Atividade Gastos Gerais de Fabricação_RECEITA DE DOCE DE ABÓBORA

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RECEITA DE DOCE DE ABÓBORA
INGREDIENTES:
· 8Kg de abóbora
· 1,5Kg de açúcar
· 150g de coco ralado
· 5g de cravo da índia
· 3 xícaras de água
 MODO DE FAZER:
Em uma panela grande, coloque a abóbora descascada e picada em pequenos pedaços para cozinhar. Vá adicionando a três xícaras de água compassadamente e mexendo de vez em quando até secar. Depois, coloque o açúcar e o cravo da índia, mexa bem e apure por aproximadamente 50 minutos. Então, acrescente o coco ralado e deixe no fogo por mais 25 minutos, mexendo sempre.
TEMPO DE PREPARO:
Duas horas e meia, sendo uma hora e quinze minutos de cozimento e uma hora e quinze minutos de apuração.
RENDIMENTO: Aproximadamente 50 docinhos 
Fonte: Adaptado de Ribeiro (2013, pag. 2)
Calcule o custo total da receita e o custo de cada docinho de abóbora
Informações adicionais:
a) Materiais Valores pagos nos ingredientes
	Ingrediente
	Valor
	Quant Embalagem
	Abóbora
	2,80
	kg
	Açúcar
	3,40
	kg
	Coco ralado
	2,90
	50 grs
	Cravo da índia
	5,80
	10 grs
Embalagem: 50 copinhos com colher - R$ 5,00 total
b) Mão de obra: R$ 950,00 por mês 
c) Gastos gerais de fabricação
Aluguel do local da fabricação (5 m2) R$ 240,00 mensal;
Botijão de gás R$ 55,00 com 13 quilos (Tempo para consumo do gás: 130 hs) ;
Energia elétrica gasta por mês R$ 20,00
Depreciação de máquinas e equipamentos R$ 0,66 por dia
Considere:
1 mês: 22 dias úteis
1 dia: 8 horas
Tempo total (compra dos ingredientes, preparo, cozimento e embalagem): 4 horas
Contabilizando os custos: a)Custos com materiais:
	Descrição Material
	Embalagem Comprada
	Utilização Receita
	
	Valor $
	Unidade 
	Quantidade
	Unidade
	Conversão de Unidade
	Valor Gasto $
	Abóbora
	2,80 
	1 quilo
	8
	quilos
	8
	22,40 
	Açúcar
	3,40 
	1 quilo
	1,5
	quilos
	1,5
	5,10 
	Coco ralado
	2,90 
	50 gramas
	150
	gramas
	3
	8,70 
	Cravo da índia
	 5,80 
	10 gramas
	5
	gramas
	0,5
	 2,90 
	Embalagens
	 5,00 
	50 unidades
	50
	unidades
	1
	5,00 
	Total gasto com materiais
	 
	 
	 
	 
	 
	 44,10 
b)Mão de Obra:
	Mão de Obra
	Valores mensais
	Utilização Receita
	
	Valor $
	Unidade 
	Quantidade
	Unidade
	Conversão Valor da Hora*
	Valor Gasto $
	Gastos com M.O
	 950,00 
	176 horas*
	4
	horas
	 5,40 
	 21,59 
	Total gasto com Mão de Obra
	 
	 
	 
	 
	 
	 21,59 
Na atividade, foi informado que um mês equivale à 22 dias úteis e que cada dia tem 8 horas. 
Utilizando essa informação, para facilitar os cálculos, é ideal igualar as unidades, ou seja, nesse caso consideramos tudo como hora:
*O custo da mão de obra é $ 950,00 mensal, ou seja, a pessoa recebe $ 950,00 para trabalhar durante 176 horas (1 mês = 22 dias X 8 horas).
Depois de igualar as unidades em hora, precisamos conhecer o valor de uma hora para multiplicar pelas 4 horas gastas com a receita:
*Salário de $ 950,00 dividido pelas 176 horas = $ 5,40 por hora.
a) Gastos Gerais de fabricação
Para calcular o custo com outros gastos gerais na fabricação do doce de abobora, utilizaremos o mesmo raciocínio de igualar as unidades em horas realizado com a mão de obra.
A maioria dos gastos têm um custo mensal, então consideremos esse custo para 22 dias X 8 horas, ou seja, 176 horas e multipliquemos pela quantidade trabalhada.
	Descrição dos Gastos
	Valores mensais
	Utilização Receita
	
	Valor $
	Unidade 
	Quant
	Unidade
	Conversão Valor da Hora*
	Valor Gasto $
	Aluguel do local da fabricação
	 240,00 
	176 horas
	4
	horas
	 1,36 
	 5,45 
	Botijão de gás
	 55,00 
	130 horas
	2,5
	horas
	 0,42 
	 1,06 
	Energia elétrica
	 20,00 
	176 horas
	4
	horas
	 0,11 
	0,45 
	Depreciação de máquinas e equipamentos
	 0,66 
	1 dia
	0,5
	dia
	 
	 0,33 
	Total com gastos gerais
	 
	 
	 
	 
	 
	7,30 
O botijão de gás custou $ 55,00 com 13 quilos, mas também foi informado que esses 13 quilos pode ser consumido em 130 horas. Dessa forma, utilizando a unidade horas temos:
$ 55,00 dividido por 130 horas = $ 0,42 por hora X 2,5 horas de preparação do doce, conforme a receita = $ 1,06.
Para a depreciação a informação dada foi por dia. Consideremos então, 1 dia = 8 horas. O tempo total gasto foi de 4 horas, ou seja, 0,5 (meio) dia.
Veja agora, como fica o custo total para preparo dos 50 docinhos de doce de abobora:
	CUSTOS DIRETOS:
· Materiais ...........................................$ 44,10
· Mão de Obra direta...........................$ 21,59
Total dos Custos diretos.....................................$ 65,69
	CUSTOS INDIRETOS
· Gastos Gerais de Fabricação ............$ 7,30
Total dos Custos indiretos.................................$ 7,30
	Custo Total ..............................................$ 72,99
	Rendimento: 50 unidades = Custo unitário $ 1,46
Até aqui sabemos que o custo corresponde à soma dos gastos necessários para a fabricação de um produto.
Observe que o custo é composto por três elementos: materiais, mão de obra e Gastos Gerais de Fabricação; e que esses três elementos poderão conter parte direta e parte indireta.
Conforme pede Ribeiro (2013), vamos imaginar que essa doceira, não utilize apenas 4 horas do seu dia para fabricação de uma receita de doce de abobora, mas utilize o restante do dia na fabricação de outros tipos de doces. Na medida em que a indústria diversifica sua produção e cresce, surge a necessidade de se estabelecer outros critérios e de se detalhar cada vez mais os seus controles. Cada empresa, dependendo do seu porte, dos tipos de produtos que fabrica ou comercializa, ou ainda o serviço que presta e acordo com os interesses de seus proprietários, segundo Ribeiro (2013), poderá adotar critérios mais ou menos sofisticados para controle e apuração dos custos.