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14/05/2020 UNIP - Universidade Paulista : DisciplinaOnline - Sistemas de conteúdo online para Alunos.
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Exercício 1:
O botulismo é uma intoxicação resultante da ingestão de alimentos que
contenham uma toxina produzida durante o crescimento das bactéria
esporulada “Clostridium botulinum”. Os esporos resistem ao aquecimento a 100°C
por 3-5 horas, mas a toxina, que é uma proteína, é destruída em apenas 20
minutos nas mesmas condições. Atualmente, essa toxina, em
concentrações extremamente baixas, vem sendo comercializada com o nome de
BOTOX, e usada em terapias para a eliminação de rugas e outras marcas de
expressão facial.
 
Com base no texto e em seus conhecimentos sobre o assunto, assinale a
alternativa ERRADA:
 
A)
O aquecimento do alimento a 100°C por tempo superior a 20 minutos,
imediatamente antes do seu consumo, elimina o perigo de intoxicação pela toxina
botulínica.
 
B)
O uso de antibiótico eficiente contra o “Clostridium botulinum” em pacientes que
tenham ingerido alimentos contaminados com esse microrganismo é
estratégia eficiente para evitar o botulismo em adultos.
 
C)
A asfixia, referida no texto, ocorre por paralisia dos músculos responsáveis pela
expansão da caixa toráxica.
 
D)
Os esporos bacterianos são formas de resistência que, se não destruídos, podem
germinar após o aquecimento.
 
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E)
O uso de antitoxina botulínica e a manutenção de ventilação pulmonar por
respirador mecânico podem fazer parte do tratamento para salvar indivíduos
intoxicados.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(B)
Comentários:
B) 
Exercício 2:
O tétano, ainda hoje, é uma doença que causa a morte de um percentual
significativo dos indivíduos que são acometidos por ele.
 
É CORRETO afirmar que o agente etiológico dessa doença:
A)
 Jamais pode ser evitado através de vacina. 
B)
Produz toxinas responsáveis pela doença.
C)
 É aeróbio facultativo sendo encontrado no solo.
D)
 É inoculado na pele através da picada de um inseto.
 
E)
É um organismo eucarionte, unicelular e aeróbio.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(B)
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Comentários:
B) 
Exercício 3:
De acordo com dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), a salmonelose,
doença de caráter epidemiológico, aumentou em 24 dos 35 países que relataram
a sua ocorrência entre 1979 e 1987.
Considere as seguintes afirmações referentes à salmonelose. 
I. A 'Salmonella sp.' é o agente infeccioso, e o veículo transmissor é o mosquito
'Aedes aegypti'.
II. O agente infeccioso é uma bactéria, e um dos sintomas da doença é a
diarréia. 
III. O controle da salmonelose se faz pela eliminação de poças d'água, pratos de
vasos, pneus descobertos, isto é, qualquer local que armazene água de chuva. 
IV. O consumo de ovo íntegro proveniente de aves infectadas foi uma das causas
para o aumento da salmonelose. 
Sobre as afirmações acima, assinale a alternativa correta. 
 
A)
Somente a IV está correta. 
B)
Somente a I e a III estão corretas. 
C)
Somente a II e a IV estão corretas. 
D)
Todas estão corretas. 
 
E)
Todas estão incorretas.
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O aluno respondeu e acertou. Alternativa(C)
Comentários:
C) 
Exercício 4:
A bactéria Gram +considerada como uma das mais frequentes causadoras de
surtos de toxinfecções, devido ao importante papel desempenhado pelos
manipuladores de alimentos, durante as diferentes etapas de processamento dos
alimentos, bem como por ser habitante usual da pele, das mucosas, do trato
superior e do intestino dos homens é
 
A)
Staphylococcus aureus. 
B)
Bacilus cereus.
C)
Listeria monocytogenes.
D)
Clostridium perfrigens.
 
E)
Salmonella typhi.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(A)
Comentários:
A) 
Exercício 5:
Quando presente em exames laboratoriais da água, o grupo coliforme que indica
a contaminação por fezes humanas ou de animais é denominada
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A)
Staphylococcus.
B)
Shigella.
C)
Escherichia coli.
D)
Salmonella.
 
E)
Yersinia.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(C)
Comentários:
C) 
Exercício 6:
Os alimentos, quando preparados e/ou acondicionados inadequadamente, ao
serem ingeridos podem ser veículos potentes de agentes infecciosos e/ou toxinas
que desencadeiam doenças. Entre essas, destacam-se:
 
A)
Botulismo, hanseníase, cólera.
B)
Doenças de chagas, giardíase, malária.
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C)
Cólera, botulismo, salmonelose. 
D)
Salmonelose, leishmaniose tegumentar, salmonelose.
 
