Adoçantes atualizado

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Você sabe qual é a diferença 
entre os adoçantes:
Stévia, Acessulfame-K e Xilitol
???
É um adoçante natural, não-calórico e adoça 250 a 300 vezes mais que o açúcar comum. Não altera a glicemia. Pode deixar um sabor residual amargo na boca, mas é adaptável.
Não é absorvido pelo organismo, adoça 180 a 200 vezes mais que o açúcar comum sem deixar resíduo amargo na boca. Não altera a glicemia.
Possui 4 calorias por grama e adoça 40 vezes mais que o açúcar comum. É pouco absorvido pelo organismo podendo gerar efeitos gastrointestinais.
Xilitol
Stévia
Acessulfame de Potássio(K)
De um modo geral , seu uso é considerado seguro para a saúde, dose diária de 5,5mg/kg
Contraindicado para quem tem Fenilcetenúria . Indicado ao restante da população, contando que sua dose diária não ultrapasse 15mg/kg .
Não possui contraindicação, contando que sua dose diária não ultrapasse 40mg/kg.
Contraindicação e Dose de Segurança
Xilitol
Stévia
Acessulfame de Potássio(K)
Mesmo com essas opções de adoçantes e tantas outras, nada substitui o doce das frutas!
Se tiver vontade de saborear um doce, prefira as frutas!!
Além de serem doces ainda contém fibras e minerais essenciais 
para a saúde!!!
Desses, qual é o melhor?
O adoçante Stévia. 
Apesar do sabor residual ele pode ser adaptado ao paladar. 
É um adoçante natural e pode ser usado em preparações que vão ao forno.Além disso não possui contra indicação e estudos demostram ser seguro para o uso!
Disciplina: Dietoterapia das Patologias Crônicas e Gerais
Professora: Lívia Botelho da Silva Sarkis
Alunos: Fábio José C. P. B. e Castro
	Fernanda José Rodrigues
	Francislayne de Jesus Lodi Camilo
	Izamara Patrícia da Silva
	Leila Vilela Vieira
	Natany Mendes Gandra
	Priscila Aparecida dos Santos
Referências: Galisa M, Nunes AP, Garcia L, Chemin S. Educação 	alimentar e nutricional: da teoria à prática. 1.ed. Vila Mariana, 	SP: Roca, 2014.
	Mahan LK, Escott-Stump S, Raymond JL. Krause: Alimentos, 	nutrição e dietoterapia. 13.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012.
 Ortolani,B.G. et al.Alimentos Dietéticos.Trabalho de Aproveitamento de Graduação em Tecnologia De Alimentos ,São Paulo,2008