UM POUCO DA HISTÓRIA DA AGRICULTURA

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UM POUCO DA HISTÓRIA 
DA AGRICULTURA
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REVOLUÇÃO NEOLÍTICA
• A primeira atividade agrícola ocorreu entre 
9000 e 7000 a.C. - Sírio-Palestina, sul da 
Anatólia e norte da Mesopotâmia.
• Na Índia (há 8.000 anos)
• Na China (7.000)
• Na Europa (6.500) 
• Na África Tropical (5.000) 
• E nas Américas (México e Peru) (4.500). 
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4
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Os centros de origem definidos por 
Vavilov:
1. Chinês
2. Indiano
2a. Indo-malaio
3. Asiático Central
4. Oriental Próximo
5. Mediterrânico
6. Abissínio
7. Mexicano do sul e centro-americano
8. Sul-americano
8a. Chiloé
8b. Brasileiro-paraguaio
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Localização dos centros de origem das 
espécies cultivadas. Fonte: VAVILOV (1926)
7
Continuação.....
• O conhecimento destes centros, também 
chamados de diversidade, são 
fundamentais para o entendimento da 
origem das plantas cultivadas, seu 
melhoramento genético e conservação de 
germoplasma.
• Hoje reconhece-se 3 centros de diversidade 
de cereais e 12 para plantas alimentícias
• Todos estes centros localizam-se em áreas 
tropicais, subtropicais ou, no mínimo, em 
regiões temperadas cálidas.
8
Continuação.....
• Transição do hábito nômade de caçador-
coletor para o hábito sedentário foi o 
primeiro passo em direção à civilização.
• A domesticação de plantas e animais foram 
eventos que ocorreram praticamente na 
mesma época em vários locais.
• Primeiras plantas domesticadas: herbáceas, 
crescimento rápido e prolíferas.
• Os produtos cultivados variavam de região 
para região, mas geralmente consistiam em 
cereais (trigo e cevada), o milho, raízes 
(batata-doce e mandioca) e o arroz.
9
Continuação.....
• As sementes das plantas domesticadas 
eram maiores (reservas) e tegumento 
delgado e os frutos permaneciam aderidos 
ao eixo da infrutescência.
• Primeiros animais domesticados: gregários 
e com liderança.
• Cães, caprinos, ovinos, bovinos e suínos.
• A domesticação levou a uma redução do 
tamanho destes animais.
10
Continuação.....
• O uso do fogo e de 
algumas 
ferramentas, assim 
como do esterco 
animal, passaram a 
fazer parte do 
cotidiano dos 
aglomerados 
urbanos, os quais 
deram origem às 
cidades.
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Modernização da 
agricultura
• Revoluções agrícolas
• Apropriativismos
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AGRICULTURA MODERNA
• Teve início nos séculos 
XVIII e XIX.
• Aproximação das 
atividades agrícolas e 
pecuárias em várias 
regiões da Europa.
• Este período é
conhecido como 
Primeira Revolução 
Agrícola.
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Primeira Revolução Agrícola
• O crescimento populacional e a queda da 
fertilidade dos solos utilizados após anos de 
sucessivas culturas no continente europeu, 
causaram, entre outros problemas, a 
escassez de alimentos. 
• Nesse sentido, por volta dos séculos XVII e 
XIX, intensifica-se a adoção de sistemas de 
rotação de culturas com plantas forrageiras 
(gramíneas e leguminosas) e as atividades 
de pecuária e agricultura se integram.
• Intensificação do uso da terra e 
desaparecimento do sistema de pousio.
15
Continuação...
• Contudo o esterco produzido era 
insuficiente para a re-fertilização do solo.
• Outro fator de comprometimento era a 
grande quantidade de mão de obra e tempo 
para este tipo de fertilização.
• Também a manutenção de animais exigia a 
ocupação de terras com plantas forrageiras 
o que impedia a expansão do cultivo de 
grãos, que eram mais rentáveis.
• Desde a primeira metade do século XIX, 
houve um processo acelerado de inovações 
tecnológicas e transformações econômicas 
e sociais que configuraram, em seu 
conjunto, uma nova revolução agrícola.
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Segunda Revolução Agrícola
• Justus Von Liebig, químico 
alemão (1803-1873), 
constestou a teoria húmica
de Aristóteles.
• Difundiu a idéia de que o 
aumento da produção 
agrícola seria diretamente 
proporcional à quantidade 
de substâncias químicas 
incorporadas ao solo.
• As descobertas de Liebig
estavam apoiadas em 
comprovações científicas.
17
Continuação...
• Apoiou-se nos estudos de 
Nicolas Théodore De Saussure, 
químico e botânico (1767-
1845) sobre a fotossíntese;
• de Jean-Baptite Boussingault, 
químico agrícola francês 
(1802-1887), que demonstrou 
o ciclo biológico do nitrogênio
e como as plantas captavam 
nitrogênio do solo e dióxido de 
carbono da atmosfera. 
