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Nutrição e Vias Metabólicas – Prof. Ms. Daniel M. Enokida
Rapidinhas
Aula 2 – Metabolismo Anaeróbio Alático
1. Como nosso organismo faz parte da natureza, também obedecemos a primeira lei da Termodinâmica que diz: "na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma". Tendo em vista a 1a. Lei da Termodinâmica, e o que já estudamos até o momento, a energia química da molécula de ATP pode se transformar em quais formas de energia? energia química, energia mecânica, energia elétrica e energia térmica. 
2. O que caracteriza a molécula de ATP com um composto rico em energia?
O ATP se caracteriza por ser uma mólecula de energia pelo fato de possuir um grupo fosfato e um grupo adenosina. 
3. Descreva os produtos da hidrólise do ATP intracelular:
ADP+Pi+H+energia 
4. Considerando que a concentração de PCr é 3 a 5 vezes maior a do próprio ATP, por quanto tempo daria para manter um exercício de alta intensidade somente com esta reserva muscular? Cite 3 modalidades esportivas em que o principal substrato utilizado é a PCr.
Manteria por 10 segundos 
golpe de jiu jitsu
enterrada de basquete e 100 metros rasos 
5. Discuta porque a mensuração plasmática de ácido úrico fornece uma avaliação indireta da atividade da Adenilato quinase. 
ADP+ADP á ATP+ AMPáAC.ÚRICO
6. Dê uma hipótese bioquímica para o fato de um corredor de 100 m rasos não conseguir manter o mesmo ritmo explosivo em uma corrida de 400 m.
Por que ele necessitaria da utilização de mais energia em uma corrida de 400 metros.
Aula 3 – Metabolismo Anaeróbio Lático
1. Descreva a forma principal da quebra da glicose em lactato. Determine quais substâncias são necessárias, além das enzimas, para que esta reação se mantenha ocorrendo.
Glicose forma 2 ATP e passam a 2 ADP formando frutose 1,6 bifosfato que se divide em 2 gliceroldeído 3-P e didroxiacetona. Gliceroaldeído forma piruvato que se converte em lactato. 
Glicose e NADH+.
2. Onde a glicólise acontece dentro das células?
Ocorre no citosol.
3. A glicólise utiliza quatro classes de enzimas: quinases, isomerases, desidrogenases e liases. Classifique cada uma das enzimas envolvidas na quebra da glicose em piruvato.
Liases: atuam na remoção de moléculas de água, gás carbônico e amônia.
Isomerases: rearranjos de ligações (não há moléculas)
Desidrogenases: reações de oxido-redução, removendo íons H+ (NAD+, FAD+)
Quinases: transferência de grupos fosfatos, comumente fornecidos pelo ATP.
4. Apresente quais reações são irreversíveis na glicólise. E qual é o órgão que consegue converter frutose em glicose?
Reação 4 e Reação 10 , no fígado .
5. Porque a glicose precisa ser fosforilada quando entra na célula?
Porque ela tem uma função de energia na célula de seres vivos.
6. Quantos ATPs são gastos na glicólise? Quantos são produzidos? E qual o saldo final ?
2 gastos, 4 produzidos, 2 ATP’S
7. Na glicólise é utilizado a respiração celular com consumo de oxigênio?
Não é anaeróbica
8. Qual a função principal da 11a. reação da Glicólise?
Transformar piruvato em lactato e liberar HT do NAD+
9. Cite 3 modalidades esportivas que utilizam a Glicólise Anaeróbia como principal fonte de energia.
Corrida intensa de 2 min de duração;
treino de resistência de força;
natação 100 à 200 m
10. Cite uma patologia em que o nível de Lactato está elevado no sangue.
Câncer.
Aula 6 – Ciclo de Krebs
1. Escreva as reações completas da Glicólise aeróbia e Ciclo de Krebs (Tarefa de casa). 
2. Escrever a reação de formação de acetil-CoA a partir de piruvato e indicar:
a) as vitaminas envolvidas
TPP - Tiamina (B1)
FAD - Riboflavina (B2)
NAD - Niacina (B3)
ác. acetilipóico - ác. lipóico
HS-Coa - ác pantotênico
b) a sua localização celular
Matriz mitocondrial
Piruvato Libera Co2, assim a energia liberada de Co2 permite a entrada da Coa, havendo uma oxidação de eletrons que possam de NAD+ para NAdh+h+.
2. Vamos imaginar que temos um tubo de ensaio com todas as enzimas do ciclo de Krebs. Citar os compostos que devem ser fornecidos para:
a) iniciá-lo: inicia com a hidrolise da Coa da molécula de acetil-Coa e a condensação de acetil com a molécula. 
b) mantê-lo em funcionamento: Acetil-Coa 
3. Discutir se é verdadeiro ou falso:
a) Uma das funções do ciclo de Krebs é oxidar o esqueleto carbônico proveniente da glicose a CO2; verdadeiro glicose --> 2piruvato--> cetil-Coa --> ciclo de krebs 
b) O ciclo de Krebs envolve diretamente o consumo de O2; Falso
c) Succinil-CoA é um composto rico em energia, mas o Acetil-CoA não pode ser considerado um composto rico em energia; verdadeiro 
Aula 7 – Cadeia Transportadora de Elétrons
1. O NADH produzido na via glicolítica (citosol) pode ser oxidado na cadeia respiratória (membrana interna da mitocôndria)?
Sim. A glicólise ocorre no citosol da célula e produz duas moléculas de NADH por glicose oxidada. A NADH desidrogenase da membrana mitocondrial interna das células animais pode aceitar elétrons apenas do NADH presente na matriz. 