E)
Hanseníase, shigelose, difteria. 
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(C)
Comentários:
C) 
Exercício 7:
A respeito das características das salmonelose e da febre tifoide são feitas as seguintes
afirmações:
I. Apesar de acometerem sistemas diferentes, tanto a febre tifoide como a salmonelose tem sua
transmissão fecal –oral.
II. Apenas a Salmonella typhi possui flagelos devido a necessidade de se locomover pelo sangue para
chegar até o baço. Sendo assim o flagelo não pode ser considerado um fator de virulência associado à
transmissão através da água
III. A capacidade de invasão é característica da salmonelose. Na febre tifoide a bactéria não precisa
apresentar esta característica, pois será fagocitada pelos macrófagos.
IV. Assim como em todas as enterobactérias, as salmonelas secretam uma enterotoxina que aumenta a
secreção de K+ e Cl- e, consequentemente, de água. Este desequilíbrio é responsável pela diarreia
aquosa.
 
Assinale a alternativa correta:
A)
Apenas I e III são verdadeiras
B)
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Apenas II e III são verdadeiras
C)
Apenas I e IV são verdadeiras
D)
Apenas IV é verdadeira
 
E)
Todas as afirmações são verdadeiras.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(C)
Comentários:
C) 
Exercício 8:
“K.M.S, 8 anos, foi admitida no pronto de socorro com uma diarréia aquosa e
profusa. Os sintomas incluem cãimbras musculares, dor abdominal, tontura e
pressão sanguínea baixa. Foi diagnosticada como tendo contraído uma doença de
transmissão fecal-oral com patogenicidade mediada quase exclusivamente pela
ação de uma exotoxina produzida por esta bactéria. Esta toxina é capaz de
provocar intensa perda de fluídos e eletrólitos. Outro aspecto potencialmente
perigoso desta doença é um aumento na acidez de fluídos corpóreos, ocasionados
pela perda maciça de bicarbonato nas fezes. Durante a anamnese os pais
disseram que passaram o fim de semana na praia e que a menina, por
inexperiência na natação engoliu água salgada”.
O texto acima descreve qual doença? Qual o seu agente transmissor?
A)
Pneumonia, Streptococcus pneumoniae
B)
Cólera¸ Vibrio cholerae
C)
Salmonelose, Salmonelle sp
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D)
Cólera¸ Samonella sp
 
E)
Cólera , Streptococcus pneumoniae
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(B)
Comentários:
B) 
Exercício 9:
Uma das causas mais comuns de diarréia é a infecção por Escherichia coli, que
pode ocorrer em qualquer faixa etária, embora seja mais comum em crianças e
idosos
Assinale a alternativa correta a respeitoda E. coli:
A)
São bactérias Gram – pertencentes à classe dos cocos
B)
São bacilos Gram – pertencentes à família das enterobactérias
C)
São cocos Gram + localizados no trato respiratório superior
D)
São espiroquetas Gram + localizadas no trato gastrointestinal
 
E)
São bacilos Gram + anaeróbicos
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O aluno respondeu e acertou. Alternativa(B)
Comentários:
B) 
Exercício 10:
1. Abaixo estão listadas várias características bacterianas:
 
I. Bacilos Gram –
II. Cocos Gram +
III. Presença de flagelos
IV. Aeróbicas facultativas
V. Produção de penicilinase
 
São características encontradas Nas Shygella
A)
Apenas I, II e V
B)
Apenas I, III e IV
C)
Apenas I, IV e V
D)
Apenas III, IV e V
 
E)
Apenas V
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(B)
Comentários:
B) 
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Exercício 11:
A toxina botulínica é uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinium. A
respeito das características desta bactéria são feitas as seguintes afirmações.
 
I. São bacilos Gram positivos formadores de esporos.
II. A produção de esporos se faz necessária porque as bactérias são anaeróbicas
obrigatórias
III. Os principais reservatórios da bactéria são o solo e as fezes, uma vez que
estes lugares apresentam baixa saturação de oxigênio
IV. Tais bactérias adotam como estratégia metabólica a fermentação e a
putrefação, bem como a respiração anaeróbica.
 
São consideradas afirmações corretas:
A)
Apenas I, II e III
B)
Apenas I, II, III e IV
C)
Apenas I, III e IV
D)
Apenas II e IV
 
E)
Apenas II, III e IV
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(B)
Comentários:
B)