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Capsaicina
Rebeca Lima 
Capsaicina
• A capsaicina é um composto químico (8-metil-N-vanilil-trans-6-nonamida) e 
o componente ativo das pimentas conhecidas internacionalmente como 
pimentas chili, que são plantas que pertencem ao gênero Capsicum. É 
irritante para os mamíferos, incluindo os humanos, e produz uma sensação 
de queimadura em qualquer tecido que entre em contato. A capsaicina e 
diversos componentes correlatos são conhecidos como capsaicinoides e são 
produzidos como um metabólico secundário pelas pimentas chili, 
provavelmente como barreiras contra os herbívoros. A capsaicina pura é um 
composto hidrofóbico, incolor, inodoro, de cristalino a graxo.
Características da substância
A capsaicina está presente em grandes quantidades nas sementes e frutos carnosos das plantas do gênero 
Capsicum. Tais frutos evoluíram tipicamente para auxiliar na dispersão das sementes, atraindo animais que 
consomem as frutas e engolem as sementes, as quais passam pelo trato digestivo e são subsequentemente 
depositadas algures. Assim pode parecer paradoxal que uma planta gaste uma grande quantidade de 
recursos para produzir frutos grandes e suculentos e os preencha com um composto que age como uma 
forte barreira ao consumo.As sementes das plantas Capsicum entretanto são predominantemente 
dispersadas por pássaros, nos quais a capsaicina age como analgésico ao invés de irritar. As sementes das 
pimentas chili passam através do trato digestivo dos pássaros sem sofrer danos, enquanto as consumidas 
por mamíferos não germinam de modo algum. A presença da capsaicina nos frutos portanto as protege 
de serem consumidas por mamíferos, os quais não proveriam qualquer benefício para a planta, enquanto 
permite que sejam consumidos por seus semeadores preferidos.
Quais são seus efeitos para a saúde?
• A capsaicina (8-metil-N-vanilil-trans-6-nonenamida) é o principal componente ativo da 
pimenta, seguido da dihidrocapsaicina, nordihidrocapsaicina, homodihidrocapsaicina, 
homocapsaicina, entre outros, os quais são chamados capsaicinoides. Os capsaicinoides são 
componentes químicos que dão às pimentas sua ardência característica e têm atraído grande 
atenção devido às suas extensas propriedades farmacológicas, como as atividades de 
analgesia, anticancerígena, anti-inflamatória, antioxidante e anti-obesidade.
Os estudos sugerem os seguintes efeitos da 
capsaicina:
• -Alívio da dor
Tem sido demonstrado que a capsaicina quando utilizada por via oral ou
localmente (uso tópico) pode reduzir a inflamação e dores relacionadas com artrite
reumatoide e fibromialgia. A capsaisica tem sido acrescentada em fármacos para
tratamento de osteoartrite. Recentemente, grande progresso tem sido feito na
compreensão dos mecanismos responsáveis ??pelo efeito de capsaicina no alívio
da dor. Estudos demonstram que a capsaicina exerce esse efeito por meio do
receptor específico para a capsaicina, denominado receptor de vanilóide (TRPV1).
Trata-se de um canal sensível à capsaicina, que participa da transdução periférica
da dor térmica e inflamatória.
-Prevenção do câncer
A atividade anticancerígena de capsaicinoides tem sido demonstrada em estudos "in vitro" e "in
vivo". Os efeitos anti-cancerígenos e quimiopreventivo da capsaicina estão relacionados com a
sua capacidade de prevenir a proliferação e migração celular, bem como de induzir a apoptose de
células tumorais. A capsaicina, juntamente com a dihidrocapsaicina podem reprimir o
crescimento de várias linhagens de células tumorais, por meio da indução de parada do ciclo
celular, apoptose e/ou pela inibição do metabolismo tumoral.
-Redução de peso
Estudos demonstram que a capsaicina aumenta o gasto energético e reduz o depósito de
gordura corporal. Estudo com ratos demonstrou que a capsaicina regula o metabolismo
energético e de lipídios, induzindo a termogênese. Embora a capsaicina tenha apresentado
efeitos anti-obesidade, mais estudos devem ser realizados para confirmar esses resultados.