GESTÃO DE OPERAÇÕES I

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	UNIVERSIDADE POSITIVO
BUSINESS SCHOOL
curso de administração
disciplina de GESTÃO DE OPERAÇÕES
PROJETO DE DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS
	RECREAÇÃO PARA IDOSOS
	AMANDA OBRZUT NICOLETTI
FABIO MARTINS KATERENHUK
LIGIA DUARTE
	CURITIBA
2019
	AMANDA OBRZUT NICOLETTI
FABIO MARTINS KATERENHUK
LIGIA DUARTE
	RECREAÇÃO PARA IDOSOS
	Projeto de pesquisa apresentado ao Curso de Administração da Business School da Universidade Positivo como requisito parcial para a disciplina de Gestão de Operações.
Professora Dra. Renata Fragoso Maria Sobrinho
	CURITIBA
2019
Sumário
Lista de Ilustrações	iv
Lista de Quadros	iv
Lista de tabelas	iv
1	Introdução	5
2	desenvolvimento do produto	6
2.1	Geração do conceito	6
2.1.1	Surgimento da Ideia	6
2.1.2	Da Ideia ao Conceito	6
2.2	Projeto Preliminar	8
2.2.1	Componentes do Pacote	8
2.2.2	Processos da Geração do Pacote	10
2.3	Avaliação e Melhoria	13
2.4	Prototipagem	15
3	Conclusão	17
Referências	18
ficha de avaliação	19
Lista de Ilustrações
Figura 1 – Visão da frente	15
Figura 2 – Visão dos fundos	15
Figura 3 – Visão dos espaços	16
Figura 4 – Visão lateral	16
Lista de Quadros
Quadro 1: Diagrama de fluxo de processos	11
Lista de tabelas
Tabela 1	Lista de Materiais	9
iv
Introdução
O trabalho a seguir tem como intuito apresentar o desenvolvimento de produtos/serviços que a empresa em questão, RECREAÇÃO PARA IDOSOS, traz em sua proposta, que é a de oferecer um espaço pensado para atender as necessidades de idosos para passar o dia, viabilizando os cuidados necessários que uma pessoa nessa fase da vida precisa receber, com uma assistência multidisciplinar, desenvolvendo atividades para exercitar o corpo e a mente, estimulando o raciocínio, a memória, as habilidades motoras, a criatividade individual e coletiva do grupo, com harmonia na convivência e interação social.
desenvolvimento do produto
Geração do conceito
Surgimento da Ideia
A ideia do projeto é baseada nas experiencias vividas no cotidiano das pessoas envolvidas no desenvolvimento desse trabalho. O surgimento da ideia veio através das dificuldades do dia a dia envolvendo as pessoas idosas que necessitam de uma atenção especial e cuidados rotineiros. É focado nas famílias que não possuem tempo ou não conseguem fornecer os cuidados necessários para um idoso e idosos independentes que se sintam à vontade desenvolvendo as atividades oferecidas pela empresa. A ideia do trabalho tem como fundamento o aumento da expectativa de vida da população, o qual traz situações mais complexas e dificuldades para o cuidado das pessoas na melhor idade. 
Da Ideia ao Conceito
O conceito do projeto visa ofertar serviços pensados no bem-estar das pessoas idosas, com o desenvolvimento de atividades recreativas que englobem o físico e a mente, com assistência especializada e disponibilidade de oferecer um espaço pensado para os idosos passarem o dia ocupando seu tempo ocioso, também harmonizando a sua vivência social. As atividades desenvolvidas são pensadas para atender as necessidades sociais, motoras e cognitivas, preservando a integridade e melhorando a qualidade de vida dos idosos, visando a sustentabilidade. O desenvolvimento das atividades é realizado no período diurno, estimulando o raciocínio, a memória, as habilidades motoras, a criatividade individual e coletiva do grupo. As atividades visam estimular a independência funcional dos idosos, interferindo apenas quando preciso. 
	A forma de oferecimento dos serviços prestados pela empresa RECREAÇÃO PARA IDOSOS é a partir de atividades realizadas que estimulem o raciocínio, a memória, as habilidades motoras, a criatividade individual e coletiva do grupo. A função da empresa com os clientes visa ser a mais próxima possível, visto que para o entendimento das escolhas e do perfil do cliente necessita de clareza, muita conversa e empatia. O propósito do projeto é a fidelização através da experiência obtida pelas atividades oferecidas pela empresa, sendo que os benefícios visam a sociabilização e desenvolvimento de suas capacidades sensoriais, cognitivas e motoras. 