18
Continuação...
19
Continuação...
• Por volta de 1870 a teoria 
mineral de Liebig já era 
considerada reducionista.
• As descobertas de Louis 
Pasteur (1822-1895), 
biólogo francês –
fermentação do vinho e da 
cerveja não eram só reações 
químicas, mas pela ação de 
micoorganismos (leveduras) 
– nitrificação é um processo 
bacteriológico.
20
Continuação...
• Serge Winogradsky (1856-1953) e 
Martinus Beijerinck (1851-1931), 
precursores da microbiologia dos solos -
Rhizobium.
21
Continuação...
• Contudo as descobertas de Liebig não 
haviam se limitado ao meio científico.
• Abre-se um promissor mercado: o de 
fertilizantes.
• Inaugura-se, então, o apropriacionismo da 
agricultura pela indústria.
• Primeiros Apropriacionismos – Fertilizantes 
e rações.
• Impõe-se, então, a monocultura –
processos mais simplificados e obtenção de 
rendas diferenciais.
22
Continuação...
• Depois veio a 
apropriação 
referente aos 
implementos 
agrícolas.
• Arado de ferro 
fundido.
• 1850 arado de 
chapa de aço.
• Colheitadeiras 
mecânicas por 
tração animal.
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Fordson 1922
24
Continuação...
• Em seguida vem o 
apropriacionismo 
genético e biológico.
• Redescoberta e 
reconhecimento das Leis 
de Mendel, início do 
século XX.
• Produção de sementes 
de variedades 
selecionadas e 
melhoradas – controle 
da hibridação por volta 
de 1930.
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Aumento de rendimentos culturais
PRAGAS E DOENÇAS
Variedades melhoradas
+
Fertilizantes químicos
+
Moto-mecanização
+
Monoculturas 
Continuação...
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Continuação...
• Desenvolvimento de 
técnicas de proteção das 
plantas cultivadas – novo 
apropriacionismo da 
agricultura pela indústria 
química.
• Impulsionado pelas duas 
grandes guerras.
• DDT (Dicloro-Difenil-
Tricloroetano) – sintetizado 
em 1874, Othmar Zilder –
propriedades inseticidas, 
1939, Paul Müller.
27
Continuação...
• DDT usado na segunda guerra no controle 
de insetos vetores da malária e tifo.
• 2,4-D (Ácido diclorofenoxiacético) e 2,4,5-T 
(Ácido Triclorofenoxiacético) – desfoliantes 
– Agente laranja, Guerra do Vietnã –
Dioxina- Câncer, déficits imunológicos, 
malformações congênitas, abortos 
naturais, lesões no sistema nervoso e 
cloroacne (sintoma característico de 
envenenamento).
• 1966 – 8.000 indústrias agrotóxicos –
60.000 formulações.
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Pulverização do DDT – controle sanitário 
de vetores
29
Mal formações congênitas devidas aos 
efeitos da guerra química no Vietnã
Revolução Verde
"Alimentos para a Paz"
?????!!!!!!!!!
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Revolução Verde
• Norman Ernest Borlaug.
• Criação de milho e trigo 
anão.
• Uso da biotecnologia com a 
adubação química.
• Prêmio Nobel da Paz em 
1970 pelo aumento da 
produção de grãos.
• Pai da revolução verde.
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• Fundamentou-se:
– Aumento dos índices de produtividade;
– Substituição dos moldes de produção 
local;
– Conjunto homogêneo de práticas 
tecnológicas:
• Variedades geneticamente melhoradas muito 
exigentes em fertilizantes solúveis, 
agrotóxicos, irrigação e moto-mecanização.
Revolução Verde
Pacote tecnológico
33
Continuação...
• Intuito:
– Internacionalização do processo de 
apropriacionismo;
– Adoção em larga escala dos sistemas 
monoculturais.
• 1950 – 1985 – produção mundial de 
grãos passo de 700 milhões de t para 
1,8 bilhões t – taxa de crescimento 
anual de 2,7%.
• 1950 – 1984 – disponibilidade de 
alimento/habitante aumentou em 
40%.
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Continuação...
• Produção animal também foi afetada.
• 1954 - 1985 - uso agropecuário de 
antibióticos passou de 200 para 4500 
t.
• 1945 - 1975 - Produção leiteira 
passou de 2000 para 4700 kg/vaca -
aumento de 1 bilhão kg leite/ano.
• Redução dos rebanhos de 26,6 
milhões para 11,6 milhões de cabeças.
35
Continuação...
