ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO ATIVIDADE TELEAULA II

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ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO ATIVIDADE TELEAULA II 
 
 Pergunta 1 
0 em 0 pontos 
 
 
Além dos alimentos, temos as bebidas como grandes participantes das 
refeições e que também trazem muitos significados e posicionamentos 
sociais às populações, por meio do seu consumo. As bebidas 
alcoólicas possuem muitos significados e estão presentes em 
momentos importantes na vida do ser humano. Sobre a inserção e 
manutenção das bebidas alcoólicas nas culturas alimentares, escolha a 
alternativa correta: 
 
Resposta 
Selecionada: 
e. 
A embriaguez é repreensível e prejudicial à saúde, por 
isso o consumo do álcool é controlado e disciplinado por 
meio de campanhas e leis de restrição e proibição do 
consumo. 
Respostas: a. 
Bebidas alcoólicas, como cerveja e vinho, não são 
símbolos de comunhão divina e social, já que estão 
sempre associadas a comportamentos sociais 
inaceitáveis. 
 
b. 
No mundo contemporâneo, a embriaguez é comum e não 
há regras que limitem as pessoas a ações quando estão 
nesse estado. 
 
c. 
Vinho é uma bebida alcoólica que não possui relação com 
pesquisas que mostram efeitos benéficos para a 
prevenção de doenças cardiovasculares. 
 
d. 
Cerveja é uma bebida alcoólica que possui certa 
liberação em razão de pesquisas que mostram seus 
efeitos benéficos para a prevenção de doenças 
cardiovasculares 
 
e. 
A embriaguez é repreensível e prejudicial à saúde, por 
isso o consumo do álcool é controlado e disciplinado por 
meio de campanhas e leis de restrição e proibição do 
consumo. 
Feedback da resposta: Resposta: e) 
 
 
 Pergunta 2 
0 em 0 pontos 
 
 
“Os produtos industrializados são a maior parte da alimentação 
contemporânea. A indústria que manipula o alimento, não mais a mãe 
que o faz com amor e rito, com o gostinho de comida de mãe. O 
 
alimento é um objeto comestível não identificável, envelopado, sem 
vida dentro de um saco plástico. O frio o preserva da deterioração do 
tempo, mas ao mesmo tempo tira-lhe a vida e os elementos vitais da 
comida. Os alimentos industrializados representam a liberdade das 
tarefas culinárias domésticas cotidianas, é a facilidade, a rapidez e 
praticidade do mundo moderno.”. Baseado no texto, a qual contexto 
pode ser atribuída a passagem? 
Assinale a alternativa correta: 
Resposta Selecionada: c. 
Contexto simbólico. 
Respostas: a. 
Contexto nutricional. 
 
b. 
Contexto social. 
 
c. 
Contexto simbólico. 
 
d. 
Contexto químico. 
 
e. 
Contexto biológico. 
Feedback da resposta: Resposta: c) 
 
 
 Pergunta 3 
0 em 0 pontos 
 
 
Podemos considerar que o homem passa a ter uma relação cultural 
com o alimento no momento em que ele passa de uma economia de 
predação para uma economia de produção, ou seja, quando passa a 
produzir seu próprio alimento, seja por plantio ou por criação de 
animais. Esse período, que se inicia no Neolítico, cerca de 10 mil anos 
atrás, é caracterizado por: 
I. Domesticação de animais para auxílio no transporte e para 
alimentação. 
II. Surgimento das civilizações que tinham conhecimento sobre a 
domesticação e plantio de cereais diversos. 
III. Sedentarismo devido à diminuição das atividades físicas realizadas 
por essas civilizações. 
IV. Descoberta do fogo, domínio do sal e da caça de animais de médio 
porte. 
V. Aumento das técnicas de conservação e culinária, bem como 
organização do trabalho e urbanização. 
Referem-se ao período mencionado no enunciado da questão apenas 
as afirmações: 
 
Resposta Selecionada: a. 
I, II e III. 
Respostas: a. 
I, II e III. 
 
 
b. 
I, II e V. 
 
c. 
II, IV e V. 
 
d. 
II e IV. 
 
e. 
I, III e V. 
Feedback da resposta: Resposta: a) 
 
 Pergunta 4 
0 em 0 pontos 
 
 
Dos alimentos modernos globais, podemos dizer que: 
I. A industrialização no Brasil foi possível devido aos investimentos feitos com os lucros da 
venda de café e açúcar, dois alimentos-droga de grande interesse no mercado europeu. 
II. Café, chá, chocolate e açúcar são considerados alimentos-droga que entraram 
principalmente no desjejum das culturas interligadas pelas grandes navegações. 
III. Os alimentos modernos não têm mais relação com restrições ou proibições religiosas. 
IV. Os avanços na tecnologia dos transportes e da conservação em refrigeradores foram dois 
fatores fundamentais para a diminuição da fome no planeta. 
V. A fome atual existe devido à exploração de monoculturas e à má distribuição dos alimentos 
devido aos interesses econômicos capitalistas. 
São corretas apenas as afirmativas: 
 
Resposta Selecionada: e. 
I, II e V. 
Respostas: a. 
I, III e V. 
 
b. 
II, III e IV. 
 
c. 
III, IV e V. 
 
d. 
I, II e IV. 
 
e. 
I, II e V. 
Feedback da resposta: Resposta: e)