Projeto Preliminar
Componentes do Pacote
A estrutura do serviço ofertado terá base no estabelecimento (estrutura física) que a empresa irá oferecer para seus clientes. Todas as atividades serão realizadas dentro dessa estrutura física. As atividades exercidas pela empresa estimulam o raciocínio, a memória, as habilidades motoras, recreativas a criatividade individual e coletiva do grupo. 
A realização das atividades desenvolvidas com os idosos serão as seguintes: horta; exercícios físicos; meditação; jogos de tabuleiro e recreativos; música; desenho; dança; aulas de culinária; reciclagem e sustentabilidade.
Horta: serão desenvolvidas atividades de jardinagem em uma parte da área externa do espaço físico da empresa, utilizando de recursos como terra, água, vasos de plantas, sementes, adubo, acessórios de jardinagem (pá, tesoura, rastelo, vassoura para grama, enxada, mangueira).
Exercícios físicos: serão desenvolvidas atividades de exercícios físicos que promovam o alongamento, pilates, alongamento, ginástica localizada. Para isso serão solicitados atestados médicos de capacitação física para a realização e todos os exercícios serão elaborados e fiscalizados por um profissional experiente e qualificado da área. 
Meditação: serão desenvolvidas atividades que busquem o desenvolvimento espiritual (sem buscar uma religião específica), que possam equilibrar as emoções e as energias dos idosos. Para isso será necessário a utilização de móveis confortáveis e acessíveis para o melhor posicionamento corporal, utilização de rádio para a exposição de músicas ambientes e relaxantes, e a opção de velas com cheiro para as experiencias sensoriais. 
Jogos de tabuleiro e recreativos: serão desenvolvidas atividades que busquem o desenvolvimento cognitivo, como os jogos de tabuleiro de dama, xadrez, dominó, jogo da memória, palavras cruzadas, bingo, quebra-cabeça.
Músicas: serão desenvolvidas atividades que busquem o desenvolvimento do raciocínio e concentração, com a utilização de músicas educativas.
Desenho: serão desenvolvidas atividades que busquem o desenvolvimento motor e criativo dos idosos, com utilização de materiais de papelaria (papel, lápis de cor, tintas guache, canetas coloridas, flipcharts, borracha).
Dança: serão desenvolvidas atividades de dança que promovam a movimentação física e expressão artística. Para isso serão solicitados atestados médicos de capacitação física para a realização de determinados movimentos, os quais serão elaborados e fiscalizados por um profissional experiente e qualificado da área. Para isso será utilizado um rádio.
Aulas de culinária: serão desenvolvidas atividades de culinária variadas, não somente para recreação, mas também para o consumo, aprendizado de novas receitas e técnicas de cozinha. Para isso serão utilizados utensílios de cozinha (ambiente de cozinha montado, panelas, talheres, louças, alimentos).
Reciclagem e sustentabilidade: serão desenvolvidas atividades que visem a reciclagem de materiais (orgânicos e recicláveis), como a utilização de restos de materiais orgânicos para adubo, utilização de garrafas pet como vasos (decorados pelos próprios clientes) para as atividades de jardinagem, a horta será utilizada para o próprio consumo dos idosos, utilização de materiais recicláveis para a produção de artes.
Lista de Materiais (Para 1 dia de prestação de serviços)
	ID
	DESCRIÇÃO
	QUANTIDADE
	1
	TERRA
	5Kg
	2
	VASOS DE PLANTAS
	10 unidades
	3
	SEMENTES
	10 pacotes
	4
	VELAS
	15 unidades
	5
	MATERIAIS DE PAPELARIA
	10 unidades
	6
	RESTOS DE MATERIAIS ORGÂNICOS
	5Kg
	7
	MATERIAIS DE LIMPEZA
	10 unidades
Fonte: Elaborado a partir de dados de pesquisa.
Processos da Geração do Pacote