• Por outro lado:– Erosão e perda de fertilidade dos solos;
– Desmatamentos; 
– Dilapidação do patrimônio genético e 
biodiversidade;
– Poluição solo, água e ar (alimentos e 
homem)
• A partir de 1985 - declínio da 
produtividade agrícola mundial -
erosão e salinização dos solos.
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Continuação... 
• Nos EUA - estimadas perdas médias 
de solo de 16t/ha/ano pela erosão.
• No Brasil - perdas de solo nas culturas 
temporárias ultrapassam 10 t/ha/ano
• Na produção animal...
• Presença de hormônios nos alimentos.
• Concentrações de efluentes devido ao 
sistema intensivo de produção.
• Separação intensa da produção 
animal da vegetal.
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"Foco nos sintomas e não na 
causa dos problemas."
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Revolução Verde e 
Desdobramentos no Brasil
• Centros de pesquisa genética e 
convênios com instituições dos EUA.
• 1960 - reforma de currículo das 
principais instituições de ensino 
conveniadas.
• 1970 - milagre econômico -
agricultura com base empresarial -
subsídios - crédito atrelado a compra 
de insumos - estrutura agrária 
latifundiária (15%) e patronal.
39
Continuação...
• Êxodo rural (1940-1980; 70% p/ 
30%), inchaço urbano, desemprego 
(mecanização) e marginalidade.
• Aumento da produtividade em torno 
de 4,5% ano - insumos, fronteira.
Movimentos contrários
“Eu não me envergonho de Eu não me envergonho de 
mudar de idmudar de idééia porque não me ia porque não me 
envergonho de pensar e envergonho de pensar e 
raciocinarraciocinar”
Albert EinsteinAlbert Einstein
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Movimentos contrários
• Na década de 1920 - movimentos 
contrários a adubação química que
valorizavam o uso da matéria 
orgânica (M.O.) e de outras práticas 
culturais favoráveis aos processos 
biológicos e vegetativos.
• Conjunto de movimentos alternativos 
de agricultura e não um conjunto de 
técnicas ou um novo modelo.
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Quatro vertentes
• Europa 
– Três das quatro vertentes: 
• BIODINÂMICA
• ORGÂNICA
• BIOLÓGICA
• Japão
– Uma das quatro vertentes: 
• NATURAL
Permacultura - Austrália
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Outras designações
• Método Lemaire – Boucher
• Permacultura
• Agricultura ecológica
• Agricultura ecologicamente apropriada
• Agricultura regenerativa
• Agricultura poupadora de insumos, 
renovável
• Sunshine
• Mazdaznan
• Macrobiótica.....
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BIODINÂMICA
• Filósofo austríaco Rudolf 
Steiner, 1924 
• Fundamentada na 
ANTROPOSOFIA: 
movimento filosófico que 
estudo o homem inserido 
no cosmos.
• Ciclo de 8 palestras. 
• "Não é a planta que 
adoece, mas o ambiente, 
particularmente, o solo”.
45
BIODINÂMICA - continuação...
• Princípios: 
– importância da 
manutenção da 
qualidade dos solos para 
a sanidades das culturas 
vegetais;
– preparados biodinâmicos 
(compostos líquidos 
elaborados a partir de 
substâncias minerais, 
vegetais e animais que 
visam reativar as forças 
vitais da natureza)
46
BIODINÂMICA - continuação...
• Princípios (continuação...)
– propriedade deve ser entendida como um 
organismo
– interação da atividade animal e vegetal
– respeito ao calendário biodinâmico (fases 
astrológicas para as diversas atividades 
agrícolas)
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48
49
BIODINÂMICA - continuação...
• Princípios (continuação...)
– composto, cercas-vivas e medidas 
paisagísticas, aproveitamento ao máximo das 
leguminosas, adubação verde, cultivo de ervas 
e seu emprego em forragens, culturas de 
bordadura e vizinhança, proteção de aves, 
culturas pioneiras nas terras pobres, culturas 
secundárias ou de inverno, estabulação sadia, 
concentrados de produção própria mediante 
secagem de plantas forrageiras tenras por ar 
quente, reflorestamento nos moldes naturais 
e diversas práticas relativas a campos e 
pastagens.
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AGRICULTURA ORGÂNICA (AO)
• Inglês Albert Howard - Índia 
desde 1905 - observou que os 
camponeses hindus utilizavam 
diferentes métodos para 
reciclar materiais orgânicos
• 1925 a 1930 - Indore/Índia -
Institute of Plant Industry
• 1935 - publicou Manufacture 
of Humus by Indore Process e 
1940 - An Agriculture 
Testament. 
• Pai AO.
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AGRICULTURA ORGÂNICA -
continuação....
• Método aperfeiçoado pela pesquisadora 
inglesa Lady Eve Balfour - Estação 
Experimental Suffolk, na Inglaterra -
Soil Association - estudos comparando a 
qualidade do solo em parcelas orgânicas, 
mistas e químicas - 1943 publicou The 
Living Soil.
