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Além desses doces, acessórios associados à marca, tais como aventais infantis e 
adultos e cordões com os pingentes do gato símbolo da empresa, também são 
comercializados. 
 
A partir de sua análise, com base no contexto organizacional descrito, siga as 
orientações (passos) a seguir para a elaboração do trabalho. Bons estudos! 
 
Orientações específicas para a execução do trabalho 
 
Passo 1: Da teoria à prática 
A evolução das Teorias da Administração é constantemente influenciada pelas 
mudanças sociais, tecnológicas e econômicas. Para ser capaz de oferecer as respostas a 
cada novo contexto, os estudos administrativos necessitam se reinventar no mesmo ritmo. 
Moraes e Franco (2009, p. 20) afirmam que “as organizações precisam ser flexíveis para 
que possam mudar seus métodos, técnicas, racionalizar processos e ajustar seus 
planejamentos estratégico e operacional sempre que necessário”. 
Conforme relatado no caso da Le Chef Gatô, Edinei e Cláudia estavam 
sobrecarregados nas tarefas administrativas e de gestão, mesmo assim decidiram aproveitar 
a oportunidade de expandir os negócios. Nesse contexto, explique como uma das teorias da 
tecnologia de gestão, como o Empowerment, poderia ser adequada nesse momento de 
expansão da Le Chef Gatô. Justifique sua resposta utilizando os conceitos aprendidos na 
Unidade 4 do Livro Didático. 
 
 
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EM GRUPO – PTG 
 
Administração 
Passo 2: Diretrizes estratégicas 
A expansão da Le Chef Gatô levou o casal Ednei e Claudia a cuidar de atividades 
distintas da empresa. Enquanto Ednei se dedicou mais ao desenvolvimento e fabricação dos 
produtos, Claudia deu maior enfoque às funções administrativas e burocráticas. Toda essa 
divisão de tarefas, no entanto, não os afastou da linha de frente. Eles ainda se colocam à 
disposição para atender antigos e novos clientes nos pontos de venda da Le Chef Gatô, 
afinal é fundamental para eles que a missão da empresa seja cumprida: “Proporcionar aos 
clientes uma experiência gustativa diferente, marcante e única”. 
O caso apresentado deixa claro mudanças no planejamento estratégico do negócio. 
Para isso, torna-se necessário que os empreendedores revejam suas diretrizes estratégicas 
e você os auxiliará neste processo: 
a) A partir da missão da Le Chef Gatô em “Proporcionar aos clientes uma experiência 
gustativa diferente, marcante e única”, estabeleça uma visão e identifique os valores 
centrais que norteiam a empresa. 
b) Analise o portfólio da Le Chef Gatô: 
Brigadeiros 
 
Bolos 
 
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Administração 
Coxinha de morango 
 
Doces especiais (potinhos e verrines) 
 
Caixas especiais 
 
Produtos de época 
 
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Administração 
Bombonnières, aventais e pingentes 
 
Agora, com base nos dados da Le Chef Gatô e no processo de expansão do negócio, 
utilize a Matriz BCG (Boston Consulting Group) para avaliar os produtos e a viabilidade de 
mantê-los no portfólio da empresa. Para isso, você deve inserir todos os produtos em seus 
respectivos quadrantes (Estrela, Vaca Leiteira, Questionamento, Abacaxi), explicando os 
motivos para a decisão. 
Obs: no caso de produtos “em questionamento”, por exemplo, apresente estratégias para 
que o produto tenha sucesso. 
Matriz BCG 
 