	O diagrama de fluxo de processos é uma representação gráfica que descreve passos e etapas em sequência de um processo. Essa é uma das principais ferramentas devido a sua utilidade e simplicidade em mostrar os processos de qualquer organização e por esse motivo seráutilizado para mostrar graficamente os principais processos da empresa em questão.
Através de figuras geométricas e elementos similares o fluxograma de processos simplifica o fluxo de informações e atividades da empresa. Cada símbolo representa um tipo de atividade.
O círculo representa uma operação, tarefa ou atividade de trabalho, é utilizada para quando se efetivamente realizada uma atividade concreta dentro da organização. A figura de flecha representa uma movimentação, é utilizado para identificar um tráfego ou necessidade de se retirar de um local para outro na organização. Uma inspeção, representada pela figura de um quadrado, informa quando há uma verificação, exame de materiais, informações ou pessoas, isto é, quando é realizada uma vistoria de qualquer um desses elementos. Uma espera, representada pela figura em formato de “D”, mostra uma pausa ou espera no processo, é utilizada quando há uma paralização no fluxo de processos. E, por fim, a estocagem, representada pela figura de um triângulo invertido, informa quando há um arquivamento de um documento ou a necessidade de se armazenar algo dentro da organização em um local.
Através da combinação de todos esses elementos, podemos analisar facilmente e ter uma visão geral dos principais processos da empresa, para assim alocar corretamente o tempo e ter uma base para uma melhor organização e tomada de decisões.
Quadro 1: Diagrama de fluxo de processos
Avaliação e Melhoria
O Método de Taguchi tem a proposta de evitar possíveis desvios de fatores que possam resultar em perda de qualidade do produto/serviço. É voltado para a abordagem de controle de qualidade do produto e seu projeto. Segundo Dr. Genichi Taguchi, engenheiro e estatístico que desenvolveu esse método, existem fatores que podem causar desvios na qualidade dos produtos, que podem ser chamados de "Ruído”, alguns exemplos são: temperatura, umidade, poeira, deterioração. Essa perda de qualidade pode ser calculada estatisticamente através de uma "função perda".
As análises podem identificar as possibilidades de minimização e até mesmo a eliminação das influências que possam alavancar o mau desempenho do produto. Porém esse método não visa o isolamento do produto desses fatores de risco, atitude qual normalmente encarece a produção e pode ser de difícil execução, mas sim a utilização de métricas que eliminem esses efeitos ruidosos no produto. Ou seja, com a utilização do método Taguchi, pretende-se obter uma produção vigorosa o suficiente para ter uma pequena influência ou até mesmo nenhuma influência de riscos, podendo assegurar a qualidade a despeito da produção. 
A pesquisa e o método do Dr. Taguchi, além da abordagem citada para a área de qualidade, também se preocuparam na elaboração de projetos que minimizem os fatores de riscos ambientais. 
Para o projeto da RECREAÇÃO PARA IDOSOS, foram analisados alguns fatores que podem ser considerados de “Ruídos”, os quais podem diminuir a qualidade dos serviços ofertados. Um dos fatores é a possibilidade de o cliente (idoso) não ter capacidade de realizar alguma atividade oferecida de acordo com o cronograma oferecido. Para a solução desse entrave, poderá ser realizada uma melhoria na questão de divisão de grupos para a execução de atividades diferentes no mesmo período de tempo, sendo assim as atividades seriam reorganizadas de acordo com um cronograma específico para cada cliente e grupo em que se encaixaria.