2. Qual complexo da Cadeia Transportadora de Elétrons em que o NADH descarrega seus elétrons e H+? Complexo 1 
3. Qual o papel da Succinato desidrogenase na Cadeia Transportadora de Elétrons?
Capta H+ do fadh 2 e transforma em succinato e fumaratto 
4. Por que o número de moléculas de ATP sintetizadas para cada succinato oxidado a fumarato é diferente da quantidade de moléculas sintetizadas para cada malato oxidado a oxaloacetato?
 O succinato faz a produção de FADH2 que vale 2 ATP`s e o malato produz NADH que vale 3 ATP`s. 
5. Qual a função do gás oxigênio na respiração celular?
Fazer a atração de hidrogênio (H+) e elétrons, produzir água que será eliminada via respiração. 
6. O que é a Termogenina (UCP)? Como podemos estimulá-la?
É uma proteína transmembranar presente na membrana interna das mitocôndrias, tomar chá verde, utilizar pimenta nas refeições . 
7. Como uma molécula de ácido graxo produz muito mais ATPs que 1 molécula de glicose?
Por que possui um total de 16 carbonos chamdos de palmitato, 1 palmitato de 16 C é que vale á 8 acetil-Coa . 
Aula 8 – Via das Pentose Fosfato
1. Ribose é um açúcar? Dê exemplos de compostos que apresentam ribose na sua molécula.
Sim, temos presente em nosso DNA e no RNA.
2. Além de doar H+ para síntese de gorduras e atuar combatendo radicais livres, onde mais o NADPH pode atuar?
Pode atuar no colesterol e hormônios esteroides. 
3. O tecido muscular tem preferência pela via da glicólise ou da pentose fosfato? Porque? 
Via glicólise por fornecer de imediato energia aos musculos por possuir mais massa. 
4. O tecido adiposo tem preferência pela via da glicólise ou da pentose fosfato? Porque? Qual hormônio estimula esta via preferencial?
Via pentose,sintetiza acidos graxos, hormônio insulina. 
5. Porque o músculo prefere produzir Ribose 5-P pela frutose 6-P ou gliceraldeído 3-P e não por via da glicose 6-P.
Para evitar o acúmulo de NADPH.
Aula 10 – Lipídeos
1. O que provoca a degradação dos triacilgliceróis no tecido adiposo?
O jejum o armazenamento de ácidos graxos no tecido adiposo durante o jejum encontra-se paralisado, porém a degradação dos triacilgliceróis, que constituem o tecido adiposo, está aumentada. Os produtos da quebra de triacilglicerol são ácidos graxos e glicerol. Adrenalina Quando o organismo passa por uma situação de estresse alto, estresse e cansaço físico, nervosismo, hipoglicemia, jejum prolongado, hemorragias, etc. há um estímulo a produção de adrenalina, que atua principalmente nos órgãos periféricos, provocando dilatação da pupila, taquicardia, tremores, sudoreses, etc. como reações de “fuga”.A adrenalina é incapaz de atravessar a membrana plasmática, e sua atividade é facilitada pelos receptores α e β adrenérgicos da membrana.
2. Aonde e sob que forma são estocados os ácidos graxos? Como os ácidos graxos da reserva metabólica são mobilizados para serem oxidados na matriz mitocondrial? 
No adipocito do tecido adiposo. Para sua oxidação,os ácidos graxos são ativados e transportados para a matriz mitocondrial euma etapa que precede sua oxidação, os acidos graxos são ativados por conversão a acil-CoA, por ação de acil-CoA sintetases, presentes na membrana externa da mitocôndria.
3. Por que hemácia e tecido nervoso não oxidam ácidos graxos?
 As hemácia não possuem mitocôndria, logo não podem oxidar ácidos graxos via - oxidação. O tecido nervoso não utiliza os ácidos graxos como combustível energético, pois estes não passam com eficiência a barreira hematoencefálica
4. A reação de degradação dos triglicerídeos é uma reação Anabólica ou Catabólica? O que inibe esta degradação?
Catabólica, a insulina inibe a degradação. 
Aula 11 – Beta oxidação
1. Como os ácidos graxos são ativados antes de serem degradados. Em que compartimento celular isso ocorre?
Por ser ligação C-C nos AG relativamente o AG é convertido em reação de 2 passos pela acil-Coa sintase . Célula hépatica e célula miocitária.
2. Aonde e sob que forma são estocados os ácidos graxos? Como os ácidos graxos da reserva metabólica são mobilizados para serem oxidados na matriz mitocondrial?
No adipocito do tecido adiposo. Para sua oxidação, os ácidos graxos são ativados e transportados para a matriz mitocondrial euma etapa que precede sua oxidação, os acidos graxos são ativados por conversão a acil-CoA, por ação de acil-CoA sintetases, presentes na membrana externa da mitocôndria.
3. Calcule o rendimento energético da oxidação completa de um ácido caprílico (10 C) a CO2 e H2O.
60 ATP’S 
4NADH=12 ATP’S
4FADH=8 ATP’S
TOTAL= 80 ATP’S 
80-2 = 78ATP’S
4. O ciclo de Lynen pode ser feito em condições anaeróbias? 
Não de modo geral. 
5. Citar a localização celular da beta-oxidação.
Mitocôndria
6. Qual o papel da carnitina no ciclo de Lynen? A suplemementação da carnitina melhora a oxidação de gorduras?
Ainda não esta completamente estabelecido se a suplementação com carnitina pode melhorar o desempenho físico em individuos saúdaveis 
7. De qual(ais) nutriente(s) é fornecido o oxalacetato para o ciclo de Krebs?Quanto maior o número de moléculas de oxalacetato mais eficiente é o ciclo de Krebs?
Alguns aminoacidos e glicose, sim quanto mais oxalato mais eficiente.