• Difundida nos EUA, 1940, Jerome Irving 
Rodale - revista Organic Gardening and 
Farm (OG&F) - Rodale Institute.
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AGRICULTURA ORGÂNICA -
continuação....
• Fundamento: o fator essencial para a 
eliminação de doenças em plantas e 
animais é a fertilidade do solo, 
entendido não como um conjunto de 
substâncias, mas pela série de 
processos vivos e dinâmicos (processo 
Indore de compostagem).
53
54
AGRICULTURA ORGÂNICA -
continuação....
• Princípios: 
– exclui amplamente o uso de fertilizantes, 
pesticidas, reguladores de crescimento e 
aditivos para a alimentação animal 
compostos sinteticamente;
– rotação de culturas;
– estercos animais;
– leguminosas;
– adubação verde;
– lixo orgânico vindo de fora da 
propriedade;
– cultivo mecânico;
– minerais naturais;
– controle biológico.
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BIOLÓGICA
• 1930 - Suíço Hans Peter Müller.
• Difundida somente na década de 60 por 
Hans Peter Rush (médico interessado 
em dieta alimentar e saúde humana). 
• Também foi difundida na França por 
Claude Aubert, onde esta vertente mais 
desenvolveu.
• Expressão passou a abrigar diversas
vertentes – AA da França.
• Método Lemaire-Boucher – alga marinha
(lithothamne) rica em calcáreo.
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BIOLÓGICA - continuação....
• Fundamentos:
– aspectos econômicos e sócio-políticos 
(autonomia do produtores e sistemas 
de comercialização direta aos 
consumidores); 
– proteção ambiental, qualidade dos 
alimentos e fontes energéticas 
renováveis; 
– a propriedade agrícola deveria 
integrar-se às demais e com o 
conjunto de atividades sócio-
econômicas regionais. 
57
BIOLÓGICA - continuação....
• Princípios:
– Tripé: saúde das plantas depende da 
saúde do solo.
– não considera essencial associação da 
agricultura com a pecuária;
– uso de várias fontes de matéria 
orgânica, sejam do campo ou da cidade;
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BIOLÓGICA - continuação....
• Princípios: 
– rochas moídas;
– não exclui a adubação mineral, mas sua 
base é orgânica;
– manejo dos solos que dê condições 
adequadas para o crescimento e 
manutenção de sua microbiota;
– rotação de culturas.
59
BIOLÓGICA - continuação....
• Francis Chaboussou, que 
publicou em 1980, "Les 
plantes malades des 
pesticides".
• Teoria da Trofobiose.
• Correlação estreita entre a 
intensidade de ataque de 
parasitas e o estado
nuticional das plantas.
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TROFOBIOSE
• As principais fontes alimentares dos 
predadores e parasitas são 
substâncias de alta solubilidade nos 
tecidos vegetais, como, por exemplo, 
açúcares solúveis, aminoácidos livres 
e oligoelementos. 
• A aplicação de agrotóxicos provoca 
nas plantas um estado de desordem 
metabólica que desregula os 
mecanismos de proteólise (quebra de 
proteínas) e proteossíntese (síntese 
de proteínas) nos tecidos vegetais. 
61
TROFOBIOSE – continuação…
• Em conseqüência sobram nutrientes 
na seiva das plantas. 
• Nem todas as pragas são eliminadas 
pelos agrotóxicos. 
• Muitos insetos, ácaros, fungos e 
bactérias adquirem resistência após 
sucessivas aplicações e passam a 
sugar das uma seiva “enriquecida”
com substâncias nutritivas, que 
viabiliza a rápida proliferação de 
pragas e doenças.
62
NATURAL
• Japão, 1935, Mukiti 
Okada, religião (mais 
difundido); 
• Hoje igreja Messiânica.
• 1938 - Masanobu 
Fukuoka, Agricultura da 
Natureza, pesquisador.
63
NATURAL - continuação....
• Fundamentos: 
– as atividades agrícolas devem respeitar 
as leis da natureza;
– devem potencializar os processos 
naturais, evitando perdas de energia no 
sistema.
64
NATURAL - continuação....
• Princípios: 
– intervenção mínima no ambiente e nos 
processos naturais;
– manutenção das características naturais 
do ambiente para o controle de pragas e 
doenças, ou seja, aproveitarao máximo 
os processos que já ocorrem 
espontaneamente na natureza, sem 
esforços desnecessários e gastos de 
energia;
– emprego de inimigos naturais ou, em 
último caso,emprego de produtos 
naturais não poluentes;
65
NATURAL - continuação....
• Princípios: (continuação...)
