atividade51211 (Aulas 1, 2, 3 e 4)

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ATIVIDADES PCP UNIGRAN – PORTFÓLIO 1 – Sistemas de Produção e atividades de longo e médio prazo no PCP
Capítulo 1 – Contextualização do PCP nos sistemas de produção
1) (0,5) Escolha um bem (produto físico) e pense no sistema de produção que possibilitou a sua produção. Caracterize este sistema:
· Definindo suas entradas e saídas, bem como o seu processo de conversão/transformação;
· Classifique o sistema produtivo, de acordo com as classificações trabalhadas em aula;
· Descreva quais são as decisões e atividades desempenhadas no longo, médio e curto prazos de planejamento.
Produto físico: carne embalada a vácuo 
O processo inicial (input) para a produção de uma peça de carne embalada a vácuo se inicia na compra de gado, onde o animal é transportado até o frigorífico, abatido e processado, até ter a destinação final na desossa e embalagem.
Sistema de produção em massa.
O PCP tem a função de compra de insumos, como: embalagens, etiquetas, caixas, produtos químicos para higienização etc.. e também é responsável pela venda do produto final (output), seguindo as exigências de cada mercado em que será destinado o produto, analisando as prioridades de produção e deliberando as OP’s dentro do setor industrial.
2) (0,5) São várias as atividades pelas quais o departamento de PCP é responsável em uma organização. Sabe-se ainda, que estas atividades podem estar mais presentes em alguns tipos de sistemas de produção do que em outros. Desta forma, com base no seu conhecimento acerca das decisões tomadas dentro de cada sistema produtivo, relacione as atividades listadas abaixo com o respectivo sistema de produção que elas se fazem mais presentes. Justifique sua escolha. 
a. Definição do ritmo de trabalho de linhas de montagem com base na demanda a ser atendida. 
Sistema continuo de produção, pois os produtos são inseparáveis sendo produzidos em fluxo ininterrupto.
b. Focar na logística de abastecimento de matérias-primas e distribuição de produtos acabados.
Sistema contínuo onde o PCP deve focar na compra de insumos e destinação de vendas.
c. Dimensionar lotes econômicos de produção.
Sistema em lote, pois a produção costuma ser de itens padrões e as máquinas são alocadas em centro de produção.
d. Gerenciar o caminho crítico do projeto.
Sistema sob encomenda, pois são pedidos feitos com exclusividade de cada cliente, onde o projeto deve ser feito atendendo detalhes minimalistas afim de estar de acordo com as especificações feitas.
e. Dimensionar estoques de componentes para as linhas de montagem.
Sistema em massa, pois a variedade de produtos é baixa e o sistema é como uma linha onde os produtos passam de acordo com a ordem imposta. 
f. Sequenciar as ordens de produção nos recursos.
Produção em massa, produção de alto volume e linha de produção.
Capítulo 2 – Previsão de demanda
1) (0,5) Escolha dois produtos (podem ser bens ou serviços) que apresentem demanda sazonal ao longo de um dado período. Especifique quais os períodos de alta e de baixa demanda, elencando os motivos que levam a este comportamento de sazonalidade. 
Flores e Ovos de Páscoa
Sabemos que os produtos que apresentam demanda sazonal são aqueles que no qual os dados sofrem oscilações para cima e para baixo, e estas se repetem com regularidade e que a sazonalidade pode ser dar em período anual, mensal, semanal ou diário.
As Flores, por exemplo, costumam ter uma grande alta de vendas no período de junho, pois é o mês em que se comemora o dia dos namorados.
Os Ovos de Páscoa, por sua vez, iniciam suas vendas anualmente nos meses de março, até o dia em que se comemora a Páscoa (2º domingo de abril). 
2) (0,5) Assinale as afirmações abaixo com “V” para verdadeiro e “F” para falso:
( V ) A previsão de demanda consiste em um processo racional de busca de informações acerca do valor das vendas futuras de um item ou de um conjunto de itens.
( F ) Em muitas empresas, o departamento de marketing é o responsável pela previsão de vendas. Convenciona-se que somente este departamento deve exercer esta função.
( F ) As técnicas de previsão qualitativas são mais objetivas e se baseiam em dados históricos de vendas, enquanto que as técnicas quantitativas são mais subjetivas.
( V ) As séries temporais fazem a suposição de que o futuro pode ser previsto com base no histórico de dados passados, ou seja, elas sugerem que os fatores que influenciarão o futuro são os mesmos que influenciaram o passado. 
( V ) Ao analisar o comportamento das séries baseadas em correlação, podemos identificar alguns fatores que influenciam nas características da curva obtida. As séries temporais podem conter tendência, sazonalidade, variações irregulares e variações randômicas. 
3) (1,0) Uma pastelaria apresentou o seguinte histórico de demanda mensal para seus pasteis “sabor carne”, em unidades. Com base nos dados históricos de demanda da pastelaria, calcule as previsões para o 11º e 12º mês, utilize o método de previsão da tendência.
	Mês(X)
	Demanda(Y) (unidades)
	1
	1521
	2
	1557
	3
	1634
	4
	1600
	5
	1532
	6
	1552
	7
	1622
	8
	1600
	9
	1800
	10
	1750
	Σ (n=10)
	16168
	Mês(X)
	Demanda(Y) (unidades)
	X
	X²
	XY
	1
	1521
	1
	1
	1521
	2
	1557
	2
	4
	3114
	3
	1634
	3
	9
	4902
	4
	1600
	4
	16
	6400
	5
	1532
	5
	25
	7660
	6
	1552
	6
	36
	9312
	7
	1622
	7
	49
	11354
	8
	1600
	8
	64
	12800
	9
	1800
	9
	81
	16200
	10
	1750
	10
	100
	17500
	11
	 