Outra possibilidade de ruído no oferecimento dos serviços, seria a de o cliente, por sua idade mais avançada e condições físicas mais debilitadas, passar por algum problema de saúde grave e até mesmo o falecimento dentro da empresa, o qual poderia ser visto de uma forma totalmente negativa pelos outros idosos e pela mídia. Essa questão não apresenta uma solução que elimine esse risco, pela simples certeza da vida, que é a morte, mas os riscos podem ser controlados pela assinatura de um contrato de prestação de serviços que seja aparada pela lei, de forma que os responsáveis por essa contratação estejam cientes desse risco, e também pela estrutura do local com médico/enfermeiros/salas de atendimento que possam atender a urgências e realizar o encaminhamento o mais breve possível para uma estrutura hospitalar que atenda às demandas. 
Prototipagem
Figura 1 – Visão da frente
Fonte: Própria (2019)
Figura 2 – Visão dos fundos
Fonte: Própria (2019)
Figura 3 – Visão dos espaços
Fonte: Própria (2019)
Figura 4 – Visão lateral
Fonte: Própria (2019)
Conclusão
Com o aumento na expectativa de vida, a empresa RECREAÇÃO PARA IDOSOS foi criada para atender a essa demanda que vem ficando cada vez maior. A ideia foi desenvolvida para aquelas pessoas que não possuem tempo ou recursos necessários para cuidar de pessoas com a idade mais avançada, e não querem colocar seus familiares em casas de repousos ou asilos.
Além desses benefícios para a família o idoso também irá ter grandes benefícios, como melhorar sua vida social, convivendo com mais pessoas e contribuindo com o melhoramento da saúde e qualidade de vida, que são os pontos mais afetados no processo de envelhecimento.
Na empresa RECREAÇÃO PARA IDOSOS serão ofertados exercícios físicos leves, com acompanhamento de profissionais preparados para oferecer o apoio necessário. Todos os clientes são acompanhados por uma equipe qualificada que se preocupa com as atividades, alimentação e remédios.
A ideia é que o idoso se sinta acolhido e à vontade para fazer aquilo que for do seu bem-estar, tornando a sua estadia proveitosa. Sem o convívio social e a frequência de atividades, a pessoa idosa tem um declínio cognitivo mais rápido. Ou seja, acaba desenvolvendo várias doenças, ou até mesmo a depressão.
Sendo assim, o projeto tem o objetivo de melhorar a qualidade de vida da população com idade mais avançada, visando à inclusão social, assegurando a saúde, o lazer e bem-estar, retardando o envelhecimento e garantindo sua dignidade.
Referências
ALONÇO, Guilherme. O que é um fluxograma de Processos? Local desconhecido. Templum. Disponível em: https://certificacaoiso.com.br/o-que-e-fluxograma-de-processos/. Acesso em 27 de Junho de 2019.
FREITAS, Eduardo.	 Expectativa de vida dos brasileiros. São Paulo. Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/brasil/expectativa-vida-dos-brasileiros.htm. Acesso em: 13 de junho de 2019.
TAHARA, Sayuri. Projeto Robusto, Método Taguchi. São Paulo. Portal de Conhecimentos. Disponível em: http://www.portaldeconhecimentos.org.br/index.php/por/content/view/full/9674. Acesso em 15 de junho de 2019.
CUNHA, Angélica. Creche para idosos: um novo campo de atuação para pedagogos. São Paulo. Núcleo do Conhecimento. Disponível em: https://www.nucleodoconhecimento.com.br/pedagogia/creche-para-idosos. Acesso em 15 de junho de 2019.
DESCONHECIDO, Autor. Cinco opções de atividades físicas para idosos. Brasil. Saúde Brasil Portal. Disponível em: https://saudebrasilportal.com.br/eu-quero-me-exercitar-mais/5-opcoes-de-atividades-fisicas-para-idosos. Acesso em: 15 de junho de 2019.
SOUZA, Thomas. Os benefícios das atividades físicas na terceira idade. Brasil. Blog Educação Física. Disponível em: https://blogeducacaofisica.com.br/atividade-fisica-na-terceira-idade/. Acesso em: 15 de junho de 2019.
DESCONHECIDO, Autor. Creches para idosos, como funciona essa ideia. Local desconhecido. Fortíssima. Disponível em: https://fortissima.com.br/2015/02/07/creches-para-idosos-saiba-como-funciona-essa-ideia-14690489/. Acesso em: 15 de junho de 2019.
ficha de avaliação
	ASPECTO
	PONTUAÇÃO
	NOTA
	Introdução
	0,2
	