– a favor da reciclagem, mas reticente ao 
uso de matéria orgânica de produtos de 
origem animal;
– compostagem de vegetais;
– uso de microorganismos que auxiliam o 
processo de decomposição e melhoram a 
qualidade dos compostos e do solo (EM);
– rotação de culturas (mais recentemente);
– uso de cobertura morta (restos vegetais) 
sobre o solo. 
66
Microorganismos eficientes 
(EM)
• O EM-Bokashi serve como composto 
orgânico, contém microorganismos que 
melhoram a estrutura do solo. Mantendo 
através de competição os microorganismos 
necessários para a fixação de nitrogênio, 
proporciona uma melhoria nas 
características físicas e químicas do solo.
• O preparado EM4 é utilizado como 
herbicida. 
• Já o EM5 serve como fungicida e inseticida
67
PERMACULTURA
• Surgiu na Austrália, 
utilizando as idéias da 
agricultura natural, 
trabalhadas por Dr. Bill 
Mollison.
• Projetos de ecossistemas 
produtivos, baseados nos 
ecossistemas naturais, 
voltados para nossas 
necessidades.
68
PERMACULTURA - continuação.
• Fundamentos: 
– É uma filosofia de trabalho com (e não 
contra) a natureza; 
– de observação atenta e transferível para 
o cotidiano, em oposto ao trabalho 
descuidado; 
– e de observação de plantas e animais em 
todas as suas funções, oposto ao 
tratamento desses elementos como 
sistemas de um só produto. 
69
PERMACULTURA - continuação.
• Ética da permacultura - em três áreas
– Cuidado com a Terra: preservação de 
todos os sistemas vivos; valorização de 
tudo que é vivo.
– Cuidado com as pessoas: qualidade de 
vida humana é um fator essencial no 
desenvolvimento de estratégias de 
sobrevivência; sistemas planejados para 
prover suas necessidades materiais e de 
energia, como também as necessidades 
das pessoas.
70
PERMACULTURA - continuação.
• Ética da permacultura - em três áreas
– Contribuição do excedente de tempo, de 
dinheiro e de energia para alcançar as 
duas áreas anteriores.
– Limite de consumo: repensar valores, re-
planejar hábitos e rever a definição 
definição de qualidade de vida.
Cooperação (e não competição) é a 
chave.
71
72
PERMACULTURA - continuação.
• Princípios: 
1. De atitude pessoal: 
a) o problema é a solução;
b) trabalhe com a natureza e não contra 
ela;
c) mínimo de mudança para o máximo de 
efeito;
d) a produção de um sistema é ilimitada 
(só é limitada pela capacidade do 
desenhista).
73
Princípios Permacultura -
continuação....
2. Inerentes a qualquer projeto 
permacultural
a) Localização relativa: cada elemento 
(casa, horta, etc.) deve ser posicionado 
em relação a outro, de forma a se 
auxiliarem mutuamente, ou seja, 
observando-se suas conexões. 
O cerne da Permacultura é o Design. 
Design: é o desenho das conexões entre 
elementos e funções.
74
Princípios Permacultura -
continuação....
2. Inerentes a qualquer projeto 
permacultural (continuação...)
b) Elementos e funções: cada elemento no 
sistema deverá ser escolhido e 
posicionado de forma a executar o 
maior número de funções possíveis.
75
Princípios Permacultura -
continuação....
c) Planejamento energético eficiente: 
posicionamento de plantas, áreas para 
animais estruturas de acordo com 
zonas e setores.
Planejamento por zonas: trata do 
posicionamento dos elementos de acordo 
com a quantidade ou a freqüência em que 
são utilizados ou visitados.
Planejamento de setores: tratam das 
energias não controláveis que vem de fora 
do sistema. Podem ser naturais ou 
humanas. 
76
Design permacultural
Resumindo...
• Movimentos contrários
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MOVIMENTO 
OU CORRENTE
PRINCÍPIOS BÁSICOS PARTICULARIDADES
Agricultura
Biodinâmica
(ABD)
É definida como uma "ciência espiritual", 
ligado à antroposofia, em que a 
propriedade deve ser entendida como um 
organismo. Preconizam-se práticas que 
permitam a interação entre animais e 
vegetais; respeito ao calendário astrológico 
biodinâmico; utilização de preparados 
biodinâmicos, que visam reativar as forças 
vitais da natureza; além de outras medidas 
de proteção e conservação do meio 
ambiente.
Na prática, o que mais diferencia a 
ABD das outras correntes orgânicas é a 
utilização de alguns preparados 
biodinâmicos (compostos líquidos de 
alta diluição, elaborados a partir de 
substâncias minerais, vegetais e 
animais) aplicados no solo, planta e 
composto, baseados numa perspectiva 
energética e em conformidade com a 
disposição dos astros.