Fonte: Elaborado pela autora com base na Matriz da Boston Consulting Group (BCG) 
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Administração 
Passo 3: Análise macroeconômica 
Diante do contexto apresentado na SGA, os empresários empreendedores desejam 
expandir seus negócios e suas operações, para isso, a Le Chef Gatô contratou você para 
prestar consultoria e proceder com uma análise de cenário macroeconômico para que eles 
tenham o real conhecimento das condições econômicas do país, visando amenização de 
riscos e perdas. 
A inquietação dos gestores da Le Chef Gatô, ao acompanhar o atual panorama 
nacional e internacional, como crises financeiras, alta do dólar, queda na poupança e renda, 
baixa dos juros, queda na produção e falta de investimentos, fez com que eles reavaliassem 
tal prospecção. Isso se deve ao fato de que, desde o final de 2014, os dados das Contas 
Nacionais do Brasil mostram uma retração na produção (PIB) e maior endividamento das 
empresas e famílias, o que acaba preocupando os investidores/empreendedores para 
expandirem seus negócios. 
Nesse contexto ajudaremos os gestores da Le Chef Gatô a buscar respostas que 
minimizem suas dúvidas e riscos, para que, de fato, a expansão possa ocorrer de forma 
tranquila e suave. Para tanto, temos as seguintes indagações: 
a) Caso alguns dos fatores citados anteriormente provocarem a alta da inflação, qual 
seria o impacto para o desejo de expansão da Le Chef Gatô? Contextualize. 
b) Entretanto, diante do desejo de expansão e das expectativas criadas pelos 
gestores da Le Chef Gatô, caso as vendas não sejam efetivadas em razão da 
retração da economia, que mostra sinais de eminentes riscos para as empresas, 
especialmente para aquelas que utilizam financiamento para seu crescimento, a 
estratégia de expansão é correta? Explique. 
c) Como a empresa Le Chef Gatô deve usar as informações contábeis das Contas 
Nacionais e Contas Satélites para minimizar os riscos dos seus futuros 
investimentos. 
d) Por fim, o que significaria “uma alta do dólar” e como esse fato pode influenciar 
nos preços dos produtos da Le Chef Gatô? E por que isso pode acontecer? 
 
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Administração 
Passo 4: Decisões estratégicas 
Visando à promoção de melhorias em seu processo de expansão, a “Le Chef Gatô” 
decidiu desenvolver estratégias competitivas bem-definidas em relação aos concorrentes e 
no mercado inserido. A partir do momento que toma sua decisão de expansão, a empresa 
deve buscar vantagens competitivas, que lhe permitirão manter-se à frente dos 
concorrentes, dentro da estratégia escolhida (construção, sustentação, nichos de mercado, 
colheita e desinvestimento/extinção) para esse novo posicionamento. Para tanto: 
a) Escolha duas estratégias competitivas bem-sucedidas que melhor podem ser 
utilizadas para esse novo posicionamento (expansão). 
b) Explique os fundamentos das estratégias escolhidas. 
c) Desenvolva um planejamento detalhado de como utilizar as estratégias com base 
no caso apresentado - “Le Chef Gatô”. 
d) Qual é o posicionamento de mercado que o “Le Chef Gatô” pretende ter? 
Lembrando que existem seis opções principais para a empresa escolher o seu 
posicionamento: preço; qualidade; inovação; serviço; customização; diferenciação de 
benefícios. A empresa pode escolher vários posicionamentos, contudo, isso pode ser 
confuso para o cliente e ineficiente para a empresa. Portanto, sugere-se que a empresa 
escolha posicionamentos bem-definidos, seja criativa e inovadora. 
 
Passo 5: Desempenho estratégico 
A quantidade de demandas que recai sobre eles impede, por exemplo, que Claudia 
conclua um importante projeto de mapeamento dos processos da Le Chef Gatô. Ambos 
acreditam que uma gestão mais eficiente, em todos os níveis, aprimoraria muito os 
processos organizacionais. Uma ferramenta importante é o painel de desempenho 
estratégico, que contempla os objetivos, medidas de desempenho, metas e iniciativas do 
negócio. As metas são definidas a partir das medidas de desempenho, que são definidas a 
partir dos objetivos, e as iniciativas representam as ações necessárias para viabilizar a 
efetivação dos objetivos. 
a) Para facilitar o processo de gestão da Le Chef Gatô, construa o painel de 
desempenho estratégico da organização: 
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Administração 
Painel de desempenho estratégico 
 
Fonte: Adaptado de Pinto (2016). 
 
 
Importante: O painel deve ser construído levando em consideração as informações