e coloque o óleo de canola.
- Junte o frango e a abóbora e refogue até dourar.
- Adicione os demais ingredientes.
- Cubra com água, com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam 
macios e com um pouco de caldo.
- Retire todos os cravos-da-índia e descarte.
- Separe o frango e amasse os demais ingredientes.
- Em seguida, desfie e frango e misture junto.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 1 colher de café de óleo de canola
- 2 xícaras de água
- 150g de peito de frango, sem pele e em cubos
- 150g de abóbora, lavada e descascada, cortada em cubos
- 1/4 de xícara de quinua
- 1 cravo-da-índia
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde, lavada e picada
- 2 folhas de manjericão fresco
INGREDIENTES
3 ou 4 porções
RENDIMENTO
35min
PREPARO
QUINUA E ABÓBORA#071
85
101 Receitas de Papinhas - 1º Edição
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- Em uma panela de pressão, cozinhe o frango e depois desfie. 
- Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho, o frango desfiado e o sal. 
- Acrescente em seguida a cenoura batata.
- Cubra com água, com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam 
macios.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 1 colher (de sobremesa) de óleo de girassol
- 1 colher (de chá) de cebola orgânica picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (de sopa) de frango desfiado
- 2 cenouras pequenas cortadas em cubos médios
- 2 colheres (de sopa) de batata em cubos médios
INGREDIENTES
3 ou 4 porções
RENDIMENTO
25min
PREPARO
CENOURA, BATATA E 
FRANGO#072
86
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- Na panela, coloque todos os ingredientes picados, menos o espinafre.
- Deixe cozinhar, sem parar de mexer, até que o caldo fique bem encorpado.
- Junte o espinafre.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 2 colheres de sopa de carne moída
- 1 colher de sobremesa de óleo
- 1 colher de chá de cebola ralada
- 4 colheres de sopa de fubá
- 3 folhas de espinafre picadas
- 1/2 chuchu pequeno
- 2 copos de água filtrada
INGREDIENTES
1 ou 2 porções
RENDIMENTO
15min
PREPARO
ESPINAFRE, CHUCHU, FUBÁ 
E CARNE #073
87
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- Corte a carne em pedaços e refogue, até começar a pegar cor, em uma panela com óleo 
vegetal.
- Acrescente a batata-doce e a beterraba descascadas e cortadas, assim como uma pitada 
de sal.
- Cubra com água, com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam 
macios e com um pouco de caldo.
- Retire a carne.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 100 gramas de carne bovina magra, como coxão duro ou músculo 
- 1 batata-doce pequena 
- 1/2 beterraba 
- Água filtrada 
INGREDIENTES
3 ou 4 porções
RENDIMENTO
25min
PREPARO
CALDO DE CARNE, 
BATATA-DOCE E 
BETERRABA 
#
074
88
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- Em uma panela de pressão coloque a cebola, o alho, o azeite, o louro, o frango e o feijão 
para cozinhar com 2 xícaras de água.
- Deixe cozinhar por cerca de vinte minutos. Abra a panela, retire o frango, espere esfriar e 
desfie com o auxílio de um garfo.
- Devolva o frango a panela, acrescente todos os outros ingredientes.
- Cubra com água, com a panela tampada leve ao fogo. Assim que começar a chiar, abra a 
panela e deixe em fogo brando até que a água reduza e você tenha todos os legumes e o 
feijão cozidos e macios.
- Retire a folha de louro.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 1/2 xícara de chá de grãos de feijão preto cru
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- 1 xícara de chá de jiló picadinho
- 2 xícaras de chá de mandioquinha (baroa) picada
- 1 cenoura pequena picada
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado ou picado
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite
- 150 g de peito de frango
- 3 xícaras de chá de água filtrada
INGREDIENTES
1 ou 2 porções
RENDIMENTO
35min
PREPARO
FRANGO, FEIJÃO, 
CENOURA E 
MANDIOQUINHA
#
075
89
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- Em uma panela, refogue a cebola picada e o frango.
- Acrescente a batata, a beterraba e o sal.
- Cubra com água, com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam 
macios e com um pouco de caldo.
- No final, adicione o azeite.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 1/2 filé de frango picado
- 1 colher (de chá) de cebola
- 1 batata grande picada
- 1/2 beterraba média ralada
- 1 colher (de sobremesa) de azeite de oliva
INGREDIENTES
1 ou 2 porções
RENDIMENTO
15min
PREPARO
BATATA, BETERRABA E 
FRANGO#076
90
101 Receitas de Papinhas - 1º Edição
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- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
- Acrescente a mandioca pré-cozida, a abobrinha picadinha, a couve.
- Cubra com água, com a panela tampada cozinhe até que todos os ingredientes estejam 
macios e com um pouco de caldo.
- Amasse com um garfo todos os ingredientes, verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 2 colheres (sopa) de carne moída
- 1 colher (sobremesa) de óleo de girassol
- 1 colher (chá) de cebola ralada
- 2 pedaços médios de mandioca
- 1 abobrinha pequena
- 1 folha de couve picadinha
- 2 copos de água
INGREDIENTES
1 ou 2 porções
RENDIMENTO
15min
PREPARO
CARNE, MANDIOCA E 
ABOBRINHA#077
91
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- Misture bem o fubá na água.
- Refogue o alho e a cebola, quando estiverem bem dourados, adicione a água com o fubá, 
mexendo até ferver e virar um a sopa.
- Acrescente o caldinho de feijão, o azeite.
- Verifique a temperatura e sirva.
MODO DE PREPARO
- 3 colheres de sopa de fubá
- 200 ml de água
- 50 ml de caldinho de feijão
- 2 dentinhos de alho
- 2 colheres de sopa de cebola bem picadinha
- 1 colher de chá de azeite
INGREDIENTES
3 ou 4 porções
RENDIMENTO
10min
PREPARO
FUBÁ E FEIJÃO#078
92
101 Receitas

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