Agricultura
Biológica
(AB)
Não apresenta vinculação religiosa. No 
início o modelo era baseado em aspectos 
socioeconômicos e políticos: autonomia do 
produtor e comercialização direta. A 
preocupação era a proteção ambiental, 
qualidade biológica do alimento e 
desenvolvimento de fontes renováveis de 
energia. Os princípios da AB são baseados 
na saúde da planta, que está ligada à
saúde dos solos. Ou seja, uma planta bem 
nutrida, além de ficar mais resistente a 
doenças e pragas, fornece ao homem um 
alimento de maior valor biológico.
Não considerava essencial a associação 
da agricultura com a pecuária. 
Recomendam o uso de matéria 
orgânica, porém essa pode vir de 
outras fontes externas à propriedade, 
diferentemente do que preconizam os 
biodinâmicos. Segundo seus 
precursores, o mais importante era a 
integração entre as propriedades e 
com o conjunto das atividades 
socioeconômicas regionais. Este termo 
é mais utilizado em países europeus de 
origem latina (França, Itália, Portugal e 
Espanha). Segundo as normas uma 
propriedade "biodinâmica" ou 
"orgânica", é também considerada 
como "biológica".
79
MOVIMENTO 
OU CORRENTE
PRINCÍPIOS BÁSICOS PARTICULARIDADES
Agricultura
Natural
(AN)
O modelo apresenta uma vinculação 
religiosa (Igreja Messiânica). O princípio 
fundamental é o de que as atividades 
agrícolas devem respeitar as leis da 
natureza, reduzindo ao mínimo possível a 
interferência sobre o ecossistema. Por isso, 
na prática não é recomendado o 
revolvimento do solo, nem a utilização de 
composto orgânico com dejetos de 
animais. Aliás, o uso de esterco animal é
rejeitado radicalmente.
Na prática se utilizam produtos 
especiais para preparação de 
compostos orgânicos, chamados de 
microrganismos eficientes (EM). Esses 
produtos são comercializados e 
possuem fórmula e patente detidas 
pelo fabricante. Esse modelo está
dentro das normas da agricultura 
orgânica.
Agricultura
Orgânica
(AO)
Não tem ligação a nenhum movimento 
religioso. Baseado na melhoria da 
fertilidade do solo por um processo 
biológico natural, pelo uso da matéria 
orgânica, o que é essencial à saúde das 
plantas. Como as outras correntes essa 
proposta é totalmente contrária à utilização 
de adubos químicos solúveis. Os princípios 
são, basicamente, os mesmos da 
agricultura biológica.
Apresenta um conjunto de normas 
bem definidas para produção e 
comercialização da produção 
determinadas e aceitas 
internacionalmente e nacionalmente. 
Atualmente, o nome "agricultura 
orgânica" é utilizado em países de 
origem anglo-saxã, germânica e latina. 
Pode ser considerado como sinônimo 
de agricultura biológica e engloba as 
práticas agrícolas da agricultura 
biodinâmica e natural.
Ascensão dos alternativos
81
Ascensão dos alternativos
• A partir dos anos 60 século 
XX - indícios de problemas 
energéticos e econômicos da 
agricultura convencional 
(moderna).
• Publicação da bióloga 
marinha - Rachel Carson -
1962.
• Questionada pela imprecisão 
científica, mas serviu de 
alerta.
82
Ascensão dos alternativos -
continuação....
• 1972 - Criada a Environmental
Protection Agency (EPA)/ USA.
• Suspendeu o uso do DDT e do 2,4,5 - T e 
posteriormente organoclorados
(Clordane, Heptacloro, Dieldrin, Aldrin, 
Mirex, Toxafeno e 
Dibromocloropropano).
• Modelos de sociedades alternativas.• 1971 - Blueprint for Survival (Proposta 
para a sobrevivência) - Dennis e Donella 
Meadows. 
83
Ascensão dos alternativos -
continuação....
• 1973 - “Small is beautiful” (O Negócio é
ser pequeno) - Ernest Frederich 
Schumacker - questionava métodos de 
produção e os padrões de consumo -
propunha métodos e padrões de 
pequena escala.
• Introduziu o conceito de tecnologia 
apropriada - métodos e instrumentos de 
produção devem ser desenvolvidos de 
acordo com as diferentes realidades, 
sendo baratos e acessíveis às 
populações de baixa renda.
84
Ascensão dos alternativos -
continuação....
• 1972 - França - International 
Federation on Organic Agriculture 
Moviment (IFOAM) - troca de 
informações, harmonização 
internacional de normas técnicas e 
certificação.
• Década do 80 século XX -
desdobramentos científicos e 
tecnológicos - opinião pública 
questões ambientais.
85
Ascensão dos alternativos -
continuação....