	Desenvolvimento do Produto
	Geração do Conceito
	Surgimento da ideia
	0,3
	
	
	
	Da ideia ao conceito
	0,4
	
	
	Projeto Preliminar
	Componentes do pacote
	0,5
	
	
	
	Processos de geração do pacote
	0,5
	
	
	Avaliação e Melhoria
	0,3
	
	
	Prototipagem
	0,2
	
	Conclusão
	0,2
	
	ABNT
	0,4
	
	TOTAL
	3,0
	
	Comentários e Observações:
DESCRIÇÃOOPERAÇÃOMOVIMENTAÇÃOINSPEÇÃOESPERAESTOCAGEM
ABERTURA DA EMPRESA
INICIALIZAÇÃODOS SISTEMAS
CHEGADA DOS CLIENTES
IR AO REFEITÓRIO
CAFÉ DA MANHÃ
IR ATÉ O LOCAL DA PRIMEIRA ATIVIDADE
PEGAR EQUIPAMENTOS PARA REALIZAÇÃO DA 
PRIMEIRA ATIVIDADE
REALIZAÇÃO DA PRIMEIRA ATIVIDADE
GUARDAR EQUIPAMENTOS USADOS NA 
PRIMEIRA ATIVIDADE
CONCLUSÃO DA PRIMEIRA ATIVIDADE
PAUSA PARA DESCANSO
IR AO LOCAL DA SEGUNDA ATIVIDADE
INÍCIO DA SEGUNDA ATIVIDADE
PEGAR EQUIPAMENTOS PARA REALIZAÇÃO DA 
SEGUNDA ATIVIDADE
REALIZAÇÃO DA SEGUNDA ATIVIDADE
GUARDAR EQUIPAMENTOS USADOS NA 
SEGUNDA ATIVIDADE
CONCLUSÃO DA SEGUNDA ATIVIDADE
HORÁRIO LIVRE
IR AO REFEITÓRIO
ALMOÇO
IR À SALA DE DESCANSO
HORÁRIO PARA DESCANSO
IR AO LOCAL DA TERCEIRA ATIVIDADE
INÍCIO DA TERCEIRA ATIVIDADE
PEGAR EQUIPAMENTOS PARA REALIZAÇÃO DA 
TERCEIRA ATIVIDADE
REALIZAÇÃO DA TERCEIRA ATIVIDADE
GUARDAR EQUIPAMENTOS USADOS NA 
TERCEIRA ATIVIDADE
CONCLUSÃO DA TERCEIRA ATIVIDADE
PAUSA PARA DESCANSO
IR AO REFEITÓRIO
CAFÉ DA TARDE
IR A SALA DE DESCANSO
HORÁRIO DE DESCANSO
IR AO LOCAL DA QUARTA ATIVIDADE
INÍCIO DA QUARTA ATIVIDADE
PEGAR EQUIPAMENTOS PARA REALIZAÇÃO DA 
QUARTA ATIVIDADE
REALIZAÇÃO DA QUARTA ATIVIDADE
GUARDAR EQUIPAMENTOS USADOS NA 
QUARTA ATIVIDADE
CONCLUSÃO DA QUARTA ATIVIDADE
PAUSA PARA DESCANSO
IR AO REFEITÓRIO
CAFÉ DA TARDE
PAUSA PARA DESCANSO
IR AO LOCAL DA QUINTA ATIVIDADE
INÍCIO DA QUINTA ATIVIDADE
PEGAR EQUIPAMENTOS PARA REALIZAÇÃO DA 
QUINTA ATIVIDADE
REALIZAÇÃO DA QUINTA ATIVIDADE
GUARDAR EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA 
QUINTA ATIVIDADE
CONCLUSÃO DA QUINTA ATIVIDADE
IR A SALA DE ESPERA
AGUARDAR RETIRADA DOS CLIENTES
REALIZAR INSPEÇÃO DA EMPRESA
LOCALIZAR EVENTUAIS PROBLEMAS/FALHAS
REALIZAR FECHAMENTO
FINALIZAÇÃO DAS ATIVIDADES DA EMPRESA