	 
	 
	 
	12
	 
	 
	 
	 
	Σ (n=10)
	16168
	55
	385
	90763
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
Capítulo 3 – Planejamento da Capacidade Produtiva
1) (0,5) Quais são as duas formas pelas quais a capacidade pode ser medida? Explique e exemplifique cada uma delas. 
1ª Volume de produção, ou seja, por meio das saídas.
Quando nos referimos a medida de capacidade em relação ao volume de produção, estamos nos referindo a tudo aquilo em que é vendido da fábrica.
2ª Insumos utilizados, isto é, as entradas.
Quando nos referimos a medida de capacidade em relação aos insumos utilizados, estamos nos referindo a tudo aquilo em que será necessário para a produção do que será vendido posteriormente pela fábrica.
2) (0,5) Considere uma fábrica de biscoitos, cuja previsão de demanda agregada mensal, segundo o método da média móvel, é de 1.400 kg (7.000 pacotes de 200 gramas cada). O grau de utilização e o índice de eficiência são estimados em 0,80 e 0,9, respectivamente. Calcule a capacidade a ser projetada para esta fábrica, a partir da previsão de demanda, aplicando os quatro passos trabalhados em aula.
 
 unidades por mês.
Capítulo 4 – Planejamento Agregado e Planejamento-Mestre da produção
1) (0,5) Diferencie Planejamento Agregado e Planejamento-Mestre da produção elencando e exemplificando as principais características das atividades desempenhadas dentro destes dois planejamentos. 
Planejamento Agregado é responsável por gerar um plano de produção para grupo ou famílias de produtos, por exemplo, se é uma indústria de frigoríficos, o planejamento agregado considera todas as vendas como ‘’carne’’ e não realiza a separação por peças e cortes. O planejamento agregado é importante pois define a decisão e faz a ponte entre a capacidade produtiva e a programação e controle de produção, devendo ter assim uma previsão dos meses futuros de venda, afim de organizar a fábrica de modo que as etapas do processo de produção atendam a demanda de mercado futuro, buscando sempre a máxima diminuição de custos.
Planejamento-Mestre de Produção faz o desmembramento do plano agregado em planos específicos de produtos acabados, gerando planos que estabelecem quais produtos (itens individuais)serão fabricados e em que data deverão ser entregues, como por exemplo em frigorifico, o PMP rege quais cortes e peças serão destinadas a vendas de mercados específicos. Sabemos também que o PMP é de curto e médio prazo, abrangendo dias à semanas.
2) (0,5) De que maneira o planejamento agregado auxilia a organização a lidar com os problemas gerados pelo desequilíbrio entre capacidade produtiva e demanda? Disserte sobre as estratégias que a empresa pode adotar e suas implicações.
O planejamento agregado auxilia a organização a lidar com os problemas gerados pelo desequilíbrio entre capacidade produtiva e demanda já que é realizado cálculos de demandas previstas em determinadas épocas do ano, em que muitas vezes oscilam entre altas e baixas, por isso, é necessário ter um planejamento de produção onde estratégias como a estocagem de produtos, admissão ou demissão de funcionários, uso de horas extras, e a contratação de empresas terceirizadas irá minimizar os impactos negativos sobre a emprega, otimizando assim os lucros.
Demanda Pastelaria
Demanda Prevista	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	1516.49	1538.78	1561.0700000000002	1583.3600000000001	1605.65	1627.94	1650.23	1672.52	1694.81	1717.1	1739.39	1761.68	Demanda Real	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	1521	1557	1634	1600	1532	1552	1622	1600	1800	1750