• Robert Rodale - 1983 - Agricultura 
Regenerativa:
– Promover a produção de alimentos 
saudáveis, a criação de ciclos fechados 
de geração de insumos a partir de 
resíduos e a aplicação no campo de 
práticas conservadoras da natureza. 
– Regenerar e manter todo o sistema de 
produção alimentar, incluindo as 
comunidades rurais e os consumidores.
86
Ascensão dos alternativos -
continuação....
• Agroecologia:
– Aproximação e integração dos 
conhecimentos da agricultura e da 
Ecologia.
– Ciência que estuda os agroecossistemas.
– A agricultura é vista como um sistema 
vivo e complexo, inserida na natureza 
rica em diversidade, vários tipos de 
plantas, animais, microorganismos, 
minerais e infinitas formas de relação 
entre estes e outros habitantes.
87
Agroecologia - continuação....
– Agroecologia busca sistematizar todos os 
esforços em produzir uma proposta de 
agricultura abrangente, que seja 
socialmente justa, economicamente 
viável e ecologicamente sustentável; um 
modelo que seja o embrião de um novo 
jeito de relacionamento com a natureza, 
onde se protege a vida toda e toda a 
vida. 
88
Ascensão dos alternativos -
continuação....
• 1989 - Nacional Research Council -
NCR/EUA define a AA como: 
– Qualquer sistema de produção de fibras 
ou de alimentos que busque os seguintes 
objetivos:
• aumentar a incorporação de processos 
naturais, tais como a fixação de nitrogênio, 
relação praga/predador, dentre outras, nos 
processos produtivos;
• reduzir a utilização de recursos externos à
propriedade que ofereçam riscos de poluição 
ambiental ou para a saúde dos produtores 
rurais e dos consumidores;
89
Ascensão dos alternativos -
continuação....
• NCR/EUA define a AA como: 
– Qualquer sistema de produção ...:
• maior produtividade pelo uso do potencial 
genético de espécies vegetais e animais;
• atingir uma produção eficiente e lucrativa 
enfatizando o melhoramento e a capacidade 
de gerenciamento e a conservação do solo, da 
água, da energia e dos recursos biológicos.
90
Ascensão dos alternativos -
continuação....
• Década 90 século XX -
Desenvolvimento Sustentável -
Conferência das Nações Unidas para o 
Meio Ambiente e o Desenvolvimento -
Rio 92.
• Agricultura Sustentável (AS) ?????
91
Agricultura Sustentável -
continuação....
• Organização de Alimentação e 
Agricultura das Nações Unidas (FAO) -
Sustentable agriculture and rural 
development (SARD):
– AS é o manejo e conservação dos 
recursos naturais e a orientação de 
mudanças tecnológicas e institucionais, 
de tal maneira a assegurar a satisfação 
de necessidades humanas de forma 
continuada para as gerações presentes e 
futuras. 
92
Agricultura Sustentável -
continuação....
• FAO/SARD:
– Tal AS conserva o solo, a água e os 
recursos genéticos animais e vegetais; 
não degrada o meio ambiente; é
tecnicamente apropriado, 
economicamente viável e socialmente 
aceitável.
93
Agricultura Sustentável -
continuação....
• Conceito dá margens para diferentes 
propostas políticas, pois necessita de 
especificações.
• Origem da controvérsia: dificuldade 
de avaliação das tecnologias 
alternativas disponíveis.
94
Agricultura Sustentável -
continuação....
• O que significa ser ecologicamente 
correto: reconhecer as fortes 
incertezas existentes sobre as 
conseqüências ambientais 
potencialmente perigosas das 
atividades transformadoras da 
natureza pelo homem.
• Sustentabilidade em relação a que?
95
Agricultura Sustentável -
continuação....
• Substituir a simplificação pela 
complexidade, diversificação, 
integração da produção animal e 
vegetal.
• A superação dos obstáculos 
estruturais da difusão de sistemas de 
produção agrícola mais complexos 
requereria mudanças nas condições 
econômicas que envolvem as 
atividades agropecuárias. 
Resumindo ...
•Ascensão dos alternativos
97
Repercussões no Brasil
99
Repercussões no Brasil
• Pesquisadores como:
– Adilson Paschoal - ESALQ, 
– Ana Maria Primavesi - UFSM, 
– Luiz Carlos Pinheiro Machado - URGS e
– José Lutzemberger, ambientalista.
• A primeira experiência de agricultura 
ecológica no campo produtivo, ocorreu 
com a implantação da Estância Demétria
em Botucatú/SP - 1972 (biodinâmica).
• Encontros Brasileiros de Agricultura 
Alternativa - EBAAs - primeiro 1981, 
Curitiba/PR.
100
Repercussões no Brasil -
continuação....
• Receituário Agronômico - Portaria 
07/1981.
• 1989 - Legislação Agrotóxicos - Lei 
7.802.
• Portaria 329, de 02 de setembro de 
1985. (Alterado pela Portaria 153 
07/07/1988) banimento de Aldrin, BHC, 
Canfenoclorado (Toxafeno), DDT, 
Dodecacloro, Endrin, Heptacloro, 
Lindani, Endosulfan, Metoxicloro, 
Nonacloro, Pentaclorofenol, Dicofol e 
Clorobenzilato.
101
Repercussões no Brasil -
continuação....
• Tiveram papel fundamental diversas 
ONGs como:
– AS-PTA - Assessoria e Serviços a Projetos 
de Agricultura Alternativa.
– IBD - Instituto Biodinâmico de Botucatu-
SP, 
– APAN- Associação dos Produtores de 
Agricultura Natural (São Paulo), 
– FMO - Fundação Mokiti Okada (Atibaia-P) 
e a 
– AAO- Associação de Agricultura Orgânica 
(São Paulo). 
102
Repercussões no Brasil -
continuação....
• Instrução Normativa Ministério da 
Agricultura no 07, de 17 de maio de 1999 
- que dispõe sobre normas para 
produção orgânica.
• Lei dos orgânicos - Lei no 10.831, de 23 
de dezembro de 2003 - dispõe sobre a 
agricultura orgânica.
• Programa Pró-Orgânico - MAPA.
• Decreto no 6.323, de 27 de dezembro de 
2007 - regulamenta a lei 10.831/2003.
103
Convencional X orgânico
104
Convencional X orgânico
	UM POUCO DA HISTÓRIA DA AGRICULTURA
	REVOLUÇÃO NEOLÍTICA
	Os centros de origem definidos por Vavilov:
	Localização dos centros de origem das espécies cultivadas. Fonte: VAVILOV (1926) 
	Continuação.....
	Continuação.....
	Continuação.....
	Continuação.....
	Modernização da agricultura
	AGRICULTURA MODERNA
	Primeira Revolução Agrícola
	Continuação...
	Segunda Revolução Agrícola
	Continuação...
	Continuação...
	Continuação...
	Continuação...
	Continuação...
	Continuação...
	Fordson 1922
	Continuação...
	Continuação...
	Continuação...
	Continuação...
	Pulverização do DDT – controle sanitário de vetores
	Mal formações congênitas devidas aos efeitos da guerra química no Vietnã
	Revolução Verde
	Revolução Verde
	Revolução Verde
	Continuação...
	Continuação...
	Continuação...
	Continuação... 
	"Foco nos sintomas e não na causa dos problemas."
	Revolução Verde e Desdobramentos no Brasil
	Continuação...
	Movimentos contrários
	Movimentos contrários
	Quatro vertentes
	Outras designações
	BIODINÂMICA
	BIODINÂMICA - continuação...
	BIODINÂMICA - continuação...
	BIODINÂMICA - continuação...
	AGRICULTURA ORGÂNICA (AO)
	AGRICULTURA ORGÂNICA - continuação....
	AGRICULTURA ORGÂNICA - continuação....
	AGRICULTURA ORGÂNICA - continuação....
	BIOLÓGICA
	BIOLÓGICA - continuação....
	BIOLÓGICA - continuação....
	BIOLÓGICA - continuação....
	BIOLÓGICA - continuação....
	TROFOBIOSE
	TROFOBIOSE – continuação…
	NATURAL
	NATURAL - continuação....
	NATURAL - continuação....
	NATURAL - continuação....Microorganismos eficientes (EM)
	PERMACULTURA
	PERMACULTURA - continuação.
	PERMACULTURA - continuação.
	PERMACULTURA - continuação.
	PERMACULTURA - continuação.
	 Princípios Permacultura - continuação....
	 Princípios Permacultura - continuação....
	Princípios Permacultura - continuação....
	Design permacultural
	Resumindo...
	Ascensão dos alternativos
	Ascensão dos alternativos
	Ascensão dos alternativos - continuação....
	Ascensão dos alternativos - continuação....
	Ascensão dos alternativos - continuação....
	Ascensão dos alternativos - continuação....
	Ascensão dos alternativos - continuação....
	Agroecologia - continuação....
	Ascensão dos alternativos - continuação....
	Ascensão dos alternativos - continuação....
	Ascensão dos alternativos - continuação....
	Agricultura Sustentável - continuação....
	Agricultura Sustentável - continuação....
	Agricultura Sustentável - continuação....
	Agricultura Sustentável - continuação....
	Agricultura Sustentável - continuação....
	Resumindo ...
	Repercussões no Brasil
	Repercussões no Brasil
	Repercussões no Brasil - continuação....
	Repercussões no Brasil - continuação....
	Repercussões no Brasil - continuação....
	Convencional X orgânico
	Convencional X orgânico